"فلا أدبٌ يفيدُ ولا حليب " قصة وقصيدة اعداد:الشاعر/عمر عبدالعزيز الشعشعي يحكى أن اعرابيةً وجدت في البادية جرو ذئب صغير قد ولد للتو، فحنّت عليه وأخذته وربته.. وكانت تطعمه من حليب شاةٍ عندها.. وكانت الشاة بمثابة الام لذلك الذئب ، وبعد مرور الوقت عادت الاعرابية يوما لبيتها فوجدت الذئب قد هجم على الشاة واكلها.. فحزنت الاعرابية على صنيع الذئب اللئيم الذي عرف طبعه بالفطرة.. فأنشدت بحزنٍ تقول: أكلتَ شويهتي وفجعت قلبي وأنت لشاتنا ولدٌ ربيب ُ غُذيتَ بدَرِّها ورَبَيت فينا فمن أنباكَ أن اباكَ ذيبُ ؟ إذا كان الطباع طباعُ سوءٍ فلا أدبٌ يفيدُ ولا حليب كم من البشراليوم مثل هذا الذئب!!! إذا كان الطباع طباع سوء .. فلا أدب يفيد ولا أديب - YouTube. !
«إذا كانَ الطّباع طباع سوءٍ فلا أدبٌ يفيد ولا أديبُ»
وطريدتنا. قال: كلا والذي نفسي بيده لا تصلون إليها ما ثبت قائم سيفي بيدي ( لأنها استجارت به).
طريقة عمل دجاج كوردن بلو من أسهل وأشهى الوصفات التي يمكن تحضيرها بكل سهولة في المنزل، تعد واحدة ضمن قائمة أكلات ووصفات الدجاج والتي تتميز بأن مكوناتها سهلة وبسيطة، يمكن لربة المنزل إعدادها بسهولة بأبسط المكونات وتمتاز بمذاق وطعم لذيذ. مكونات ومقادير دجاج الكوردن بلو صدور دجاج مخلي (الكمية حسب الرغبة). شرائح رومي مدخن. شرائح جبنة شيدر. زيتون مخلي شرائح. بصل وثوم بودرة. ملعقة صغيرة من الكاري، والبابريكا. ملح وفلفل اسود. زنجبيل وقرفة. ملعقة كبيرة مستردة. عدد 2 بيضة. ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج. علبة زبادي. دقيق. بقسماط. زيت غزير للقلي. طريقة عمل دجاج كوردن بلو طريقة عمل دجاج كوردن بلو بالخطوات نقوم بغسل صدور الدجاج بالخل والليمون جيدا، ثم نشطفهم جيدا. نقوم بتجهيز بولة ونضع بها تتبيله الدجاج المكونة من بصل وثوم بودر، بابريكا فلفل أسود، قرفة، زنجبيل، كاري، زبادي. نضع صدور الدجاج في التتبيل ونتركها لمدة ساعتين على الأقل في الثلاجة حتى تأخذ نكهة التتبيل. نقوم بعد ذلك بأخذ شريحة من شرائح صدور الدجاج، ويمكن فردها باستخدام عصا البفتيك في فردها قليلا. نأخذ شريحة من شرائح الدجاج، ونقوم بفردها ونضع فوقها شريحة من شرائح الرومي المدخن، وفوقها طبقة من شرائح الجبن، وفوقها شرائح الزيتون.
4- يغلف الدجاج في الغلاف البلاستيكي بإحكام ويستخدم البلاستيك الزائد على الجانبين للثني، وتشد لفافة كوردن بلو أثناء العمل، ويربط البلاستيك الزائد. 5- تكرر العملية مع باقي المكونات، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. 6- بعد نصف ساعة تسخن مقلاة طويلة الجوانب ويوضع فيها كمية من الزيت إلى أن يغلي. 7- في هذه الأثناء يعد 3 أطباق الأول به دقيق والثاني به البيض والثالث به البقسماط يُنقع الدجاج أولاً في الدقيق، ثم البيض، ثم البقسماط. 8- يوضع الدجاج المغطى بالبقسماط في الزيت ويطهى لمدة 5 دقائق لكل جانب، أو حتى يصبح لونه ذهبيًا. مع ماذا يقدم؟! يقدم طبق دجاج الكوردن بلو مع المكرونة بصلصة الطماطم. نصائح التقديم! توضع قطع دجاج الكوردن بلو فوق طبق المكرونة ويرش فوقها البقدونس، والكاتشب حسب الرغبة.
Last updated يونيو 23, 2019 كوردون بلو دجاج بالفرن كوردون بلو طبق عالمي سويسسري الأصل بحسب ويكيبيديا ، يتكون من شرائح الدجاج المحشية بالجبن و االلحم المجفف و يمكن حشوه بالخضار ايضاً ،سنقدمه في هذه الوصفة بطريقة سريعة مشوي بالفرن ، و يمكن تقديم هذا الطبق مع صلصة البشاميل اللذيذة. مدة التحضير: 40 دقائق مدة الطبخ: 25 دقائق الوقت الاجمالي: 1 ساعة 5 دقائق المقادير 4 قطع صدر دجاج كبيرة الحجم 400 كوب جبن موزاريلا 4 شرائح حبش مدخن 8 رأس فطر مقطع كوب طحين كوب بقسماط ( كعك مطحون) 3 بيضة 1 ملعقة صغيرة فلفل ابيض 1 ملعقة طعام ملح 2 ملعقة طعام جبن بارميزان ملعقة صغيرة اوريغانو ناعم لتحضير صلصة البشاميل: 2 كوب حليب سائل نصف كوب كريمة الطبخ 1 ملعقة طعام زبدة 2 ملعقة طعام طحين ملح و فلفل أبيض حسب الرغبة طريقة التحضير ننظف صدور الدجاج و ندقها بواسطة مطرقة اللحم لتصبح رقيقة و طرية. نتبل قطع الدجاج بالملح و الفلفل و قليل من الزيت ثم نمدها و نحشها يالجبن و قطعة من الحبش المدخن و بعض شرائح الفطر. نطوي قطع الدجاج من الطرفين ثم نلفها على شكل روول و نثبتها بأعواد الاسنان. نضيف جبن البارميزان و الأوريغانو الى البقسماط.
* توضع اللفائف في صينية ويضاف كوب ماء ثم توضع الصينية في فرن مرتفع الحرارة حتي يتم النضج. * ترفع الوحدات وتفك من ورق الفويل وتحمر في طاسة لا يلتصق بها الطعام بقليل من الزيت حتي يصير لونها ورديا. * تقدم مع أرز مفلفل أو مكرونة وسلاطة خضراء. * يمكن استبدال الجزر والبازلاء بالفستق والصنوبر. كلباست الدجاج بالبرتقال المقادير: 2 دجاجة متوسطة الحجم, 1 بصلة متوسطة الحجم مفرية ناعما, 1 كوب عصير برتقال, 1 ملعقة صغيرة صلصة طماطم, 1 ملعقة صغيرة مستردة, ملح, فلفل, بهار. * ينظف الدجاج ثم تشق كل واحدة نصفين بالطول وتخلي بقدر الإمكان من العظام الكبيرة. * تخلط البصلة مع التوابل وتدعك جيدا ثم يضاف إليها صلصة الطماطم والمستردة وعصير البرتقال. * يتبل الدجاج بالخليط السابق مع محاولة ادخال الخلطة تحت الجلد ويغطي ويترك داخل الثلاجة2 ـ3 ساعات. * ترص انصاف الدجاج في صينية وتصب فوقها الصلصة المتخلفة ويغطي الدجاج بغطاء ثقيل حتي يكون مفرودا. * يترك الدجاج علي النار مع مراعاة عدم وضعه علي جهة الجلد حتي لا ينهرئ. يرفع الغطاء من حين لآخر ويرش الدجاج بالصلصة المتخلفة وقد يضاف قليل من الماء إذا احتاج الأمر حتي يتم النضج.
إحضار عدد 4 شرائح من الحبش المدخن. إحضار عدد نص كوب بقسماط بالأعشاب. إحضار ربع ملعقة صغيرة ملح. إحضار عدد 8 ملاعق صغيرة فلفل أسود. أولا نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 300 ونقوم بوضع صدور الدجاج على ورق نايلون وتغزيتها بورقة ثانية. ثم نقوم بترقيق صدور المطرقه أو الشوبك حتي تصبح سهلة عند اللف. ثم بعد ذلك نقوم بإزالة الورقة العلوية، نقوم برش فلفل أسود، والملح على صدور الدجاج ثم نقوم توزيع شرحات الحبش على سطح صدور الدجاج ثم شرحات الجبن. نقوم بلفها مرة ثانية وإخراج طرف بعود من عود الأسنان. نقوم بإحضار وعاء زجاجي ودهنه بالزيت مع رشه بالبقسماط عليه وخبزه لمدة 30 دقيقة في الفرن. إخراجه من الفرن ووضع قطعه من الجبن، ثم وضعها مرة ثانية لمده 10 دقائق واخراجها من الفرن وتقديمها. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ