ما الفرق بين اللبن البقري والجاموس وأيهما أفضل؟ سؤال يخطر في أذهان الكثيرين، برغم أن اللبن البقري واللبن الجاموسي لهم قيمة غذائية وفوائد صحية كثيرة، ولكن لكي تختار بينهم يجب تحديد متطلبات جسمك، وحالتك الصحية، وهذا ما سنتعرف عليه في هذا المقال. ما الفرق بين اللبن البقري والجاموسي وأيهما أفضل؟ كلا النوعين من الحليب لهما مزايا وعيوب. وعلى الرغم من أن الحليب البقري أخف وأسهل في الهضم، إلا أن حليب الجاموس يحتوي على سعرات حرارية أعلى وأكثر قابلية للهضم، والآن دعونا نتحقق من القيمة الغذائية لكل نوع لبن، ونقارن الفوائد الصحية لكلًا منهم. وعلى الرغم من أن حليب الجاموس يحتوي على نسبة منخفضة من الكوليسترول، إلا أنه يحتوي على سعرات حرارية ودهون أكثر مقارنة باللبن البقري، عليكم معرفة القيمة الغذائية لكل نوع واختيار الأفضل لكم، القيمة الغذائية للوحدة 100 مل كما يلي: الحليب الجاموسي الطاقة 97 سعرة حرارية. البروتين 3, 7 جرام. الدهون 6, 9 جرام دهون. الماء 84%. سكر اللاكتوز 5, 2%. الأملاح ومعادن 0, 79 جرام. الحليب البقري: الطاقة 61 سعرة حرارية. الفرق بين الحليب واللبن - الطير الأبابيل. البروتين 3. 2 جرام. الدهون 3, 4 جرام. نسبة الماء 90%. سكر اللاكتوز 4, 7 جرام.
الفوائد الصحية: حليب الجاموس مفيد لصحة العظام والأسنان وصحة القلب والأوعية الدموية وزيادة الوزن. [5] أي زبادي أفضل بقري أم جاموسي حليب الجاموس يحتوي على نسبة أعلى من الزبدة من حليب البقر كما أن حليب الجاموس ينتج زبادياً كثيفاً وغنياً قوامه قريب من الزبادي اليوناني والطعم لذيذ ولكن مع نكهة خفيفة أكثر من زبادي حليب البقر وله لمسة أخف وأكثر حلاوة. [6]
محتويات ١ الحليب ١. ١ فوائد الحليب ١. ٢ أنواع الحليب ٢ اللبن ٢. ١ فوائد اللّبن ٢. ٢ أنواع اللبن الحليب هو سائلٌ أبيض يتم استخراجه وحلبه من إناث الحيوانات الثّديّات كالأغنام، والأبقار، والجاموس، ويتم توريده إلى المصانع المخصّصة ليخضع لعمليات غلي وبسترة، ويُعبّأ في عبواتٍ مخصّصة ويُباع في السّوق المحلي. كما أنّه يُعتبر مكوّناً رئيسياً يدخل في صناعة الألبان ومشتقاتها بعد إخضاعه لعدّة مراحل من التّخمير، بإضافة أنواعٍ نافعة من البكتيريا يتم فيها فصل المصل لإنتاج الألبان، والأجبان المتنوعة والمختلفة، ويطلق على الحليب في بعض البلدان اسم اللّبن. فوائد الحليب يُعتبر الحليب من المكوّنات الغذائية الأساسية للكبار والصّغار معاً، فهو يحتوي على عددٍ من الفيتامينات، ويحتوي على الكربوهيدرات، والبروتينات، والكالسيوم فهو يُعد ضرورياً لصحّة الأسنان، والعظام، وزيادة الكتلة العظميّة، وبناء العضلات، ويقي من هشاشة العظام، ويفيد لنضارة البشرةٍ وجمالها، ويكسبها النّعومة والصفاء، كما أنّه يفيد صحة القلب والشرايين والأوعية الدموية. أنواع الحليب توجد أنواع عدّة من الحليب يتم تصنيعها، بعضها كامل الدّسم، والبعض منزوع الدّهون والدّسم، وبعضها مُدعّم بفيتاميناتٍ يُخصّص للأطفال، والبعض الآخر يتم إعداده بنكهاتٍ مختلفة كالموز، والفروالة، والشوكولا لمن لا يستسيغ شرب الحليب وطعمه.
تكوّن عناصر المجموعة 17 أيونات شحنتها، الجدول الدوري هو عبارة عن جدول تم من خلاله وضع العناصر الكيميائية بطريقة منسقة وفق ترتيب وتنظيم معين، حيث تم تقسيمه إلى مجموعات ويكون ترتيب العناصر فيها وفق العدد الذري وعدظ الالكترونات للعناصر حيث أن كل عنصر يزيد عدده الذري عن العنصر الذي يسبقه بمقدار واحد حيث يطلق على صفوف الجدول الدورات ويطلق على أعمدة الجدول الدوري المجموعات، و قد تم وضع اول جدول دوري من خلال العالم الروسي الكيميائي ديميتري مندليف في العام 1869م. ويتمتع الجدول الدوري بمجموعة كبيرة من الخصائص وسوف نذكر بعضها: يحتوي الجدول الدوري على سبع دورات أفقية. يطلق على عناصر مجموعة 17 mars. يحتوي على 18 مجموعة (الأعمدة الرأسية). يوجد في الجدول الدوري 118 عنصر، ولا زال البحث قائماً عن ابتكار وإيجاد عناصر جديدة. عناصر المجموعة الأولى والثانية والثالثة، تميل لفقد الإلكترونات، وتصبح أكثر كهروجابية. إلكترونات المدار الأخير للعنصر، تحدد رقم الدورة التي ينتمي إليها. السؤال/ تكوّن عناصر المجموعة 17 أيونات شحنتها؟ الاجابة الصحيحة هى: شحنتها سالبة ( -1)، تميل إلى اكتساب الشحنات.
يطلق على عناصر مجموعة 17، يعتبر علم الكيمياء هو احد العلوم الطبيعية فى الحياة والذي يعمل على دراسة على كافة المواد المتواجد فى الطبيعة بشكل كبير، من حيث الانواع والخصائص الكيميائية الفيزيائية المتنوعة، وهو علم يقوم الطالب بدراسته لكى يكون عنده معلومات جديد عن علم الكيمياء وما هى المواد التى تتواجد فى الطبيعة. يعتبر الجدول الدوري هو من اهم اساسيات علم الكيمياء، حيث يتواجد فيها جميع الخصائص الطبيعة المتواجد فى الطبيعة، حيث عمل العلماء على ترتيب الجدول الدوري وفق اسسس معينة تتطلب ذلك الترتيب، وهى كالتالي (العدد الذري للعنصر – التوزيع الإلكتروني للعنصر – الخواص الكيميائية المتكررة للعنصر) وتشمل خصائص متنوعة. يطلق على عناصر مجموعة 17 mai. الاجابة الصحيحة هى: الهالوجينات هي عناصر أو مواد تشكل الملح باتحادها المباشر مع معدن، الهالوجينات هي: الفلور، الكلور، البروم، اليود، الاستاتين. تقع مجموعة الهالوجينات في الجدول الدوري في المجموعة الرئيسية 7 (المجموعة 17 حسب الترقيم الحديث)، كل منهم أحادي التكافؤ (في المركبات يحمل كل منهم وحدة شحنة سالبة).
تقع مجموعة الهالوجينات في الجدول الدوري في المجموعة الرئيسية 7 (المجموعة 17 حسب الترقيم الحديث)، كل منهم أحادي التكافؤ (في المركبات يحمل كل منهم وحدة شحنة سالبة).
17. خصائص المجموعة تحتوي عناصر المجموعة 17 على عدد من الخواص الفيزيائية والكيميائية، والتي صنفتها على أنها هالوجينات، وأهمها الخواص الفيزيائية وأهمها أن لعناصر المجموعة 17 حالات فيزيائية مختلفة، فمثلاً الفلور والكلور غازات، بينما البروم سائل واليود مادة صلبة، وهذه العناصر لها ألوان مختلفة مثلاً، الفلور أصفر باهت واليود أرجواني داكن، بما في ذلك ما يذوب في الماء، مثل الفلور والكلور، كما تزداد نقاط الذوبان والغليان لهذه العناصر مع نزولنا إلى أسفل المجموعة، من الفلور إلى اليود. يطلق على عناصر مجموعة 17 - منبع الحلول. الخصائص الكيميائية بما في ذلك، جميع الهالوجينات هي عوامل مؤكسدة رئيسية، وتتفاعل جميع الهالوجينات مع الهيدروجين لإنتاج هاليدات الهيدروجين الحمضية، وتتفاعل الهالوجينات مع الأكسجين لتكوين أكاسيد. بهذا نصل إلى نهاية مقالنا الذي كان بعنوان المجموعة التي تسمى الهالوجينات هي المجموعة، والتي من خلالها أجبنا على هذا السؤال وتعرفنا أكثر على الجدول الدوري، وسبب تسمية هذه المجموعة لهذه المجموعة بالهالوجينات، و أهم خصائص المجموعة 17.
الفلور: يدخل الفور في بعض المركبات الكيميائية مثل الفلوريدات، والتي تتم اضافتها إلى المياه العامة فهي مادة تحفظ الأسنان من التسوس، كما تُستخدم الفلوريدات في عمليات التبريد والتشحيم الكيميائي. اليود: من أهم استخداماته أن يعمل كمعقم ومطهر للجروح. البروم: هو عنصر أساسي في مركبات البروميين التي تعمل كـ مثبطات للهب وتدخل في صناعة المبيدات. الإيثلين: يدخل في تركيبة بعض المحروقات، مثل البنزين الذي يتضمن مادة الرصاص. المجموعة التي يطلق عليها الهالوجينات هي المجموعة - مجلة أوراق. الأستاتين: استخداماته نادرة، يدخل في صناعة السبائك المعدنيّة على اختلافها، كما أن له استخدامات علاجية فمن الممكن ملاحظة وجوده داخل بعض تركيبات والأدويّة. شاهد أيضاً: العلم الذي يهتم بدراسة مواد تحتوي على الكربون مع هذا القدر من المعلومات نكون قد وصلنا الى ختام موضوع بحثنا، الذي كان بعنوان تسمى المجموعة 17 في الجدول الدوري ، فقد تعرفنا من خلال فقراته على المعنى المقصود الجدول الدوري، من خلال الاطلاع على معايير التصنيف المتبعة فيه، كما أخذنا العلم بالمقصود بالدورات والمجموعات وما تحتويه كل دورة أو مجموعة، كما اطلعنا على أهم استخدامات عناصر المجموعة 17.