عجينة الزبادي القطنية ، يعتبر تحضير العجين في المنزل من أهم أسس نجاح وصنع المخبوزات، وذلك في حالة الحصول على عجين ناجح ومتخمر بطريقة صحيحة ففي هذا الوقت يمكنك إعداد جميع أنواع الفطائر والمعجنات. بذلك يمكنكِ تحضير العديد من الوجبات السريعة المحببة لدي أسرتك، ويتم ذلك من خلال تحضير المكونات المناسبة لعمل عجينة الزبادي القطنية. ويوجد أكثر من طريقة لصنعها وإعدادها، وتختلف تلك العجينة الهشة عن عجينة العشر دقائق وعجينة الخميرة، ولكل منها مذاق رائع ولكن مختلف عن الاخري. بيتزا الخضار بالعجينة الذهبية أسرار العجينة القطنية للفطائر والبيتزا بأنواعها - خبر صح. وكذلك تختلف طريقة التخمير فتابعونا عبر موقع ثقفني للحصول على تلك الوصفة الرائعة. طريقة تحضير العجينة القطنية بالزبادي عجينة الزبادي القطنية يتم تحضير وإعداد هذه العجينة في البيت بمكونات موجودة في مطبخك والمكون الأساسي بها هو لبن الزبادي الذى يعطى العجينة الطراوة ويجعلها مرنة وناعمة الملمس. حيث يمكنك إعداد الكثير من الوجبات من هذه العجينة القطنية مثل "الفطائر، والبيتزا السريعة، و خلية النحل الهشة ، والمقبلات الخفيفة" وهذه أفضل المقادير المستخدمة لصنع العجينة الهشة. مقادير العجين القطنية 3 أكواب من الدقيق الأبيض المنخول. 2 ملعقة صغيرة من اللبن البودر.
ومن أجل الاستفادة من الخميرة المضافة إلى العجين، اخلطي السكر أولا في الماء الدافئ ثم ضيفي الخميرة واخلطي جيدا وانتظري حتى تظهر على السطح بعض الفقاعات أو الرغوة وذلك لضمان مفعولها في العجينة. عجينة الـ10 دقائق بالطحين الأسمر للحصول على وصفة صحية، استغني عن نصف كمية الدقيق الأبيض بالقمح الكامل أو دقيق الطحين الكامل، ويمكنك اختيار نوع الدقيق (الطحين) الذي تفضلينه لتحضير عجينة الـ10 دقائق، وذلك بالاختيار بين: طحين ذاتي الرفع: وهو عبارة عن مزيج من الدقيق لجميع الأغراض والملح ومسحوق الخبز، يمكن استخدامه في وصفات الكعك وبعض وصفات الخبز التي لا تتطلب الخميرة. عجينة العشر دقائق منال العالم أسهل عجينة العشر دقائق بدون حليب الاصلية - ثقفني. طحين لجميع الأغراض: دقيق شائع الاستخدام مصنوع من مزيج القمح الصلب واللين، ويحتوي على مستويات معتدلة من البروتين والنشا مقارنة بالدقيق الآخر، يعمل بشكل جيد مع الكعك والمعجنات والخبز والاستخدامات الأخرى. دقيق الخبز: يتكون هذا النوع من الدقيق بالكامل من القمح القاسي، ويحتوي علـي نسبة عالية من الغلوتين مما يساعد عجين الخبز على الارتفاع، ويعمل هذا النوع من الطحين بشكل أفضل مع عجين الخميرة، وخاصة الخبز ولهذا يطلق عليه اسم دقيق "الخبز". دقيق القمح الكامل: يصنع هذا الطحين عن طريق مزج حبات القمح الأحمر الكاملة، ويحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية والألياف مقارنة بالألياف البيضاء العادية أو الألياف متعددة الأغراض، وهذا هو السبب في أنه يميل إلى أن يكون معروفا بأنه يحتوي على دقيق "صحي".
عجينة الزبادي القطنية الاسفنجية هي عجينة هشة ورقيقة ولذيذة يمكن للمرأة استخدامها لتحضير وجبات خاصة يفضلها العديد من أفراد الأسرة، ويطلق على عجينة الزبادي اسم عجينة القطن بسبب قوامها الناعم وهي تركيبة ناجحة وسهلة للغاية يمكن صنعها أوتخميرها دون أن تستغرق وقتاً طويلاً، كذلك يمكن حشو عجينة الزبادي بالعديد من الحشوات المختلفة، حسب ذوقك ومذاق طفلك، ويمكن صنع عجينة الزبادي بأشكال عديدة، بعضها يمكن استخدامه في صنع القرفة أو معجنات الجبن أو الزعتر وكذلك العديد من الوصفات الآخرى. مقادير عجينة الزبادي للفطائر نصف كيلو (500 جم) دقيق نصف كوب (180 مل) ماء دافئ ثلاث ملاعق كبيرة (45 جم) حليب بودرة نصف كوب (125 جم) زبادي حوالي نصف كوب (60 مل) زيت 1 ملعقة ممتلئة (15 جم) سكر 1 ملعقة ممتلئة (15 جم) من الخميرة الفورية نصف ملعقة صغيرة (2. 5 جم) من الملح عجينة الزبادي القطنية الاسفنجية من الشروط الضرورية لنجاح العجينة، لأنه بمجرد الحصول على العجين الناجح يتم تحضير العديد من الوجبات السريعة، وهي مناسبة لجميع أنواع المعجنات والفطائر، ويتم ذلك عن طريق اتباع كل المقادير والعجن السليم، ويتم تحضير العجين بطرق متنوعة حسب الطريقة التي تناسب كل ربة منزل، هناك عجينة مدتها ما يقرب من 10 دقائق وعجينة خميرة وعجينة الزبادي، وجميعها لها نفس المذاق والقوام، لكن طريقة التخمير مختلفة، ويعتبر الزبادي منتج تخمير فعال وسريع، وهذه طريقة تحضيره تابعوا معنا طريقة عجينة الزبادي.
صحافة الجديد - قبل 2 ساعة و 54 دقيقة | 35 قراءة - الأكثر زيارة
يحدث بسبب تكسر مادة الكولاجين الموجودة في الحجره الخلفية للعين مع تقدم العمر و تكتلها. الذباب الطائر في العين بالثلاثة ويزاحم الهلال. مما يسبب وجود عتامة خفيفه في مجال النظر يظن أنها أجسام طافية vitreous sinaresis خامسا: الضربات الرضية على العين و لكمات الوجه ، إن هز الرأس العنيف أو هز العين يسبب تمزق السائل و إبعادة عن شبكية العين. و نرى هذا الشئ كثيرا عند لاعبين الرياضات العنيفة مثل الملاكمة و الكراتية و حتى الرقص العنيف سادسا: عمليات العين مثل عمليات الساد أو الماء الأبيض ، و عمليات انفصال الشبكية فرك العين قد يؤدي لانفصال السائل الزجاجي أعراض انفصال السائل الزجاجي أولا: رؤية أجسام طافية أو الأجسام السابحة ما يطلق عليه اسم" الذبابة الطائرة "، هي أجسام صغيرة و شفافة في حقل النظر. تتحرك بتحرك العين. ظهور الاجسام السابحة أو الأجسام الطافية غير مقلق، ينصح بزيارتنا بالعيادة لفحص الشبكية و التأكد من عدم وجود فتق بها متى تقلق و تخبر طبيبك بضرورة رؤيته عاجلا؟ أولا: ظهور مفاجئ لعدد كبير من الأجسام الطافية أو الذباب الطائر فقد يكون السبب نزيف في السائل الزجاجي ، في هذه الحالة تظهر الأجسام السابحة على هيئة خيوط و بقع ثانيا: ظهور وميض في العين أو فلاشات ضوء بالعامية ، هذا يعني وجود شد علي أطراف الشبكية مما قد يؤدي لإنفصال شبكية العين علاج انفصال السائل الزجاجي ظهور " الذبابة الطائرة " ليست مسوغ للتدخل الجراحي في معظم الأحيان هي ظاهرة عرضية و لا داعي للقلق بسببها بعد فحص العين من قبل طبيبك.
متى من المهم التوجه لتلقي العلاج الطبي: اذا تفاقمت الشوائب في العينين مع الوقت, بالأخص اذا كان التفاقم فجائيا اذا شعرنا بوجود الضوء البرقي أو فقدان الرؤية المرافق بالشوائب في العينين اذا بدأت تتطور لديكم الشوائب في العينين بعد عملية عينين أو بعد صدمة اصابت العين اذا ظهرت الام عينين مع الشوائب هذه الظواهر يمكن أن تكون اشارة الى حالة طبية خطيرة مثل ثقوب أو تمزقات في الشبكية النزيف كنتيجة للسكري ضغط دم مرتفع علاج الذباب في العينين لا يوجد علاج طبي للشوائب الحميدة في العينين. اذا شكلوا مصدر إزعاج, ممكن إزاحة الشوائب خارج مجال الرؤية عن طريق إزاحة العينين. هذه الخطوة تؤدي الى تحريك سوائل العينين. حاولوا إزاحة العينين من الأعلى الى الأسفل, هذه الحركة مفيدة أكثر من تحريك العينين من جهة الى أخرى. اذا كانت الشوائب كثيفة جداً وتؤثر على رؤيتكم, يمكن أن ينصح الطبيب بإجراء عملية جراحية تسمى viterctomy (إزالة السائل الزجاجي). أسباب مرض الذبابة الطائرة في العين - روتانا | Rotana. في هذه العملية, يستبدل السائل الزجاجي والفضلات داخله بمحلول ملحي. هذه العمليه يمكن أن تؤدي الى مضاعفات مثل انفصال الشبكيه إعتام عدسة العين المخاطر المترتبه عن هذه العمليه, هي عاليه جداً.
لذلك, أغلب الجراحين لا يجرون viterctomy الا اذا كانت الشوائب في العينين تؤثر جداً على رؤية المريض.