القشطة طعام محبب ولذيذ، وهي مصنوعة من الجزء عالي الدسم من الحليب الطازج، عندما يترك الحليب الطازج بعد الغليان ويبرد في الثلاجة، يرتفع كريم ثقيل إلى الأعلى ويمكن كشطه، وهو ما يسمى بالقشطة، وتستخدم في وصفات كثيرة لقوامها السميك وطعمها اللذيذ الذي يصلح للوصفات بمختلف أنواعها، لكن إذا لم تتوفر لك القشطة، أو كنتِ تريدين استبدالها لعمل إحدى الوصفات، تابعي قراءة هذا المقال لتتعرفي إلى بديل القشطة. بديل القشطة تحتوي القشطة على 36 - 40% من الدهون، وهي نسبة أعلى من الأنواع الأخرى من الكريمة، بما في ذلك الكريمة المخفوقة والكريمة الخفيفة، وتدخل في عديد من الوصفات الحلوة ووصفات الطهي، ويمكن استبدالها إذا لم تتوفر، أو إذا كنتِ ترغبين في الحصول على نسبة دسم أقل. ويوجد عديد من البدائل للقشطة، منها ما يستخدم في وصفات الحلويات، ومنها ما يستخدم في وصفات الطهي (كالمكرونة والحساء وغيرها). بديل القشطة الرائبة | أطيب طبخة. بديل القشطة في الحلويات إذا كنتِ ترغبين في استبدال القشطة ببديل قليل الدسم أو إذا لم تتوافر لديكِ قشطة لوصفة حلويات، يمكنك استخدام أحد البدائل التالية: الحليب والزبد: يعد الجمع بين الحليب والزبد طريقة سهلة ومضمونة لاستبدال القشطة ويمكن استخدامها مع معظم الوصفات، يضيف الزبد دهونًا إضافية إلى الحليب، ما يجعل نسبة الدهون مماثلة لتلك الموجودة في القشطة، لاستبدال كوب من القشطة، امزجي ربع كوب من الزبد المذاب مع ثلاثة أرباع كوب من الحليب، ضعي في اعتبارك أن هذا البديل يعمل بشكل جيد في بعض الوصفات عند استخدامه لإضافة نكهة القشطة، لكن لن يعطيكِ نفس النتيجة التي تعطيها لكِ القشطة عند الخفق.
تُستخرج القشطة من الحليب البقري الطازج البلدي بعد غليه وتركه عدة ساعات في الثلاجة، لتتكون طبقة كريمية دسمة على وجه الحليب تُسمى القشطة أو الكريمة الثقيلة، تُستخدم كمكوّن رئيسي في تحضير كثير من الأطباق المالحة كالشوربة، وأطباق المكرونة المتنوعة وبعض الصوصات أو الحلويات كالآيس كريم والقطايف بالقشطة والكنافة والجلاش الحلو بالقشطة، لكن ماذا تفعلين إذا نفدت من مطبخك، في هذا المقال، اعرفي بديل القشطة في الحلويات. بديل القشطة في الحلويات نُقدم لكِ اليوم في هذا المقال ستة بدائل متنوعة للقشطة لتحضير ألذ الحلويات وأشهاها: الحليب والزبدة: لتحضير قشطة أو كريمة خفق ثقيلة أضيفي ¼ كوب (56. 5 جم) من الزبدة الذائبة إلى ¾ كوب (180 مل) من الحليب، واخفقيهما جيدًا لتحصلي على كوب من قشطة الحلويات، وللوصول إلى أفضل النتائج يمكنكِ إضافة ملعقة كبيرة (10 جم) من الدقيق لتحصلي على كريمة غليظة قليلًا. اعملي البسبوسة المتماسكة والطريقة في منزلك بأسرار أشهر الشيفات.. بخطوات ناجحة 100% | إثراء نت. انتبهي إلى أن هذه الوصفة لن تعطيكِ نفس المذاق الغني الخاص بالقشطة، لكنها تُعد بديلًا سريعًا لتحضير وصفتكِ. الحليب والنشا: أضيفي ملعقتين كبيرتين (20 جم) من النشا إلى كوب (240 مل) من الحليب، وقلبي جيدًا، ثم ضعي الخليط على نار متوسطة مع إضافة ملعقتين كبيرتين (25 جم) من السكر، وقلبي جيدًا حتى تحصلي على قوام كريمي غليظ.
الجبن الكريمي تستخدم الجبن الكريمي كبديل جيد ذو طعم رائع للقشطة، وذلك في حالة عدم توفرها بالمنزل، رغم أن الجبن الكريمي تعد عالية السعرات الحرارية أيضاً إلا أنها لا تحتوي على نفس نسبة الدسم التي توجد في القشطة، يمكن استخدامها في الوصفات الساخنة مثل الباستا والشوربات بعد إذابتها في الخلاط مع القليل من الحليب. حليب الصويا مع زيت الزيتون وهو عبارة عن خليط نباتي يستخدم كبديل عن الوصفات التي تتطلب وجود القشطة ولكن للأشخاص النباتيين، أو الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم، فهو خليط خفيف وصحي ونتيجته جيدة في الحصول على الطعم والقوام. بديل القشطة للحلويات كريم شانتيه يستخدم الكريم شانتيه في العديد من وصفات الحلويات ويمكن استخدامه كبديل عن القشطة فهو يعطي نفس الكثافة ولكن أخف كثيراً. طريقة عمل كرات البسكويت بالشوكولاتة سريعة وسهلة بطعم رهيب | مدونة ارابيا نيوز. الزبادي مع القشطة بدلاً من استخدام كوب من القشطة على سبيل المثال في بعض الحلويات، يمكنك استخدام ملعقة كبيرة واحدة من القشطة مذابة في كوب من الزبادي " 170 جرام" فسوف تعطي نفس الطعم الرائع والقوام الشبيه للقشطة، ناجحة جداً مع حلى طبقات الكنافة بالقشطة أو البسبوسة. جبن كيري مع السكر الجبن الكيري مع السكر من البدائل الجيدة والغنية بالطعم الرائع، وتستخدم في وصفات التشيز كيك أو في بعض التوترات والحلوى.
الحليب المبخر الحليب المبخر هو عبارة عن حليب منزوع منه نسبة كبيرة من الماء مما يجعل قوامه أكثر كثافة من الحليب الطبيعي ويمكن استخدامه كبديل عن طعم القشطة ولكن ليس عن قوامها، يمكن استبدال قوام القشطة بكوب حليب مع ملعقة من الدقيق وترفع على النار حتى تثقل تماماً ثم يضاف الحليب المبهر للمزيد من الطعم الغني، كل تلك المكونات لا تماثل السعرات الحرارية للقشطة. كريمة جوز الهند يستخدم حليب جوز الهند في حالته الصلبة بعد تبريده في الثلاجة كأحد بدائل القشطة، حيث يتجمد حليب جوز الهند ويفصل إلى طبقتين، الطبقة المستخدمة هنا هي الطبقة الصلبة وتعطي نفس قوام القشطة أثناء الخفق، إلا أنها صحية ومفيدة أكثر. الحليب مع الزبدة تستخدم للحصول على نفس الطعم وليس القوام، وتستخدم في وصفات لا تحتاج إلى خفق لأنه بكل تأكيد لن تعطيك قواماً لأن الحليب سائل. إقرأي أيضاً بديل الفانيليا السائلة في الكيك والحلويات وطريقة عملها طريقة عمل بديل السكر البني بمكونات إقتصادية من مطبخك بديل الساور كريم من مطبخ آسيا عثمان ما هو بديل الحليب المكثف المحلي بديل الكريما وطرق تحضيرها بالمنزل How useful was this post? Click on a star to rate it!
كمّا أنّها بديل مناسب للأشخاص الذين لا يمكنهم تناول الحليب بسبب كثرة اللاكتوز داخله فيمكن تناول القشدة من دون الشعور بالانزعاج في المعدة. إلى ذلك تعتبر القشدة مصدراً للدهون الجيّدة كما أنّها تحتوي على الفيتامين A المفيد للبشرة والجهاز المناعي. المعلومات الغذائية وحدات حرارية 414 كمية الدهون الإجمالية 44 غ دهون مشبّعة 28 غ كولسترول 164 ملغ كربوهيدرات 3 غ بروتين 2 غ فيتامين A 35% فيتامين C 1% كالسيوم 8% صوديوم 46 ملغ ترتكز نسبة الاستهلاك اليومي على حمية غذائية ذات وحدة2000* حرارية. وقد تكون نسبة استهلاكك اليومية أكثر أو أقل من هذه النسبة وذلك بحسب حاجة جسمك للوحدات الحرارية. وصفات بالقشدة تفقدي تشيز كيك بالزعفران وجبن كيري® من موقع اطيب طبخة وحضري هذا الحلى الشهي خطوة بخطوة حتى تستمتعي بطبقة البسكويت الهشة وحشوة جبن الكريم اللذيذة 15 دقيقة تفقدي تشيز كيك بالزعفران وجبن كيري® من موقع اطيب طبخة وحضري هذا الحلى الشهي خطوة بخطوة حتى تستمتعي بطبقة البسكويت الهشة وحشوة جبن الكريم اللذيذة 15 دقيقة تفقدي تشيز كيك بالزعفران وجبن كيري® من موقع اطيب طبخة وحضري هذا الحلى الشهي خطوة بخطوة حتى تستمتعي بطبقة البسكويت الهشة وحشوة جبن الكريم اللذيذة 15 دقيقة حلويات عربية بالفرن
*طريقة عمل البسبوسة بالنوتيلا: 1ـ كوبين من السميد الخشن. 2ـ كوب ونصف من الزبادي. 3ـ كوب من الجوز هند. 4ـ نصف كوب من السكر. 5ـ نصف كوب من الزيت النباتي. 6ـ ربع كوب من السمن المذاب. 7ـ ربع كوب من الماء الساخن. 8ـ ثلاثة أرباع الكوب من النوتيلا. 9ـ ملعقة صغيرة من البيكنج بودر. 10ـ رشة من الملح. 1ـ نخلط السميد مع الزيت والسمن جيداً. 2ـ نضيف السكر وجوز الهند والزبادي ونخلط جيداً. 3ـ نضيف الملح والبيكنج بودر والنوتيلا ونخلط جيداً حتى نحصل على خليط متجانس. 4ـ نوزع خليط البسبوسة في صينية فرن مناسبة ثم ندخلها فرن مسخن مسبقاً. 5ـ بعد مرور نصف ساعة نتأكد من نضج البسبوسة ثم نخرجها ونقطعها بعد ان تبرد. 6ـ يمكن تزينها بالقليل من النوتيلا والفستق المجروش، كما يمكن توزيع القليل من القطر البارد عليها.
في هذه للمرحلة أيضا يقوم الدماغ بمعالجة المعلومات من اليوم السابق وإدخالها إلى الذاكرة طويلة الأمد. هذا يدل على ما لهذه المرحلة من تأثير على وظائف التعلم. عدد ساعات النوم التي يحتاجها الإنسان تختلف أنماط النوم وعدد ساعاته بناء على السن، كما وتختلف من شخص لآخر في نفس السن. ويذكر أنه لا يمكن تحديد عدد ساعات النوم التي يحتاجها الشخص. أما بشكل عام، فيحتاج الرضع من 16-18 ساعة في اليوم الواحد، أما الأطفال في سن المدرسة، فيحتاجون لنحو 9 ساعات في الليلة الواحدة. دورة النوم ما هي مراحلها؟ - ويب طب. ويحتاج معظم البالغين من 7-9 ساعات من النوم في الليلة الواحدة، غير أن هذا يتغير بعد سن 60، حيث تقل عدد الساعات التي ينامها الشخص في الليلة الواحدة ويكون نومه خلالها أخف. أما بشكل عام، فإن الأشخاص، وخصوصا البالغين منهم، لا يحصلون على عدد كاف من ساعات النوم التي يحتاجونها، وذلك لحاجتهم للتواجد 24 ساعة لغايات العمل وغيره من النشاطات. الأحلام يقدر الوقت الذي يقضيه الشخص من نومه في الأحلام بنحو ساعتين. وينعكس في بعض الأحيان على الأحلام طابع مشاعر النائم وما يمر عليه من أحداث خلال اليوم. فمن الجدير بالذكر أن الأحلام المليئة بالمعارك تحدث لدى مصابي الضغط النفسي والقلق.
هل تعلم كيف ينام الإنسان كل ليلة؟ إن تطبيق متعقب النوم هو مزود مجاني لخدمة مراقبة دورات النوم ومسجل لحالات الشخير ومزود لخدمة الأصوات التي تساعد على النوم. باستخدام هذا التطبيق، يمكنك العثور على كل ما ترغب في معرفته عن أنماط النوم، كما يمكنك الاطلاع على محادثات الشخير والأحلام، وتخصيص المنبه الذكي لتخفيف مشاكل النوم والمساعدة على النوم. لماذا تتردد؟ حان الوقت للنقر فوق "تنزيل" لتحسين كفاءة النوم والحياة بأكثر صحة.
وهي تساعد أجسامنا في تنظيم مستويات الكورتيزول حتى لا يتجمع الكثير من هذا الهرمون المسبب للضغط في أجسامنا. يمكنك تناول كأسًا من شاي التولسي مساءً أو تناوله على شكل صبغة ليقوم بعمله الرائع. جذر الناردين: يأتي هذا الجذر من نبات مزهر له رائحة حلوة من أجزاء في آسيا وأوروبا، ويقال إنه يحفز إنتاج حمض غاما -أمينوبيوتيريك (غابا) في العقل. حمض غاما -أمينوبيوتيريك (غابا) هو ناقل عصبي يساعدنا في تنظيم جهازنا العصبي، حتى لا نشعر بالنرفزة الشديدة، ويمكنه أن يقلل الشعور بالقلق والضغط. يستغرق الأمر بضعة أسابيع حتى يأخذ جذر الناردين مفعوله، ومن الأفضل تناوله قبل بضعة ساعات من الذهاب إلى النوم. البابونج: إحدى أشهر الأعشاب التي قد تكون سمعت عنها (عبارة عن زهرة). حساب دورة النوم الكثير. يستهلك الناس البابونج بشكل كبير على شكل شاي، وهو يساعد في تهدئة كل شيء في أجسامنا بشكل كبير. فهو يقلل الالتهابات ويمكنه أن يهدأ ألم المعدة ويساعدنا في كذلك في الخلود إلى النوم. يمكنك إضافة بعض العسل إلى شاي البابونج لتحصل على جرعة إضافية من مضادات الأكسدة. من خلال فهم كيفية عمل دورات النوم بشكل أفضل، ومن خلال توظيف هذه الخطوات السهلة للشعور بالراحة في اليوم التالي، فإنك ستتمكن من التحكم بروتين نومك وجدوله أكثر.
اتخذ خطوات لضمان أنك تصل إلى النوم العميق: حتى وإن نمت لمدة 7-8 ساعات، فإذا لم تصل إلى مرحلة النوم العميق فإنك قد تشعر بالتعب في اليوم التالي. يمكن لعادات أسلوب حياتك مثل تناول الكافيين وشرب الكحول قبل النوم أو المنبهات الخارجية مثل شخير شريكك، أن تمنعك من الحصول على نوم عميق منعش. هنالك بعض الطرق البسيطة لضمان أنك تصل إلى النوم العميق، مثل جعل غرفة النوم مظلمة جدًا، واستخدام الحمام قبل الذهاب للنوم حتى لا تذهب إلى الحمام في منتصف الليل. توظيف المعالجة المثلية والأعشاب في روتينك المسائي: إن توظيف النباتات والأعشاب والمكملات الغذائية في روتينك المسائي يمكنه أن يساعدك في أن تهدأ ليلًا وتحصل على نوم أفضل. حساب دورة النوم المبكر. مكمل الميلاتونين هو هرمون ننتجه ليساعدنا على الاستغراق في النوم، ولكن عندما نعاني من اختلاف التوقيت أو الضغط العصبي الزائد، فإن تناول المزيد من مكملات الميلاتونين يمكن أن يساعدنا في أن نستغرق في النوم بشكل سريع. الأعشاب مثل التولسي تعزز التهدئة الطبيعية، وعند تناولها مثل الشاي فإنها قد تساعدنا على الهدوء، والصبغات التي تضم المكونات مثل جذور الناردين و البابونج يمكن تناولها مباشرة تحت اللسان لامتصاصها سريعًا وتهدئة سريعة المفعول.