طريقة التحضير نقلّب البصل في زيت في قدر على النار، وعندما يبدأ بالذبول، نضيف إليه كافّة المكونات الأخرى عدا الأرز، واللحم، ونترك المحتويات إلى أن تغلي. نغسل اللحم، ونغمره في الماء، ثم نرفعه على النار إلى أن يغلي، وبعد ذلك نخرج اللحم باستعمال الملقط، ثمّ نضعه في القدر الذي يحتوي على الماء، والبصل، وباقي المكونات. نترك المكونات على النار المتوسطة الحرارة، ونغطّيها إلى أن ينضج اللحم. نخرج اللحم عندما ينضج، ونصفّي المرق جيداً، ثم نعيده إلى القدر، ونرجع اللحم أيضاً، ثم نضع قليلاً من كبش القرنفل، مع حبات الفلفل الأسود، وعود القرفة، ثم نرجع الأرز المصفى، ونتركه إلى أن ينضج مع الأرز ثم نقدمه، مع ضرورة الانتباه إلى أن يكون حجم المرق حوالي أربعة أكواب ونصف فقط. الكبسة اثنان كيلو جرام من الدجاج المقطع. ثلاث حبات من الطماطم. طريقة عمل مضغوط لحم الحاشي. قرن فلفل حار. ثلاثة أكواب من الأرز المغسول. ملعقتان كبيرتان من بهارات الكبسة. جزرتان مبروشتان. بصلة كبيرة مفرومة. ملعقتان كبيرتان من رب البندورة. نصف كوب من الزيت النباتي. نقلي البصل في الزيت في قدر على النار، ثمّ نضيف البندورة، والجزر، ورب البندورة ونحرك هذه المكونات معاً بشكل جيد إلى أن تذبل، ثم نضيف الدجاج ونقلب.
إضافة الأرز إلى قدر اللحم ، ثمّ إضافة الزعفران مع الماء وتغطية القدر وتركه على نار هادئة مدّة أربعين دقيقة حتى ينضج الأرز تماماً. تقليب الأرز بالشوكة قبل التقديم. كبسة اللحم 15 دقيقىة مدّة الطهي 60 دقيقة تكفي لِــ 6 أشخاص ثلاثة أكواب من أرز بسمتي كيلو غرام من لحم الغنم بعظمه. بصلة متوسطة الحجم مقسمة إلى أرباع. حبة من اللومي. عود من القرفة. أربع حبات من القرنفل. خمس حبات من الفلفل الأسود الحب. أربع حبات من الهيل. حبة بصل متوسطة الحجم مبشورة. قرن فلفل أخضر. ثلاث حبات كبيرة من الطماطم المبشور. فصان من الثوم المهروس. حبة فلفل رومي أخضر. ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. ملعقتان كبيرتان من بهار الكبسة. ملعقة صغيرة من الملح. مكسرات مقلية للتزيين. غسل الأرز ونقعه في الماء مدّة ثلاثين دقيقة. وضع كلٍ من: اللحم والبصل واللومي والقرفة والملح وورق الغار والقرنفل والهيل في قدر على نار متوسطة وغمر المكوّنات بالماء وتركه حتى يغلي، والتخلص من الرغوة المتشكلة على الوجه كل حين. طريقة مضغوط اللحم اللذيذ - ويكي عرب. تغطية القدر وتركه على نار منخفضة مدّة ثلاثين دقيقة، ثمّ تصفية المرق والاحتفاظ به جانباً. شوي الفلفل في شواية الفرن بعد دهنه بالزيت مدّة عشر إلى اثنتي عشرة دقيقة، ثمّ وضعه في كيس بلاستيكي وتركه مدّة عشر دقائق حتى تنفصل قشرته، ثمّ فصلها وتقطيع الفلفل إلى مكعبات صغيرة.
مضغوط اللحم طريقة مضغوط اللحم تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة مضغوط اللحم لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، و تعتبر هذه الأكلة من الأكلات المشهورة في بلاد الخليج العربي وتتميز أكلة المضغوط باللحم أنها سريعة التحضير وسهلة ويكثر استخدامها في المناسبات فتتميز بالطعم اللذيذ ويمكن أن يتم تحضيرها من خلال لحم الغنم أو الدجاج أو بأي نوع من أنواع اللحم وتتنوع طرق تحضيرها.
محتويات ١ السلاسل الغذائية ١. ١ المنتجات والمستهلكات ١. ٢ أنواع السلاسل الغذائية ١. ٣ سلسلة غذائية على اليابسة ١. ٤ سلسلة غذائية في الماء السلاسل الغذائية تعبّر السلاسل الغذائية عن انتقال الطاقة الغذائية من كائن حي لآخر، وتبدأ السلسلة الغذائية بكائن مُنتج للطاقة؛ أي أنّه يقوم بصنع غذائه بنفسه ولا يعتمد على كائن حي آخر في تغذيته، وثمّ تستمر السلسلة بكائنات حيّة مُستهلِكة، وهي على عكس المُنتِجات تحتاج أن تتغذى على كائن حيّ آخر حتى تعيش، وكما تتغذّى بعض المستهلكات على المنتجات التي بدأت السلسلة الغذائية، تتغذّى المستهلكات الأخرى على مستهلكات أخرى من نوع مختلف عنها. المنتجات والمستهلكات المنتجات: وهي كائنات ذاتية التغذية أي أنّها كما ذكرنا سابقاً تصنع غذائها بنفسها، وتشمل أنواع النباتات المختلفة سواء التي تعيش على اليابسة أو التي تعيش في المياه العذبة أو المالحة، وتشمل كذلك البكتيريا الخضراء المُزرقّة، وجميعها تقوم بعملية البناء الضوئي باستخدام مادة الكلوروفيل الخضراء، وتعتمد بذلك بتغذيتها على الشمس وليس على كائن حي آخر. المستهلكات: وهي كائنات غير ذاتية التغذية وتعتمد على وجود كائن حي آخر تتغذّى عليه، ويمكن أن تكون المستهلكات: مستهلكاً أولاً بحيث إنّها تتغذى على المنتجات، أو تكون مستهلكاً ثانياً بحيث تتغذى على المستهلك الأول، أو مستهلكاً ثالثاً يتغذّى على المستهلك الثاني، وهكذا حتى تتشكّل سلسلة غذائية.
كما أن العناصر المنتجة في هذه المجموعة لا تقوم بتوفير الغذاء لنفسها فحسب، لكنها تقدمه أيضا بشكل مباشر أو غير مباشر للعناصر الحية الأخرى. حيث تضم الحيوانات التي لا يوجد في جسمها مادة الكلوروفيل، بالإضافة إلى أنواع من البكتيريا والفطريات التي تعتبر من المحللات أو المفتتات، فهي تتحصل على غذائها من خلال بقايا الكائنات العضوية. المستهلكات إن هذه المجموعة واحدة من ضمن سلسلة غذائية على اليابسة ولكنها لا تعتمد على نفسها في الحصول على غذائها، بل لكى تعيش يجب أن تتغذى على عناصر حية أخري، وتم تصنيف هذه المجموعة إلى عدة أجزاء من المستهلكات الأساسية على حسب درجة اعتمادها على العناصر الغذائية، وتتمثل هذه الأجزاء في ما يلي: آكلات العشب: تعتبر هي المستهلكات الأساسية والأولية، حيث يكون اعتمادها في الحصول على غذائها بصورة مباشرة وكاملة أو حتى جزئية على النباتات، فالطيور تتغذى على النباتات والحبوب، وتتغذى الغزلان على الأعشاب والأغصان، وبالنسبة للحشرات فتحصل على غذائها من كافة أجزاء النباتات. آكلات اللحوم: تحصل هذه المستهلكات على غذائها من الحيوانات آكلة العشب فقط، وقد تم وضعها في تصنيف المستقلبات الأولية، مثل الطيور و العناكب التي تتغذى على الحشرات آكلة النباتات، وبالنسبة للحيوانات التي تحصل على غذائها من حيوانات آكلة للحيوانات، قد تم وضعها في تصنيف المستهلكات الثانوية، مثل الطيور الجارحة التي تتغذى على الثعابين.
سلسلة غذائية مائية. سلسلة غذائية على اليابسة. المثال الثاني سلسلة غذائية في البيئة البحرية. السلسلة الغذائية هي تلك السلسلة التي تختص بالغذاء و تبدأ بالكائنات المنتجة التي تتغذى على أشعة الشمس و تتسلسل بعد ذلك الكائنات تلك التي تتغذى على النباتات أولا و بعد ذلك الكائنات التي تتغذى على الحيوان مثل الانسان. عوالق نباتية روبيان الحوت الأزرق. فإن انتقال الطاقة بين القمح والفأر والأفعى والصقر يشكل سلسلة غذائية أما القسم الآخر فهو. أعشاب جندب فأر أفعى صقر. قد تكون إنسانا تعتقد أنه ملك التل أو قد تكون بكتيريا تحت القدمين. الخنفساء تتغذي على النبات والعصفور يتغذى على الخنفساء 5. يلعب كل فرد دورا محددا في السلسلة الغذائية للحياة. المثال الثاني سلسلة غذائية في البيئة البحرية. قد تكون إنسانا تعتقد أنه ملك التل أو قد تكون بكتيريا تحت القدمين. المثال الأول سلسلة غذائية على اليابسة. عوالق نباتية روبيان الحوت الأزرق. المثال الثاني سلسلة غذائية في البيئة البحرية. والقطة تتغذى على العصفور والنمر يتغذى على القطة 6. يمكن اعتبار الحقل على أنه اليابسة ويكون عليه أن السلسلة الغذائية التي من المفترض تواجدها هناك تكون كالآتي.
من أمثلة السلاسل الغذائية المائية: (الطحالب، الأسماك الصغيرة، الأسماك الكبيرة، أسماك القرش) ويمكن أن تكون السلاسل المائية في الأنظمة البيئيّة المائية العذبة كما الأنهار والبحيرات، أو المالحة كما البحار والمحيطات.
الشبكات الغذائية هي نتيجة للطاقة التصاعدية حيث يكون تدفق التغذية من المنتجين (النباتات) إلى المستهلكين ونهج المنتجين التنازلي من قبل المستهلكين. يفترس البشر الحيوانات في جميع المستويات التغذوية في السلسلة الغذائية باستخدام أكثر من نصف المنطقة الأرضية للتقدم في الثروة الحيوانية ، حيث تلتهم جزءًا كبيرًا من النباتات والحيوانات في البحر. يتم افتراس عدد كبير من الأنواع من قبل البشر في سلسلة النظام البيئي ، إلى جانب التأثيرات الضخمة لشبكة الغذاء. تسارع تأثير البشر في الشبكة الغذائية مع كل تقدم تكنولوجي وزيادة سكانية. لقد وجدت الطبيعة قاعدتها على الأنواع أو مجموعة من الأنواع المماثلة ، مرتبطة بدوائر الاستهلاك المعروفة باسم شبكات الغذاء. تتدفق الطاقة والمادة من ذاتية التغذية إلى غيرية التغذية من الأسفل إلى الأعلى. في شبكات الغذاء ، تُستمد التعليقات السلبية من أعلى إلى أسفل ، أي من المستهلكين الذين ينظمون معدل الموارد الصادرة من المنتجين. [3] هرم السلسلة الغذائية يتم تصنيف الكائنات الحية في السلسلة إلى هذه المستويات على أساس سلوكها الغذائي في صورة هرم. يحتوي المستوى الأول والأدنى على المنتجين ، النباتات الخضراء.
للتعرف أكثر على السلسلة الغذائية يمكنك قراءة المقال تعريف السلسلة الغذائية المصدر:
عوالق نباتية روبيان الحوت الأزرق.