وقت التحضير 5 دقيقة وقت الطهي 15 دقيقة عدد الافراد 2 فرد دجاج على الفحم مثل المطاعم رائحته شهية ومذاقه رائع لا يمكن مقاومته وهو سهل حيث يتم تتبيل الدجاج سواء أكان دجاجة كاملة أو صدور دجاج أو أفخاذ أو أجنحة وتركه يمتص التوابل ثم شوي الدجاج على منقل الفحم وتقديمة مع سلطة أو تبولة ومايونيز أو كينوا وهو طبق سهل وسريع وأطيب من دجاج المطاعم المشوي. عمل تتبيلة الدجاج على الفحم - موضوع. المقادير 3 صدور دجاج (أو أفخاذ أو أجنحة) 1 ملعقة صغيرة بودرة الثوم 1 ملعقة صغيرة كمون ½ ملعقة صغيرة كزبرة يابسة ½ ملعقة صغيرة بابريكا ½ ملعقة صغيرة ملح ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون 1 ملعقة صغيرة صلصة طماطم خطوات التحضير نخلط في وعاء صغير كلاً من بودرة الثوم والكمون والكزبرة اليابسة والبابريكا والملح والفلفل وزيت الزيتون وعصير الليمون وصلصة الطماطم ونحرك حتى تمتزج النكهات والتوابل جيداً. نتبل صدور الدجاج بالصلصة التي قمنا بخلطها ثم نغطيها ونتركها في الثلاجة لبضعة ساعات حتى تمتص النكهات تماماً. نحمي منقل الفحم جيداً وأثناء ذلك نخرج الدجاج من الثلاجة ونضعه جانباً بدرجة حرارة الغرفة. نضع الدجاج على المنقل ونشوي كل جانب من صدور الدجاج لمدة 5-10 دقائق وبذلك يصبح طبق الدجاج على الفحم جاهزاً للتقديم مع أي طبق جانبي تفضلون.
قومي بإخراج الدجاجة من الثلاجة ووضعه على سيخ الفحم ويترك لمدة 20 دقيقة ثم بعد ذلك يقلب على الوجه الأخر لمدة 20 دقيقة أخرى وأستمر في التقليب حتي ينضج، ويقدم مع الأرز والسلطات. طريقة عمل الدجاج المسحب المشوي على الفحم تعد أهم طريقة عمل الدجاج المشوي على الفحم على الطريقة اللبنانية هو الدجاج المسحب المشوي على الفحم، ولعمل هذا الدجاج قم بإعداد المقادير الأتية. المقادير 1 دجاجة مقطعة إلى عدد من القطعٍ الصغيرة مخلية من العظم. ½ كوب من زيت الزيتون. ¼ كوب من الكاتشب العادي. ½ كوب من الخل الأبيض. 1 ملعقة كبيرة من ملح الطعام. 1 ملعقة صغيرة من الشطة الحارة البودر. ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. 1 كوب من الزبادي. طريقة التحضير تنظيف قطع الدجاج جيدا بالماء والدقيق والخل وعصير الليمون جيداً. قم بوضع الخل الأبيض، وزيت الزيتون، و الزبادي، والكاتشب في وعاء كبير وقم بخلطهم جيدا حتي يتجانس الخليط. اضافة الفلفل الأسود والشطة الحارة والملح، ونقلبهم حتى تتجانس كل التتبيلة مع بعضها. افضل مطعم دجاج على الفحم. اضافة قطع الدجاج بدون عظم من العظم والمقطعة قطع صغيرة الحجم إلى كمية التتبيلة، ثم قم بوضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن أربع ساعات حتي يتمكن الدجاج من امتصاص التتبيلة.
ثم أقوم بوضع الشبكة التي يوجد بداخلها الدجاج وأضعها على الفحم. بعد ذلك أحاول تقليبها من وقت للآخر حتى تنضج. وأقوم بوضعها في إناء التقديم وأزينها بالبقدونس والبصل المقطع شرائح والمخلوط بالسماق. وألف صحة وهنا… ولمعرفة فوائد الدجاج المشوي على الفحم نستطع إخباركم أنه: أولاً: يحتوي على نسب عالية من البروتينات ،والفيتامينات المغذية. ثانياً: الدجاج المشوي على الفحم، أو على الفرن يقوم بمد الجسم بعناصر غذائية مهمة دون أي آثار جانبية مثل اللحوم الحمراء المشوية. لذا يعتبر لحم الدجاج المشوي آمن جداً على الصحة العامة للإنسان. ثالثاً:فضلاً عن المذاق الرائع للدجاج المشوي، إلا أنه يمد الجسم بفيتامينات تعالج الكثير من الأمراض منها على سبيل المثال هشاشة العظام، وضعف المناعة، وضعف وظائف الغدة الدرقية. رابعاً: جلد الدجاج المشوي به الكثير من البروتينات التي تقوم بتقوية العضلات وتجديد خلايا الجسم وتنشيطه. دجاج مشوي علي الفحم. خامساً: به فيتامينات تقوم بالمحافظة على وظائف المخ مثل فيتامين بي 6. سادساً: مفيد جداً في المحافظة على الوزن وهو بذلك جيد لمن يتبعون الحمية الغذائية. بالإضافة إلى ذلك يحتوي الدجاج المشوي على معدلات جيدة من الكوليسترول.
النجم القائد وهو نجم يكون على طرف الذيل من نجوم مجموعة الدب الأكبر. نجمان الدليلين وهما نجمان حيث يكونان على مضلع. ما هو الدب الأصغر والدب الأكبر إن مجموعة الدب الأكبر هي عبارة عن مجموعة من النجوم، وإن المسافة بين هذه النجوم تكون قريبة من بعضها في السماء كما قال القدماء، حيث أنهم سموها بنجوم الدب الأكبر حتى يتسنى لهم القدرة على تمييزها ومعرفتها، وإن مجموعة الدب الأكبر تبلغ حوالي 88 مجموعة، حيث أن العلماء ليستطيعوا تحديد مساحتها وموقعها استخدموا المطلع المستقيم بالإضافة إلى أنهم اعتمدوا على الميل الفلكي، وقد سُميت حدودها بالحدود الفلكية. اطلق بعض القدماء على مجموعة الدب الأكبر بعض الاسماء منها - موقع الافادة. [1] الدب الأصغر ويكون حجمه أصغر من الدب الأكبر، وإن الدب الأصغر يتكون من النجم القطبي الذي يحدد شكل نهاية يد المغرفة الصغيرة، ويمكننا رؤية الدب الأكبر والدب الأصغر مع بعضهما البعض على مدار السنة، حيث أنهما يكونان في نصف الكرة الشمالي، وإن في ليالي فصل الشتاء يكون الدب الأصغر على يسار الدب الأكبر حيث أنه يشير ذيله إلى الأعلى، بينما يشير ذيل مجموعة الدب الأكبر بشكل معاكس أي إلى الأسفل، أما في أمسيات فصل الصيف فينعكس اتجاه المجموعتين.
تعد كوكبة الدب الأكبر من الكوكبات الأبدية الظهور حسب ما سماها العرب القدماء. الدب الأكبر والميثولوجيا القديمة [ عدل] تصور قدماء المصريين هذه المجموعة على شكل «ثور» يحرث الأرض ويقوده تمساح كبير، بينما تخيلها الصينيون على شكل عربة صغيرة خلفها رجلان، وفي أوروبا صوّرت على شكل عربة تجرها ثلاثة خيول، وفي بريطانيا شبهت ب«المحراث»، أما العرب فقد تخيلوا المربع على شكل نعش والذيل هو البنات، ولكنهم ظلوا يتخيلونها أيضاً على شكل دب مثل اليونانيين (فبنات نعش ليست كل مجموعة الدب الأكبر بل فقط النجوم السبعة الأكثر لمعاناً). اطلق بعض القدماء على مجموعة الدب الأكبر بعض الاسماء منها دول عربية، ومصر. أما اليونانيون فشبهوها بالدب وربطوه بإحدى أساطيرهم، حيث كانت المرأة «كالِّيستو» أجمل من الآلهة «جونو» فغضبت جونو فقام ملك الآلهة جوبيتر بتحويل كاليستو إلى دب لحمايتها من جونو. وفي أحد الأيام كان ابنها أركاس يتجول في الغابة ووجدها ولم يعرف أنها أمه فقرر صيدها فاضطر الإله جوبيتر إلى تحويله إلى دب صغير ووضعه في السماء قريباً من أمه. الأجرام السماوية في كوكبة الدب الأكبر [ عدل] سبعة نجوم واضحة في الدب الأكبر. أشدها لمعانا نجم الإلية وهو نجم الفقرة الأولى في الذيل في الوسط. النجوم [ عدل] إن ألمع نجوم الدب الأكبر على الإطلاق هو نجم الإلية أو «إبسلون الدب الأكبر»، حيث يبلغ قدره 1, 75 ويبعد عنا 81 سنة ضوئية ، وهو النجم الثاني والثلاثين من حيث اللمعان بالنسبة لنا، وهو أقرب نجوم الذيل إلى النعش، وهو جزء من مجموعة الدب الأكبر المتحركة (وهي مجموعة من النجوم تتحرك مبتعدة عن نواة لتجمع نجمي مفتوح يتفكك حالياً)، وقد كان يستخدمه البحارة القدماء في الملاحة حيث إنه صنف ضمن نجوم الملاحة القديمة الـ57.
الدب الأكبر الاسم اللاتيني Ursa Major اسم آخر بنات نعش الكبرى المطلع المستقيم 10. 67 الميل +55. 38 ربعية NQ2 المساحة 1280 درجة مربعة. ( الثالث) النجوم الرئسية 7, 20 نجوم باير / فلامستيد 93 نجوم مع كواكب 20 نجوم ألمع من 3. 00 قدر 7 النجوم ضمن 10. 00 فرسخ فلكي (32. 62 سنة ضوئية) 8 ألمع نجم الإلية أو إبسلون الدب الأكبر (1. 76 قدر ظاهري) أقرب نجم لالاندي 21185 (8. 31 سنة ضوئية, 2. 55 فرسخ فلكي) أجرام مسييه زخّات الشهب الدبيات الكبرى ألفا الاسديات-الدبيات الأبراج الحدودية التنين الزرافة الوشق الأسدالأصغر الأسد الهلبة السلوقيان العواء مرئي بين خطي العرض + 90 ° و − 30 °. اطلق بعض القدماء على مجموعة الدب الأكبر بعض الاسماء منها - موقع كل جديد. أفضل رؤية عند الساعة 21:00 (9 مساء) خلال شهر ابريل. تعديل مصدري - تعديل كوكبة الدب الأكبر أو بَنَات نَعْش الكبرى ( باللاتينية: Ursa Major) من أكثر الكوكبات النجمية شهرة وكان العرب يسمونها «بنات نعش الكبرى» تمييزا لها عن بنات نعش الصغرى وهي كوكبة الدب الأصغر. وتسمى النجوم الأربعة التي على شكل رباعي أضلاع «النعش» والثلاثة التي على الذيل «البنات»، أما النجم الذي على طرف الذيل فيسمى القائد ؛ بينما النجمان اللذان هما على المضلع فيسميان «الدليلين» وهما «الدبة» و«مَراق»، وذلك للاستعانة بهم في معرفة النجم القطبي وبالتالي اتجاه الشمال الجغرافي.