نتساءل جميعا عن سبب طلب بعض الوصفات لنوع معين من البصل، وعما اذا كان بامكاننا استخدام نوع اخر بدلا من المطلوب، لكن في الحقيقة انواع البصل تختلف قليلا في النكهة والملمس واللون، لكن يمكن استخدامها عوضا عن بعضها البعض. ويبين موقع Kitchen الفرق بين انواع البصل الابيض والاصفر والحلو والاحمر، واستخدامات كل منها وفق ما يلي: البصل الاصفر: يعتبر هذا البصل من النوع الشائع الذي يستخدم لجميع الاغراض، يحتوي على نسب عالية من مادة "السلفور" والسكر، مذاقه حلو ويسمى ايضا البصل البني، من اكثر انواع البصل استخداما في الطهي، ومناسب للوصفات التي تتطلب مدة طهي طويلة والشوي والحساء واليخنة. البصل الابيض: نكهة هذا النوع من البصل واضحة ولاذعة، مقرمشة اكثر وقشرتها رقيقة، يمكن استخدامها في الطبخ مثل البصل الاصفر تماما، كما يمكن استخدامه مفروما ونيئة، ويضاف الى الصلصات والبيتزا. البصل الحلو: يسمى ايضا بـ"فيداليا"، هذا النوع يفتقر الى النكهة اللاذعة وله مذاق حلو، وهو اسرع قابلية للتلف لذلك يفضل حفظه في الثلاجة، طعمه الخفيف وغناه بالماء يجعلها مناسبة لاكله نيئا، وذلك باستخدامه في السلطات والصندويش، كما يمكن استخدامها في الطهي.
الفرق بين البصل الأبيض والأحمر يتشابه كل من البصل الأبيض والأحمر بدرجة كبيرة في النكهة والرائحة والقيمة الغذائية، إذ يتميز كلاهما بنكهته الحلوة نوعًا ما والمقرمشة، ويحتوي كل منهما تقريبًا على المقدار نفسه من السعرات الحرارية وفيتامين ج و الكالسيوم والفسفور، أما الفرق بين البصل الأبيض والأحمر فهو كما تبين النقاط التالية: سماكة القشور: القشور في البصل الأحمر أسمك منها في البصل الأبيض ولذلك يفضل استخدامه في السطات والصلصات كعامل مثخن على البصل الأبيض. الاستخدام المطبخي: يستخدم البصل الأحمر بكثرة في المطبخ الأوروبي والآسيوي، بينما يفضل المكسيك استخدام البصل الأبيض في وصفاتهم. الألياف: بالرغم من الفارق البسيط إلا أن البصل الأحمر يحتوي على كمية أعلى من الألياف وهي 2 غم لكل 100 غم مقارنة بـ 1. 2 غم لكل 100 غم في البصل الأبيض. مضاد الأكسدة كيرسيتين: أحد أهم مضدات الأكسدة في البصل يرتبط تناوله بالوقاية من أمراض القلب والسرطان، يحتوي البصل الأحمر على كمية أكبر منه مقارنة بالبصل الأبيض. صباغة طبيعية باللون البني تغطي الشيب من أول استعمال و مقوية للشعر, تعطي الشعر الرطوبة واللمعان
الفرق بين البصل الأبيض والبصل الأحمر للرجيم البصل من أهم الخضراوات التي يعرفها الإنسان فلا يقتصر إستخدامه على إضافته في الطعام بل له العديد من الخصائص العلاجية حيث يعتبر مضاد للفطريات ومدر للبول كما أنه له دور فعال. الفرق بين البصل الابيض والاحمر. يعتبر هذا البصل من النوع الشائع الذي يستخدم لجميع الاغراض يحتوي على نسب عالية من مادة السلفور. فهو له علاقة قريبة بالبصل والثوم ولكنه يعرف بأن له نكهة أخف وطعم أرضي إلا أن بعض الناس يلاحظون. الفرق بين البصل الاحمر والابيضوأيهما أفضل لصحتك كما ان البصل الابيض يساعد في التخفيف من حالات الربو و يعالج حالات الرشح ويساعد على الشفاء من السعال والتخلص من البلغم. هناك أنواع شائعة من البيض و هي البيض الأبيض و البيض الأحمر يذكر بعض الأفراد بأن البيض الأحمر هو الأفضل للجسم. Did you like this article. أما البيض البلدي أقل أنواع. يعد الكراث عضو في عائلة التي تدعى. Share it with your friends. الفرق بين البصل الأبيض والأحمر. 2018-04-12 الفروق المعروفة بين البيض الأبيض والأحمر والبلدي. ويبين موقع Kitchen الفرق بين انواع البصل الابيض والاصفر والحلو والاحمر واستخدامات كل منها وفق ما يلي.