عدد 3 ملعقةكبيرة زيت الزيتون. عدد 2 ملعقة كبيرة عشبة إكليل الجبل مطحونة. عدد1 نصف ملعقة كبيرة خردل. عدد1 ونصف ملعقة عصير الليمون. عدد ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون. رشه ملح. عدد 4 صدور دجاج مخلي. اهرسي الثوم ثم ضعي في وعاء, مع الزيت و إكليل الجبل والخردل وعصير الليمون والفلفل الأسود والملح, واتركيه لمدة 10 دقائق ثم حضري صدور الدجاج من تنظيف, ثم ضعيه في وعاء التتبيلة ثم غطي الوعاء وضعيها في درجة الغرفة العادية, يفضل ترك التتبيلة مع الدجاج لمدة ليلة كاملة للحصول على نكهة افضل. التتبيلة بالطريقة اللبنانية المقادير: عدد نصف كوب عصير ليمون. عدد نصف كوب خل تفاح. عدد 1 رأس ثوم مفروم. شوي الدجاج على الفحم النباتي. عدد نصف كوب زيت زيتون. رشة ملح. عدد ملعقة صغيرة بهارات دجاج. عدد ملعقة صغيرة قرفة مطحونة. عدد 8 قطع دجاج. الطريقة: افرمي الثوم ثم اضيفي اليه باقي المكونات, من خل وعصير ليمون وملح وبهارات وقرفة, واتركيه لمده 5 دقائق ثم اضيفي زيت الزيتون, وبواسطة سكين اصنعي شق في الدجاج واضيفي التتبيلة في شقوق الدجاج, واتركية لمدة ساعة علي الاقل او من قبلها بيوم. أقراء ايضا: حلويات سهلة وسريعة التحضير بمكونات بسيطة وغير مكلفة صوص طريقة شوي الدجاج على الفحم بالقصدير المكونات: عدد 3 قطع من صدر الدجاج.
يعتمد الكثير من الناس بغذائهم على الدجاج ، لأنه يحتوي على نسبة عالية من البروتين ، و يفضله عدد كبير عن باقي أنواع اللحوم ، لسهولة و سرعة طبخه ، يتميز لحم الدجاج بالقوام الطري و اللذيذ، و يتم طبخ الدجاج بالعديد من الطرق و كلها مفضلة و محببة لدى جميع الناس و بكل الأعمار ، يدخل الدجاج بالعديد من الأكلات الرئيسية بالوطن العربي مثل: المقلوبة بالدجاج و هي طبخة مشهورة بالاردن و فلسطين ، و كبسة الدجاج ، الدجاج بالخضار ، الدجاج مع البطاطا بالفرن و الكثير من الأكلات. سو نتحدث الأن عن طريقة محببة لجميع الناس و الأطفال و تطبخ بكثرة بفصل الصيف لأنه يتم طبخها خارج المنزل ، بالمتنزه أو الحديقة و هي الدجاج على الفحم: المكونات اللازمة لطبخ الدجاج على الفحم: كيلو و نصف من الدجاج أو دجاجة متوسطة الحجم ، يفضل تقطيعها لعشرة أقسام. ملح حسب الرغبة. بهارات الدجاج. رشة فلفل أسود. وصفات دجاج مشوي على الفحم - طريقة. ملعقتين كبيرتين من الكاتشب. ثلاث ملاعق من الخل الأبيض. نصف منجان من الليمون. ملعقتين من زيت الزيتون. طريقة التحضير: و تكون قبل يوم من الطبخ حتى تأخذ الدجاجة المكونات و تتغلغل بداخلها. تنظيف الدجاجة جيداً بالماء والملح ، ثم غسلها بعد ذلك من الملح بالماء العادي.
شق قطع الدجاج في أكثر من مكان ودهنها بالتتبيلة، ثم نقعها لمدة تتراوح بين خمس عشرة دقيقة إلى ليلة كاملة في الثلاجة حتى تتشرب الخلطة جيداً. شوي قطع الدجاج على الفحم أو إدخالها الفرن لطهيها إلى أن تنضج جيداً. أجنحة الدجاج المشوي سبعمئة وعشرون دقيقة خمس عشرة دقيقة علبتان من اللبن الزبادي الطبيعي، صغيرة الحجم. ملعقتان كبيرتان من كلٍ من: الزيت الزيتون. صوص الغراماسالا. عصير الليمون. كيلو غرام من أجنحة الدجاج. فص من الثوم المقطع. ملعقة صغيرة من الملح. وضع المكونات جميعها مع أجنحة الدجاج في وعاء واسع وتقليبهم جيداً، ثمّ إدخالهم إلى الثلاجة ليلة كاملة لتتشرب التتبيلة. شوي أجنحة الدجاج على الفحم إلى أن تنضج، وتقديمها فوق طبقة من الأوراق الخضراء. دجاج مشوي مع صلصة اللبن بالشبت مدّة تجهيز المكوّنات 20 دقيقة مدّة الطهي 30 دقيقة تكفي لِ 7 أشخاص المكوّنات مكوّنات الصلصة: كوب ونصف من الشبت، مفروم دون سيقان. فصّان من الثوم ، مهروس. كوبان من الروب (زبادي). ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. ملعقة صغيرة من برش الليمون. شوي الدجاج على الفحم المنشط. مكوّنات الدجاج: عشرة فصوص من الثوم، مهروس. بصلة مقطعة إلى جوانح.
تتبيلة الدجاج التندوري التتبيلة التالية هي تتبيلة الدجاج التندوري، وتشمل المكونات: دجاجة متوسطة الحجم ربع كوب زيت صلصة طماطم قرفة قرنفل هيل (حبهان) مطحون شطة حمراء (حسب الرغبة) ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة) طريقة الشوي لتجهيز الدجاج يجب نزع أطراف الأجنحة من الدجاج قبل الشوي، وتقطيع الدجاجة إلى نصفين. يفضل نزع معظم عظام الدجاج قبل الشوي إن أمكن مع ترك الجلد وعظمة الفخذ السفلية (الدبوس)، لأن ذلك يجعل الدجاج يطهى بشكل أسرع وأفضل. قم تقليب جميع مكونات التتبيلة معًا، ونضع الدجاج في التتبيلة، ونتركها طوال اللي في الثلاجة قبل الشواء. طريقة شواء الدجاج على الفحم - موضوع. في اليوم التالي نخرج الدجاجة قبل الشوي ونسخن الشواية على درجة حرارة متوسطة، ونقوم بدهن الشواية بفرشاة زيت، ثم نضع الدجاج على الجانب السفلي حتى يحمر، ثم نقلبه على الجانب العلوي حتى تمام السواء. تتبيلة الدجاج بالزبادي الدجاج المشوي بتتبيلة الزبادي من الأكلات اللذيذة والصحية والتي يمكنك تحضيرها في المنزل مثل المطاعم بسهولة. المكونات: 1 دجاجة متوسطة الحجم 1 كوب لبن زبادي زنجبيل عصير 1 ليمونة كبيرة بابريكا كمون 2 ملعقة كبيرة خل ملح زيت طعام 3 فصوص ثوم مفروم للتغليف ملعقة كبيرة كاتشب دبس الرمان عصير نصف ليمونة الطريقة تقسيم الدجاجة إلى نصفين من منطقة الصدر مع محاولة فصل العظام عن بعضها حتى تنضج بسهولة.
كوب من الزيت. بصلتان كبيرتان مفرومتان ناعمًا. عصير ليمونتان. ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود. أربع ملاعق من إكليل الجبل. ملعقة من ملح الطعام. فلفل حار. فلفل حلو. خمسة فصوص من الثوم المطحون. فحم للشواء. نخلل قطعةالدجاج حتى تدخل التتبيلة له. نضع الدجاج في التتبيلة ونفركها جيدًا. ندق العظم بالسكين ليكسر بالنسبة للأرجل. نخلط التوابل جميعها ونضع فيها الدجاج لأكثر من ثلاث ساعات. نخرج الدجاج ونشويه على الفحم على جمر هادئ ونقلبه حتى ينضج. نقدم الدجاج المشوي مع الصوص الصويا أو السلطة. طريقة عمل الدجاج المشوي على الفحم بالخضار وقت التحضير 60 دقيقةً. عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص. كيلو من الدجاج. '''*ست ملاعق صغيرة من زيت الزيتون. ملعقة كبيرة من برش الليمون. ست ملاعق صغيرة من عصير الليمون. ملعقة كبيرة من الأوريجانو. ثلاث ملاعق صغيرة من الريحان. ملعقة كبيرة من الثوم المطحون. ملعقة صغيرة من البصل المجفف. نصف ملعقة صغيرة شطة مجروشة. ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة. نصف ملعقة صغيرة من الليمون. نصف ملعقة صغيرة من البابريكا. ملعقة صغيرة من معجون ماسترد. تتبيلة دجاج للشوي على الفحم - يمي ليالينا. فحمة. نغسل الدجاج جيدًا، نجففه بفوطة مطبخ ورقية. ننقع الدجاج من جهة الصدر.
{اللَّهُمَّ إِنِّي عَبْدُكَ، ابْنُ عَبْدِكَ، ابْنُ أَمَتِكَ، نَاصِيَتِي بِيَدِكَ، مَاضٍ فِيَّ حُكْمُكَ، عَدْلٌ فِيَّ قَضَاؤُكَ، أَسْأَلُكَ بِكُلِّ اسْمٍ هُوَ لَكَ سَمَّيْتَ بِهِ نَفْسَكَ، أَوْ أَنْزَلْتَهُ فِي كِتَابِكَ، أَوْ عَلَّمْتَهُ أَحَدًا مِنْ خَلْقِكَ، أَوِ اسْتَأْثَرْتَ بِهِ فِي عِلْمِ الْغَيْبِ عِنْدَكَ، أَنْ تَجْعَلَ الْقُرْآنَ رَبِيعَ قَلْبِي، وَنُورَ صَدْرِي، وَجَلَاءَ حُزْنِي، وَذَهَابَ هَمِّي}([1]). المفردات: الناصية: مقدمة الرأس. ماضٍ: نافذ. الهمُّ: المكروه الوارد على القلب في الأمر المستقبل. الحزن: وهو عكس الهمّ: هو المكروه الوارد على القلب على أمر قد مضى([2]). صوت السلف ... معا على طريق الجنة. الشرح: قوله: ((اللَّهم إني عبدك ابن عبدك ابن أمتك)): اعتراف العبد بأنه مخلوق للَّه تعالى، مملوك له، هو وآباؤه وأمهاته، ابتداءً من أبويه المقربين، وانتهاءً إلى آدم وحواء، فالكل مماليك للَّه عز وجل خالقهم، ومدبّر أمورهم، وشؤونهم، لا غنى لهم عنه طرفة عين، وليس لهم من يلوذون ويعوذون به سواه، وهذا فيه كمال التذلّل والخضوع والاعتراف بالعبودية للَّه تعالى؛ لأنه لم يكتف بقوله: ((إني عبدك)) بل زاد فيه ((ابن عبدك ابن أمتك)) دلالة على التأكيد والمبالغة في التذلّل، والعبودية للَّه تعالى؛ لأن من ملك رجلاً ليس مثل من ملكه مع أبويه))([3]).
ولعلّك يا عبد اللَّه بعد أن رأيت عظمة معاني هذا الدعاء المبارك، وما تضمّن من مقاصد ومعانٍ جليلة، علمت معنى قول المصطفى صلى الله عليه وسلم ((ينبغي لمن سمعهن أن يتعلمهن))([15]). ______________________________ _ ([1]) أحمد، 6/ 247، برقم 3712، ورقم 4318، والحاكم، 1/509، والطبراني في المعجم الكبير، 9/ 13، والبزار، 5/ 363، وابن أبي شيبة، 10/ 253، وحسنه الحافظ ابن حجر في تخريج الأذكار، وصححه الألباني في تخريج الكلم الطيب، ص73. ([2]) مفتاح دار السعادة، 1/ 376. ([3]) العلم الهيب في شرح الكلم والطيب، ص 343. ([4]) فقه الأدعية، 4/ 192. ([5]) سورة فصلت، الآية: 46. ([6]) العلم الهيب في شرح الكلم الطيب، ص 343. دعاء اللهم اني عبدك ابن عبدك ناصيتي بيدك. ([7]) العلم الهيب، ص 343 بتصرف يسير. ([8])سورة الأعراف، الآية: 180. ([9]) صحيح مسلم، كتاب الإيمان، باب أدنى أهل الجنة منزلة فيها، برقم 193، ومسند الإمام أحمد، واللفظ له، 4 / 332، برقم 2546. ([10]) فقه الأدعية والأذكار، 4/ 192. ([11]) العلم الهيب، ص 344. ([12]) تحفة الذاكرين، ص 297. ([13]) سورة الإسراء، الآية: 82. ([14]) سورة فصلت، الآية: 44. ([15]) أخرجه أحمد، 7/ 341، برقم 4318، وابن حبان، 3/ 253، برقم 973، وابن أبي شيبة، 10/ 253، وأبو يعلى، 9/ 198، وصححه الشيخ الألباني في التعليقات الحسان، برقم 972، وسلسلة الأحاديث الصحيحة، برقم 199.
السلام عليكم أهل الديار، من المؤمنين والمسلمين، وإنا إن شاء الله بكم لاحقون، [ويرحم الله المستقدمين منا والمستأخرين] أسال الله لنا ولكم العافية اللهمّ اجعله من الّذين سعدوا في الجنّة، خالدين فيها ما دامت السّماوات والأرض. اللهمّ أمّنه من فزع يوم القيامة، ومن هول يوم القيامة، واجعل نفسه آمنةً مطمئنّةً. اللهمّ أسكنه فسيح الجنان، واغفر له يا رحمن، وارحمه يا رحيم، وتجاوز عمّا تعلم يا عليم. اللهمّ احشره مع المتّقين إلى الرّحمن وفدًا. إنا لله وإنا إليه راجعون، اللهم آجرني في مصيبتي واخلف لي خيرًا منها. شرح دعاء {اللَّهُمَّ إِنِّي عَبْدُكَ .} - أزيائك. اللهمّ إنّ رحمتك وسعت كلّ شيء، فارحمه رحمةً تطمئنّ بها نفسه، وتقرّ بها عينه. اللهمّ اعف عنه، فإنّك القائل «ويعفو عن كثير». اللهم أنت ربي، لا إله إلا أنت، خلقتني، وأنا عبدك، وأنا على عهدك ووعدك ما استطعت، أعوذ بك من شر ما صنعت، وأبوء لك بنعمتك علي، وأعترف بذنوبي، فاغفر لي ذنوبي، إنه لا يغفر الذنوب إلا أنت. اللهم مغفرتك أوسع من ذنوبي ورحمتك أرجى عندي من عملي، فأغفر لي مغفرة من عندك يارب العالمين. ربي إني أستغفرك لكل ذنب كان في اجترائه قطع الرجاء ورد الدعاء وتوارد البلاء وأستغفرك لكل ذنب أمات القلب وأشغل الفكر وأرضى الشيطان وأسخط الرحمن.