و رغم ذلك إلى انه يبقى منتج ايزو و منتج الكونسنتريت يملكان نفس أنواع الأحماض الأمينية لأنهما مشتقان من مصدر واحد (مصل اللبن). الفرق بين بروتين الواي والآيزو يكمن كذلك في سعر كل منتج. حيث أن منتج ايزو أغلى من الكونسنتريت بينما منتج هيدروليزد أغلى من آيزو. وهذا يعود طبعا إلى عمليات المعالجة للمنتجات فكلما كثرت العمليات التي يمر بها المكمل زادت تكلفة المنتج. يمكنك التسوق و التطلع على المنتجات الثلاثة من هنا: جدول يوضح الفرق بين الايزو والواي في القيمة الغذائية يمثل الجدول التالي الفرق بين الايزو والواي في كل 100 سعرة حرارية يقدمها كل منتج: ( المصدر) واي بروتين ايزو (whey iso) واي بروتين كونسنتريت (whey concentrate) عملية المعالجة أكثر أقل بروتينات (الجرام) 23 18 الكربوهيدرات (الغرام) 1 3. 5 الدهون (grams) 0 1. 5 اللاكتوز (g) (أعلى نسبة) 1 3. 5 التكلفة أعلى أقل ماذا أختار بين الايزو والواي يحتوي ايزو واي (iso whey) على نسبة أقل من اللاكتوز لذلك فهو مناسب للأشخاص الذين يعانون من حساسية اللاكتوز. رغم ذلك الى أن كمية اللاكتوز في كلا المنتجين (ايزو و كونسنتريت) منخفضة بما يكفي لمن لا يتحملون هذا العنصر.
أثبتت بعض الدراسات أن الجرعات العالية للواي بروتين تقلل من مستويات بروتين سي التفاعلي في الدم (CRP). و المعروف عن CRP أنه بروتين يتم انتاجه في الجسم استجابةً للالتهابات المختلفة. أي أن واي whey protein يمكن أن يساعد في تقليل الالتهاب. ( المصدر) يوجد عدد من الدراسات أشارت الى أن بروتين واي (whey protein) (سواء كان المعزول أو المركز) تزيد من مستويات الجلوتاثيون. و الجلوتاثيون يعد من أهم مضادات الأكسدة في جسم الانسان. ( المصدر) رغم ضعف الأدلة. وجدت بعض الأبحاث أن تناول مكمل واي بروتين بجرعات أعلى على المدى الطويل يؤدي إلى خفض مستويات الكولسترول في الدم. ( المصدر) يساعد مكمل وأي على تعزيز عملية التمثيل الغذائي وحرق الدهون، و خاصة عند لاعبي كمال الأجسام. حيث أن أداء التمارين الرياضية خاصة الحديد إلى جانب أخذ احتياجك من البروتينات يزيد من الكتلة العضلية لديك. و المعروف أن عملية التمثيل الغذائي تزيد و تصبح أسرع كلما اكتسبت المزيد من العضلات. فوائد الواي بروتين مقارنة بالمكملات الأخرى منتجات واي بروتين مصادر ممتازة تقدم بروتين عالي الجودة إذ يحتوي على جميع الأحماض الأمينية. و خاصة الأساسية التي يحتاجها الجسم مثل الفالين و الايزو ليوسين و الليوسين (valine, iso leucine, leucine).
بالاضافة الى ذلك فسعره منخفض و مناسب لأغلبنا، لكن من جانب آخر وجدت العديد من الأشخاص يشتكون من ذوق الشيكولاتة، وينصحون باختيار ذوق الفانيليا بدلاً منه. واي بروتين جولد ستاندرد من أوبتيمم نيوتريشن يعتبر whey protein gold standard أحد المكملات الممزوجة بين مكونات مصل اللبن الثلاث، المعزول ، المركز و المتحلل. رغم هذا إلا أنه ينافس مكملات واي بروتين المعزولة. بالإضافة الى ذلك فهو يحتوي على انزيمات هاضمة مثل اللاكتاز و الأمينوجين التي قد تقلل من مشاكل الجهاز الهضمي. حيث يوفر كل سكوب سعته 30،4 جرام ما يلي: السعرات الحرارية 120سعرة إجمالي الدهون 1،5 جرام الكوليسترول 12% من الاحتياج اليومي إجمالي الكربوهيدرات 3 بروتين 24 جرام الكالسيوم 10% الحديد 4% البوتاسيوم 4% الصوديوم 2% زيادةً عن شهرة بروتين الواي و انتشاره الواسع، فهو يعتبر مكمل موثوق و معتمد من شركة Informed choice، و التي تقوم باختبار المكملات بصفة دورية بحثاً عن اي منشطات أو مواد أخرى محظورة. ديماتيز ايزو 100 هيدروليزد يتكون مكمل ديماتيز ايزو من واي بروتين المتحلل إضافةً إلى واي بروتين ايزوليت (واي بروتين المعزول)، يتشابه إلى حد ما مع مكمل الواي بروتين جولد ستاندرد و كلاهما معترف بهما من طرف Informed choice، يحتوي كل سكوب (32 غرام) من هذا المكمل على: السعرات الحرارية 120 سعرة بروتين 25 غرام الكربوهيدرات 2 الدهون 0،5 الكالسيوم 10% من الاحتياج اليومي الصوديوم 7% الكولسترول 3% البوتاسيوم 6% الحديد 4% ملاحظة الشراء من الرابط في الأعلى يجعلك تحصل على شحن مجاني للطلبيات التي تزيد عن 20 دولار، ويجعني أكسب عمولة بسيطة أكون ممتن للغاية لها وتحفزني في الاستمرار بتقديم المزيد.
فوائد واى بروتين للرياضيين: هذا المكمل الغذائي يمد الجسم بالأحماض الأمينية الضرورية للجسم. تدخل تلك الأحماض الأمينية في تكوين هرمونات الذكورة كالتستستيرون الهام للرياضين. يعمل المكمل الغذائي واي بروتين على تقوية العضلات وزيادة حجمها كما يمنع تلف العضلات الذي يسببه نقص البروتينات في الجسم. قد يتعرض الرياضيون لنقص الجلوتاثيون والذي يترتب عليه ضعف المناعة ومشاكل في الأعصاب. تناول واى بروتين يعمل على تعزيز المناعة مما يحمي الرياضيين من تلك المشكلة. يعمل واى بروتين على خفض نسبة الدهون في الجسم كما يحد من الكوليسترول الضار. يساعد ذلك على تقليل الوزن للوصول إلى الوزن المثالي والمطلوب في العديد من الألعاب الرياضية. يمنع تناول واى بروتين الإحساس بالشبع والذي قد يسببه ممارسة التمارين الرياضية القاسة أو حرق الدهون. يعمل على تجديد أنسجة العضلات وتجديدها بسرعة. أهمية ايزوليت للجسم يعمل هذا البروتين على الحفاظ على صحة القلب والجهاز الدوري. يقي من مشكلة ارتفاع ضغط الدم وذلك لأنه يؤثر على هرمون الأنجيوتنسن. يحمي القلب من الإصابة بالجلطات أو الأزمات القلبية وذلك لأنه يخفض مستوى الكوليسترول في الجسم. يزيد من حساسية الخلايا لهرمون الإنسولين لذلك فهو يساعد على علاج مرض السكري من النوع الثاني.
وبالتالي في حالة إن قمنا بوضع كوبين أحدهما يحتوي على ماء نقي والأخر يحتوي على محلول ملحي أي ماء مذاب به كمية من الملح في الثلاجة أو الفريزر. فسوف نلاحظ عندها أن الكوب الذي يحتوي على ماء نقي يتجمد بشكل أسرع عن ذلك الكوب الذي يحتوي على محلول ملحي. ونستطيع حساب درجة حرارة تجمد وإنخفاض المحلول عن طريق استعمال المعادلة التالية: المعادلة هي: الانخفاض في درجة تجمد المحلول = درجة تجمد المذيب النقي – التغير في درجة التجمد. ومن التطبيقات العملية لظاهرة انخفاض درجة تجمد المحلول هي تقوم بعض البلدان الأوروبية التي يتساقط فيها الثلج خلال فصل الشتاء برش كميات كبيرة من الملح على ذلك الثلج المتساقط. تلخيص الخواص الجامعة للمحلول: ويمكن تلخيص تلك الخواص الجامعة للمحلول في النقاط التالية: انخفاض درجة حرارة المحلول. بحث عن الخواص الجامعة للمحاليل - هوامش. ارتفاع درجة حرارة غليان المحلول. انخفاض درجة حرارة تجمد المحلول. الضغط الاسموزي.
الخواص الجامعة للمحاليل:- هي الخواص الفيزيائية للمحاليل التي تعتمد على عدد جزيئات المادة المذابة و ليس على نوع المادة او طبيعتها. تتأثر الخواص الجامعة للمحاليل بـــ - جيل الغد. سؤال: ما الفرق بين المحاليل الايونية و غير الايونية؟؟ الجواب: كل منهما لها خواص معينة فالايونية تتفكك الى ايونات موجبة و سالبة مما يزيد عدد الجزيئات للمادة المذابة اما غير الايونية فلا تحتوي على ايونات و انما هي مادة جزيئية لا تتحلل في المحلول (لانها تحتوي على قوى لندن و قوى ثنائي القطب) الخواص الجامعة للمحاليل:- 1- انخفاض الضغط البخاري للمحلول:- _التبخر:- هو تحول المادة من حالة السيولة الى الحالة الغازية بوجود طاقة حركية (طاقة التبخر) _طاقة التبخر:- وهي طاقة كافية تعتمد على قوى التجاذب بين جزيئات السائل و درجة الحرارة. تحدث عملية التبخر على السطح وليس في الداخل حيث ان جزيئات السائل تمتلك طاقة حركية تصعد الى اعلى السائل ثم تعود للسائل سؤال:- هل يمكن ان تعود جزيئات البخار الى السائل مرة اخرى؟؟ الجواب:- نعم عندما تفقد طاقة عن طريق التبريد فتقترب الجزيئات من بعضها تسمى هذه العملية (التكاثف). الاتزان الديناميكي:- هو الحالة التي تتساوى فيها سرعة التبخر مع سرعة التكاشف عند ثبوت درجة الحرارة؟ الضغط البخاري:- هو الضغط الناتج عن جزيئات البخار المحصورة فب وعاء مغلق في حالة اتزان و عند درجة حرارة ثابتة.
الضغط الاسموزي = ثابت الغاز العام* المولارية* الحرارة المطلقة (كلفن) للتحويل نت سيلسيوس الى كلفن يتم اضافة 273 الى درجة الحرارة ثابت الغاز العام + 0, 0821 جول. لتر/كلفن. مول
أن تستنتج الطالبة العلاقة الرياضية لقانون بويل أن تصف الطالبة تفسير شارل للعلاقة بين درجة الحرارة وحجم عينة من الغاز عند ثبوت الضغط أن تعبر الطالبة رياضيا عن قانون شارل. أن تشرح الطالبة كيف وصف جاي لوساك العلاقة بين درجة الحرارة وضغط الغاز. أن تذكر الطالبة نص قانون جاي لوساك. أن تستنتج الطالبة العلاقة الرياضية لقانون لوساك. أن توضح الطالبة المقصود بالقانون العام للغازات. تتحقق أهداف الدرس من خلال الإجراءات والأنشطة التالية: تطوير المفهوم الغاز أذكر الطالبات بأن حجم الغاز على الأغلب فراغ وأن حجم عينة من الغاز أكبر من مجموع حجم جسيماته. التقويم الأداء أطلب إلى الطالبات أن يستخدمن كأسا وخبار مدرجا وقطع أنابيب مطاطية وماء ليصممن تجربة لقياس حجم الغاز في البالون. تعتمد الخواص الجامعة للمحاليل على عدد جسيمات المذاب في المحلول - موقع محتويات. إثراء خصائص الغازات أقسم الطالبات إلى مجموعات ثم أطلب إليهن أن يبحثن في خصائص عنصر يوجد في الحالة الغازية في الظروف الطبيعية من الضغط الجوي ودرجة حرارة الغرفة وأكلف كل مجموعة بإعداد عرض لنتائجهن. المعرفة أطلب إلى الطالبات كتابة نص قانون بويل. دفتر الكيمياء علاقات الضغط أطلب إلى الطالبات كتابة الأسئلة الآتية في دفاتر الكيمياء والإجابة عنها بمجرد حصولهن على المعلومات الكافية عند دراسة هذا القسم: (ما السبب في انتفاخ الخبز والكعك عند خبزهما؟ لماذا يرتفع بالونات الهليوم في الهواء؟ لماذا توضع كرات التنس في علب مضغوطة؟).
كغم/مول 3- انخفاض درجة تجمد المحلول:- فسري:- عند وضع كأسين في مجمد الثلاجة لفترة زمنية احدهما يحتوي على ماء نقي و الاخر يحتوي على محلول ملحي الملاحظة:- نلاحظ بأن الماء النقي قد تجمد بصور اسرع من المحلول. السبب هو:- لان المحلول يتكون من دقائق المذيب التي تقوم بالاحاطة بدقائق المذاب و تمنع تحولها الى بلورات و تمنع تجمدها عند درجة الحرارة التي يتجمد عندها الماء النقي فيتم تبريد المحلول الى درجة حرارة اقل فيتجمد و بذلك تنخفض درجة تجمد المحلول من التطبيقات العملية لظاهرة الانخفاض في درجة التجمد:- 1- تقوم البلاد التي تتعرف لسقوط كميات كبيرة من الثلوج في ايام الشتاء الى رش كميات كبيرة من الملح على الثلج المتراكم. يضيف سائقوا السيارات الى مبرد السيارة مادة ضد التجمد تمنع تجمد الماء داخل السيارة.