قال الدكتور عاطف سعد عشيبة، أستاذ تكنولوجيا اللحوم والأسماك ووكيل معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، إن عملية تصنيع الفسيخ تجري له في البداية عملية انتفاخ وتخمر للأسماك حيث يتم في تصنيع الفسيخ ترك أسماك البوري لتنتفخ في الهواء العادي بقصد أن هذه العملية تؤدي الى حدوث تحلل ذاتي لبعض المركبات الى مكوناتها الأولية مثل تحول البروتينات الى أحماض أمينية وغير ذلك ثم تجري عملية التمليح على حسب نوع الفسيخ الناتج فيجري تمليح خفيف لإنتاج الفسيخ الحلو أو تمليح شديد للفسيخ العالي الملح. وأشار أستاذ تكنولوجيا اللحوم والأسماك إلى أن النوع الأقل ملح أشد خطورة من الثاني المملح أكثر خاصة إذا علمنا أن هناك أنواع من البكتريا الممرضة المحبة للملوحة والمسببة للتسمم الغذائي والتي تتحمل تركيز من الملح يصل الى 12% مما قد يتسبب عنه حدوث أضرار بالغة على صحة المستهلك. وأشار خبير التغذية، إلى أن أعراض التسمم الغذائي تشمل الغثيان أو القيء يليه واحد أو أكثر مما يلي: ضعف الرؤية أو عدم وضوحها وتدلي الجفون وجفاف الفم وصعوبة التحدث وصعوبة البلع والضعف وفشل الجهاز التنفسي والشلل. وتابع: في الحالات الشديدة يمكن أن تحدث الوفاة، تبدأ الأعراض عمومًا بعد 12 إلى 36 ساعة من تناول طعام ملوث، ولكن يمكن أن تحدث في وقت مبكر يصل إلى 6 ساعات أو متأخراً بعد 10 أيام إذا واجهت أيًا من هذه الأعراض بعد تناول الفسيخ، فاتصل بطبيب الرعاية الصحية الخاص بك.
الفروق الرئيسية بين طريقة التمليح الجاف والتمليح الرطب: - زمن التمليح الرطب أقل كثيراً من التمليح الجاف ولذلك يسمى التمليح الرطب بالتمليح السريع - ارتفاع المحتوى الرطوبى للمنتجات المملحة رطباً وبالتالى إنخفاض قدرتها التخزينية بدرجة واضحة. 3- الطريقة الثالثة التمليــــــــح النصف رطـــــــــــب ( المختلط أو المزدوج) وهي طريقة تمثل خليط بين الطريقتين السابقتين حيث يتم رش السمك بالملح الجاف ويوضع في البراميل أو أوعية التمليح ثم يصب المحلول الملحي عليها وبصفة عامة عند إجراء عملية التمليح للحوم أو الأسماك يفضل أن تتم هذه العملية علي درجة حرارة منخفضة (4 – 10 م) لإعطاء الفرصة الكافية للملح في التخلل داخل أنسجة اللحم وحتي لا يفسد اللحم قبل وصول الملح للأنسجة الداخلية. كما حدد الدكتور عاطف سعد عشيبة أنواع الأسماك المفضلة للتمليح والتى منها سمك كلب البحر و الرايه و اللبيس و الشيلان و السردين أحجام الأسماك الصالحة للتمليح ويتم صيد سمك كلب البحر و الرايه من بحيرة ناصر خلف السد العالى يصل وزن سمك كلب البحر من 3 الى 4 كيلو أما سمك الراية من 300 جرام الى 500 جرام. وأشار إلى أنه غالبا ما يفضل تمليح سمك كلب البحر من وزن 100 جم الى 1 كجم كما أنه يتم تمليح الأسماك الأكبر حجما أما سمك الراية من 80 جم الى 400 جم و سمك اللبيس من 100جم الى كيلو جرام و الشيلان من 200جم الى كيلوجرام مدة التمليح: تختلف بإختلاف الوقت من العام حيث تصل مدة التمليح الى 15 يوم فى الصيف وبينما تصل الى 30 يوم فى فصل الشتاء.
اقرأ أيضاً | «تكنولوجيا الأغذية» تصدر توصيات هامة لشراء وتجهيز الأسماك المدخنة
4- يجب عصر الليمون على الفسيخ حيث إن هذا الوسط الحامضي لا يناسب وجود البكتريا. 5ـ يمكن قلي الفسيخ في الزيت قبل تناوله. 6ـ الحرص على عدم تناول كميات كبيرة منه لمحتواه المرتفع من الملح خصوصا لمرضي ضغط الدم. 7-يجب أن تكون القشرة الخارجية لها متماسكة ومحتفظة بلونها الوردى الطبيعى، والتأكد من عدم وجود ديدان في الخياشيم 8ــ ضرورة تناول كميات كبيرة من الخضراوات كالبصل الأخضر والخس أيضا لأنها تساعد في التخلص من الملح حيث تقوم بامتصاص الملح الزائد وطرده في البراز. وشدد وكيل معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية على الحرص في عملية غسل الخضراوات جيدا مع استخدام الخل لتجنب الإصابة بالدودة الكبدية هذا بالإضافة إلي فوائد تلك الخضراوات فمثلا البصل الأخضر الذي يحتوي علي مادة تشبه الأنسولين تفيد مرضي السكر وهو قاتل أيضا للبكتريا وبه مادة مضادة للأكسدة تخلص الجسم من الشقوق الحرة أما الخس فيحتوي على فيتامين هـ المفيد للجميع، وبالنسبة للترمس فهو مفيد لمرضي السكر الذين لا يعتمدون على الأنسولين علاوة علي احتوائه علي بروتين نباتي. اقرأ أيضاً | «تكنولوجيا الأغذية» تصدر توصيات هامة لشراء وتجهيز الأسماك المدخنة قال الدكتور عاطف سعد عشيبة، أستاذ تكنولوجيا اللحوم والأسماك ووكيل معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية ، إن عملية تصنيع الفسيخ تجري له في البداية عملية انتفاخ وتخمر للأسماك حيث يتم في تصنيع الفسيخ ترك أسماك البوري لتنتفخ في الهواء العادي بقصد أن هذه العملية تؤدي الى حدوث تحلل ذاتي لبعض المركبات الى مكوناتها الأولية مثل تحول البروتينات الى أحماض أمينية وغير ذلك ثم تجري عملية التمليح على حسب نوع الفسيخ الناتج فيجري تمليح خفيف لإنتاج الفسيخ الحلو أو تمليح شديد للفسيخ العالي الملح.
انا حب اتعرف بنت موميز السلام عليكم جميعا انا من طلاب كلية علوم الطيران حقيقه هي كلية ممتازة ومنضبطة وانا السنة دي خريج ويا اخوانا الركن ده اتعمل للتعارف وعشان الناس تستفيد من بعض وانا تحت خدمتكم لو في اي سؤال او استفسار ولكم جزيل الشكر fuck u انا طالب برلوم في المستو الثاني بصراحه هي كليه محترمه لاكن مابديك احساس انك قاعد في جامعه زي ماتقول روضه ولا ثانوي بنات عاملين فيه مثقفين وفاهمين وراقن وما جايه فيهم خربو طبعم ماعايشين الوهمه زي باقي الجامعات ياجماعه كليه علوم الطيران دي بخشوها بنسبه كم. وقروشهم كم. اناعايزه اخشها؟؟؟؟ انا عايز ادخل هذه الكليه النسبه كم الاداه الجموركيه ﻳﺎﺟﻤﺎﻋﻪ ﻛﻠﻴﻪ ﻋﻠﻮﻡ ﺍﻟﻄﻴﺮﺍﻥ ﺩﻱ ﺑﺨﺸﻮﻫﺎ ﺑﻨﺴﺒﻪ ﻛﻢ. ضمن مبادرة مصر بلا غرقي.. تربية رياضية سوهاج تنظم بطولة ودية للاعبي السباحة بالمحافظة - الأسبوع. ﻭﻗﺮﻭﺷﻬﻢ ﻛﻢ.
أعلنت الكلية التقنية العالمية لعلوم الطيران (إحدى كليات التميز الحكومية) عن بدء التسجيل في برامج التدريب المنتهي بالتوظيف في المسار العسكري والمسار المدني للفصل الدراسي الثاني 1443هـ على النحو التالي: جدول محتويات الوظيفة وظائف كلية علوم الطيران 1443 تتضمن برامج كلية علوم الطيران مسارين للتدريب وهما مسار التدريب المدني ومسار التدريب العسكري ونتناول معكم تفصيل المسارين وهما كالتالي: أولا مسار التدريب المدني: وتتضمن تخصصات المسار المدني الاتي: هياكل ومحركات (صيانة الطائرات). شروط القبول في المسار المدني: 1 أن يكون المتقدم سعودي الجنسية أو من أم سعودية. 2 أن يكون المتقدم خريج الثانوية العامة للعلوم التطبيقية أو المعاهد الثانوية الصناعية خلال الخمس سنوات الماضية. 3 إكمال المتقدم اختبارات القدرات العامة الذي يقدمه المركز الوطني للقياس والتقويم. 4 إجتياز اختبار تحديد المستوى في اللغة الإنجليزية. مزايا المسار المدني: 1 مكافأة مالية أثناء فترة التدريب. 2 منهج تدريبي معتمد من الهيئة العامة للطيران المدني ويؤهل للحصول على رخصة فني صيانة طائرات. التسجيل في الكلية التقنية العالمية لعلوم الطيران ic.edu.sa وشروط القبول ورابط التسجيل. 3 فرصة ترشيح الطلاب المتميزين خلال التدريب لعروض رعاية وظيفية.
يشمل برنامج الدراسة في كلية الطيران المدني الحصول على رخصة كاملة. بالإضافة إلى ذلك ، تمنح كلية الطيران المدني للطالبين 5 تراخيص مختلفة تسمح لهما بالسفر والطيران على مستويات مختلفة. التوظيف بعد الدراسة وتؤكد إدارة الأكاديمة أنها غير مسئولة عن توظيف الطلاب أثناء أو بعد الانتهاء من الدراسة. العنوان وأرقام الهواتف يمكن للطلاب الاتصال بالمدرسة بالذهاب إلى مقر الجامعة بمطار أكتوبر – طريق الواحات – مدينة 6 أكتوبر ، وتكون المكالمة خلال ساعات العمل الرسمية من التاسعة صباحاً حتى الثانية بعد الظهر.. شريطة أن تكون أيام الجمعة والسبت أيام عطلة رسمية. أو يمكنك الاتصال على الأرقام التالية: 01022271280 01009085562 01018998592 01022271281 ويؤكد أن الطلاب المقيدين بالجامعة والراغبين في الالتحاق بها يؤكدون أن الجامعة غير مسؤولة عن استقطاب الطلاب. الي هنا نكون قد انهينا من تقديم لكم كل مايخص ب تنسيق كلية الطيرات المدني في القاهرة والمصاريف في مصر وايضا يمكنكم متابعة كل مصاريف الكليات المصرية و التنسيق الخاص بهم لجميع طلاب الثانوية وميعاد فتح باب التقديم عبر إشراف مكتب قسم شئون الكلية ﺍﻟﻁﻴﺭﺍﻥ كل هذا عبر موقعنا اسعاري.
ﺗﺄﻫﻴﻞ ﺍﻟﺪﺍﺭﺳﻴﻦ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﺠﺎﻻﺕ ﺍﻷﻛﺎﺩﻳﻤﻴﺔ ﺍﻟﻤﺘﻌﻠﻘﺔ ﺑﺼﻨﺎﻋﺔ ﺍﻟﻄﻴﺮﺍﻥ. ﺗﻐﻄﻴﺔ ﺍﺣﺘﻴﺎﺟﺎﺕ ﺍﻟﺴﻮﻕ ﺍﻟﻤﺤﻠﻲ ﻭﺍﻹﻗﻠﻴﻤﻲ ﻣﻦ ﺍﻟﻜﻮﺍﺩﺭ ﺍﻟﻤﺆﻫﻠﺔ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﺠﺎﻝ ﺍﻷﻛﺎﺩﻳﻤﻲ. اﻟﻘﻴﺎﻡ ﺑﻌﻤﻞ ﺍﻟﺪﺭﺍﺳﺎﺕ ﺍﻻﺳﺘﺸﺎﺭﻳﺔ ﻭﺩﺭﺍﺳﺎﺕ ﺍﻟﺠﺪﻭﻯ ﺍﻟﻔﻨﻴﺔ ﻭﺍﻻﻗﺘﺼﺎﺩﻳﺔ ﻭﺍﻟﻤﺎﻟﻴﺔ ﺍﻟﻤﺘﻌﻠﻘﺔ ﺑﻤﺠﺎﻻﺕ ﺻﻨﺎﻋﺔ ﺍﻟﻄﻴﺮﺍﻥ. التسجيل في كلية علوم الطيران لحملة الثانوية أعلنت كلية علوم الطيران في العاصمة السعودية الرياض عن بدء التسجيل لحملة الثانوية العامّة للانضمام في إحدى المسارات العسكريّة والمدنيّة، وذلك من أجل الالتحاق بالكلية التّقنية العالمية لعلوم الطيران بالرياض، والكلية التقنية العالمية بالجعيمة (إتقان)، وللتوظيف في القطاعات الخاصّة بالمسار العسكريّ المتمثل بالقوات الجوية، والقوات البرية، والقوات البحرية، ويتم التّسجيل إلكترونيًا من خلال الموقع الإلكترونيّ المخصص للتسجيل في المسارات المعلن عنها، وذلك ضمن المزايا التاليّة: المسار العسكري: تدريب منتهي بالتوظيف حيث يُعين على رتبة وكيل رقيب فني صيانة الطائرات. المسار المدني: مساعدة الخريجين على توفير فرص وظيفية حسب احتياج سوق العمل. شاهد أيضًا: مواعيد التسجيل في الكلية التقنية 1443 وشروط التسجيل كيفية التسجيل في كلية علوم الطيران لحمله الثانوية العامة لمعرفة كيفية التّسجيل في كلية علوم الطّيران لحملة الثّانويّة العامة؛ ينبغي اتباع الخطوات التاليّة: الدخول مباشرةً إلى الرابط الإلكترونيّ للكلية التقنية العالمية لعِلوم الطّيران " من هنا ".