طريقة عمل فطيرة التفاح منال العالم طريقة عمل فطيرة التفاح منال العالم او كما يطلق عليها Apple pie هي من الحلويات الغربية امريكية الاصل ولكن من المتعارف علينا اننا نجب ونفضل التغير فتم التغير قليلا في شكلها ولكن ظل الطعم الشهي كما هو, وفي موقعنا طبخة سنقوم بتقديم طريقة عمل فطيرة التفاح منال العالم لتصنعيها لاولادك في المنزل حتي كون وصفة جديدة تقدميها لهم كما يمكنك تجربة تارت الليمون سهلة علي الطريقة الفرنسية بالصور او طريقة عمل المولتن كيك بالكاكاو بالمايكرويف بالصور. مقادير عمل فطيرة التفاح كوبان من الدقيق. نصف معلقة صغير من البيكنج باودر. معلقة كبيرة من السكر البودرة. ثلثا كوب من الزبدة المقطعة. بيضة واحدة مخفوقة قليلا. معلقتان كبيرتان من عصير الليمون. بياض بيضة. ملعقة كبيرة من مربى المشمش. الحشو (خمس تفاحات كبيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة, ربع كوب ماء, ملعقتان كبيرتان من السكر, معلقة صغيرة من قشر الليمون المبشور). انخلي الدقيق والبيكنج باودر والسكر في وعاء ثم افركي الزبدة فوق المزيج. اضيفي البيض وقليلا من عصير الليمون حتى تتماسك العجينة ثم غطيها في الثلاجة مدة نصف ساعة. افردي ثلاثة أرباع العجينة بحيث تغطي طبق الفطيرة العميق الذي يبلغ قطره 23 سم.
قصي الزوائد من العجينة بواسطة سكين حاد. ضعي طبق العجينة في الثلاجة مدة نصف ساعة, وضعي الربع المتبقي من العجينة داخل الثلاجة لحين الاستعمال. غطي طبق العجينة بورق الزبد واحشيها بحبوب الارز حتى لا ترتفع العجينة اثناء الخبز ثم اخبزي في فرن ساخن مدة سبع دقائق.. ارفعي الورق وحبوب الأرز و اخبزي الفطيرة لمدة سبع دقائق أخرى قم مدى حشو التفاح البارد فوقها. افري الربع المتبقي من العجينة واجعليها في شكل قضبان سمكها 1 سم, ادهني جانب العجينة ببياض البيض المخفوق ثم ضعي قضبان العجين فوق الحشوة في شكل شبكة ثم اكبسيها برفق على جوانب العجينة ادهنيها ببياض البيض. اخبزي الفطيرة في فرن معتدل الحرارة مدة عشرين دقيقة حتي تصبح لونها ذهبيا ثم ادهنيها بالمربى. امزجي التفاح بالماء في قدر كبير واغلي المزيج ثم خففي الحرارة واتركي المزيج مغطى على نار خفيفة مدة خمس دقائق حتى ينضج التفاح, اضيفي السكر ومبشور الليمون واتركي المزيج يبرد. وصفة سهلة جدا وسريعة في التحضير، مع طريقة عمل فطيرة التفاح منال العالم مع الحركات والأسرار، لا تنسي مشاركة الوصفة على فيسبوك، جوجل بلس، تويتر.
دعي التفاح إلى أن يبرد. 6.. على سطح مرشوش بالدقيق مدي عجينة الباف باستعمال النشابة إلى أن تصبح مربع مقاس ٢٠ بوصة. باستعمال قطاعة البتيزا إقطعي المربع إلى مستطيلين متساوين. ضعي مستطيل من العجينة في الصينية. 7.. الطبقة العلوية: في طبق صغير ضعي البيض والفانيليا. باستعمال فرشاة طعام قلبي البيض ليتجانس. 8.. باستعمال الفرشاة إدهني حواف المستطيل بخليط البيض. ضعي شرائح التفاح متراصة في وسط المستطيل الذي في الصينية. 9.. إثني المستطيل الثاني من العجينة طوليا. باستعمال قطعة البيتزا إعملي عدة شقوق في المستطيل بطريقة زخرفية. هذه الخطوة مهمة للسماح بتسرب البخار أثناء الخبز. 10... ضعي المستطيل المزخرف على التفاح. باستعمال يد ملعقة طعام صغير إضغطي على حواف المستطيلات كي تلتصق. 11... باستعمال الفرشاة إدهني الفطيرة ببقية خليط البيض. أنثري السكر والقرفة. 12... إخبزي فطيرة الباف بالتفاح لمدة ٢٠ دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون
تُرق العجينة بين ورقتي زبدة، ثم تُوضع في الثلاجة لمدة عشر دقائق على الأٌقل. يُحمى الفرن لدرجة حرارة 190 مئويةً، يُوضع رف الفرن على أسفل رف في الفرن. تُبطن صينية الفطيرة بقطعة من العجين، وتُقص أطرافها الزائدة. تُوضع حشوة التفاح داخل الفطيرة، ثم تُدهن العجينة بالبيض. يوضع نصف العجينة الآخر فوق الفطيرة بعد فرده جيّدًا، ثمّ تُطوى أطراف العجينة العلوية على السفلية وتُضغط أطرافها سويًا حتى تتماسك وتُغلق تمامًا. تُدهن طبقة العجين العليا بمزيج البيض، وتُوضع رشة من السكر. تُصنع فتحات باستخدام السكين أعلى العجين للسماح للبخار بالمرور أثناء خبزها في الفرن لاحقًا، وتُوضع في الثلاجة لمدة 15 دقيقةً على الأقل. تُوضع صينية الفطيرة في الفرن المحمى حتى تُصبح ذهبية اللون وتحتاج لمدة 50 دقيقةً تقريبًا. تُرفع صينية الفطيرة من الفرن، وتُوضع على رف التبريد قبل تقديمها، ويمكن الاحتفاظ بها مغطاةً بدرجة حرارة الغرفة لمدة 24 ساعةً، أو في الثلاجة لمدة أربعة أيام. ملاحظات الوصفة: يمكن تفريز الفطيرة غير المخبوزة لكن يجب عدم دهنها بالبيض أو رشها بالسكر، فقط توضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقةً حتى تتماسك ثم تغلف بطبقتين من النايلون الغذائي، وتوضع في الفريزر، ويمكن الاحتفاظ بها لمدة ستة أشهر، وقبل خبزها تُفك من النايلون الغذائي، ثم تُدهن بالبيض ويُرش عليها السكر، ثم تُخبز وهي مفرزة حتى تُصبح ذهبية اللون وتحتاج لمدة ساعة وعشر دقائق.
دعي التفاح يبرد قليلا. انقلي التفاح والكراميل الى صينية فرن او طبق زجاجي مقاس 10 بوصة بحيث يكون الطرف المقطوع للأعلى. سخني الفرن الى درجة حرارة 190 مْ، ثبتي الرف الشبكي الأوسط. افردي العجينة الى دائرة 11 بوصة، ضعيها على التفاح، ادخلي اطراف العجينة الى جوانب التفاح بحيث يتغطى تماما. سيكون سطح الفطيرة متعرج وهذا طبيعي. ) ضعي الفطيرة في الفرن 40 – 45 دقيقة الى ان يصبح لونها ذهبي غامق. ) اخرجي الفطيرة من الفرن. أحضري طبق تقديم اكبر حجما من الصينية. ) ضعي طبق التقديم فوق الصينية ثم اقلبيه بحرص( تفادي سقوط السائل المتكون في الفطيرة). ) انتظري لبضع ثواني لتسقط الفطيرة على الطبق وينزل الكراميل عليها. ) اتركي الفطيرة لتبرد تماما قبل التقديم، يمكنك ايضا تقديمها دافئة بعض الشيء ولكن طعمها يكون ألذ حين تبرد.
فذلك يجعلك تحافظ على وزنك المثالي، عدم شرب كمية مناسبة من الماء تسبب للجسم العديد من المشكلات الصحية كمشكلات في الجهاز الهضمي، لذلك فإن التمثيل الغذائي في الجسم تقل كفاءته. مما يزيد وزنك، بشكل قد يجعلك معرضا للإصابة بالسمنة المفرطة والتي تؤثر علي حركة الجسم ومظهره. حلول للعادات الغذائية الخاطئة تجنب رغبتك في تناول الكثير من الحلويات، والأطعمة الغير صحية كالوجبات السريعة والخفيفة. لذلك حاول أن تستبدلها بالفواكه والخضراوات حتي لا يزداد وزنك بطرقة غير سليمة. تجنب تناول الأكل من الحاوية لأن ذلك سيدفعك الي زيادة كمية الأكل التي تتناولها دون أن تشعر بذلك، وانتظر حتي تنتهي من أعداد الوجبة. ورؤية الكمية التي وضعتها لكي تتناولها حتي تحدد ما اذا كانت أكبر من اللازم أم مناسبة. مقالات قد تعجبك: عدم تنظيم السعرات الحرارية عادة غذائية خاطئة بعض الأشخاص يتناولون الوجبات التي سعراتها الحرارية قليلة عدة مرات في اليوم سعيا وراء انقاص وزنهم. عادات غذائية خاطئة ينبغي تجنبها مع الصيام - اندماج. ولكن تناول كميات كبيرة من هذه الوجبات عادة سيئة، حيث ستجعلك تكسب العديد من الكيلوجرامات، وتتعرض للصابة بالسمة والتي ينتج عنها الكثير من الأمراض. العادات الصحية الجيدة لتناول الطعام ذكرنا 10 عادات غذائية خاطئة وحلولها I هام جدا أن تعرفها، فما هي العادات الغذائية الصحيحة؟ التنويع بين الأطعمة التي تحتوي علي عناصر غذائية مختلفة تجعل الجسم يستفيد بكل العناصر اللازمة لصحته ودوام شبابه.
الرئيسية لايف ستايل 6 عادات غذائية خاطئة احذرها فى رمضان حذرت وزارة الصحة والسكان من 6 عادات خاطئه من الممكن ان تسبب خلل فى الجهاز فى الهضمي للصائمين. و تتمثل هذة العادات فى: 1- شرلاب المشروبات الغازية والعصائر المعلبة 2- تناول الأغذية المصنعة والدسمة 3. -الإكثار من الحلويات 4-إهمال وجبة السحور 5- إهمال شرب الماء 7-كثرة تناول الملح والمخللات التصنيفات السحور فى رمضان الجهازز الهضمي
كتبت أميرة السمان وجهت وزارة الصحة والسكان عبر صفحتها الرسمية علي موقع التواصل الإجتماعي "فيس بوك" اليوم الثلاثاء 6 عادات غذائية خاطئة احذرها في شهر رمضان وقالت وزارة الصحة 6 عادات غذائية خاطئة احذرها في شهر رمضان شرب المشروبات الغازية والعصائر المعلبة تناول الأغذة المصنعة والدسمة الإكثار من الحلويات إهمال وجبة السحور إهمال شرب الماء كثرة تناول الملح والمخللات وكانت الصحة وجهت لمرضى الضغط بالابتعاد تمامًا عن تناول الفسيخ والرنجة في شم النسيم، لأنها تحتوي على نسبة عالي من الأملاح التي تعمل على ارتفاع ضغط الدم. وتابعت الصحة أن أرقام الطواريء في حالة حدوث أي مشكلات صحية نتيجة تناول الأسماك المملحة: 137 – 16474 يأتى ذلك فى إطار الخدمات التى تقدمها وزارة الصحة والسكان، عبر صفحتها الرسمية على موقع التواصل الاجتماعى "فيس بوك". وتناشد وزارة الصحة والسكان، المواطنين بالتسجيل على الموقع الإلكتروني للوزارة لتلقي لقاحات فيروس كورونا، بما يساهم في رفع المناعة المجتمعية والحفاظ على الصحة العامة.
والصحيح أنه يجب أن نقوم بوضع كمية قليلة من الأكل وتناولها، وفي حالة الرغبة في المزيد نضع كمية قليلة أخرى حتى نشعر بالشبع فنتوقف على الفور ، حتى لا نصاب بمتلازمة التخمة والإعياء من كثرة الأكل ومعاناة المعدة من الانتفاخ وعُسر الهضم. تناول الحلويات مع المشروبات الدافئة تناول أنواعًا من الحلويات بجانب مشروب دافئ من أسوء العادات التي نفعلها بلا شك حتى أنها أصبحت جزءا لا يتجزأ من سلوكنا اليومي وهو ما يهدد بإصابتنا بعسر الهضم خاصة إذا ما تضمن طعامنا الكربوهيدرات التي تتحول مباشرة إلى دهون يصعب التخلص منها حين تمتزج بالسكريات التي تم تناولها فور الانتهاء من الوجبة ، لذا يجب استبدال ذلك بتناول الفواكه قليلة السكريات بعد مدة لا تقل عن ساعتين من تناول الطعام لإعطاء الجسم ما يحتاجه من وقت لهضم الأكل وعدم تخزينه وتراكمه كما يحرمنا أيضا من الاستفادة من العناصر والفيتامينات المتواجدة بالفواكه. تناول الأطعمة المقلية بدلًا من المشوية الأطعمة المقلية تكون بالعادة ألذ طعما وأكثر تفضيلا لدى البعض إلا أنها بالتأكيد الأكثر ضررًا من مثيلاتها التي يتم الاعتماد في طهيها على الشواء ، لاحتوائها على كميات كبيرة من الدهون و الكربوهيدرات تجعل منها طعاما غير صديقًا للمعدة وللراغبين في الأجسام الصحية.
ولا تزيد حاجة الجسم من الخبز يوميًا عن ربع رغيف من الخبز الأسمر المعد بالردة في الوجبة الواحدة، حيث يزيد الإكثار من هذه النشويات الإحساس بالجوع بعد أقل من ٣ ساعات ويرفع مستوي السكر في الدم، ما يزيد خطر التعرض للمضاعفات. ٤ـ تناول كمية كبيرة من الأرز في الوجبات، حيث أثبتت الأبحاث العلمية وجود ارتباط وثيق بين استهلاك الأرز وزيادة معدل الإصابة بمرض السكري، كما يخفض الكوليسترول المفيد، وأقصي ما يحتاجه الجسم ٣ ملاعق من الأرز، مع مراعاة غسله جيدًا قبل الطبخ لإزالة كمية كبيرة من النشا. اقرأ أيضًا: 8 فوائد مذهلة للأرز البني.. ما الذي يميزه عن النوع الأبيض؟ ٥ـ تناول اللحوم المصنعة كالانشون والسجق والسلامي والبلوبيف والببروني، حيث تعد من أخطر أنواع البروتينات، وترتبط بارتفاع نسبة الإصابة بالسكري، كما أن الإضافات التي تحويها كالنيترات والدهون المشبعة تزيد من معدلات الإصابة بأمراض القلب. ٦ـ الإفراط في تناول الحلويات والأطعمة الغنية بالسكريات كالأيس كريم، والشوكولاتة، فالسكر أحد القاتلين الخفيين، ويساهم في الإصابة بالسمنة والسكري، لذا ينصح بتقليل الكميات المتناولة من السكر المضاف إلى أقل من ١٠٪ من السعرات الحرارية اليومية، وإن كان من الأفضل تجنبها تمامًا.
٧ـ الإفراط في تناول المشروبات الغازية والعصائر المحلاة بالسكر، وينصح باستبدالهم بالماء والشاي والقهوة بدون سكر أو مبيض. ٨ـ كثرة استهلاك منتجات البطاطس والذرة المصنعة، حيث تعتبر من أسوأ أنواع النشويات، وترتبط ارتبطًا وثيقًا بالسمنة ومرض السكري. ٩ـ زيادة الملح في الطعام، فمن المعروف ارتباط الملح بارتفاع ضغط الدم، والفشل الكلوي، وفشل عضلة القلب، ومن المؤسف أن أكثر من ٣٠٪ من البالغين المصريين مصابين بارتفاع ضغط الدم. ١٠ـ تناول الوجبات السريعة، فالبيتزا والبرجر والدجاج المحمر في الزيوت والمقليات من أسوأ ما يتم تناوله، نتيجة ارتفاع نسبة النشويات والزيوت المهدرجة والسكر والملح والبطاطس بها. قد يهمك: أضرار الوجبات السريعة على مرضى السكري.. إرشادات للاختيار
من ضمن العادات الغذائية الغير صحية أن يقوم الشخص باختيار نظام غذائي غير صحيح لانقاص وزنه، والحصول علي الجسم المثالي الذي يرغب به. لا يمكنك فقد الوزن بدون أن تضر جسمك ألا باتباع نظام غذائي صحي، وممارسة الشخص للرياضة بانتظام، أما أن اتبع نظام خاطئ فان الذي يقل من وزنه الحقيقي هو الماء المخزن في الجسم. مما يجعل الفرد يصاب بالجفاف والإجهاد ولا يكون قادرا علي ممارسة الأنشطة اليومية نتيجة فقد طاقته. تناول الأطعمة السريعة يعتبر أحد العادات الغذائية الضارة بالصحة حيث تدخل الزيوت المهدرجة في صناعة تلك الأطعمة والتي قد تتسبب في إصابة الشخص بالعديد من الأمراض مثل ضغط الدم المرتفع وأن تكون نسبة الكوليسترول في الدم عالية، بالإضافة الي الإصابة بداء السكري. تناول كعك العيد والحلويات بكمية كبيرة يرفع سكر الدم مما يسبب الإصابة بالسمنة. قد تكون حالة الشخص العاطفية الغير مستقرة تجعله يلجأ الي تناول الكثير من الوجبات حتي يشعر ببعض الراحة. لذلك يجب علي الشخص ألا يأكل اكثر من اللازم أن كانت حالته النفسية غير مستقرة. اقرأ أيضا للتعرف على: العادات الغذائية الخاطئة المنتشرة وتصحيحها أخطر العادات الغذائية الغير صحية عدم تناول الكمية المناسبة من الماء الذي يعتبر ضروري لتحقيق عمل جيد للجسم وتنقيته من السموم وكذلك المساعدة علي إتمام عملية الأيض.