شراب الذرة عالي الفركتوز: أو HFCS هو مُحلى مصنوع من شراب الذرة، يستخدم عادة لتحلية الأطعمة المصنعة والمشروبات الغازية، ولكونه عالي جدًا في الفركتوز فيمكن أن تزيد من خطر زيادة الوزن والسمنة والسكري والأمراض الخطيرة الأخرى مثل السرطان. أسس اختيار بدائل السكر هناك بعد الأسس التي يجب أن تؤخذ بعين الاعتبار عند اختيار بديل السكر للرجيم، فقد تتشابه الأنواع بأنها إما أن تكون خالية تمامًا من السعرات أو تكون ذات سعرات منخفضة جدًا لكنها قد تختلف ببعض الأمور التي تحتم على المستهلك تفضيل نوع على آخر عند شراء أحد هذه البدائل، وتوضح النقاط الآتية بعض هذه الأسس: [٤] طريقة الاستخدام: العديد من بدائل السكر لا تتحمل درجات الحرارة المرتفعة وذلك قد يحدّ من استخدامه بأصناف الطعام المخبوزة. أفضل انواع سكر دايت بديل للسكر الطبيعي وما هي اضراره علي الجسم - روشتة. التكلفة: بعض بدائل السكر غالية الثمن في حين أن تكلفة البعض الآخر أقرب إلى تكلفة سكر المائدة. توفر المنتج: بعض بدائل السكر يسهل العثور عليها في المتاجر أكثر من غيرها. المذاق: بعض بدائل السكر مثل الستيفيا لها مذاق مر بعد طعم الحلاوة داخل الفم، لذا يجب التأكد من أن الشركات المصنعة لم تقم بإضافة المواد الكيميائية أو المحليات الأخرى التي تقلل من الفائدة الغذائية وتعطي هذا الطعم غير المستساغ.
ــ سكر الشعير ينتج سكر الشعير من نشاء ( الشعير، القمح، الأرز وغيرها من الحبوب)، وقد أنتجته الصين منذ 200 سنة قبل الميلاد. ــ اللاكتوز Lactose يوجد هذا السكر بشكل طبيعي في الحليب ــ سكر التمر ويعتبر البديل الصحي للسكر، يتوفر بقطع صغيرة، وهو من الاطعمة الكاملة، غني بالألياف، الفيتامينات والمعادن، ويمكن أن يكون بديلاً للسكر المحبب أو البني، ويستخدم نفس المقدار الذي يستخدم من السكر، لكنه لا يذوب في السوائل.
• رحيق الصبّار: يُستخرج من نبات الصبار، ويعدّ من البدائل الآمنة للسكر التي لا تتسبِّب بنتائج سلبية على صحَّة الإنسان. • شراب الأرز البنِّي: يُستمد من الأرز البني، ويحتوي على نسبة كبيرة من المغنيسيوم، والزنك. • الدبس: شراب مُركَّز داكن اللون ومائل إلى الأحمر، وحلو المذاق. يحتوي الدبس على مواد مضادة للأكسدة، وأخرى مضادة للالتهابات. تابعوا أيضًا: نصائح هالي بيري لجسم رشيق رجيم خاص بالجيش أفقد كلوي كاردشيان 15 كيلوغرامًا التغذية في الوقاية من سرطان الثدي