سميت أم على تيمنا بزوجة عز الدين أيبك أول سلاطين المماليك بعد انتهاء حكم الأيوبيين حيث قامت بخلط الدقيق والسكر والسمن والرقائق بمناسبه موت شجره الدر
يتميز العرب بالحلويات الشرقية المميزة الخاصة بهم، التى تتنوع بين حلويات مصرية وحلويات شامية، ولأن الشرقيون هم أهل الأساطير والحكايات، ومن أكثر الشعوب التى تملك مصدراً أصلياً لكل شيء، ونادراً ما تجد عندهم شىء مستحدث من العدم. ما هي مكونات اكلة ام علي ؟ - تلميذ. ويوجد مجموعة من الحلوى الشرقية الأصيلة التى تعتبر من أساس الحلويات عند المصريين والعرب، وارتبطت هذه الحلويات بأسماء مجموعة من السيدات، فالجميع يعرف الحلوى، لكن قليلين من يعرفون حكاية هذه الحلوى ولماذ سميت على أسماء هؤلاء النساء. من أبرز هذه الحلويات: 1-أم على: وأم على هى زوجة عز الدين أيبك أول سلاطين المماليك بعد انتهاء حكم الأيوبيين، وكان متزوج من شجرة الدر، وبعد أن تزوج زوجته التى أنجب منها ابنه على "أم على"، غضبت شجرة الدر وانتقمت منه وقتل، بعدها قررت ضرتها أن تدبر لها مكيدة وتنصب ابنها على سلطاناً على البلاد، وبالفعل قتلت شجرة الدر، وقررت "أم على" أن تخلط الدقيق والسكر والسمن والرقائق"مقادير أم على" وتوزع بمناسبة موت شجرة الدر وتنصيب أبنها "على" سلطاناً على البلاد ومن هناء جاءت تسمية "أم على". أم على 2-صوابع زينب: تعتبر صوابع زينب من أشهر الحلويات المصرية، وترجع تسميتها بهذا الاسم إلى روايتين، حيث تقول الرواية الأولى أن كان يوجد فتاة ماهرة جداً فى الطبخ، وابتكرت هذه الحلوى، وعندما قدمتها للضيوف قالوا لها"تسلم صوابع زينب"، وفى رواية آخرى يقال أن صوابع زينب يعود اسمها إلى اسم "السيدة زينب" إبنة سيدنا الحسين رضى الله عنه، وكانت مقادير هذه الحلوى الأكثر شيوعاً فى البيوت المصرية ومن شدة حبهم للسيدة زينب، أطلقوا عليها اسمها.
"أم على" من الأكلات المفضلة لدى الكثير منا ولم تقتصر شهرتها وأهميتها على المصريين فقط ولكنها انتقلت إلى الكثير من البلدان، وتفنن صانعوها فى إضافة ما يميزهم عن غيرهم ولكن المكونات الأساسية تظل كما هى دون تغيير. لماذا سميت اكلة ام على بهذا الاسم - إسألنا. وعلى الرغم من الشهرة التى نالتها هذه الأكلة إلا أن هناك تساؤل يسيطر على أذهان عشاق هذه الأكلة وهو من "على" ومن أمه التى سميت هذه الأكلة على اسمها، وللإجابة على هذا السؤال وجدنا أننا عدنا إلى الماضى لأكثر من 700 عام لنجد كتب التاريخ تخبرنا بقصة "أم على". لنجد أن "أم على" هى الزوجة الثانية للملك عز الدين أيبك الذى تزوجته "شجر الدر" ليكون ملك البلاد ظاهريا لرفض الشعب بأن يتولى زمام الأمور امرأة وظلت تدير البلد تحت غطاء عز الدين أيبك إلى أن قتلته، وهنا ظهرت زوجته الثانية أم طفله "على" لتأخذ بثأر زوجها ووالد طفلها فدبرت لقتلها وأبرحتها ضربا بالنعال إلى أن قتلت، وبمناسبة مقتل شجر الدر صنعت "أم على" أكلة من الدقيق والسكر والسمن والرقائق ووزعتها على الكافة احتفالا بموت شجر الدر ومن هنا أطلقوا عليها أكلة "أم على". وبعدها تولى "على" حكم مصر ولكنه عزل بعد عامين وهاجر من البلاد إلى أن توفى، ورغم وفاته إلا أن اسمه ظل مخلدًا على مدار الزمن من خلال أكلة "أم على".
غير أن السبب مغايرٌ تماما وإن كانت هناك صلة قريبة لصاحبة الإسم.. فالسبب الجوهري لاشتهار ذلك الاسم يعود لشخصية أخرى.. وهي شخصية تاريخية مشهورة ومعروفة لدى الجميع.. وقد يوجد القليل منّا من يجهل شخصها.. وهي (( شجرة الدر)).. (( أقرأوا التاريخ يا جماعة وتعلموا.. وتركوا عنكم مجلة زهرة الخليج ولها.. ال ما منها فايدة)) وشجرة الدر جارية اشتراها الملك نجم الدين بسبب إعجابه به.. ولم تكن كباقي الجاريات، بل تميزت بالذكاء الحاد، والفطنة، والجمال كما أنها نالت الإعجاب بفتنتها وفنها، إذ كانت متعلمة، تجيد القراءة، والخط، والغناء.
لاسيما رؤية امتلاك الفأر داخل المنزل تعبير عن أن الحالم لديه خادم مطيع. الحالم الذي يرى أن الفترة يتناول من أطعمة البيت. فهو أمر يعبر عن تداول الخادم الذي يملكه الحافظ عن تنفيذ الأوامر. أيضًا رؤية عملية صيد الفئران دليل على أن الحالم يرغب في الإيقاع من امرأة ما. كما أن رؤية الشخص أنه يحاول الإمساك بفأر، ولكنه لا يتمكن من الإمساك به. فهو أمر يدل على مشكلات عديدة في حياة الحالم. بالإضافة إلى رؤية قتل الفأر في الحلم تعبير عن التخلص من الهموم والمشكلات التي يتعرض لها الحالم. الفأر الأبيض داخل الحلم تعبير عن الراحة والحصول على الكثير من الأموال. وإمكانية تحقيق الأهداف والأمنيات. علاوة على ذلك فإن الحلم الذي يتم فيه رؤية الفأر يقوم بأكل الأثاث. فهو أمر يدل على أن هناك أي ما يعرف في الاستيلاء على أملاك الحالم. هي رؤية تحذيريه من الأشخاص الذين يحيطون به. رؤية فأر صغير داخل البيت يعبر عن أن هناك ابن غير جيد. وتعبر عن تواجد كم كبير من المشكلات بين كلًا من الأب والابن. رؤية عدد كبير من الفئران ذات الحجم الصغير في المنام. تفسير رؤيه الفار في الحلم. تعبير عن حدوث أشياء غير جيدة الحالم والتي تتمثل في ارتكاب ذنوب كثيرة والله أعلم.
فالفأر الأسود دليل علي التخلص من الجانب المظلم بداخلك وتبدأ في الإعتناء بنفسك و تحسين شخصيتك. تفسير رؤية الفأر في المطبخ في الحلم ؟ رؤية الفئران في مطخبك من الأحلام الشائعة ويرمز إلي التحذير وهو رسالة لك بالحذر بشأن شخص ما تشاركه أسرارك في الحياة الواقعية وقد يكون إشارة إلي أنه سوف يتم التغلب علي الأوقات الصعبة. تفسير عض الفأر في الحلم ؟ يمكن أن يكون لدغة الفأر في الحلم إشارة إلي أن شخص ما يقولك لك شئ يتسبب في الإساءة. تفسير أسنان الفأر في الحلم ؟ أسنان الفأر في الحلم تدل علي أنك سوف تتغلب علي الخداع من قبل شخص ما. تفسير الفار في الحلم موقع حلوها. تفسير الفأر في الحلم لإبن شاهين: الفأر يرمز إلي إمرأة ظاهرها وباطنها قبيح. رؤية إصطياد فأر في الحلم بمصيدة يدل علي التزوجة من إمرأة تتميز بالمكر والخداع. رؤية البيت ممتلئ بعدد من الفئران فهو يشير إلي القيام بشئ خير أو شر وكانت الفئران تحمل ألوان مختلفة فهي تشير إلي طولة العمر. رؤية حدوث أذي للفئران في الحلم ، يرمز إلي النقص في العمر والمال. رؤية فئران برية في الحلم ترمز إلي دخول لصوص في المكان والتعرض للخسارة. رؤية عدد من الفئران البيضة والسوداء في الحلم فإنها تدل علي طول العمر لأن الفأر الأبيض يدل علي الليل والأسود يدل علي الأولاد.