كيف يتبل السمك الفيليه سمك الفيليه، السمك الخالي تمامًا من العظام ولا تحتوي السمكة على العامود الفقري، إذ إن لحم السمكة مقسم إلى قسمين طوليًا، ويكون لونه أبيض تمامًا، ولسمك الفيليه عدة مصادر وأنواع يمكن الحصول عليه منها، مثل سمك البينجاسوس الآسيوي، والهامور، والفيتنامي، وغير ذلك، ويعتبر من المأكولات التي يرغب بها الكبار والصغار، لأنه يحتوي على فوائد غذائية كثيرة مهمة للجسم مثل المعادن والفيتامينات، عدا عن عناصر مضادة للأكسدة، والتي تكافح مرض السرطان، ويوجد به مقدار كبير من عناصر أوميغا 3 المهم في زيادة التركيز، هذا عدا عن الفسفور ونسبة البروتين، وهذا المقال سيقدم طرق عمل سمك فيليه. تتبيلة سمك فيليه وقت التحضير 10 دقائق مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص المقادير رشة من الفلفل الأسود، بحسب الرغبة. ربع كوب من زيت الزيتون. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار. ربع كوب من عصير الليمون الحامض. أربع قطع من سمك الفيليه. ربع ملعقة صغيرة من الكاري. ربع كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة فرمًا ناعمًا. فصان من الثوم المهروس. تتبيلة سمك فيليه – لاينز. رشة من الملح، بحسب الرغبة. طريقة التحضير نضع جميع مقادير التتبيلة داخل طبق متوسط الحجم وعميق.
يترك سمك الفيليه في الخليط ويغطى بالنايلون لمدة 30 دقيقة حتى يتشرب سمك الفيليه التتبيلة. لتحضير خليط القلي يوضع الطحين في وعاء ويضاف له النشا والبيكنج باودر والكمون والملح والفلفل الاسود وتخلط المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس. يقسم خليط القلي في وعائيين مناصفًة. يضاف الماء الدافئ بالتدريج في الوعاء الأول مع خلط المكونات مع بعضها البعض حتى يصبح الخليط سائلًا. يوضع سمك الفيليه المتبل في خليط الوعاء الأول ويقلب جيدًا ثم يرفع ويوضع في خليط الوعاء الثاني ويقلب جيدًا فيه. يوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة حتى يسخن ثم يقلى سمك الفيليه حتى ينضج ويتغير لونه للذهبي. يرفع سمك الفيليه المقلي من الزيت ويوضع في طبق فيه مناديل مطبخ حتى يمتص الزيت الزائد من السمك. يوضع سمك الفيليه المقلي المقرمش في طبق التقديم ويزين بالبقدونس وشرائح الليمون ويقدم ساخنًا مع البطاطا المقلية. طريقة عمل سمك فيليه مشوي وقت التحضير60 دقيقةمستوى الصعوبةسهلعدد الحصصتكفي لـ 6 أشخاص كيلو غرام ونصف من سمك الفيليه. أربع حبات من البطاطا المشرحة. خمسة فصوص من الثوم المهروس. قرن من الفلفل الأخضر الحار. كوب من البقدونس الطازج المفروم.
• احضرى مقلاة مناسبة وضعى بها كمية مناسبة من الزيت، ثم ضعى بها جميع مكونات الصلصة ماعدا أكواب البندورة، وتقلب جميع المكونات جيداً على نار متوسطة لمدة خمس دقائق تقريباً، ثم تخلط المكونات بالخلاط الكهربائى. • قومى بإضافة عصير البندورة على المكونات المخلوطة جيداً بالخلاط، ثم توضع على النار وتحرك جيداص إلى أن تتكون صلصة ذات القوام الكثيف. • قومى بإخراج السمك الفيليه من الثلاجة، وضعيه بصينية مدهونة بكمية مناسبة من الزيت، ثم تدخل الصينية الفرن لمدة نصف ساعة تقريباً أو إلى أن ينضج السمك تماماً، ثم تخرج الصينية من الفرن، ويوضع السمك بطبق تقديم مناسب وبجانبه الصلصة التى تم تحضيرها. سمك فيليه ببهارات السمك: مكونات عمل السمك الفيليه ببهارات السمك: • سمكة فيليه واحدة. • بصلة متوسطة الحجم ويتم فرمها فرماً ناعماً. • فلفل أخضر مفروماً فرماً ناعماً. • ربع ملعقة صغيرة من بهارات السمك. طريقة تحضير و تتبيلة السمك الفيلية ببهارات السمك: • يوضع السمك الفيليه فى وعاء مناسب، ثم يتم تتبيله جيداً بالبصل المفروم، وبهارات السمك، والفلفل المفروم. • بعد التتبيل الجيد للسمك، احضرى صينية مناسبة، وضعى قطعة السمك بها، وندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة، وتترك حتى توى وتنضج جيداً.
فوائد الزبادي لعلاج الربو مع خصائصه المضادة للالتهابات، يمكن أن يساعد الزبادي في تخفيف أعراض الربو ، فالبروبايوتكس في الزبادي يقلل بشكل كبير من فرص نوبات الربو القاتلة في الأشخاص الذين يعانون من النشاط البدني، وهذا يقلل من أعراض مثل ضيق في التنفس، والسعال، وشد الصدر في مرضى الربو. الزبادي يعزز المناعة من فوائد الزبادي تعزيز المناعة، فسلالات الكائنات الحية المجهرية للبكتيريا الموجودة في اللبن تعزز نظام المناعة وتقلل من حدوث العدوى والأمراض الالتهابية والحساسية، يقول العلماء إن الاستهلاك المنتظم لللبن ينشط الخلايا التائية T cells ويساعدك على محاربة المرض من خلال نظام مناعي أقوى. فوائد اللبن الرائب أو الزبادي : 12 فائدة صحية مثبتة علمياً. يخفض ارتفاع ضغط الدم استهلاك كمية منتظمة من منتجات الألبان يخفض ارتفاع ضغط الدم عن طريق خفض امتصاص الصوديوم، ومن الجيد أن تبدأ بتناول اللبن إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم. الزبادي يخفض مستويات الكوليسترول الدراسات التي أجريت من قبل مختلف المعاهد تشير إلى انخفاض في مستويات الكوليسترول LDL (السيئة) عندما يستهلك الشخص بانتظام الزبادي، لذا الاستهلاك اليومي للزبادي قد يؤدي إلى انخفاض في أمراض القلب والأوعية الدموية.
أهلا وسهلا بك إلى منتديات حوامل النسائية. أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا.
12-01-2016, 09:49 AM المشاركه # 37 عضو هوامير المميز تاريخ التسجيل: Jun 2007 المشاركات: 3, 326 اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة g10g10 16سنه مع القولون العصبي الله يعين على الالام مافيه حل غير تتعايش مع الالام وتتناسي بإذن الله الحل عندي بشرط أنك متأكد أن اللي عندك قولون مو شيئ ثاني. افضل علاج للقولون العصبي طارد لغازات البطن. أولاً تجنب كل مهيجات القولون للأبد. ثانياً عسل مانوكا من شركة TranzAlpine ويباع في أسواق الدانوب قسم الأغذية العضوية بالرياض. تأخذ منه ملعقة وسط مرتين يومياً على معدة فاضية وساعة كاملة ما تاكل بعدها. وما تنقطع عن استخدام العسل أبداً.
8. متلازمة القولون العصبي (IBS). تشير بعض الأبحاث المبكرة إلى أن شرب أحد أنواع اللبن المخمر مرتين يوميًا لمدة 4 أسابيع قلل من أعراض القولون العصبي ، بما في ذلك الألم والغاز. وقد توصلت أبحاث أخرى إلى نتائج مشابهة لمنتج حليب آخر مخمر (أكتيفيا ، دانون) يحتوي على بيفيدوباكتيريوم بيزيريس. 9. الآثار الجانبية للعلاج الاشعاعي للجهاز الهضمي. تشير الأبحاث إلى أن شرب الحليب المخمر يومياً لمدة 5 أيام قبل العلاج الإشعاعي والاستمرار لمدة 10 أيام بعد ذلك يقلل من الإسهال والآثار الجانبية الأخرى في المعدة الناتجة عن الإشعاع. تشير أبحاث أخرى إلى أن شرب الحليب المخمّر قد يحسّن من ألم المعدة بعد إشعاع منطقة الحوض. 10. فوائد الزبادي للقولون - موضوع. التهاب القولون التقرحي تظهر بعض الأبحاث أن شرب الحليب المتخمر يومياً لمدة تصل إلى عام واحد يقلل من أعراض التهاب القولون التقرحي. 11. الإمساك تشير البحوث المبكرة أن تناول اللبن الرائب عن طريق الفم يوميا لمدة اسبوعين يقلل من الامساك لدى النساء. 12. الوقاية من قرحة المعدة وتبين الأدلة المبكرة من دراسة سكانية أن استهلاك المزيد من منتجات الحليب المخمر يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بقرحة المعدة لدى البالغين.
[٣] البقاء دافئاً: يُمكن أن تساعد تدفئة البطن على تسكين آلام القولون العصبي، حيث أشارت دراسةٌ نُشرت في مجلّة BMC Complementary and Alternative Medicine عام 2008 إلى أنّ تدفئة الجسم باستمرار تساعد على تحقيق نتائج أفضل. [١١] [١٢] القيمة الغذائية للزبادي يُبيّن الجدول الآتي أهمّ العناصر الغذائية الموجودة في 100 غرامٍ من الزبادي قليل الدسم: [١٣] العنصر الغذائي القيمة الغذائية الماء 85. 07 مليلتراً السعرات الحرارية 63 سعرة حرارية البروتين 5. 25 غرامات الدهون الكليّة 1. 55 غرام الكربوهيدرات 7. 04 غرامات السكريّات الكالسيوم 183 مليغراماً الحديد 0. 08 مليغرام المغنيسيوم 17 مليغراماً الفسفور 144 مليغراماً البوتاسيوم 234 مليغراماً الصوديوم 70 مليغراماً الزنك 0. 89 مليغرام النحاس 0. 013 مليغرام المنغنيز 0. 004 مليغرام السيلينيوم 3. 3 ميكروغرامات الفلوريد 12 ميكروغراماً فيتامين ج 0. 8 مليغرام فيتامين ب1 0. 044 مليغرام فيتامين ب2 0. 214 مليغرام فيتامين ب3 0. 114 مليغرام فيتامين ب5 0. 591 مليغرام فيتامين ب6 0. 049 مليغرام الكولين 15. 2 مليغراماً فيتامين ب12 0. 56 ميكروغرام فيتامين أ 51 وحدة دولية فيتامين هـ 0.
[٥] البيض: يُعدّ البيض من الأطعمة سهلة الهضم؛ ممّا يجعله خياراً صحيّاً للأشخاص الذين يُعانون من مشاكل في القولون؛ إلّا أنّ هناك حاجةً إلى إجراء المزيد من الدراسات لإثبات سلامة البيض لدى الأشخاص المُصابين بمتلازمة القولون العصبي، حيث أبلغ بعض المرضى عن حساسيةٍ تجاه البروتينات الموجودة في بياض البيض، بينما أشار آخرون إلى أنّ محتوى الدهون المرتفع في صفار البيض قد يُسبّب مشاكل صحية لديهم. [٥] وللاطّلاع على المزيد حول الأطعمة المفيدة للقولون اقرأ المقال الآتي ما هي الأكلات المفيدة للقولون. نصائح عامة لصحة القولون نذكر فيما يأتي بعض النصائح التي يُمكن اتّباعها للحفاظ على صحة القولون: اتّباع حمية قليلة بالفودماب: تُعرف أطعمة الفودماب (بالإنجليزيّة: FODMAP) بأنّها أطعمةٌ تحتوي على أنواعٍ محددةٍ من الكربوهيدرات ، مثل السكريّات التي يُمكن أن تؤدي إلى حدوث أعراضٍ في الجهاز الهضمي لدى الأشخاص المُعرّضين لخطر الإصابة، [٦] وقد أشارت دراسةٌ نُشرت في مجلّة Clinical and Experimental Gastroenterology عام 2016 إلى أنّ حوالي 86% من الأشخاص الذين يُعانون من متلازمة القولون العصبي شهدوا تحسُّناً في أعراضهم عند اتّباعهم حمية قليلة بالفودماب.
الزبادي علاج طبيعي لرائحة الفم الكريهة الزبادي هو علاج طبيعي لرائحة الفم الكريهة، ويقلل من رائحة الفم الكريهة بنسبة تصل إلى 80٪ في الأشخاص الخاضعين للاختبار، كما وجد أن مستويات اللويحات والتهاب اللثة أقل بين المستهلكين اليوميين لمنتجات الألبان هذه. الوقاية من السرطان تناول الزبادي يمكن أيضا أن يوفر الإغاثة لمن يعانون من سرطان القولون، تشير دراسة جديدة إلى أن اتباع نظام غذائي غني بمنتجات الألبان قد يؤدي إلى إطالة حياة الأشخاص المصابين بسرطان القولون. العناية بالبشرة والشعر عند استخدام الزبادي بشكل موضعي يمكن أن تساعد فوائده على علاج لحب الشباب والطفح الجلدي، كما يعطي البشرة وهجًا صحيًا عن طريق تقليل الهالات السوداء وإغلاق المسام، كما أنه مفيد للشعر، لأنه يهدئ فروة الرأس الحكة ويعالج قشرة الرأس. فوائد الزبادي للتخسيس الزبادي يتمتع بعدد من الخصائص الغذائية الرائعة التي تجعل له فوائد هامة في التخسيس وإنقاص الوزن، ومن هذه الفوائد ما يلي: يحتوي على الكالسيوم في حين أن جميع الأطعمة المصنوعة من منتجات الألبان قد تم دراسة دورها في إنقاص الوزن ، إلا أن الزبادي على وجه الخصوص أظهر أنه يساعد على حرق الدهون وتقليل الوزن بشكل عام.