من هذه الدراسة قرّر كل من خالد وزميله البدء بخطة مشروع مطعم بيتزا. عوامل نجاح مرحلة البحث في مشروع مايسترو بيتزا: العودة إلى نقطة البداية التي تتمثّل في دول الأصل وموطن البيتزا. اختار خالد اسبانيا مرجعاً لكيفية طهي البيتزا وأنواعها والتعرّف على جميع مراحل نظام عمل مصانع ومطاعم البيتزا. التجربة العملية: عمل خالد في إحدى مطاعم البيتزا الإسبانية في مجال الطبخ وتوصيل الطلبات. البحث عن نقاط العجز في سوق البيتزا السعودية بهدف ضمان سد العجز. نقاط العجز في سوق البيتزا المحلية السعودية قبل افتتاح مايسترو بيتزا عام 2012: مثّلت مطاعم البيتزا ما بين 3 إلى 4% فقط من سوق الوجبات السريعة. مما يعطي مايسترو بيتزا فرصة نجاح مع أقل منافسة ممكنة. المطاعم العالمية هي الرائدة في مجال البيتزا. أي منافسة أكبر بالرغم من قلة عدد المنافسين كما ذكرنا لكن يتجه معظم الزبائن إلى العلامات التجارية العالمية المشهورة. ارتفاع الأسعار في سوق البيتزا ( 50 إلى 80 ر. س سعر البيتزا كبيرة الحجم). خدمات التوصيل رديئة: معدّل الانتظار لإجراء طلب بيتزا عن طريق المكالمات الهاتفية 5 دقائق. بينما تصل مدة التوصيل إلى ساعة ونصف. اتجه خالد إلى فكرة تجربة المشروع عملياً وليس المنتج فقط.
5- إدارة الجودة وتقليل الهدر: التصنيع الخالي من الهدر أو ما يسمى "الإنتاج الرشيق" هو وسيلة لتقليل النفايات و تكاليف الإنتاج دون التضحية بالمنتج. استراتيجية يابانية تتبعها مطاعم مايسترو بيتزا إلى جانب نظرية معايير سيغما التي تهدف إلى تحسين جودة المنتج من خلال تحديد وإزالة العيوب. تقوم مايسترو بيتزا بضمان تطبيق هذه الوسائل عن طريق الدورات التدريبية للموظفين و مراقبة قسم الجودة للعملية الإنتاجية. 6- مواكبة التوجٌه (الترند) وتقديم أفكار جديدة: يدخل التوجه (الترند) ضمن العملية التسويقية ومن الأمثلة الي اتبعتها مايسترو بيتزا هي فكرة "اطبخها في البيت". المنتج عبارة عن مكونات بيتزا غير مطبوخة وكل ما على الزبون عمله هو وضعها في الفرن. تميّزت مايسترو بيتزا بهذا المنتج ضمن مواكبة إجراءات جائحة كوفيد-19 رغم أنها ليست فكرة جديدة و متوفرة في دول أخرى لكن مايسترو كانت سبّاقة بإضافتها في الوقت المناسب. ما بعد زوال جائحةكوفيد-19:الأثر على قطاع المطاعم السعودي تقليل المصروفات الحكومية في اقتصاد الدولة بشكل عام سيؤدي إلى تحديات جديدة في قطاع المطاعم منها تقليص عدد الفروع. لكن يؤكد مايسترو بيتزا أن تقليص عدد الفروع لا يعني انخفاض المبيعات بل بالعكس في بعض الحالات تؤثر الفروع الجديدة على مبيعات الفروع الأخرى مما يسبب خسائر تؤدي لإغلاقها.
ستيك و جبن. شواء رانشي. المقبلات تقدم مطاعم مايسترو مجموعة لذيذة من المقبلات: خبز بالجبن والثوم والفلفل الحار. بركان ناتشوز. قطع دجاج بافلو. معكرونة وجبنة. شيدر كاساديلا. فلفل كاساديا. ودجز بالجبن. قطعة دجاج. أجنحة دجاج حارة. اشوي أجنحة الدجاج. أسافين البطاطا. خبز بالثوم والجبن. قسم الحلويات تشتهر مطاعم مايسترو بالحلويات اللذيذة التي تقدم: التوت كعكة الجبن. حمم الشوكولاتة. التوائم الحمم. كالزونيس الشوكولاته. بيتزا الشوكولاتة. نوتيلا كالزون. مشروبات تقدم مطاعم مايسترو بيتزا المشروبات الباردة بالإضافة إلى المشروبات الباردة المعروفة لتستمتع بطعم البيتزا: بيبسي. دايت بيبسي. ميرندا. سيفين أب. سفن اب دايت. ماء. الصلصات بالإضافة إلى الصلصات العالمية ، ابتكرت بيتزا مايسترو أيضًا أنواعًا مختلفة من الصلصات: صلصة رانش. روكا بارميزان. صوص بلسميك. صلصة الشواء. صوص جبنة شيدر. أسعار قائمة بيتزا هت السعودية 2022 فروع مايسترو بيتزا في السعودية تمتلك ماركة مايسترو بيتزا في المملكة العربية السعودية أكثر من 176 فرعًا ونود أن نقدم لكم أشهر هذه الفروع على النحو التالي: رياض "248 شارع الملق". الرياض "السدحان هايبر.
Aya Ahmed 10 ديسمبر، 2021 0 331 مايسترو بيتزا منيو أسعار 2022 مايسترو بيتزا يعتبر مطعم مايسترو بيتزا من أشهر المطاعم في المملكة العربية السعودية بل من أفضل المطاعم بها، حيث يتميز بتقديمه… أكمل القراءة »
بالتالي سبّب خسارة في مبيعات مايسترو بيتزا. كيف واجهت سلسلة مطاعم مايسترو بيتزا خسائر المبيعات؟ التركيز على تطوير تجربة العميل ، أي خدمة العملاء من خلال طلبات التوصيل الهاتفية أو التطبيق الالكتروني. من نقاط العجز التي ذكرناها سابقاً في سوق البيتزا قبل افتتاح سلسلة مايسترو، عدم الاهتمام بخدمة العملاء و تأخير طلبات التوصيل. وضعت سلسلة مايسترو إرضاء الزبون ضمن أولوياتها وتميّزت بخدمة الرد الهاتفي السريع والتطبيقات الالكترونية سهلة الاستخدام إلى جانب سرعة التوصيل. كما قدّمت عروض مجانية في حالة تأخر طلبات التوصيل. يعتبر حالياً التطبيق الإلكتروني لمطعم مايسترو بيتزا هو الأعلى من حيث نسبة المبيعات بين مطاعم السعودية. أثر تطبيقات توصيل الطلبات الخارجية على تجربة العميل: خلال مراحل التطوير المستمرة في أي مشروع نتجه لتقليل التكاليف مع الحفاظ على الجودة. لجأت مايسترو بيتزا لاستخدام تطبيقات توصيل شركات خارجية بعد أن وجدت أن تكاليف توصيل الطلبات مكلفة جدا. لكن تم اكتشاف جانب سلبي وهو خيارات المطاعم الأخرى المطروحة في هذه التطبيقات مما قد يدفع الزبون لتغيير طلبه لأي مطعم آخر قد يكون لديه عروض وأسعار مخفّضة.
حيث اعتمد على مفهوم الإثبات للأخذ بالخبرات السابقة ونتائج الدراسات عملياً وليس نظرياً. بدأ خالد التجربة بشراء سلسلة مطاعم 44 والتي تضمنت 3 فروع استمرت لمدة عشر سنوات في السعودية. إحدى الفروع تم إغلاقه من قبل الشركة قبل البيع بينما أغلق خالد الفرع الثاني و أطلق تجربة مشروع مطعم بيتزا 44 من خلال فرع واحد فقط. استمرت هذه التجربة لمدة عام، قام خالد بتشغيل المطعم بنفس المنتجات السابقة ومع الأخذ بآراء الزبائن و النظر في أوجه الاختلاف مع المنافسين، نجحت تجربة بيتزا 44. عوامل نجاح التجربة: تطوير المنتج. بعد ملاحظة طلبات واستفسارات الزبائن عن أصناف معينة من البيتزا، تمت اضافة عدة أصناف متنوعة. تحديث قائمة الطعام: قائمة الطعام السابقة كانت بسيطة وصغيرة الحجم مع 8 أصناف فقط، تم تحديثها وتغيير تصميمها لتصبح قائمة طعام متضمنة 16 صنفاً وبحجم أكبر يجذب الزبون لتصفحها واختبار أصناف مختلفة. رفع الأسعار تدريجياً. الأسعار السابقة أرخص من أسعار مطاعم البيتزا المنافسة بنسبة 10%، تمت الزيادة التدريجية بحيث تزداد من 10 إلى 20 إلى 30 ر. س. تقديم عروض تسويقية: اتبع خالد خطة تسويقية من خلال عرض "اشتري بيتزا واحصل على واحدة أو اثنتين مجاناً".
من جهة أخرى دشن الرئيس العام لشؤون المسجد الحرام والمسجد النبوي الشيخ الدكتور عبدالرحمن السديس، المنبر الجديد للحرم المكي في حلته الجديدة، والذي وافق عددا من الاعتبارات المهمة التي تحاكي روحانية المسجد الحرام. ولفت السديس إلى أن المنبر استحدث بدعم القيادة الرشيدة، ويعد أحد الشواهد على العناية والاهتمام في الحرمين الشريفين، حيث إن أعمال التطوير مستمرة لدعم كل الجوانب المتعلقة بتيسير أداء العبادات على القاصدين، وتسخير كل العوامل المساندة للعاملين لتقديم الخدمة المثلى. الملتزم في الحرم ، والأشهر الأربعة. من جانبه أكد وكيل الرئيس العام للمشاريع والدراسات الهندسية المهندس محمد الوقداني، أن تدشين المنبر الجديد يأتي بالتزامن مع الجمعة الأولى لرمضان المبارك لهذا العام 1443هـ، مبينا أنه روعيت في تصميمة وإخراجه الفلسفة المعمارية للعناصر المختلفة في جنبات وأروقة المسجد الحرام، حيث صمم بارتفاع 3. 4 م وعرض 1. 20 م، إضافة للأخذ بالاعتبار كل الجوانب التشغيلية والتقنية والهندسية من بنية تحتيه للصوتيات، وآليات لعمليات التنقل وغيرها. وأوضح مدير إدارة الدراسات والأبحاث الهندسية مساعد مدير مكتب الرئيس العام للشؤون الهندسية والفنية والتشغيلية المهندس عبدالله الحريقي، أن المنبر يعطي طابعا تاريخيا وموروثا إسلاميا عميقا، متماشيا مع الجماليات الموجودة بالمسجد الحرام وأروقته، كما امتاز بالحلة الجديدة بتحقيق التباين والتمازج بين الصلابة والشفافية، من خلال تطعيم جنبات مجسم المنبر بمادة الزجاج بأسلوب وتصميم معاصر منطلق من عمق العمارة الحديثة.
امام الكعبة عن قرب الملتزم مباشرة قل امين - YouTube