ينطلق، اليوم، في متحف عبد الرؤوف خليل بجدة، مهرجان «ليالي جدة الرمضانية»، وهو إحدى الفعاليات التي يقيمها أبناء مدينة جدة لإحياء ذكريات الماضي، بما في ذلك استعادة ظاهرة المسحراتي والحكواتي. ويحاكي المهرجان، الذي يُقام تحت إشراف وزارة الثقافة والهيئة العامة للترفيه، مظاهر حياة أقدم خمس حارات في جدة؛ باب مكة وحارة المظلوم وحارة البحر وحارة الشام وحارة اليمن، وأبرز العادات والتقاليد الاجتماعية في تلك الأماكن. عند دخولك من بوابة ساحة المتحف، تبدأ رحلة الاستمتاع بأجواء التاريخ، بدءاً من باب مكة الذي يستقبلك فيه وليد دياب أحد سكان البلد، مرحباً بك بالقهوة السعودية وبأشهر العبارات الترحيبية الحجازية، وتأخذك الأزقة لحارتي الشام والمظلوم اللتين تجد فيهما الكثير من الأسر المنتجة التي تقدم المشغولات اليدوية، وينتهي بك المكان في حارتي البحر واليمن اللتين تتوفر فيهما أشهر المأكولات والمشروبات الحجازية. الجيش الروسي يُعلِن إسقاط مروحيتين في ماريوبول. يتعرف الزائر في هذه المنطقة على المسحراتي الذي كان في الماضي يتجول في الحارات بطبلته ليوقظ النائمين في ليل رمضان لتذكيرهم بموعد السحور، والذي يعيّن عادة من قبل عمدة الحي، إلى جانب الحكواتي الذي يجسده أحمد الصياد، ويقول لـ«الشرق الأوسط» عنه إنه هو ذلك الرجل الموهوب الذي يجيد فن سرد القصص والحكايات والأساطير التي تتوارثها الأجيال، وكان يتجمع حوله الناس بعد قضاء أشغالهم ليقص عليهم القصص، حتى ظهر جهاز التلفاز فاستغنى الناس عنه شيئاً فشيئاً حتى اختفت تلك الظاهرة الاجتماعية.
اختيارات القراء الثلاثاء أول أيام عيد الفطر فلكيا في هذه الدول بسبب تعذر رؤية الهلال!! (الأسماء) تقارير | قبل 2 ساعة و 17 دقيقة | 743 قراءة
يعد رجال القبائل في اليمن السلاح زينة الرجال، تماما كما تتخذ النساء زينتهن من أنواع الحلي والمساحيق، وفي بعض المناطق يعد مشي الرجال في الأسواق أو الطرقات دون حمله منقصة. يوجد في اليمن أكثر من عشرين سوقا لبيع السلاح من أشهرها سوق جحانة شرق العاصمة صنعاء، وسوق الطلح في صعدة، وسوق ريدة في عمران شمال صنعاء، بالإضافة إلى أسواق أخرى في مأرب والبيضاء، وفيها تباع كثير من أنواع الأسلحة الخفيفة والمتوسطة وحتى الثقيلة. وتوجد في البلاد أنواع من الأسلحة الثقيلة والخفيفة تتدرج من المسدسات بأنواعها، والكلاشنيكوف والمدافع الثقيلة 12. 7 و14. 5 ومضادات الدبابات والدروع وحتى صواريخ سام المضادة للطائرات. مصرع 25 شخصا في عاصفة استوائية بالفلبين..وحريق سفينة هندية بميناء عدن - أخبار العالم - الوطن. وترجع أسباب حمل السلاح في البلاد إلى العادات والتقاليد التي تحتم على رجال القبائل حمل السلاح، بالإضافة إلى انتشار ظاهرة الثأر والحروب القبلية، وكذا تعدد الصراعات العسكرية والحروب اليمنية – اليمنية بين الشمال والجنوب وبين الشماليين أنفسهم والجنوبيين أنفسهم قبل وبعد الوحدة اليمنية عام 1990. كما يقول بعض تجار السلاح إن تقارير حكومية تقول إن تجارة السلاح وما رافقها من أوضاع أمنية كلفت البلاد 18 مليار دولار خلال العقدين الماضيين.
وفي جولة عمران، بالقرب من مطار صنعاء الدولي، تعرض عدة سيارات ومحلات وبسطات صغيرة بشكل يومي أسلحة متنوعة وذخائر وقنابل ومستلزمات عسكرية أخرى للبيع من المواطنين، ويعود أغلبها، بحسب مواطنين، إلى أسلحة المعسكرات التي استولت عليها الميليشيات الحوثية. وأبدى مواطنون يقطنون بالقرب من نقاط البيع، تخوفهم من استمرار أكثر من 8 سيارات و12 محلاً في بيع السلاح والقنابل القاتلة على مقربة من مساكنهم. ويقول السكان في المنطقة: «يتم بهذه السوق بيع مختلف أنواع الأسلحة، بما فيها قطع الكلاشينكوف والقنابل والمسدسات المتنوعة، والذخائر بأنواعها، وكذا بقية المستلزمات العسكرية المختلفة». اللواء عيدروس الزبيدي يؤدي اليمين الدستورية أمام مجلس النواب ((فيديو)). وفيما أكد السكان أنه «يتم بيع تلك الأسلحة على الملأ تحت جسر جولة عمران، والأماكن المحيطة به من جميع الاتجاهات»، أشاروا أيضاً إلى أن أغلب مرتادي هذه السوق، من عناصر جماعة الحوثي الموجودين بكثرة في المنطقة. وشهدت العاصمة صنعاء على مدى سنوات الانقلاب الحوثية حوادث حريق عدة في محلات بيع الأسلحة، ومئات الجرائم التي راح ضحيتها مئات الضحايا المدنيين نتيجة عشوائية استخدام السلاح وبيعه بطرق غير مشروعة وقانونية. وقبل أشهر كان حريق ضخم، اندلع بمحلات السلاح بسوق شميلة جنوب العاصمة صنعاء، وانفجر خلاله عدد من القنابل اليدوية التي كانت ضمن السلاح الموجود داخل تلك المحلات.
وأفادت التقارير المحلية حينها، بأن تفجيرات الذخيرة والقنابل المخزنة داخل محلات السلاح، تسببت في حالة خوف شديد داخل سوق شميلة المزدحم بالمحلات والسكان المحليين، وخلفت أضراراً كبيرة بمحال الملابس والبهارات وغيرها من المحال المجاورة. ولم تؤدِ الحرب التي أشعلتها ميليشيات الحوثي إلى تشريد وتجويع الملايين من اليمنيين فقط، بل أثرت على الحياة الاقتصادية والحرف التقليدية واليدوية أيضاً. ففي صنعاء القديمة حيث يقع أهم الأسواق العريقة، تحول كثير من التجار من العمل في الحرف التقليدية وتجارة المنتجات اليدوية إلى بيع الأسلحة والذخيرة. ويقول أحد التجار لـ«الشرق الأوسط» إنه يوجد لديه مختلف الأنواع الخفيفة والمستلزمات العسكرية، ابتداء من المسدسات والكلاشينكوفات والمسدسات والقنابل اليدوية وغيرها، مشيراً إلى أنه «ما زال في البداية ويسعى مع الأيام لتطوير محله من خلال مده بالبضاعة اللازمة والكافية». وبدورهم، يرى مراقبون ومهتمون في صنعاء، أن تجارة السلاح أصبحت مصدر دخل كبير لثراء كثير من بائعيه. ومعظمهم، وفق المراقبين، من قيادات ومشرفين ينتمون لجماعة الحوثي الانقلابية. وأرجع المراقبون أسباب ازدهار هذا النوع من التجارة إلى الظروف الأمنية المضطربة التي خلفها انقلاب الميليشيات، وكذا استمرار الفوضى سيدة للموقف، خصوصاً في المناطق الخاضعة لسيطرتهم.
Powered by vBulletin® Version 3. 8. 11 Copyright ©2000 - 2022, vBulletin Solutions, Inc. جميع المواضيع و الردود المطروحة لا تعبر عن رأي المنتدى بل تعبر عن رأي كاتبها وقرار البيع والشراء مسؤليتك وحدك بناء على نظام السوق المالية بالمرسوم الملكي م/30 وتاريخ 2/6/1424هـ ولوائحه التنفيذية الصادرة من مجلس هيئة السوق المالية: تعلن الهيئة للعموم بانه لا يجوز جمع الاموال بهدف استثمارها في اي من اعمال الاوراق المالية بما في ذلك ادارة محافظ الاستثمار او الترويج لاوراق مالية كالاسهم او الاستتشارات المالية او اصدار التوصيات المتعلقة بسوق المال أو بالاوراق المالية إلا بعد الحصول على ترخيص من هيئة السوق المالية.
حيروت – متابعات ما إن تجتاز الباب الكبير وتدلف إلى أزقة المدينة القديمة وحواريها وتتجول في أسواقها التاريخية، فإنه حتمًا سيأسرك المكان بعبقه التاريخي، ويخيل إليك بأنك تعيش العصور القديمة، لا سيما وأنت تستمع إلى القصص التاريخية التي يتوارثها رواد أسواق المدينة القديمة بتعز وتجارها عن أجدادهم الذين سبقوهم. في أسواق المدينة القديمة الواقعة في الجهة الجنوبية الشرقية من مدينة تعز، يجد الإنسان نفسه متوحدًا مع المكان ومتنقلًا بين عصور وأزمنة مختلفة ليزرع ذلك التجوال في نفسه انطباعًا استثنائيًّا عامرًا بالألفة مع الناس والحوانيت التي تنبعث منها رائحة المدن العريقة وخصوصيتها الاجتماعية والاقتصادية والتاريخية لدى الناس. "حينما تدخل إلى سوق الجمهورية، لا بد وأن تأسرك روائح البخور في الحانات والأزقة الضيقة فتشعر وكأنك قد عدت سنوات إلى تاريخ وحضارة تعز قديمًا"، هكذا يصف فهد الظرافي سوق الجمهورية أو ما يسمى بسوق البز سابقًا، قبل أن يتحول إلى مكان لبيع وشراء الأسلحة بفعل الحرب الدائرة في البلاد منذ مارس/ آذار 2015. في حديثه عن السوق يؤكد الظرافي، وهو أبرز المهتمين في التراث داخل مدينة تعز، أن سوق الجمهورية يعتبر ذاكرة تاريخية للمدينة بما يحويه من المقتنيات التراثية الأصيلة ومحتوياته الجمالية من الملابس والعطور، فضلًا عن كثرة الباعة وتجار الأقمشة والعطور ومستلزمات الأفراح.
الان قومي بتقطيع البصل شرائح والطماطم والفلفل الأخضر أوالألوان وقومي بوضعه فوق الفراخ من كل الجوانب ومن الداخل. أتركي الفرخة في التتبيلة لمدة حوالي 5 ساعات الي 12 ساعه حتي تتشرب التتبيلة كاملة في الفرخة. احضري الشواية الان وقومي بوضع ورق الفويل فوق الشواية من جميع الجهات. ضعي الفراخ فوق ورق الفويل ونقوم بغلق الشواية بالفويل علي الفراخ. تابعي الشواية جيدا حتي تستوي الفراخ جيدا علي الفحم. قومي بوضع الدجاجة في طبق التقديم ويمكنك تقديمة مع سلطة الطحينة او السلطات وبالهناء والشفاء. تتبيلة الفراخ المشوية على الفحم في نصف ساعة تتبيلة الفراخ المشوية على الفحم في نصف ساعة المكونات: دجاجتين متوسطة او صغيرة الحجم كاملة بالعظم والجلد ربع كوباية عصير ليمون معلقة كبيرة ثوم مفروم معلقة كبيرة من الفلفل الحراق او البابريكا نصف معلقة صغيرة كمون معلقة صغيرة فلفل حلو فلفل أسود الكمية حسب ما تحبي ملح ناعم بقدونس أخضر مفروم للتزيين التحضير: قومي بإحضار بولة كبيرة وضعي فيها الفراخ وقومي بغسلها بالماء والخل جيدا من كل الجوانب ومن تحت الجلد ومن الداخل. تتبيلة الفراخ المشوية عالفحم. قومي بغسلها مرة أخري بالمياة وقومي بإحضار مصفاة وضعي فيها الفراخ لتتصفي من الماء نهائيا.
الكثير منا سواء كان كبير أو صغير فإن الجميع يفضل أكل المطاعم والأطعمة الجاهزة من المطاعم ، وبشكل خاص الأكلات المشوية مثل الدجاج واللحوم وذلك لأن شيفات المطاعم يقدرون مقادير تتبيلة تلك الأكلات المشوية بمقادير معينة مما يجعل اللحوم تكون ذات طعم مميز. طريقة تتبيل الفراخ المشوية كالمطاعم خطوات تتبيلة الفراخ المشوية من البداية للنهاية [1]: مرحلة تجهيز الدجاج في هذه الخطوة تحضير قطع الدجاج التي سوف تقومي بشويها إذا كانت هذه القطع من ورك الدجاج أم الصدر سوف تستعملي صدر الدجاج أيا كانت قطع اللحم التي سوف تستعملها ، فلابد وأن تكون خالية من العظام تماما احضري صدر الدجاج ثم بعد ذلك ضعي صدور الدجاج في كيس تجميد ، وذلك لكي تكوني قادرة على التحكم في سمك الدجاج عندما تقومي بفردها. ثم احضري مطرقة أو أي شئ أخر ويكون ثقيل ثم ابدأي بالطرق على قطعة الدجاج حتى يصل سمكه إلى نصف بوصة ويمكنك أن تفرديها أكثر إذا أردتي ذلك ، حيث يعمل هذا على تنعيم لحم الدجاج ويضمن طهيا متساويا لقطع الدجاج عندما تتعرض للحرارة ، وذلك لأن قطعة الدجاج كلها يكون لها نفس السمك والمستوى كلها بنفس درجة التسوية عند تعرضها للحرارة ، وذلك إذا ترك الجانب الرقيق من قطع الفيليه في شكله الطبيعي عندما تقومي بفرد قطعة الدجاج، فإنه يجف بينما ينتهي الجانب السميك من الطهي ، إذا لم يكن لديك مطرقة لحم فيمكنك استعمال الشوبك أو القدر جيدا وذلك فرد قطعة الدجاج التي تستخدميها.
المكونات فرخة طازجة أو صدور الفراخ بالعظم أو حسب الطلب والرغبة بصلتين مبشورتين. طماطم مبشورة. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. فلفل أخضر مبشور. جزر مبشور. ملح وفلفل أسود. ملعقة كبيرة من بهارات الفراخ. ملعقة كبيرة من الزبادي. ملعقة صغيرة من المستردة. ملعقة صغيرة من الثوم المهروس. قطعتين من الفحم. طريقة التحضير يتم غسل الفراخ جيدا قيل تتبيلها وتغسل بالمحلول ومكوناته هي ملح وخل وسكر ويتم نقعها في المحلول لمدة ساعتين علي الأقل. تتبيلة الفراخ المشوية بأكثر من طريقة وبطعم رائع | بيتى مملكتى. وبعد ذلك يتم إحضار إناء ونضع به جميع مكونات تتبيله الفراخ المشوية وهي بصلة مبشورة وطماطم مبشورة وجزر مبشور وفلفل مبشور ثم نضيف إليه ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ثم نضيف إليه ملعقة كبيرة من الزبادي وملعقة من المستردة ورشه من الملح والفلفل الأسود ونضيف اليهم بهارات الفراخ ويتم تقليبهم جيدا حتي يتم خلطهم مع بعض جيدا. ثم نضع الفراخ التي تم غسلها بالمحلول ونضعها في صينية ويتم حشوها بالمكونات التي تم خلطها من تحت جلد الفراخ ومن جميع جوانبها ويجب عليكي أن ندخل الفراخ في الثلاجة لمدة ساعتين علي الأفل لكي تشرب الفراخ التتبيله حتي تعطينا طعم رائع ولذيذ. يتم تشغيل الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية حتي تصبح الفرن ساخنة جيدا وبعد ذلك نخرج صينية الفراخ من الثلاجة ونقوم بوضعها في شواية الفرن لمدة ساعة إلا ربع تقريبا ونتركها حتي تعطينا اللون الذهبي ويصبح لونها مائل للاحمرار.
3 غرام الدهون المشبعة 1. 7 غرام الكولسترول 0 مليغرام الصوديوم 1037 مليغرام إجمالي الكربوهيدرات 7. 5 غرام الألياف الغذائية 0. 2 غرام إجمالي السكر 6. 2 غرام البروتين 0. 7 غرام الكالسيوم 13 مليغرام البوتاسيوم 53 مليغرام الحديد 0 مليغرام فيتامين د 0 ميكروغرام