وتابعت كما يفضل نقع الفول لمده 12 ساعة قبل الطهى وذلك لتخلص من ماده الفيتك أسيد الضارة التي ترتبط بالحديد وتكون معقد وفي هذه الحالة لا يستطيع الجسم الاستفاده من الحديد الموجود في المادة الغذائية مما يودى إلى زيادة الإصابة بالأنيميا مع مرور الوقت. وأوضحت أنه يفضل تقديم طبق السلاطه بجوار طبق الفول لأنه غني بالمعادن والفيتامينات خاصه فيتامين سى الموجود بالطماطم والفلفل مما يؤدي إلى رفع كفاءة امتصاص الحديد كما أن الخضروات غنيه بالفلافنويد الذي يرفع من كفاءة امتصاص الزنك مما يؤدي إلى تقويه الجهاز المناعي لمرضى القولون يفضل تناول الفول بدون قشره حتى نتجنب متاعب القولون. كيفية تتعلم صناعة الفخار التقليدي بأسهل طريقة ممكنة؟ • تسعة. وحذرت الباحثة بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية من شراء الفول بعد طهية في كيس بلاستيك وهو ساخن لمنع التفاعل مابين المادة الغذائية والبلاستيك مما يكون له تأثير ضار على صحة الإنسان. وأشارت الباحثة بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية إلى أن الفول له فوائد صحية ويعد الفول في رمضان خيارًا مثاليًا لأنه يسبب شعورًا بالامتلاء ويحافظ على مستوى السكر في الدم، وهو من الأطباق ذات السعرات الحرارية المنخفضة. _ أنه مصدر غني للبروتين النباتي وترجع أهمية البروتين أنه له دور هام في بناء أنسجة وعضلات الجسم.
تطهير الطاجن الفخار وإزالة الروائح من العيوب الشهيرة التي قد توجد في الأواني الفخارية هي أنها تحتفظ بروائح الأطعمة حتى بعد غسلها، لذا فمن الأفضل بعد أن تغسلي الطاجن بالماء الساخن وسائل منظف الأواني أن تعيدي غسله مرة أخرى ولكن باستخدام الخل الأبيض مع الماء فقط لإزالة الروائح الغير مستحبة وأيضاً تطهير الوعاء من الميكروبات. كما يمكنك نقع الفخار في الخل المخفف بالماء لمدة نصف ساعة إلى ساعة للتأكد من اختفاء كل الروائح. طريقة عمل الفخار في البيت المسكون. إقرأي أيضاً: طريقة استخدام الفخار لأول مره و أفضل الطرق لتنظيفه يمكنك أيضا تجهيز عجينة مصنوعة من الـبيكربونات "البيكنج صودا" والماء وتوزيعها على الطاجن وتركها لمدة نصف ساعة قبل شطفها بالماء النظيف، يجفف الطاجن تحت أشعه الشمس. التجفيف ولكي تكتمل عملية تنظيف الأواني الفخارية لا بد من تجفيف بقايا الماء على جدار الوعاء الفخاري الخارجي والداخلي، جففي الوعاء باستخدام قطعة من القماش القطني أو فوطة ناعمة حتى لا تعرضي الوعاء أو الطاجن للخدش أيضاً. ملحوظة هامة: إذا كان في الطبقة الخارجية للطاجن الفخار شقوق يجب أن تكوني حريصة تماماً أثناء تنظيفه، وتجنبي فرك السطح الخارجي بفرشاة قاسية. طريقة حرق الطاجن الفخار عند استخدامه للمرة الأولى لا تحتاج كل أنواع الفخار القيام بتلك الخطوة قبل القيام بالطبخ فيها للمرة الأولى ولكن ما يحتاج إلى تلك الخطوة هي الطواجن الفخار الغير مطلية، أما الطواجن المطلية أو المدهونة فيمكنك استخدامها مباشرة دون عمل تلك الخطوة.
طريقة صنع كوب من الفخار | من الألف الى الياء - YouTube