في موضوعنا اليوم نقدم لكم طريقة الكفتة بدون ما تفك أو أن ينكمش حجمها إلى النصف، فلا يوجد أحد لا يحب الكفتة وهي مطلوبة بشكل كبير من قبّل الأطفال ولذلك تبحث كل الأمهات عن طريقة تحضيرها بطريقة جديدة، وقد تجد بعض الأمهات مشاكل عند تحضير الكفتة وهي أنها بعد تحضير الكفتة ووضعها داخل الفرن وبعد أن تنضج تجد أن حجمها انكمش بشكل كبير أو تفككت داخل الفرن وهذه مشكلة شائعة وللتغلب على هذه المشكلة تابعي معنا سطور مقالنا بدقة. طريقة الكفتة بدون ما تفك أو تنكمش مقادير عمل الكفتة:- نصف كيلو لحمة مفرومة. حبة بصلة مبشورة تمامًا. رشة جوزة طيب. بهارات كفتة من العطار. بقدونس مفروم. فلفل أسود. ملعقة كبيرة من الملح الأبيض. صودا خبز بمقدار ربع ملعقة. طريقة البرياني بالدجاج. ماء بصل. طريقة وخطوات التحضير:- قومي بإحضار وعاء كبير وضعي بداخله كل المكونات مع بعضها واعجنيها بيديك جيدًا حتى تتجانس وتصبح عجينة واحدة متماسكة. بعد ذلك قومي بوضع العجينة في كيس بلاستيكي داخل الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك العجينة أكثر حتى يتم تشكيلها. ثم قومي بإخراجها من الثلاجة واتركيها تبرد قليلًا ثم ابدئي في تشكيلها على الأسياخ الخشبية وبللي يديك بماء البصل عند تشكيلها.
تعرفي مع ياسمينة في هذا القمال على طريقة عمل البرياني بالدجاج واكتشفي المكونات اللازمة لتحضير هذه الأكلة والخطوات التي يجب عليك اتباعها. تعتبر أكلة البرياني من ألذ أكلات رمضان وهي عبارة عن طبق يتكون من البهارات الهندية، ومن هنا سنعرفك على طريقة تحضير هذه الأكلة. المكونات هذا ما تحتاجينه لتحضير البرياني: كوبان من الأرز البسمتي. 2 جزر مبشور. 2 بصل مقطع الى جوانح رفيعة. ربع كوب نعناع مفروم ناعم. ملعقة كبيرة من معجون الزنجبيل. ملعقة كبيرة كركم. نصف كوب لبن زبادي. رشة ملح. نصف ملعقة صغيرة فلفل حرّيف. ربع كوب زبيب أسود. لتحضير الدجاج: 450 فخد دجاج. ملعقة كبيرة لبن الزبادي. طريقة عمل البرياني بالدجاج. ربع ملعقة صغيرة معجون الزنجبيل. ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة. ملعقة صغيرة فلفل حرّيف. ربع ملعقة صغيرة غارام ماسالا. 3 ملاعق كبيرة زيت. نصف ملعقة صغيرة ملح. عودان قرفة. 3 حبات حبهان. 1 رقة غار. طريقة التحضير إليك خطوات تحضير البرياني: ضعي في وعاء كبير معجون الزنجبيل الفلفل، الزبادي، الغارام ماسالا، الكزبرة والملح. انقعي الدجاج بهذا الخليط لحوالي 30 دقيقة. اغسلي الأرز وانقعيه بالماء البارد لنصف ساعة. سخني الزيت في قدر وضعي ورق الغار والقرفة والحبهان.
بعد ذلك نقوم بتحريك جميع المكونات بعضها مع بعض، ثم نضع عليها كوب واحد من لبن الزبادي وملعقة كبيرة من معجون الطماطم. بعد ذلك نقوم بتحريك المكونات، ثم نضع كوب واحد من الماء المغلي ونقوم بتحريكها ونغطيها ونتركها تنضج تماماً مدة 45 دقيقة على نار هادئة. طريقة تحضير الأرز البرياني: نضع في وعاء لترين ونصف من الماء المغلي، ملعقة كبيرة من الملح، ثلاث ملاعق كبيرة زيت نباتي، الأرز المنقوع والمغسول. نخلط المكونات ونتركها تتضج مدة 7 دقائق فقط، ونقوم بتصفيتها من الماء الزائد. بعد ذلك نذهب ونختبر نضج الدجاج بالسكين. طريقة تحضير برياني الدجاج: نأتي بوعاء ونضع فيه ملعقتين كبيرة من الزيت النباتي. نضع بداخله نصف كمية الأرز ثم نقوم بتوزيعه ووضع الدجاج وكل كمية المرقة عليه، ثم نضع باقي كمية الأرز الباقية فوق الدجاج حيث نقوم بتغطيته بشكل كامل. نقوم بخلط ملعقة كبيرة من ماء الزهر ورشة صغيرة من الزعفران أو ملون الطعام ووضعهم على الأرز. نغطيها ونتركها تنضج مدة 15 دقيقة على نار هادئة. طريقه عمل الرز البرياني بالدجاج. بعد أن تنضج نقوم بتحركيها حتى يتجانس اللون مع الأرز. وبعد أن أصبح جاهزاً نقوم بسكبه على طبق التقديم، حيث نبدأ بوضع الأرز ومن ثم نضع عليه قطع الدجاج.
قسم: الأطباق الرئيسية برياني الدجاج على الطريقة الأصلية بالفيديو » بواسطة محمود الاسوانى - 27 أبريل 2022
الثاني: أن فيه إذلال السائل نفسه لغير الله تعالى وليس للمؤمن أن يذل نفسه لغير الله بل عليه أن يذل نفسه لمولاه فإن فيه عزه، فأما سائر الخلق فإنهم عباد أمثاله فلا ينبغي أن يذل لهم إلا لضرورة وفي السؤال ذل للسائل بالإضافة إلى المسؤول. الثالث: أنه لا ينفك عن إيذاء المسؤول غالباً لأنه ربما لا تسمح نفسه بالبذل عن طيب قلب منه، فإن بذل حياءً من السائل أو رياءً فهو حرام على الآخذ، وإن منع ربما استحيا وتأذى في نفسه بالمنع إذ يرى نفسه في صورة البخلاء ففي البذل نقصان ماله وفي المنع نقصان جاهه وكلاهما مؤذيان والسائل هو السبب في الإيذاء والإيذاء حرام إلا بضرورة] إحياء علوم الدين 4 / 205. وقد سئل شيخ الإسلام ابن تيمية عن السؤال في المسجد فقال: [ أصل السؤال محرَّم في المسجد وخارج المسجد إلا لضرورة، فإن كانت ضرورة وسأل في المسجد ولم يؤذ أحدًا كتخطيه رقاب الناس، ولم يكذب فيما يرويه ويذكر من حاله ولم يجهر جهراً يضر الناس مثل أن يسأل والخطيب يخطب، أو وهم يسمعون علماً يشغلهم به ونحو ذلك جاز. شرح وترجمة حديث: خير الصدقة ما كان عن ظهر غنى، واليد العليا خير من اليد السفلى، وليبدأ أحدكم بمن يعول - موسوعة الأحاديث النبوية. ] نقلاً عن غذاء الألباب للسفاريني 2 /267. وقد وردت أدلة كثيرة تنهى عن التسول، وسؤال الناس من غير ضرورة أو حاجة ملحة منها: حديث ابن عمر رضي الله عنهما قال: قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: ( ما يزال الرجل يسأل الناس حتى يأتي يوم القيامة ليس في وجهه مزعة لحم) رواه البخاري ومسلم.
رواه البخاري ( 1393) ومسلم ( 80). 5- -قال رسول الله صلى الله عليه وسلم-((ان الصدقه لتطفىء عن اهلها حر القبور. وانما يستظل المؤمن يوم القيامه فى ظل صدقته))حديث حسن 6-عن أبي هريرة قال: قال رسول الله «من يسرَ على معسر يسَّر الله عليه في الدنيا والآخرة»().
○_• رهـــــــــــــــــــــي •_○:: منتدى رهـــــــــــــــــــى الاسلامى:: •_○ منتدى الاحاديث النبوية •_○ 2 مشترك كاتب الموضوع رسالة shosha مشرفة منتدى السيره النبوية المزاج: رومانسية عدد المساهمات: 248 العمر: 34 نقاط: 246247 تاريخ التسجيل: 29/01/2010 موضوع: احاديث للرسول (صلى الله عليه وسلم)عن الصدقة الثلاثاء سبتمبر 28, 2010 9:19 pm 1-عن أبي هريرة رضي الله عنه أن النبي صلى الله عليه وسلم قال: " ما من يوم يصبح العباد فيه إلا ملكان ينزلان فيقول أحدهما: اللهم أعط منفقا خلفاً ، ويقول الآخر: اللهم أعط ممسكاً تلفاً ". رواه البخاري ( 1374) ومسلم ( 1010). 2-عن أبي هريرة رضي الله عنه أن رسول الله صلى الله عليه وسلم قال: قال الله أنفق يا ابن آدم أنفق عليك. رواه البخاري ( 5073) ومسلم ( 993). 3-عن أبي هريرة رضي الله عنه قال: قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: " من تصدق بعدل تمرة من كسب طيب - ولا يقبل الله إلا الطيب - وإن الله يتقبلها بيمينه ، ثم يربيها لصاحبه كما يربي أحدكم فَلوَّه حتى تكون مثل الجبل ". حديث الرسول عن الصدقة أن تكون من. رواه البخاري ( 1344) ومسلم ( 1014). فَلوَّه: مُهره الصغير.
شرح حديث أبي هريرة: أي الصدقة أعظم؟ عَنْ أبي هُريرةَ - رضِي اللهُ عنه - قال جاءَ رجلٌ إلى النَّبيِّ صلَّى الله عليه وسلَّم فقال: يا رسولَ اللهِ، أيُّ الصَّدقةِ أعظمُ أجرًا؟ قال: أنْ تَصَدَّقَ وأنت صحيحٌ شَحيحٌ تخْشَى الفقرَ، وتأملُ الغِنَى، ولا تُمْهِلْ حتَّى إذا بلَغَتِ الحلقومَ قلتَ: لفلانٍ كذا ولفلانٍ كذا، وقد كان لفلان» مُتَّفق عليه. (الحُلقوم): مجرَى النَّفس. و(المريء): مجرَى الطعامِ والشَّرابِ. حديث الرسول عن الصدقة والزكاة. قال العلَّامةُ ابنُ عثيمين - رحمه الله -: هذا الحديث ساقه المؤلفُ - رحمَه اللهُ - في باب المبادرة إلى فعلِ الخيرات، وعدَمِ التردُّدِ في فعِلها إذا أقبل عليها. فإنَّ هذا الرَّجلَ سأل النبيَّ صلى الله عليه وسلم: أيُّ الصدقة أفضل؟ وهو لا يريد أي الصدقة أفضل في نوعِها، ولا في كميَّتِها، وإنما يريد ما هو الوقت الذي تكون فيه الصدقةُ أفضلَ من غيرها، فقال له: «أنْ تَصَدَّق وأنت صحيحٌ شحيحٌ»، يعني صحيحَ البدنِ شحيحَ النفس؛ لأنَّ الإنسانَ إذا كان صحيحًا كان شحيحًا بالمال؛ لأنَّه يأملُ البقاء، ويخشى الفقر، أما إذا كان مريضًا، فإنَّ الدنيا ترْخصُ عندَه، ولا تساوي شيئًا فتهونُ عليه الصدقة. قال: «أنْ تصدَّق وأنت صحيحٌ شحيحٌ، تأملُ البقاءَ وتخشَى الفقرَ» وفي رواية: «تخشَى الفقرَ وتأملُ الغِنَ»، ولكن الرواية الأولى أحسن، وقوله: «تأملُ البقاءَ»، يعني: أنك لكونِك صحيحًا تأمل البقاء وطول الحياة؛ لأنَّ الإنسان الصحيحَ يستبعدُ الموت، وإن كان الموت قد يفْجأُ الإنسانَ، بخلاف المريض؛ فإنَّه يتقاربُ الموتَ.
والله الموفق. ساعد في نشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك