يعد برياني اللحم من أفضل الأكلات الشهية ذات المذاق المميز والتي ـ على عكس ما يعتقده البعض ـ يمكن تحضيرها بسهولة وبأقل التكاليف، فبنصف كيلو من اللحم فقط والقليل من الأرز البسمتي، يمكن تحضير هذه الأكلة الشهية. ويستعرض اليوم السابع مع الشيف فاطمة عبد المنعم طريقة عمل برياني اللحم بطعم شهي وبطريقة صحية. طريقة عمل برياني اللحم العراقي - موضوع. طريقة عمل برياني اللحم: المكونات المكونات: نصف كيلو من اللحم 2 حبة بصل كبيرة شرائح 2 فصوص ثوم 2 كوب أرز بسمتي مغسول ومنقوع ملح وفلفل أسود وبهارات برياني وملعقة كبيرة كركم ورق لورا وحبهان وعود قرفة 2 ملعقة كبيرة زبادي طريقة تحضير برياني اللحم في البداية نقوم بتتبيل اللحم عن طريق وضعه في وعاء ثم نقوم بإضافة القليل من الملح والفلفل الأسود والبهارات البرياني والكركم ونقوم بخلطهم بطريقة جيدة ونقوم بإضافتهم على اللحم ونتركه لمدة 4 ساعات. بعد أربع ساعات من تتبيل اللحم نقوم بتحضير وعاء على النار ونضع قليل من الزيت ونضيف البصل ونترك البصل لمدة ربع ساعة حتى يتكرمل ويصبح لونه ذهبي وبعدها نقوم بإضافة اللحم ونتركه ينضج على نار هادئة لمدة ساعة. بعد ذلك نقوم بسلق الأرز في لتر ماء ثم نقوم بتصفيته من الماء الزائد ونقوم بإضافته إلى اللحم ونتركه عشر دقائق يقدم ساخن ويزين ببعض البصل المكرمل.
يحرص العديد من السيدات على التنوع في أشكال الأكلات، ولذلك تهتم بإعداد الأرز البرياني يعد من أهم الوصفات، التي تكون مفضلة لدي الكثير من العائلات لتناولها الإفطار في رمضان. يستعرض لكم موقع وجريدة "الطريق"، من خلال السطور التالية، طريقة عمل أرز برياني باللحم لإفطار رمضان، على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي. المقادير: 3 اكواب من الأرز البسمتي - كيلو واحد من لحم الخروف (مقطّع) - 3 حبات من البطاطس (تقطع مكعبات) - 4 فصوص من الثوم المفروم. - 2 من حبات البصل (مفروم ناعم) - كزبرة خضراء: كوب واحد من كزبرة خضراء مفرومة - ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون - الفلفل الاحمر الحار: 2 من قرن الفلفل الأحمر الحار المفروم. طريقه عمل برياني لحم. - 2 ملعقة صغيرة من الملح - نصف ملعقة صغيرة من الزعفران - 5 حبات من الهيل - 5 حبات من القرنفل - نصف ملعقة صغيرة من كزبرة يابسة - نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود - هيل: ملعقة صغيرة من الهيل المطحون - الكركم: نصف ملعقة صغيرة من الكركم -1 ورقة من ورق الغار - ملعقة كبيرة من بهارات البرياني - نصف كوب من زيت النباتي - نصف كوب من المسكرات (لوز وكاجو للتزيين). طريقة تحضير أرز برياني باللحم لإفطار رمضان في البداية قومي بغسل الأرز بشكل جيد، ثم ينقع في ماء لمدة 30 دقيقة ومن ثم صفيه جيداً.
خمس حبات من الهال. ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور. ماء، وزيت ذرة - حسب الحاجة -. نصف كوب من البازيلاء. اسكبي الزيت في قدرٍ عميق، ثمّ ضعيه على النار. أضيفي البصل وقلّبيه حتّى يصبح ليّناً، ويتغيّر لونه. أضيفي الثوم، وقطع الدجاج، وجميع أنواع البهارات، ثمّ قلّبي المكوّنات مع بعضها، واتركيها على حرارة خفيفة، حتّى يصبح لون الدجاج ذهبيّاً. أضيفي الطماطم، واللبن، والبازيلاء، والماء، ثمّ غطّي القدر واتركيه لمدة نصف ساعة حتّى ينضج الدجاج. أضيفي الأرز، ثمّ اغمريه بالماء، على أن لا يرتفع أكثر من 2 سم. اتركي الأرز حتّى ينضج على حرارة خفيفة، ثمّ اسكبي البرياني في طبقٍ متوسط، وقدّميه للأكل مع طبق السلطة. فيديو برياني باللحم والدجاج هل سبق و جربت اللحم و الدجاج معاً؟ شاهد الفيديو لتعرف طريقة تحضير برياني باللحم والدجاج الشهي:
وبعدها قومي بوضع كل من الزيت النباتي في إناء على النار ، وضيفي البطاطس، ثم تقلب حتى تصل للون الذهبي، ثم يرفع عن النار، ويترك جانباً. وبعد ذلك قومي بوضع الهيل الحب في نفس الوعاء، ومع ورق الغار، والقرنفل، ثم تقلب المزيج بشكل جيد، ثم ضيفي اللحم وقلبيه حتى يتغير لونه. وبعدها قومي بإضافة البصل والفلفل الحار و الزنجبيل، والثوم، ثم تقلب لدقائق حتى يذبل البصل. وبعدها قومي بوضع البهارات و الملح، والكركم، والفلفل الأسود، والزعفران، والبهارات، والهيل البودرة، والكزبرة الجافة، والكركم، ثم يقلب جيداً. وبعد ذلك قومي بسكب كمية من الماء، ثم يترك اللحم على نار متوسطة لمدة 50 دقيقة، حتى ينضج تماماً، ثم ضيفي الكزبرة الطازجة، وتقلب. وبعدها في إناء آخر اسكبي عشرة أكواب من الماء المغلي، مع إثنان ملاعق كبيرة من الزيت النباتي، مع ملعقة كبيرة من الملح، والأرز ، ثم يترك الإناء على النار، حتى يستوي الأرز نصف إستواء. ثم قومي بتصفية الأرز بشكل جيد، و ضعي نصفه في الوعاء، ثم ضعي فوقه البطاطس ويخلط اللحم والكمية المتبقية من الأرز. وبعدها قومي بتغطية الوعاء ثم يترك على نار خفيفة لمدة عشر دقائق حتى ينضج تماماً. واخيرا قومي بتجهيز وعاء التقديم، ثم يسكب البرياني، ثم زينيه بالمكسرات وقدميه.
بعد بضعة أيام، يمكنك التبديل إلى حرارة لطيفة لتوفير التخفيف والراحة. ووبخلاف استخدام افضل مرهم للانزلاق الغضروفي فعليك تجنَّبِ الراحة في الفراش لفترات طويلة؛ حيث يؤدِّي البقاء في الفراش إلى تيبُّس المفاصل وضَعْف العضلات؛ مما قد يعقِّد التعافي. أفضل مسكن للانزلاق الغضروفي - مجلة الدكة. بدلًا من ذلك، استرِحْ في وضعية مريحة لمدة 30 دقيقة، ثم سِرْ لمسافة قصيرة أو قُمْ ببعض الأعمال. حاوِلْ أن تتَجنَّب القيام بالأنشطة التي تَزيد من الوجع لديك، مع استخدام افضل مرهم للانزلاق الغضروفي. ثمة العديد من طرق علاج الطب البديل والتكميلي للإنزلاق الغضروفي ان تُخفف من آلام الظهر المزمنة، مثل: الوخز بالإبر، وعلى الرغم من أن النتائج عادة ما تكون بسيطة، فإن الوخز بالإبر يخفف من آلام الظهر والرقبة المزمنة. ويمكن علاج الانزلاق الغضروفي بالتدليك أن يوفِّر تخفيف الألم لفترة قصيرة للأشخاص الذين يتعرضون لآلام أسفل الظهر المزمنة. علاج نهائي للانزلاق الغضروفي ويمكن لبعض الأدوية ان توفر علاج نهائي للانزلاق الغضروفي، وذلك مع تعديل بعض الأنشطة بشكل أساسي لتجنب الحركة التي تسبب الألم وتناول مسكنات الألم لتخفيف من حدة الأعراض لدى معظم الناس في غضون بضعة أيام أو أسابيع.
تمرين الركبة إلى الصدر في البداية يستلقي الشخص على الظهر ثم يضع يديه على ركبة واحدة ثم يقوم بسحبها باتجاه الصدر. ويتم التبديل في الأرجل والتكرار لعدة مرات. مقالات قد تعجبك: تمرين تمديد الظهر يقوم المريض بالاستلقاء على الأرض مع وضع مرفقيك تحت كتفيك ويديك للأمام. بعد ذلك يتم الضغط إلى أسفل بكلتا يديه أثناء رفع رأسك وصدرك عن الأرض. ويستمر هذا التمرين لمدة عشر ثواني ويتم تكراره عشر مرات. تمرين تمدد أوتار الركبة هنا يجلس الشخص على الأرض فلابد أن تكون إحدى ساقيه ممتدة والأخرى مثنية وقدمك على الفخذ الداخلي للطاقة التي تكون ممتدة. ثم يقوم بالانحناء إلى الأمام من الوركان إلى أقصى حد ممكن حتى يشعر الإنسان تمدد أوتار الركبة ويظل هذا لمدة 30 ثانية ثم يكرر في الساق الأخرى. تمارين الحوض يقوم الشخص بالاستلقاء على الظهر مع ثني الركبة ثم يتم رفع البطن للأعلى. حتى يتقوس أسفل الظهر مع الضغط على الأرداف والكتفين ويستمر لمدة 10 ثواني ثم استرخي. أفضل دواء للانزلاق الغضروفي - مقال. بعد ذلك نقوم بفرد الظهر على الأرض من خلال شد عضلات البطن والثانية عظم الحوض قليلًا لمدة 10 ثواني ثم استرخي ويتم تكرارها لمدة 10 مرات. تمرين وضع السجود يقوم الشخص بالسجود على الأرض ويبقى ذراعيه ممتدة للأمام مع ثني الأرداف.
تناول مسكنات الألم التي لا تستلزم وصفة طبية وتجنب رفع الأشياء الثقيلة والأوضاع المؤلمة. حاول أن تظل نشطًا قدر الإمكان من خلال تمارين الإطالة أو ممارسة الأنشطة منخفضة التأثير مثل المشي، لأن التوقف عن الأنشطة البدنية قد يسبب لك تيبس المفاصل. اقرأ أيضا: مضادات الالتهاب أفضل مرهم لعلاج الانزلاق الغضروفي وهناك بعض أنواع العلاج الموضعي التي يمكنك تجربتهم دون وصفة أو حتى قد يصفها لك الطبيب، كمراهم المساج المضادة للالتهاب وفي الوقت نفسه مسكنه لألم العضلات والمفاصل ومنها التالي: مرهم فولتارين (وترجع المادة الفعالة المكونة له إلى ديكلوفيناك الصوديوم). مرهم موف. مرهم الجازون. مرهم ريباريل. استخدم الطب البديل لعلاج الغضروف - اليوم السابع. كريم ريلاكس. وفي حالة استخدام تلك المراهم لمدة تتراوح إلى الأسبوع دون الشعور بتحسن يجب ابلاغ الطبيب المعالج. اقرأ أيضا: علاج التهاب المفاصل بالماء حقيقة أم خرافة قد تضرك؟ أفضل مسكن لعلاج الانزلاق الغضروفي هناك بعض مسكنات الألم التي لا تستلزم وصفة طبية، إذا كان الألم خفيفًا إلى متوسط ولا يجب تناولها لفترة طويلة دون استشارة الطبيب وهي هي خيارات لتخفيف آلام وتقليل التورم ومنها: الأسيتامينوفين (تايلينول، وغيره) الإيبوبروفين (أدفيل ، وموترين آي بي، وغيرهما) نابروكسين الصوديوم (أليف).
استمر بهذه الوضعية لمدة 10 ثوان، ثم أخفض رأسك وصدرك وكتفيك. كرر التمرين من 5 إلى 10مرات. تمارين الانزلاق الغضروفي في الرقبة يمكنك تخفيف آلام الانزلاق الغضروفي في الرقبة عبر التمارين التالية [2]: تمرين تمدد العنق (Neck extension): يمكنك القيام به كما يلي: استلقِ على ظهرك بحيث تكون على منضدة أو سرير، والجزء السفلي من عنقك موضوع على حافة السرير أو المنضدرة. ثم أنزل رأسك ببطء وبلطف للخلف واتركه يتدلى، وإذا شعرت بأي ألم توقف على الفور. كرر التمرين ما بين 5 إلى 15 مرة. تمرين انكماش العنق (Neck retraction): استلقِ على ظهرك ورأسك على السرير ويديك على جنب. اثنِ ذقنك تجاه صدرك لمدة 5 إلى 10 ثوان، ثم كرر التمرين من 15 إلى 20 مرة. تمرين إرجاع الكتف (Shoulder retraction): اجلس أو قف على الحائط وذراعيك بجانبك. اثنِ مرفقيك بزاوية 90 درجة، ثم اجلب كتفيك إلى الأسفل باتجاه الخلف وادفع ذراعيك نحو الحائط. كرر التمرين ما بين 10 إلى 15 مرة. تمارين للانزلاق الغضروفي للظهر هناك تمارين خاصة للانزلاق الغضروفي للظهر يمكنك تجربتها مثل [3]: تمرين تمدد الجزء العلوي من الظهر (Upper Back Extension) يمكنك القيام به كما يلي: استلقِ على بطنك وضع وسادة صغيرة أو منشفة تحت وركيك.
العناوين الرئيسية يتكون العمود الفقري من سلسلة من الفقرات المكدسة فوق بعضها البعض، ويبلغ عددها سبع عظام في العمود الفقري العنقي، و 12 في العمود الفقري الصدري، وخمسة في العمود الفقري القطني؛ وهذه العظام مبطنة بواسطة الغضاريف، التي تعمل على حماية العظام عن طريق امتصاص الصدمات عند القيام بالأنشطة الحركية اليومية مثل المشي. ويتضمن كل غضروف على جزأين؛ أحدهما داخلي هلامي ناعم والأخر حلقة خارجية صلبة، وعند الإصابة بضعف وبروز الجزء الداخلي من الغضروف يُعرف هذا باسم "الغضروف المنزلق أو المنفتق أو المتدلي" مسببًا لك الألم وعدم الراحة حال الضغط على أعصابك الشوكية وفي الحالات الشديدة، قد تحتاج إلى جراحة لإزالة الغضروف المنزلق أو إصلاحه، ويوجد أيضًا بعض أأساليب علاج الانزلاق الغضروفي بسرعة دون التدخل الجراحي. علاج الانزلاق الغضروفي دون جراحة تتراوح علاجات الانزلاق الغضروفي من العلاج التحفظي إلى الجراحي، بناءًا على مستوى الألم الذي تشعر به ومدى انزلاق الغضروف من مكانه. الالتحاق ببرنامج تمرين يمد ويقوي الظهر والعضلات المحيطة، ويكون ذلك تحت إشراف أخصائي العلاج الطبيعي بالتمارين التي يمكن أن تقوي ظهرك مع تقليل الألم.