تعتبر الكيكة من أشهر الحلويات على مستوى العالم، وهي تتميز بطعمها اللذيذ بالإضافة إلى فوائدها الغذائية الكبيرة لما تحتوي عليه من عناصر متنوعة، والكيكة من الأكلات والوصفات التي تعد بأكثر من طريقة، وسوف نتناول معكم طريقة عمل كيكة التمر بدون بيض. طريقة عمل كيكة التمر بدون بيض المكونات -كوب ونصف من التمر. -كوب ونصف من الدقيق. -كوبان من الزبدة. -كوب إلا ربع من الماء. -علبة حليب مكثف. -نصف ملعقة من بيكربونات الصودا. -رشة صغيرة من الملح. خطوات التحضير 1-نقوم بوضع الزبدة في إناء على النار ويتم وضع التمر والحليب المكثف عليها مع التقليب المستمر حتى يطري التمر ويذوب في الحليب ونتركها حتى تبرد. 2-نقوم بوضع الدقيق ورشة من الملح ومعلقة بيكربونات الصودا على الخليط السابق ونقوم بخلطهم بشكل جيد عن طريق المضرب الكهربائي. 3-نحضر صينية ونقوم بوضع القليل من الزيت فيها حتى لا تلتصق الكيك، وندخلها في فرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، حتى تمام النضج، وقد تستمر النضج حوالي نصف ساعة ويمكن اختبار نضج الكيك عن طريق الأعواد الخشبية مثل باقي طرق الكيكة العادية. إعداد كيكة التمر بدون إضافة البيض -نصف كوب من الزيت. – كوب إلا ربع من السكر.
مكونات كيكة التمر بدون بيض كأس ونصف دقيق, 3 ملاعق كاكاو بودرة, كأس سكر, كأس ماء, ملعقة صغيرة بيكنج صودا, 0. 5 ملعقة ملح, ملعقة صغيرة خل, 5 ملاعق زيت, 0. 5 ملعقة هيل, 10 حبات تمر بدون نواة, خلطة سينابون:, قرفة مع سكر و كاكاو بودرة خطوات - كيكة التمر بدون بيض 1 - نخلط جميع المكونات ماعدا خلصة السينابون و التمر 2 - ندهن الصينية بزيت ونصب الخليط 3 - نصف حبات التمر ومن ثم نرش خلطة السينابون 4 - وندخل الكيكة فالفرن من تحت لحد ما يستوي 5 - ونزينه بحبيبات هرشي و كاكاو سائل اي نوع و بعض المكسرات 6 - وبالعافية عليكم❤️
ندهن يدينا بقليل من الزيت ثم نأخذ عجينة التمر ونمدها على راحة اليد حتى تصبح بالسماكة المطلوبة. ثم نضع العجوة في صينية الفرن فوق عجينة كيكة الدخن، حتى نغطي كامل عجينة الدخن بعجينة التمر. بعد تمديد عجينة التمر نسكب ما تبقى من عجينة كيك الدخن فوق عجينة التمر، ونقوم بتوزيعها بشكل متساوٍ على كامل الصينية. أخيراً نرش عليها السمسم النيء والحبة السوداء أو حبة البركة وتصبح كيكة الدخن جاهزة لوضعها في الفرن. الخطوة 3: المدة وحرارة الفرن لكيكة الدخن نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية من الأعلى والأسفل قبل وضع كيكة الدخن بالتمر داخله. بعد أن يسخن الفرن بشكل جيد نطفئ الفرن من الأعلى ونبقيه من الأسفل ثم نضع صينية كيكة دخن التمر في وسط الفرن. عادةً تحتاج كيكة الدخن بدون بيض ما بين 25-30 دقيقة حتى تنضج، نتجنب فتح الفرن قبل مرور 25 دقيقة. بعد مرور 25 دقيقة يمكن فتح الفرن ووضع سكين داخل كيك الدخن، فإذا خرجت السكين بدون أن يعلق عليها شيء تكون كيكة التمر والدخن أصبحت ناضجة الخطوة 4: تقديم كيكة الدخن بالتمر نشغل الفرن من الأعلى لمدة دقيقتين على الأكثر ثم نطفئ الفرن بالكامل ونخرج كيكة الدخن من الفرن، نتركها تبرد قليلاً وتصبح جاهزة للتقطيع والتقديم، ويمكن تقديم كيكة الدخن مع الشاي أو الشاي باللبن ، كام يمكن حفظها في كيس الطعام ليومين.
صبي خليط الكيك في القالب، وأدخليه الفرن. اخبزي الكيك لمدة 45 إلى 60 دقيقة أو حتى تخرج خلة الأسنان نظيفة عند غرسها في الكيك. قدمي كيك التمر دافئًا مع الشاي أو القهوة. اقرئي أيضًا: 5 وصفات لحلويات بدون بيض یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة. المصدر: Eggless Date Cake Recipe
وضع الخل مع الحليب في وعاء آخر مع خلطهم جيدا وتركه جانبًا قليلا حتى يتمازج. إضافة الدقيق إلى خليط الزبدة والسكر مع وضع الحليب ودمجهم جيدًا. بطني القوالب المخصصة لهم بالدقيق وبعض الزيت أو الزبدة ومن ثم ضعي كوبين ونصف من الدقيق في كل قالب. قومي بتسخين الفرن قبل العمل بفترة على درجة حرارة 180، ومن ثم ضعي القوالب المجهزة. اتركيها تنضج لحوالي عشرون أو خمسة وعشرون دقيقة على حسب مقدارها. بعدها قومي بإزالة الكيك وزينيه بالطريقة المحببة لكي. اقرأ أيضًا: كيكة بدون بيض بالشكولاتة والفانيليا 2- كيكة البرتقال بدون بيض تتطلب عدة معايير من أجل تجهيزها بشكل صحيح ومنها: 20 دقيقة مدة التحضير، 35 دقيقة من أجل الطهي، تكفي لحوالي 14 شخصًا. 200 غرام من الدقيق أو ما يعادل كوب من الدقيق. نصف ملعقة صغيرة من بكينج باودر. رشة ملح. نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم. ثلاث أرباع كوب من عصير البرتقال. ربع كوب زيت. نصف كوب سكر مطحون. ملعقة صغيرة من برش قشرة البرتقال. ملعقة كبيرة من نشا الذرة. أولا قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة. احضري وعاء كبير ومن ثم انخلي الدقيق والباكينج باودر ونشا الذرة ورشة الملح وبيكربونات الصوديوم معًا.
يسكب خليط الكيك بقالب مدهون زيت ورشة طحين ويخبز لمدة ساعة إلا ثلث أو حتى ينضج. يزين وجه الكيك عند التقديم برشة من السكر البودرة. كيك بدون بيض وحليب وقت التحضير 75 دقيقةمستوى الصعوبة سهلعدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص كوب ونصف من الدقيق. ثلاثة ارباع كوب من الزيت. كوب من الماء. ملعقة صغيرة من بايكنغ باودر. ملعقة صغيرة من بايكنغ صودا. ملعقة صغيرة من الفانيليا. ملعقة صغيرة من الخلّ. يحمّي الفرن على درجة حرارة م180 درجة مئوية ثم يدهن قالب كيك بالقليل من الزبدة وينثر القليل من الدقيق على الوجه. يوضع الدقيق، السكر، الباكينج باودر والبايكنغ صودا في وعاء عميق، ثم تخلط المكونات حتى تتداخل. يخلط في وعاء متوسط الحجم كلً من الماء، الزيت، الخل والفانيليا. يضاف مزيج الزيت الى خليط الدقيق مع الخلط المستمر حتى يحصل على مزيج متجانس. يسكب المزيج في القالب ثم يدخل الى فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة مئة و ثمانون درجة مئوية. يترك القالب في الفرن لحوالى ساعة كاملة حتى ينضج الكيك جيدًا. يخرج الكيك من الفرن، يترك جانبًا حتى يبرد ثم يقطع ويقدم مباشرة على سفرة. طريقة عمل كيكة الموز وجوز الهند بدون بيض كوبان ونصف من الدقيق ذاتي الرفع.
انصح فيه مع الأسف الشديد كان زمان جودة في الخدمة والأطعمة واللحوم المستخدمة فيها. أخذت من عندهم عشا امس الخدمة زفت سيئة جدا واللحوم قاسية وفيها رائحة مزعجة مع الأسف الشديد سيئ جدا جدا جدا. يجب عليهم تدارك الوضع. حسبي الله ونعم الوكيل غالي جدا ولا يستاهل. مشاوي وشاورما اقل من عاديه وايضا يكثرون من الخبز ويقللون الدجاج واللحم.
09 فبراير 2020 10:02 مطعم الصراحه اكله جدا ممتاز ولذيذ انصح بالتجربه ولكن يعيبه شي واحد ان نفس العامل في قسم العوائل الي يستقبل الطلبات هو نفسه الي يقدم الاكل لذالك الاكل يتاخر بسبب ازدحام الزبائن هذا وانا كنت جاي في ويكند الله يكون في عونه العامل الصراحه الاسعار مناسبه الاطعمه والوجبات ممتازه. سرعه وصول الطلب المحلي سريع. يوجد للافراد جلسات داخليه وخارجيه ، الجلسات الداخليه يوجد ارضي مشترك ويوجد طاولات ولكن الكراسي غير مريحه. يوجد قسم للعائلات بالدور العلوي (درج). الاسعار متوسطه الى مرتفعه مقارنه بالمطاعم من نفس الفئة. يوجد تلفاز لعرض المباريات ممتاز ومبدع والتعامل راقي والاكل نظيف واسهل بكثير من الذبح والشوي بنفسك اشكر العاملين الا انه فيه واحد شامي طويل حليق اخلاقه بعض الاحيان مش ولابد ولكني افضل التعامل مع غيره افضل الاصناف عنده حسب ذوقي رقم واحد الشراحات رقم اثنين المجرمشه رقم ثلاثه الكباب العراقي والحلبي رقم اربعه الطوايه الشاميه الخشنه ولاتفوتكم المقبلات بالتوفيق والهناء والعافيه. اول تجربة لفرع الدائري. ستاير محلات ستائر واجهات. طلبي لصينية اللحم عجبني واكرر زيارتي لهم وخدمة ممتازة من العاملين والسعر مناسب ممتاز عنده مشاوي نص كيلو ب60 لذيذ والشاورماً ممتازه بس الاناره ضعيفه بالجلسات تحتاج تقويه 28 ديسمبر 2019 21:40 بكل صدق وأمانة المطعم اكله سئ الكباب لا طعم ولا رائحة البيتزا سيئة جدا الشاورما عادية الفطائر المشكلة طعمها غريب السعر غالي مقارنة بالجودة لا انصح بزيارته 17 ديسمبر 2019 2:42 الجودة ممتاز لكن الاكل بارد فرق بينه وبين فرعه الثاني افضل بكثير الامام البخاري 22 أكتوبر 2019 9:24 للأسف فيه مبالغة واستغلال بالسعر مقابل حجم اسياخ المشاوي الصغيره اخذنا ٤ كيلو حتى بطاطا مافيه مع المشاوي.
سلسلة مطاعم النور الشامي للمشويات في المدينة المنورة - YouTube
مطاعم النور الشامي