محتويات ١ الخيار ٢ عدد السعرات الحرارية في الخيار ٣ فوائد الخيار ٤ أضرار الخيار ٥ فيديو وصفة سلطة الخيار بالزبادي الخيار يعتبر الخيار من النباتات البستانيّة المتسلقة ينتمي إلى جنس القثد، والفصيلة القرعية تحت شعبة مغطّاة البذور، ويمتاز بأنّه ذو شكل إسطواني مطاول محدب الطرفين، ويؤكل طازجاً نيئاً ومخللاً، وموطنه الأصيّ دول جنوب شرق قارة آسيا، كما تطلق عليها عدّة مسميات مثل القثد، وللخيار أنواع كثيرة منها: الخيار الياباني كيوري، والخيار الإيراني البميني، والخيار الإنجليزي، والخيار المتوسطي. عدد السعرات الحرارية في الخيار تحتوي كلّ مئة غرام من الخيار على خمسة عشر سعراً حرارياً، كما يحتوي على كلٍ من الصوديوم، والبوتاسيوم، والليبيدات، والسكريات، والألياف الغذائية، والسكر، والبروتين، وفيتامين أ، والكالسيوم، والمغنسيوم، والحديد، وفيتامين ج، وأنزيم ايريبسين، والماء، وحمض الكافييك. فوائد الخيار تتلخّص فوائد الخيار في أنّه مدرّ للبول، ويزيل القلق والتوتر، ويهدئ الأعصاب، ويرطّب الجسم ويقيه من الجفاف، ويحمي الإنسان من الإصابة بمرض ارتفاع ضغط الدم، ويخفّف من الشعور بالعطش في الطقس الحار ويبرد الجسم، ويعطي شعوراً بالشبع، ويقي من عدّة أمراض مثل الإنفلونزا، ونزلات البرد، والرشح، أيضاً يساهم في علاج داء النقرس، والتهاب المفاصل، واضطرابات الرئة، واضطرابات المعدة وحرقتها، والقرحة، والأكزيما.
لمحة عامة حول الخيار يُعدّ الخيار من خضروات الحديقة الشائعة، وهو يتميز بشكله الطويل النحيل ولونه الأخضر، ورغم أنّ المعظم يُعدّ الخيار من الخضار، إلا أنّه يُصنّف علميّاً من ضمن الفواكه؛ فهو ينتمي إلى العائلة التي تضمّ كُلّاً من البطيخ واليقطين، ويعود موطنه الأصليّ إلى الهند؛ فقد كان يُزرَع فيها منذ القِدَم، وكان يُعدّ منذ فترة طويلة جزءاً من حمية البحر الأبيض المتوسط (بالإنجليزية: Mediterranean Diet). [٧] [٤] فيديو وصفة سلطة الخيار بالزبادي للتعرف على المزيد من المعلومات حول وصفة سلطة الخيار بالزبادي شاهد الفيديو. [٨] المراجع ^ أ ب Rachael Link (19-5-2017), "7 Health Benefits of Eating Cucumber"،, Retrieved 30-4-2021. Edited. ^ أ ب "Cucumber, with peel, raw",, 4-1-2019، Retrieved 30-4-2021. Edited. ↑ "Only 1 in 10 Adults Get Enough Fruits or Vegetables",, 16-11-2017، Retrieved 30-4-2021. Edited. ^ أ ب ت Megan Ware (3-12-2019), "Health benefits of cucumber"،, Retrieved 30-4-2021. Edited. ↑ Barbie Cervoni (29-6-2020), "Cucumber Nutrition Facts and Health Benefits"،, Retrieved 30-4-2021. Edited.
تساعد الأطعمة ذات السعرات الحرارية المنخفضة في التحكم في الوزن، وتحسين مستويات السكر في الدم ومع ذلك، فإن الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية لا تعني أنك تتناول أطعمة منخفضة في العناصر الغذائية، ولكنها غنية بما يحتاجه الجسم من تلك العناصر، وفيما يلي قائمة بالأطعمة الشائعة التي تحتوى على كميات منخفضة من السعرات الحرارية، وفقًا لما ذكره موقع " boldsky ". الخيار يحتوى على 16 سعرة حرارية لكل 100 جرام، مليئة بالماء وبعض العناصر الغذائية الأساسية، و يساعد الخيار في الهضم، ويمنع الجفاف ويساعد في حرق الدهون الزائدة، ويحافظ على السعرات الحرارية عند الحد الأدنى، يحتوي الخيار أيضًا على فيتامين ك وسى والبوتاسيوم. البنجر من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية التي تحتوي على البيتالين، وهو أحد مضادات الأكسدة الذى يمنحه اللون الأحمر. الطماطم تحتوي الطماطم على 22 سعرة حرارية فقط لكل كوب، يساعد تناولها على تحسين البشرة وإزالة السموم من الجسم، حيث تحتوي الطماطم على الليكوبين، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تحارب النوبات القلبية والسكتات الدماغية. الكرنب هذا النوع من الخضار منخفض السعرات الحرارية يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون وغني بالبوتاسيوم والألياف، بما يساعد على تقليل عدد الخلايا الدهنية في الجسم بمعدل أسرع، حيث يحتوي الكرنب على 22 سعرًا حراريًا فقط لكل كوب.
ولا يفوتك التعرف على ما ورد عبر موضوع: أشهر ٧ اكلات بالفطر يمكن تحضريها بالمنزل فوائد الفطر للكلى يعد الفطر من الأغذية التي يجب أن تتواجد بأنظمة الغذاء لدينا، كما أنه يدخل في العديد من الأكلات سواء في السلطات أو الطبخ أو غيره من الأكلات المهمة، وكما ذكرنا سابقًا بأنه في التخلص من العديد من الأمراض، ومن أبرز فوائد الفطر للكلى ما يلي: يساعد على تقوية المناعة بشكل كبير مما يجعل الجسم يقاوم المرض بكل قوة. يُعد من الأطعمة التي تساعد في الحصول على النوم والراحة، وبذلك يفيد مرضى الكلى حيث انه من الأمراض المزعجة التي تصيب صاحبه بالأرق والإزعاج وعدم النوم. الفطر المعلّب – laro7ak. يحتوي على عناصر غذائية متعددة تساعد في علاج مرض الكلى. فوائد الفطر للرجال فوائد الفطر الفطر أو ما يطلق عليه اسم المشروم أو عيش الغراب يندرج تحت الفطريات، كما أنه يعد من الكائنات الحية ويمتلك فوائد عظيمة تعود على الرجال من استخدامه في الأطعمة، ومن أكثر فوائده للرجال ما يلي: يحتوي على عدد كبير من المواد الكيميائية بداخله بالإضافة إلى العناصر الغذائية مثل المعادن المختلفة والفيتامينات والزنك وغيره والذي يقوي الجنس لدي الرجال. يعمل على تعزيز صحة الرجل الجنسية وذلك لاحتوائه على العناصر اللازمة لتقوية هذا الأمر من خلال مد الجسم بالطاقة والقوة.
[١٠] وللاطلاع على المزيد من المعلومات حول فوائد فطر عرف الأسد يمكن قراءة مقال أضرار فطر عرف الأسد. 10 وصفات بالفطر المعلب والطازج ستعجبك - طريقة. الفطر الأبيض: والذي يحمل الاسم العلميّ Agaricus bisporus، هو فطرٌ له جذعٌ صغير، وقبّعة ناعمة، ونكهة خفيفة، ويُستخدم في تحضير العديد من الأطباق، كما أنّه مُنخفضٌ بالسُعرات الحراريّة، ويُعدُّ مصدراً غنيّاً بالبروتين، وفيتامين د ، بالإضافة إلى فيتامين ب12؛ لذلك فهو يُعدّ مفيداً للأشخاص الذين يتّبعون نظاماً غذائيّاً نباتيّاً. [١١] وللاطلاع على المزيد من المعلومات حول فوائد الفطر الأبيض يمكن قراءة مقال فوائد الفطر الأبيض. الفطر الأسود: والذي يحمل الاسم العلمي Auricularia polytricha، وهو أحد أنواع الفطر البريّ الصالحة للأكل، ويُطلق عليه في بعض الأحيان فطر أُذن الشجرة، أو فطر الأُذن السحابي لأنّ شكله يشبه الأذن، ومن الجدير بالذّكر أنّ الفطر الأسود مُنخفضٌ في مُحتواه من الدهون، والسُعرات الحراريّة، إلّا أنّه مصدرٌ غنيّ بالألياف الغذائيّة، كما أنّ كلّ 7 غراماتٍ منه تحتوي على كمياتٍ صغيرة من المعادن والفيتامينات كالبوتاسيوم، والكالسيوم ، والفسفور، والفولات، والمغنيسيوم، والتي تُعدّ مُهمةً للحفاظ على صحة القلب، والدماغ، والعظام.
يحارب تساقط الشعر الناتج عن فقر الدم بسبب نقص عنصر الحديد، والمشروم يعتبر مصدر غني بعنصر الحديد لذلك يعمل على التقليل من تساقط الشعر. يحتوي المشروم على مواد كيميائية تعمل على تقوية الشعر وزيادة طوله. يدخل في تركيب المشروم أوميجا 3 التي تعطي الشعر اللمعان اللازم. يمكنك الاطلاع ايضا على فوائد القرنفل العديدة للرجل والمراة والجسم وفوائد الشاي والقرنفل فوائد الفطر للرجيم يعتبر المشروم من أهم الأغذية التي تساعد على إنقاص الوزن فهو يحتوي على عدد سعرات حرارية قليلة تبلغ عددها 15 سعر حراري فقط، لذلك يعد عنصر غذاء فعال جدًا لإنقاص الوزن. فوائد الفطر للنساء و الرجال و الرجيم و البشرة و الشعر - بحر فوائد الفطر. يدخل في تركيب المشروم الفيتامينات، والتي بدورها تعمل على سد الشهية، وتعمل على المساعدة في بناء الخلايا والأنسجة. يحتوي كوب المشروم المقسم إلى شرائح على واحد جرام من الألياف والتي تساعد كثيرًا في إتمام عملية الهضم بسهولة. عند دخول المشروم إلى المعدة، يشكل كتلة صغيرة مما يعطي الشخص الإحساس بالشبع، لذلك يزداد استخدام المشروم في الرجيم الصحي. نسبة الدهون الموجودة في المشروم قليلة جدًا، حيث أنه يحتوي على نصف جرام من الدهون فقط أو أقل، لهذا يمكن للأشخاص الذين يعانون من السمنة أن يتناولوا.
2 غرام البروتينات 3 غرام الدهون 0. 34 غرام الألياف الغذائية 1 غرام فطر المحار (Oyster mushroom) هو فطر ذو بنية هشة ومخملية يشبه بشكله المحار أو يمكن تشبيهه بالبوق، ألوانه تتنوع عادة ما بين البني والرمادي والأبيض، ويمتاز بنكهة خفيفة تشبه نكهة الفلفل. 1. فوائد فطر المحار الصحية يمتاز فطر المحار بالخصائص الآتية: منخفض الصوديوم والدهون والكولسترول. مصدر للبروتين والألياف الغذائية. مصدر للعديد من الفيتامينات والمعادن، تشمل مجموعة من فيتامينات ب، وحمض الفوليك، والحديد، و المغنيسيوم ، والزنك، والمنغنيز، والفوسفور، والبوتاسيوم، والنحاس. مصدر لنوع خاص جدًا من مضادات الأكسدة القوية والذي يدعى أرجوثيونئين (ergothioneine)، وهذا يجعل له ميزة عالية في تقوية المناعة وتعزيزها. خصائص مضادة للجراثيم والبكتيريا بشكل خاص. 2. القيمة الغذائية لفطر المحار القيمة الغذائية الموجودة في 100 غرام من فطر المحار كما يأتي: الكمية /100 غرام 33 سعرة حرارية 6 غرام 3 غرام 0. 4 غرام 2. 3 غرام فطر بورتوبيللو (Portobello mushroom) يمتاز فطر البورتوبيللو بحجمه الكبير وبطعم وملمس مشابه لشريحة اللحم ، مما قد جعله يدخل عالم النباتيين كبديل صحي للحوم.
الكولسترول: يُوفّر الفطر البروتين للجسم من دون الدّهون أو الكولسترول، وبكميّة قليلةٍ من الكربوهيدرات، الأمر الذي يُساعد على انخفاض مُستوى الكولسترول في الدّم، ويُحقق توازناً صحياً وسليماً في الجسم بين الكولسترول الضار والمفيد، وهو أمرٌ أساسيٌّ وحيويٌ في الوقاية من أمراض القلب المُختلفة مثل النوبة القلبيّة، أو السكّتة الدماغيّة. صحة العظام: الفطر مصدرٌ غنيٌ بالكالسيوم، وهو أحد المغذيات الأساسيّة التي تُشكّل وتزيد من قوّة العظام، فتناول الفطر بشكلٍ منتظمٍ ومتوازن يُساعد على التقليل من فرص الإصابة بهشاشة العظام، ويُقلل من آلام المفاصل. الفيتامين D: الفطر من الأطعمة الغذائيّة القليلة التي تُقدّم الفيتامين القابل للأكل، فالمصدر الرئيسي للحصول عليه هو أشعة الشّمس، لذا فإنّ إدراج الفطر في النّظام الغذائي الخاص من الأمور التي يجب أخذها بعين الاعتبار، بالإضافة إلى ذلك يُسهّل فيتامين D من امتصاص الكالسيوم والفسفور في الجسم. فيديو وصفة شوربة الفطر بالكريمة للتعرف على طريقة تحضير وصفة شوربة الفطر بالكريمة شاهد الفيديو.