خطوة بخطوة وبالصور حضروا عجينة الجلاش في المنزل واستخدموها في تحضير العديد من الحلويات مثل البقلاوة ونوعوا في الحشوات على حسب الرغبة ،ووفروا في ميزانية المنزل مقادير عجينة الجلاش: كوب ونصف دقيق (180 جرام) نصف كوب ماء (120 مل) 2 معلقة كبيرة (ملعقة طعام) زيت نصف معلقة صغيرة (ملعقة شاي) خل التفاح رشة ملح طريقة تحضير عجينة الجلاش: 1- نضع الدقيق في المضرب الكهربائي، ثم نضيف إليه الملح، ويخلط جيداً. 2- نحضر بولة ونضع فيها المكونات السائلة ،الماء والزيت والخل ،ونقلب حتى تختلط كل المكونات. 3- نضيف خليط المكونات السائلة إلى خليط الدقيق والملح في المضرب الكهربائي تدريجيًا مع الخفق على سرعة بطيئة. 4- نستمر في العجن حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة. 5- نرفع العجين من المضرب الكهربائي، ونعجن عجينة الجلاش باليد على سطح نظيف ومرشوش بقليل من الدقيق. 6- نشكل العجين على هيئة كرة كبيرة، وتقسم إلى نصفين على أن يقطع كل نصف إلى 6 قطع متساوية. 7- نفرد كل قطعة من عجين الجلاش بالنشابة حتى تصبح رقيقة جيداً، مع ضرورة وضع دقيق على النشابة وعلى السطح الذي يتم الفرد عليه في كل مرة. 8-نرقق العجينة باليد عن طريق شدها برفق وببطء، ولا نقلق إذا حدث بها بعض الثقوب، لكنك بحاجة إلى عجينة واحدة سليمة تماماً لوضعها على وجه صينية الجلاش أو البقلاوة.
أهلًا بكِ عزيزتي السائلة، في الحقيقة عجينة الجلاش (الكلاج) هي ذاتها عجينة البقلاوة ، كما تُسمّى باسم عجينة الفيلو، وهي عبارة عن رقائق رقيقة من العجين الذي يُدهن بالزبدة ثم يُحشى بالحشوة المفضلة، ثم يُدهن مجددًا بالزبدة، وأخيرًا يُشوى في الفرن. تمتاز هذه العجينة بنكهتها المقرمشة واللذيذة، ولكنّها تكون معرضة للتكسر أثناء استخدامها لذلك يجب تغطيتها من الهواء أثناء العمل بها لحمايتها من الجفاف، توجد العديد من الوصفات التي يمكن تحضيرها بهذه العجينة ومنها ما يأتي: بقلاوة بالفستق. بقلاوة الجوز بالشوكولا. بقلاوة بالكاشو. أقراص الكلاج المشوية. الكلاج المحشو بالقشطة. الكلاج المحشو بالجبنة. الكلاج المقلي. أم علي. كما يُستخدم لتحضير بعض الوصفات المالحة مثل صرر الأوزي.
ذات صلة أطباق بعجينة الجلاش أكلات بعجينة الجلاش الجلاش عجينة الجلاش أو الفيلو، أو الرقائق هي نوع من أنواع العجين التي تستخدم في صنع الأطباق المالحة والحلوة، وتباع جاهزة على شكل رقائق، وتحضر منها العديد من الأصناف، ويكثر استخدامها في شهر رمضان، لأنها تستخدم في تحضير أشهر مأكولات رمضان، كالسمبوسة، والبقلاوة، والسبرنغ رول المحشو. جلاش باللحمة المفرومة المكوّنات: علبة من رقائق الجلاش. ربع كيلوغرام من اللحم المفروم. ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. رشة من الملح، والفلفل الأسود. بصلة كبيرة مفرومة ناعم. كوب من الحليب. بيضة. زيت نباتي. طريقة التحضير: شوحي البصل المفروم بالزيت حتى يذبل قليلاً. أضيفي اللحم للبصل، وقلبي جيداً حتى يتغير لون اللحم، وتجف سوائله. تبلي اللحم بالبهارات المشكلة، والملح، والفلفل ، ثم قلبيه جيداً، واتركيه لدقائق حتى ينضج. ندهن أوراق الجلاش بالزيت، حتى نضعها كطبقات في صينية الفرن لحشو اللحم فيما بعد. وزعي حشوة اللحم على النصف الأول من طبقات الجلاش، ثم غطيها بما تبقى من طبقات الجلاش. قطعي الجلاش إلى مربعات متساوية الحجم. اخلطي الحليب، والبيض، والملح، والفلفل الأسود ثم صبيه على سطح الجلاش.
طريقة صنع عجينة الجلاش في المنزل ، يمكن تحضير عجينة الجلاش في المنزل بدون مجهود وتكاليف كثيرة والاحتفاظ بها لاستخدامها في أي وقت لتحضير أحلى وصفات الجلاش الحلو والحادق في رمضان وفي العيد، حيث تعتبر صينية الجلاش باللحمة المفرومة وجبة غذائية متكاملة تزين مائدة إفطار شهر رمضان ومناسبة في العزومات، وكذلك الجلاش بالمكسرات عند التحلية من وصفات الحلوى الشهية. مكونات عجينة الجلاش المنزلي لا يوجد الكثير من التعقيدات في مكونات العجينة وهي متاحة في أي وقت وبأي مكان: نصف كوب به ماء. ونصف ملعقة شاي بها خل تفاح. كوب ونصف الكوب طحين. ملعقتين طعام زيت نباتي. أقل من ربع ملعقة ملح. تستخدم نفس الملعقة لتقدير المكونات وكذلك نفس الكوب. طريقة عمل عجينة الجلاش للحصول على نفس عجينة الجلاش الجاهزة يتم تنفيذ خطوات التحضير القادمة بالتفصيل: نبدأ بإضافة الدقيق لدورق الخلاط الكهربي مع وضع الملح ونخلطهما في البداية. توضع المكونات السائلة منفصلة في إناء واحد وهي الزيت والماء وخل التفاح وبعدما تمتزج جيدًا يتم صبها فوق الدقيق. وبعد ذلك يتم تشغيل الخلاط بسرعة متوسطة حتى يتم المزج بالتدريج وبعدها يتم زيادة السرعة لتسريع المزج.
انتفاخ الانف من الداخل انتفاخ الأنف هو عباره إن تورم الأنف هو عرض من الأعراض المزعجة للغاية والتي يمكن أن تعني أمورا مختلفة وقد يواجه البعض احمرارا وألما شديدا في جانب واحد من الأنف في حين يشعر الآخرون بانسداد في الأنف وبحاجة ملحة لنفخه وفي بعض الأحيان يمتد الألم ليصل إلى الوجنة أو العين التي تقع بنفس جهة تورم الأنف وحتى أن البعض الآخر قد يشعر بالألم في العقدة الليمفاوية في منطقة الرقبة ومن بعض الأعراض الأخرى المصاحبة لانتفاخ الأنف هي الصداع وألم الأسنان وألم في الوجه. أسباب انتفاخ الأنف العدوى: فمن أحد الأسباب المحتملة للانتفاخ هي الإصابة بالعدوى سواء داخل أو خارج الأنف وفي البداية قد تبدو كحبة حمراء ومن ثم تبدأ بالتورم ويكبر حجمها وفي حال كان التورم داخل الأنف فمن الممكن أن يكون نتيجة لنفخ الأنف أو نكشه بكثرة مما يؤدي لحدوث ندبة أو جرح بداخله ومن خلال هذا الجرح يصاب الشخص ببكتيريا كالعنقوديات مما يؤدي لضعف مناعته وبالتالي إصابته بالعدوى. التهاب الجيوب الأنفية: ومن الأسباب الأخرى للإصابة بانتفاخ الأنف هو الإصابة بالتهاب الجيوب الأنفية وقد يكون هذا الالتهاب بسبب رد فعل تحسسي أو عدوى فيه ويؤدي هذا الالتهاب لتورم في الغشاء المخاطي مما يؤدي إلى انسداد الأنف نتيجة للمخاط الزائد ولهذا يشعر الشخص برغبة شديدة بالنفخ بالإضافة إلى صداعٍ مستمر في الرأس.
وعلاج هذا الالتهاب يكون مع المضادات الحيوية ومضادات الاحتقان ومسكنات الألم للتخفيف من الأعراض المصاحبة له. التهاب الأنف التحسسي: يؤدي هذا الالتهاب لتورم الغشاء المخاطي داخل الأنف كلما استنشق الشخص الغبار وحبوب اللقاح والدخان والبكتيريا أو بعض الملوثات ويؤدي ذلك للعطس المستمر وسيلان الأنف والصداع بالإضافة إلى تضخم الأنف وانسداده واحمراره وألمه بالأخص عند نفخه باستمرار وعلاج حساسية الأنف أو الجيوب الأنفية تشمل مضادات الهيستامين ومضادات الاحتقان ومسكنات الألم. الكدمات: فأي نوع من الكدمات أو الإصابات بالأنف كالسقوط أو التعرض لضربةٍ ما أو الاصطدام بشيءٍ ما قد يؤدي للانتفاخ والألم وفي بعض هذه الحالات قد يظهر عليه الاعوجاج أيضا مما قد يدل على شرخ أو كسر في العظم يرافقه في العادة نزيف وكدمات حول الأنف والعينين وبعض الناس قد يعانون من صعوبة في التنفس مما يستدعي التدخل الطبي السريع. أعراض التهاب الجيوب الأنفية وضيق التنفس وعلاجها | دوكسبرت. الحمل: من أسباب انتفاخ الأنف هو الحمل فبعض النساء يعانون منه كواحد من أعراض الحمل المزعجة فمع تورم الجسد يتورم الأنف أيضا وهو أمر لا يستدعي القلق أو التدخل الطبي لأنه يزول من تلقاء نفسه.
حدوث بعض التغيرات في جدار الجيوب المبطن بها. وجود اضطرابات في الجهاز المناعي والإصابة ببعض الأمراض المناعية مثل فيروس نقص المناعة البشرية أو الإيدز أو التليف الكيسي أو غيرها من الأمراض المناعية الفيروسية. تناول بعض أنواع الأدوية التي بدورها تؤدي إلى تسبب انسداد الأنف وصعوبة التنفس. التعرض المستمر للأدخنة والملوثات مثل تدخين السجائر وغيرها من الادخنة السامة. وجود مشاكل أو أمراض في الجهاز التنفّسي. الإصابة بحالات التهاب البلعوم الأنفي نتيجة التعرض إلى فيروسات تصيب الغشاء المخاطي للبلعوم والأنف. أسباب انتفاخ الأنف. الإصابة بأمراض الحساسيات والربو حيث تؤدي إلى إنسداد الجيوب الأنفية. الإصابة بالعدوى البكتيرية في الأسنان المصابة إلى مكان الجيوب الأنفية الوتدية. الإصابة ببعض الالتهابات الفطرية. طرق تشخيص التهاب الجيوب الأنفية تتعدد الطرق التشخيصية التي يتبعها الطبيب المعالج بـ "دوكسبرت هيلث" للكشف عن أهم أسباب وأعراض التهاب الجيوب الأنفية وضيق التنفس وبناءاً عليها يتم تحديد خطة العلاج المناسبة مع طبيعة كل حالة ومن أهم طرق التشخيص ما يلي: إجراء بعض الإختبارات التصويرية لما لها من دور هام في التقاط مجموعة من الصور للكشف عن منطقة الأنف وعن أهم الأسباب و أعراض التهاب الجيوب الأنفية وضيق التنفس بواسطة التصوير بالرنين المغناطيسي أو التصوير المقطعي المحوسب عن تفاصيل الجيوب الأنفية ومنطقة الأنف لديك.
تاريخ النشر: 2014-11-12 00:12:43 المجيب: د. عبد المحسن محمود تــقيـيـم: السؤال السلام عليكم ورحمة الله وبركاته جزاكم الله خيراً على جهودكم المبذولة في هذا الموقع الرائع. أنا امرأة متزوجة، أبلغ من العمر 22 سنة، منذ أربعة أيام وأنا أعاني من انتفاخ عظمة الأنف، من الجهة اليسرى، بالقرب من العين، أشعر بألم بسيط داخل أنفي من الجهة نفسها، وعندما أضغط على الانتفاخ الموجود، أشعر بالعظمة، وتكون واضحة بمجرد النظر إليها، سؤالي لكم: ما هو سبب هذا الانتفاخ؟ مع العلم إنني قمت بإجراء عملية اللحمية، والجيوب الأنفية، قبل ستة أشهر، يقول الطبيب المعالج: إن لدي حساسية في الأنف، قبل إجراء العملية كنت أعاني من فقدان حاسة الشم، وقد عادت لي من جديد بعد إجراء العملية، ولكنني من عدة أشهر بدأت أفقدها. هل يمكن أن أجد حلاً لمشكلتي؟ فأنا متعبة جداً، وحاسة الشم حاسة مهمة جداً. الإجابــة بسم الله الرحمن الرحيم الأخت الفاضلة/ هدى حفظها الله. انتفاخ داخل الانف في. السلام عليكم ورحمة الله وبركاته، وبعد: قد يكون سبب انتفاخ الجهة اليسرى من عظمة الأنف بالقرب من العين، إما وجود التهاب بالتجويف الأمامي لفتحة الأنف اليسرى، أي وجود دمل، وإما لوجود التهاب بالجيب الأنفي الأيسر، وفي كلتا الحالتين يكون الالتهاب مصحوبًا بتورم، وألم بالأنف على نفس الجهة، ولكن الألم في حالة وجود الدمل يكون أكثر وضوحاً.
Tumors of the nasal cavity يتجاور جوف الأنف مع مناطق مهمة في الوجه، مثل: البلعوم، والبلعوم الأنفي (Nasopharynx)، والجيوب الأنفية، وقاعدة الجمجمة الأمامية. أنواع أورام تجويف الفم أورام تجويف الفم تشمل نوعين رئيسين: أورام حميدة، وأورام خبيثة. 1. أورام تجويف الفم الحميدة إن غالبية الأورام في جوف الأنف هي من السلائل (Polyps)، والأورام الحبيبة (Granulomas). يُعتبر الورم الحليمي (Papillomas)، والليفوم الوعائي (Angiofibroma)، والورم العظمي (Osteoma) من الأورام الحميدة التي يتم علاجها في الغالب عن طريق الجراحة. 2. انتفاخ و كيس داخل الأنف. أورام تجويف الفم الخبيثة الورم الخبيث الأكثر شيوعًا من بين أورام جوف الأنف الخبيثة هو سرطان حرشفية الخلايا (Squamous cell carcinoma)، لدى نسبة قليلة من المرضى المصابين بهذا النوع من الورم تظهر لدى التشخيص نقائل (Metastases) في العقد اللمفية الرقبية. أورام خبيثة أخرى هي أورام الغدد اللعابية، والساركوما (Sarcoma)، و الورم الميلانيني الخبيث (Malignant melanoma). أعراض أورام تجويف الأنف الأعراض الأساسية التي تُثير الشك في وجود مثل هذا النوع من الأورام: انسداد في الأنف. نزيف متكرر من الأنف.
أسباب حرقان الأنف من الداخل وأعراضها والعلاج بالأعشاب هناك أسباب كثيرة للإحساس بالحرقان داخل الأنف ، خاصة عند تعرض الأنف لكثير من الغبار والهواء الملوث ، والذي يتم تصفيته داخل الأنف قبل وصوله إلى الرئتين عبر الأغشية المخاطية. ومن ثم فأنت عرضة للجفاف الذي يسبب الحرقة واحتقان الأنف ، وهذا الجفاف يقلل من فعالية الأغشية المخاطية ، لذلك نتعرف على الأسباب والعلاجات من خلال الأسطر التالية من خلال نافذة التكبير. أسباب حرقة في الأنف من الداخل الأسباب كثيرة ومتنوعة ، لذلك يجب معرفة أسباب حرق الأنف من الداخل أولاً لتلقي العلاج المناسب ، ومن هذه الأسباب ما يلي: يمكن أن تسبب نزلات البرد والإنفلونزا إحساسًا حارقًا في الأنف والتهابات مؤلمة. تغيرات كبيرة ومفاجئة في الطقس ، حيث تؤثر البيئة على الأغشية المخاطية ، خاصة عند مستويات الرطوبة المنخفضة. انتفاخ داخل الانف من. التهابات الجيوب الأنفية. هناك بعض أدوية الحساسية التي تسبب احتقان الأنف. يؤدي الإفراط في استخدام قطرات الأنف أيضًا إلى احتقان الأنف نتيجة جفاف الجيوب الأنفية بسبب تدمير البكتيريا المفيدة. وجود حساسية للأنف تجاه بعض الأطعمة أو العناصر الموجودة في الهواء. قد تكون مهتمًا بـ: حرق الأنف ، والعطس ، والأمراض التي تسببه ، والعلاجات.