الموسم 1 الموسم 1 أكشن رومانسي دراما المزيد أبواب فضائح وصراعات شخصيات من المجتمع باختلاف بيئتهم وخلفياتهم تُفتح على مصراعيها لتكشف عن أحداث مشوقة وغريبة تربط الإعلامي غسان والقاضية ديما بسعد ومايا أقَلّ النجوم: قيس شيخ نجيب، دانييلا رحمة، ماغي بو غصن
قصة حياة قيس الشيخ نجيب ولد الفنان قيس الشيخ نجيب في العاصمة السورية دمشق، في يوم الخامس من شهر يونيو في عام ١٩٧٧، وهو ينتمي لعائلة فنية عريقة، فوالده هو الممثل السوري القدير محمد الشيخ نجيب، أما والدته فهي الفنانة خديجة العبد التي عملت لفترة في إحدى فرق الرقص الشعبي، ولكنها آثرت الابتعاد عن الفن والاهتمام بأبنائها قيس، وسيف، وزايد. التحق قيس بالمعهد العالي للفنون المسرحية، وتخرج منه في عام ١٩٩٨، وفي عام ١٩٩٩ انضم لنقابة الفنانين السوريين، وبدأ مشواره الفني، وقدم العديد من المسلسلات التليفزيونية والأفلام السنيمائية الناجحة. حصل على عدة جوائز على مدار مشواره الفني، فقد حصل على جائزة الموريكس دور، كما حصل على جائزة أفضل ممثل دور أول عن دوره في مسلسل "على حافة الهاوية" من مهرجان أدونيا السنيمائي الدولي. قيس الشيخ نجيب وزوجته تزوج الفنان قيس الشيخ نجيب من الكاتبة الصحفية لبنى مشلح في عام ٢٠١١، وأنجب ابن واحد وهو جود، وعن قيس تقول لبنى أن العلاقة بينهما بدأت كصديقين، ثم تطورت إلى الحب والزواج، وأن قيس زوج عطوف وخفيف الظل وداعم وأب رائع وحنون، ولكنه متقلب المزاج لأنه من مواليد برج الجوزاء. أما عن لبنى فيقول قيس أنها حساسة وذكية، وجميلة، ومتطورة ذهنياً، وأنهما زوجان متفاهمان للغاية، وعن أول لقاء بينهما فقد كان في المعهد العالي للفنون المسرحية، فقد كان قيس في السنة الرابعة ولبنى في السنة الأولى، وبعد تخرجها من المعهد بدأت علاقة الصداقة بينهما، وزادت قوة العلاقة بمرور الوقت.
وُلد قيس شخ نجيب في مدينة دمشق، وهو من أسرة متعرقة بالفن، فوالده المخرج الكبير الراحل محمد شيخ نجيب، ووالدته (خديجة العيد) التي كانت راقصة في إحدى الفرق الشعبية السورية، وكان مولعا منذ الصغر بالفن والتمثيل ولطالما كان والده يصطحبه إلى أماكن التصوير المحلية، الأمر الذي زاد حبه وشغفه بالفن بشكل عام، والتمثيل بشكل خاص، ومن ثم فقد درس في المعهد العالي للفنون المسرحية في دمشق وتخرج منه عام 1998، ثم انضم قيس إلى نقابة الفنانين السوريين عام 1999، بعد تخرجه مباشرة. بدأ (قيس) مسيرته من على خشبة المسرح، فقد لعب دورا في مسرحية (العرس – 1998، ومسرحية (هذه المرة – 2000) ، كما مثل قيس في بعض الأفلام وهى (ماذا بعد – 2002)، وكان من إخراج والده محمد شيخ نجيب، و(المهد – 2003) للمخرج هافال أمين، والذي تناول قضية الجولان المحتل، و(الهوية – 2007)، وفي عام 2009، كانت له مشاركتان سينمائيتان هما (دمشق تتكلم لخالد الخالد، ومرة أخرى) وكانا من إخراج جود سعيد. في باب الحارة تابع (شيخ نجيب) مسيرته بعد أن قطع شوطا في السينما نشاطه الفني في الدراما التليفزيونية السوريَة في أعمال لاقت إقبالا كبيرا محليا وعربيا مثل (أيام شامية، الجمل، الطير – 1998) كما شارك بعد ذلك في أعمال كبيرة في مسلسل (ليالي الصالحية – 2004)، وهو عمل درامي مهم في تاريخ الدراما السورية، وقد لاقى إقبالا جماهيريا وترك انطباعا في قلوب المشاهدين محليا وعربيا، ومن هنا فإن (قيس) يعتبره أول خطوة له على سلم الشهرة كونه جمعه بنخبة من الكبار السوريين مثل (منى واصف وبسام كوسا ورفيق سبيعي وعباس النوري).
في إحدى اللقاءات المتلفزة، تحدث الفنان قيس الشيخ نجيب عن تعرضه للتنمر داخل الوسط الفني بسبب كونه ابن مخرج شهير، فقال: "والدي الله يرحمه كان مخرجًا معروفًا اسمه محمد الشيخ نجيب، كنت أسمع أخبار ومقولات بأن والدي هو السبب في دخولي مجال التمثيل، حتى بالأخير أثبت للعالم موهبتي ودرست واجتهدت وقدمت مجموعة من الادوار المختلفة". أعمال الفنان قيس الشيخ نجيب في التليفزيون شارك الفنان قيـس الشيخ نجيب في عشرات المسلسلات السورية والعربية المتنوعة، فما بين العام 2000، وحتى عام 2004 شارك في مسلسلات: "قلوب في الميزان"، "سيرة آل الجلالي"، "الظل والنور"، "البواسل"، "صلاح الدين الأيوبي"، "أبيض أبيض"، "الأرواح المهاجرة"، "نرجس"، "قبل الغروب"، "عرسان آخر زمن"، "سيف بن ذي يزن"، "بقعة ضوء ج3″، "أنا وعمتي أمينة". عام 2004 يُعد عامًا فارقًا في حياة قيـس الشيخ نجيب، حيث أدى شخصية "خالد" في المسلسل الشهير "ليالي الصالحية"، وفي نفس العام شارك في مسلسلات: "قتل الربيع"، "حكاية خريف"، "التغريبة الفلسطينية". في الفترة ما بين عام 2005 وحتى 2010، شارك قيس الشيخ نجيب في عددٍ من المسلسلات، نذكر منها: "قرن الماعز"، "حكايا وخفايا"، "حاجز الصمت"، "وشاء الهوى"، "ندى الأيام"، "سقف العالم"، "باب الحارة"، "أهل الغرام"، "على حافة الهاوية"، "أولاد القيمرية"، "الحصرم الشامي"، "الدوامة".
يتمتع الثوم بسمعة طيبة لكونه من الخضروات الصحية التى تستحق أن تكون في حياتك، فهي غنية بالمغذيات ومضادة للالتهابات، لكن هذه الفوائد الصحية تشير فقط إلى الثوم الأبيض العادى، ولكن ماذا عن فوائد الثوم الأسود ؟.. هذا ما نتعرف عليه في السطور التالية. وفقا لما نشره موقع " Well + Good "، فإن الثوم الأسود هو عبارة عن "الثوم الأبيض العادي يوضع في درجة حرارة ورطوبة معينة لعدة أسابيع، حتى يتحول إلى اللون الأسود واللزج"، بسبب شيء يسمى تفاعل ميلارد، وهو تفاعل كيميائي بين الأحماض الأمينية في الثوم والسكريات الموجودة بشكل طبيعي. لسفرة رمضانية فاخرة .. اليكِ شوربة الشمندر والبطاطس | رمضانيات | وكالة أنباء سرايا الإخبارية - حرية سقفها السماء. فوائد الثوم الأسود غني بمضادات الأكسدة الفرق الأكثر بروزًا بين الثوم الأسود والثوم العادي هو أن الثوم الأسود يحتوي على المزيد من الفينولات، والتي تعرف أيضًا بمضادات الأكسدة، وجدت الأبحاث أن الثوم الأسود يصل إلى ذروة محتواه من مضادات الأكسدة بعد 21 يومًا من التخمير، وتساعد مضادات الأكسدة في حماية خلاياك من الجذور الحرة، والتي يمكن أن تؤدي إلى حالات صحية خطيرة مثل أمراض القلب والسرطان. يمكن أن يعزز صحة القلب وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على الحيوانات والتي نُشرت في مجلة Nutrition Research أن الفئران التي تم تغذيتها بالثوم الأسود كانت لديها مؤشرات أقل على الإصابة بأمراض القلب ، بما في ذلك انخفاض مستويات الكوليسترول الضار LDL في دمائهم ، مقارنة بأولئك الذين لم يتم إعطاؤهم الثوم الأسود.
مضادات الأكسدة هي مركبات تساعد في حماية خلايا الجسم من الأكسدة التي قد تؤدي إلى أمراض مختلفة، يحصل الشخص على مضادات الأكسدة في الغالب من طريق الأطعمة النباتية، بما في ذلك الثوم، كما وجدت دراسة عام 2014 أن إجمالي نشاط مضادات الأكسدة زاد بشكل ملحوظ في الثوم الأسود أثناء الشيخوخة، حيث وصل الثوم إلى ذروة محتواه من مضادات الأكسدة في 21 يومًا من التخمير. تنظيم نسبة السكر في الدم ارتفاع نسبة السكر في الدم غير المنضبط لدى مرضى السكري يمكن أن يؤدي إلى زيادة خطر حدوث مضاعفات، مثل تلف الكلى والالتهابات وأمراض القلب، بينما أظهرت دراسة أجريت عام 2019 على الفئران التي تغذت على نظام غذائي غني بالدهون والسكر، أدى العلاج بمستخلص الثوم الأسود إلى تحسينات في التمثيل الغذائي مثل خفض الكوليسترول في الدم وتقليل الالتهاب وتنظيم الشهية. 4 فوائد صحية مذهلة لتناول الثوم الأسود. وأيضًا استخدام الثوم الأسود المخمر بواسطة بكتيريا Lactobacillus bulgaricus، يساعد على منع تطور سكري الحمل لدى النساء الحوامل المعرضات للإصابة بسكري الحمل، وذلك وفقًا لدراسة حديثة تم إجرائها على شريحة من الحوامل. يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب من فوائد الثوم الأسود المهمة أيضًا أنه يقلل من مؤشرات الإصابة بأمراض القلب، وكذلك يقلل من مستويات الكوليسترول الضار الكلي في الدم، وكوليسترول البروتين الدهني الضار، وكذلك الدهون الثلاثية، وقد يزيد أيضًا من الكوليسترول الجيد، مما قلل من خطر الإصابة بأمراض القلب في النهاية.
كما قارنت إحدى الدراسات التي أجريت على الحيوانات آثار الثوم الخام والأسود على الفئران التي تتعافى من تلف القلب بسبب نقص التروية – نقص تدفق الدم إلى القلب، وجد الباحثون أن كلا من الثوم الخام والأسود ساعدا في فتح الدورة الدموية لحماية القلب من التلف. أعطت إحدى الدراسات المشاركين المصابين بأمراض القلب التاجية 20 جرامًا من مستخلص الثوم الأسود يوميًا لمدة 6 أشهر، أولئك الذين تناولوه عانوا من زيادة مستويات مضادات الأكسدة وتحسين مؤشرات صحة القلب. فوائد الثوم الأسود لصحة الدماغ يساعد الثوم الأسود في منع الالتهابات التي يمكن أن تضعف الذاكرة، وتؤدي إلى تدهور وظائف المخ بمرور الوقت، حيث يقترح العلماء أن تراكم مركب بروتيني يسمى بيتا أميلويد يسبب التهابًا في الدماغ مما يزيد من خطر الإصابة بمرض الزهايمر، أظهرت إحدى الدراسات التي أجريت على الفئران أن الثوم الأسود يمكن أن يقلل من التهاب الدماغ الناجم عن مادة بيتا أميلويد وحتى تحسين الذاكرة قصيرة المدى. من فوائد الثوم الأسود أيضًا أنه يعمل على منع الإجهاد التأكسدي الذي يتسبب في ضعف الذاكرة، حيث يحتوي الثوم الأسود على مركبات تساعد في حماية الدماغ من فقدان الذاكرة والأمراض التأكسدية، مثل مرض الزهايمر والخرف، وغيرها من الأمراض المرتبطة، ومع ذلك يحتاج العلماء إلى إجراء المزيد من الأبحاث حول هذه الآثار المحتملة على البشر.
لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "فيسبوك": إضغط هنا لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "تيك توك": إضغط هنا لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "يوتيوب": إضغط هنا
للثوم الأبيض الذي نعرفه فوائد صحية وغذائية لا تحصى، غير أننا قد لا نعرف أن هذه الفوائد تتضاعف مع الثوم الأسود النادر، أو الخارق إن صح التعبير. وقبل التعرف على فوائده، فالثوم الأسود هو ثوم عادي تم تعريضه للرطوبة والحرارة بدرجات معينة ولفترات مطولة محسوبة، قد تصل 40 يوماً متواصلاً. حسب ما ذكر موقع "طب ويب" المتخصص. وأثناء هذه العملية تبدأ بعض المركبات في الثوم بالتحلل والتفكك، ليخسر نكهته اللاذعة المعتادة ويبدأ باكتساب نوع من المذاق الحلو، وعند تحول الثوم العادي إلى ثوم أسود، فإن قيمة الثوم الناتج الغذائية تختلف بعض الشيء عن الثوم العادي. ومن الجدير بالذكر أن عملية تحضير وصناعة الثوم الأسود هي عملية معقدة بعض الشيء وليست سهلة، ما يجعل إيجاد هذا النوع من الثوم في الأسواق العادية أمراً صعباً. ويحتوي الثوم الأسود على كميات مركزة من مضادات الأكسدة الهامة، بل إن بعض الدراسات تشير إلى أن محتوى الثوم الأسود من مضادات الأكسدة يفوق محتوى الثوم الأبيض العادي! ، كما يحتوي على سعرات حرارية وألياف أكثر من تلك الموجودة في الثوم الأبيض. ومن أهم فوائده، مكافحة مرض السرطان ، حيث تساعد مضادات الأكسدة المتوفرة بنسب عالية في الثوم الأسود على مكافحة بعض الأمراض المزمنة والخطيرة مثل السرطان، وعلاج مرض السكري بسبب تركيز مادة الأليسين العالي في الثوم الأسود، ويعتبر أكثر فعالية من الثوم العادي في مكافحة مرض السكري وتنظيم مستويات سكر الدم.
يمكنك هرسه مع صلصة الجبن أو الجبن الكريمي. يمكنك مزجه مع المايونيز أو الحمص. يمكنك تقطيعه إلى شرائح رقيقة وإضافته إلى السلطات أو أطباق المعكرونة. يمكنك استخدمه فوق البيتزا. امزجهم بزيت الزيتون لعمل تتبيلة بسيطة للسلطة. يمكنك أيضًا الاستمتاع بتناوله بمفرده لأنه أخف من الثوم النيء. أضرار الثوم الأسود المحتملة الثوم النيء أو الطازج وكذلك الثوم الأسود ليس لهم آثار جانبية أو أضرار كبيرة على الصحة، على الرغم من أن الثوم الأسود يعتبر آمنًا بشكل عام للاستهلاك، ولكن مع ذلك له بعض الأضرار المحتملة التي يجب أخذها في الاعتبار، والتي قد يشترك فيها الثوم الطازج أيضًا وهي: تهيج الجهاز الهضمي مشاكل الجلد مثل التهاب الجلد سيلان الأنف الربو الغازات الغثيان حرقة المعدة الإسهال الرائحة الكريهة خفض ضغط الدم تناول الثوم الطازج بكميات كبيرة يؤدي إلى زيادة خطر النزيف، لهذا السبب قد يرغب الأشخاص الذين يتناولون أدوية تسييل الدم أيضًا في تجنب الثوم الأسود بكميات كبيرة. ولكن على الرغم من ذلك قامت إحدى الدراسات بفحص آثار مستخلص الثوم القديم على تخثر الدم بين الأشخاص الذين يتناولون أدوية ترقق الدم ووجدت أنه لا يشكل أي خطر جسيم، ولكن من الأفضل التحدث مع الطبيب لتحديد ما إذا كان الثوم الأسود آمنًا ومناسبًا لك أم لا.