قلّبي إلى أن يغلي العصير وتحصلي على مهلبيّة سميكة القوام. أضيفي ماء الورد وقلّبي. ضعي المهلبيّة في طبق واسع، وغطّي سطحها بقطعة من النايلون، ودعيها إلى أن تبرد تماماً. Source:
وهكذا تنبأ الفريق الشاذلي ورسم صورة للمستقبل ورحل في الليلة الأولى لرحيل مبارك وشتان بين رحيل ورحيل والحكاية فيها الكثير من الأسرار والخفايا في وضع الأبطال. خارج السياق هذا هو البطل! الفريق سعد الدين الشاذلي، رئيس أركان حرب القوات المسلحة المصرية في الفترة ما بين 16 مايو 1971 وحتى 13 ديسمبر 1973. ولد بقرية شبراتنا مركز بسيون في محافظة الغربية في دلتا النيل. يوصف بأنه الرأس المدبر للهجوم المصري الناجح على خط الدفاع الاسرائيلي بارليف في حرب أكتوبر عام 1973. - أهم المناصب التي تقلدها مؤسس وقائد أول فرقة قوات مظلية في مصر (1954-1959). قائد أول قوات عربية (قائد كتيبة مصرية) في الكونغو كجزء من قوات الأمم المتحدة (1960-1961). ملحق عسكري في لندن (1961-1963). قائد لواء المشاة (شارك في حرب اليمن) (1965-1966). قائد القوات الخاصة (المظلات والصاعقة) (1967-1969). قطايف سعد الدين المؤيدي. قائد لمنطقة البحر الأحمر العسكرية (1970-1971). رئيس هيئة أركان القوات المسلحة المصرية (1971-1973). سفير مصر في بريطانيا (1974-1975) سفير مصر في البرتغال (1975-1978). حظي بشهرته لأول مرة في عام 1941 عندما كانت القوات المصرية والبريطانية تواجه القوات الألمانية في الصحراء الغربية خلال الحرب العالمية الثانية، وعندما صدرت الأوامر للقوات المصرية والبريطانية بالانسحاب بقي الملازم الشاذلي ليدمر المعدات المتبقية في وجه القوات الألمانية المتقدمة.
طريقة عمل قطايف قمر الدين بالمقادير وطريقة التحضير بالخطوات مع الصور المقادير والمكونات: فستق حلبي: 20 gr (مطحون – للتزيين) عصير قمرالدين: 480 ml النشاء: 75 gr ماء الورد: 5 gr سميد ناعم: نصف كوب الماء: كوبان (دافئ) ماء الزهر: ملعقة صغيرة سكر: 3 ملاعق كبيرة خميرة: ملعقة صغيرة (فورية ناعمة) بيكنج بودر: ملعقة صغيرة ملح: نصف ملعقة صغيرة طريقة التحضير والعمل للوصفه: لإعداد العجينة: ضعي، في وعاء الخلاط، الدقيق والسميد والسكر والخميرة والملح و"البايكنغ باودر". وثبّتي مضرب التقليب، ثمّ قلبي المكونات، لتختلط. أضيفي الماء الدافئ وماء الزهر. وشغّلي الخلاط على سرعة متوسّطة لمدة 3 دقائق، إلى أن تتكوّن عجينة سائلة وناعمة. أحضري صاجاً أو مقلاةً واسعة وسميكة القاعدة، وضعي الصاج أو المقلاة على نار متوسّطة، إلى أن يسخن جيّداً. أحضري صينيّة قصيرة الحافة، وضعي فيها فوطة مطبخ نظيفة. أسكبي العجينة على الصاج على شكل أقراص صغيرة. قطايف - وكالة إنجاز الإخبارية. وانتظري قليلاً إلى أن تتكوّن ثقوب على سطح الأقراص. إرفعي، باستعمال ملعقة عريضة، الأقراص وضعيها على الفوطة. ودعي أقراص القطايف إلى أن تبرد تماماً، قبل تشكيلها. أمسكي قرص القطايف واقفلي طرفه، ليتكوّن لديك قمع صغير.
ومع ذلك يكشف الشاذلي مفاجأة مدوية عندما يقول ان ما جرى في حرب فلسطين ما هو بهزيمة لنا أو انتصار للعدو، ولولا الجيوش العربية لما بقي كثير من الأراضي الفلسطينية بعيدا عن أيدي الصهاينة وهي الأراضي التي جرى احتلالها بعد ذلك في يونيو 1967. قطايف سعد الدين عبدالكريم أحمد محمد. ونعود الى أنور السادات الذي يؤكد ان الحكومة المصرية طلبت من ضباطها وجنودها السفر الى فلسطين عام 1948 بالبنادق فقط واعتبروا ذلك انتحارا ورفضوه وبعضهم تراجع عن السفر مثل عبدالمنعم عبدالرؤوف الذ ى حل محله اليوزباشي خالد فوزي وكان لذلك الأثر السيئ في نفوس الغالبية وكان اليوزباشي أنور الصيحي قد تقدم متحمسا ليحل محل عبدالرؤوف وفي أول معركة استشهد. وقد جاء الشهيد حسن البنا ومعه الشيخ فرغلي وقد حضرا الى محطة مصر لوداع الضباط والجنود ويذكر ان بعض الاخوة الليبيين كانوا بين المتطوعين وقد حضرهم عبدالرحمن عزام أمين عام جامعة الدول العربية، وتغلب الحماس على اليأس. واكتشف بعض الضباط ان الأسلحة التي تم رصدها في كشوف العهدة ليست كاملة، ومع ذلك قام رجال الصيانة في العريش بفحص العربات المسافرة والذعر والأسى والحزن مخيم عليهم جميعا فقد كانت كلها سيارات قديمة لا تصلح لشيء ومع ذلك عكفوا على اصلاحها وتأهيلها لكي تصلح الى حد ما للميدان، وكانت الروح العالية تتجاوز كل هذه المعوقات وسافر المتطوعون مشيا على قضبان السكة الحديد الى رفح ومنها الى خان يونس وهناك وجدوا الضابط عبدالمنعم عبدالرؤوف الذي قيل سابقا انه اعتذر قد سبقهم الى الميدان.
صديق البيوت القديمة، ورجل الطين.. هذه أبرز الألقاب التي يُعرف بها الحرفي عبدالله الخزام الذي يعشق رائحة الماضي وعبق التاريخ، ويهوى ترميم وبناء البيوت الطينية القديمة والأثرية تقديرًا منه للزمن الماضي الجميل، حيث كان يسكنها الآباء والأجداد، وأيضًا لالتصاقه بكبار السن ممن كانوا يعيشون ويبنون هذه البيوت قديمًا. واستطاع الخزام صقل موهبته في إعادة ترميم بيت قديم لأهله في حي «مغيضة» في قلب حائل، حتى تحول البيت مزارًا لمحبي التراث والبيوت الطينية، واشتهر الحرفي الخزام وذاع صيته ووصل حتى إلى الدول الخليجية المحيطة، حتى أنه طلب للمساعدة في ترميم مبانٍ في الإمارات العربية المتحدة. لمسات فنية تمكن الحرفي، المسجل في البرنامج الوطني للحرف والصناعات اليدوية «بارع» عبدالله الخزام المحافظة على واحد من أحد أقدم أحياء حائل، وهو حي مغيضة، وإعادة ترميم مبانيه الطينيه القديمة، ذات الإرث والتاريخ القديم، واضعًا عليها لمساته الفنية بما يحفظ هويتها، والنمط العمراني الذي ساد وقت بنائها، مع الحرص كذلك على حفظ النقوش التي تتزين بها البيوت الطنية قديما والمصنوعة من الجص، والتي يحتوي بعضها على آيات قرانية وحكم قولية ونقوش زخرفية.
معصومة المقرقش - القطيف في القطيف مازالت منازلها العتيقة تجاور جدران الإسمنت الحديثة، تتحداها في الصمود كلوحة تراث على ضفاف شاطئ، كان فيما مضى واحداً من مرافئ الخليج المهمة التي ربطت الجزيرة العربية بالهند والصين وطريق البخور القديم. وكل منزلٍ في أحياء القطيف القديمة له جذور تأريخية ثرية بدأت فصولها منذ العهد الكنعاني، وشيئاً فشيئاً صارت موطناً لتسويق الحضارات المختلفة، وملتقى للشعوب عبر شواطئه الغنية؛ وأحيطت المدينة بأسوارٍ منيعة، ذات مضمون وقيم رمزية للحياة الاجتماعية. بداية حضارة ويعود صمود المنازل التي بنيت منذ آلاف السنين إلى اليوم إلى مادة «الجص» المقاومة لعوامل التعرية والزمن التي استخدمها البناؤون الأوائل في البناء حسبما يؤكده الباحث في التراث والمؤرخ عبد الرسول الغريافي. ويوضح الغريافي لـ «الشرق» أن البحوث والمتابعات والدراسات بينت أن بناء هذه المنازل على هذا المنوال بدءاً منذ آلاف السنين وبشكلٍ تقريبي منذ نشأت القطيف؛ كحضارةٍ وهو السبعة آلاف سنة مع وجود بعض التطورات في الفنون المعمارية، ودليل على ذلك هو ما استشف من اكتشافات للمعابد والقلاع وآثار القرى والعيون وغيرها من جدران أبنية المرافق العامة.
أما قسم النساء يتكون من فناء خاص ومطبخ «الماقد»، وغرفة المحل «المستودع»، وغرفة المصخن وهو مكان خاص تجتمع فيه الأسرة الحائلية خاصة وقت فصل الشتاء، ودار الشايب وهي غرفة رب الأسرة، تجاوره غرف أخرى. زخارف حائلية بين الخزام أن البيوت الحائلية تمتاز بالزخارف والنقوش الجصية، وأشاد بالدعم الذي يتلقاه والفريق من وزارة الثقافة ممثلة بهيئة التراث، وقال «دعتنا وزارة الهيئة وعمدتنا لترميم مجلسين طينين لنعيدهما كما كانا في الماضي بالمحافظة على تكويناتهما الفنية»، مشيرًا إلى أن «النقوش الجصية بعضها يحتوي على آيات قرآنية وحكم، ونقوش زخرفية، وبعضها تأخذ من الأشجار والنباتات شكلاً لها». ويعمل الخزام على تدريب مجموعة من المتطوعين ممن يحملون نفس الهواية بحب ترميم البيوت القديمة ليكونوا نواة لفريق يحفظ البيوت القديمة. مكونات البيوت الحائلية القديمة - الليوان - القبة - غرفة العروس - غرفة المصخن مميزات نقوش البيوت الحائلية - آيات قرآنية - حكم قولية - زخارف - أشكال الأشجار - أشكال النباتات - دار الشايب - الماقد - دار المحل