هناك العديد من الأكلات اليمنية التي يفضل تناولها الكثير من الأفراد ولكن السلتة اليمنية قد يستغرب البعض عن اسم هذه الاكلة ولكن هي تعتبر من أشهر الوجبات في اليمن وتتميز بمذاقها الطيب وهناك عدة طرق لتحضيرها فهي تُحضر بالدجاج أو الخضار أو اللحم، لذا سوف نتحدث من خلال هذا المقال عن طريقة عمل السلتة اليمنية بالدجاج والخضار. طريقة السلتة اليمنية بالخضار إليكم طريقة عمل الستلة اليمنية بالخضار خطوة بخطوة: مكونات السلتة اليمنية بالخضار حبتان من البصل. حبة من الفلفل الأخضر. حبة كبيرة من البطاطس. ثمرة من الطماطم. 2 جزر. كمية من الكزبرة. فص من الثوم. ملعقة صغيرة من الملح. رشة من الفلفل الأسود. طريقة عمل الحلبه اليمنيه في. نصف ملعقة من البهارات المشكلة. ربع ملعقة من الكمون. ملعقتان من الصلصة. ثلاث ملاعق من الزيت. حلبة. طريقة تحضير السلتة بالخضار نقوم بتقشير البصل ثم يُقطع إلى عدة قطع صغيرة الحجم. نضع قدر على النار ونضيف الزيت، والبصل ويتم تقليبه جيداً حتى يصبح لونه ذهبياً. يُقطع جميع المكونات السابقة إلى قطع صغيرة الحجم ثم تضاف هذه المكونات إلى البصل ويتم تقليبهم بطريقة جيدة. نضيف أيضاً الفلفل الأسود، والملح، والكمون، والبهارات المشكلة، والثوم، والصلصة، والكزبرة ويتم تقليبهم جيداً حتى تنضج جميع المكونات.
طريقة التحضير 1- ضعي سيدتي القليل من الزيت في داخل قدر الضغط ، و من ثم قومي بتسخينه على نار متوسطة الدرجة. 2- عليكي القيام بوضع كلاً من البصل ، و الثوم ، و الفلفل الأخضر بالعلاوة على الفلفل الأحمر ، و حركي كل تلك المكونات مع بعضها البعض حتى تصل إلى درجة الذبول. 3- أضيفي قطع اللحم ، و قلبي المكونات حتى يتغير اللون الخاص باللحم. 4- أضيفي قطع البطاطا مع الملح إلى المكونات ، و حركيها من جديد. 5- أغمري سيدتي المكونات بكمية مناسبة من الماء ثم أتركي الخليط على النار حتى يصل إلى درجة الغليان. 6- أغلقي قدر الضغط ، و من ثم أتركي المكونات بداخلها ، و ذلك يكون لمدة زمنية قدرها 30 دقيقة تقريباً. بالنسبة لتحضير الصلصة:- 1- إبدائي سيدتي بتسخين الزيت في داخل وعاء مناسب. 2- قومي بوضع البصل حتى أن يذبل تماماً ثم ضيفي كل من البندورة ، و رب البندورة غليه ، و قلبي المكونات مع بعضها البعض. طريقة عمل الحلبه اليمنيه 22 مايو. 3- أضيفي الملح ، و أتركي الخليط على نار خفيفة الدرجة حتى يصل قوامه إلى درجة سماكة جيدة. بالنسبة لتحضير الحلبة:- 1- أنقعي سيدتي مطحون الحلبة في داخل الماء ، و ذلك لمدة زمنية لا تقل عن ساعتان. 2- صفي الحلبة ، و من ثم أخفقيها بشكل جيد حتى تكتسب القوام الكريمي.
عد إلى الحلبة وقم بتصفيتها من الماء الزائد واخفيها جيدًا في الخلاط الكهربائي، وضع كل من الطماطم والثوم والفلفل الحار وعصير الليمون، واخلطهم معًا حتى تحصل على قوام جيد. ضع الحلبة في مرقة الخضار واللحم، ثم ضعهم في وعاء واهرس البطاطس جيدًا وبقية المكونات. ضع الحلبة مع اللحم والبطاط ف طبق التقديم وقدمه لضيوفك مع سلطة الزبادي. [2] حلوى الحلبة اليمنية وصفة كعكة الحلبة اليمينة الشهية، يمكن لكل أفراد الأسرة الاستمتاع بتناولها على وجبة الإفطار أو في وجبة سناك خفيفة في منتصف النهار، تتميز تلك الحلوى بأنها سهلة التحضير، في البداية يجب غلي بذور الحلبة في الماء ومن ثم خلط السميد والدقيق معًا ووضعهم في صينية، ووضع سائل محلى فيها، ثم خبزها في الفرن، ثم بعد ذلك ضع الشربات فوق الكعك الساخن. 3 أكواب من السميد الناعم. نصف كوب من الدقيق. نصف كوب من زيت الزيتون. ربع كوب من بذور الحلبة. 2 كوب ونصف من الماء. 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية. نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر. ربع ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. نصف ملعقة صغيرة من اليانسون. لوز مقشر للتزيين. شراب مركز. طريقة عمل الحلبه اليمنيه بجده. 2 كوب من السكر. كوب ونصف من الماء.
هسبريس منبر هسبريس الأحد 4 يونيو 2017 - 20:58 إن من أعظم الأخلاق وأرفعها في النفس البشرية هي صفة العفو عند المقدرة. فكثيرا ما نتعرض للإساءة من الآخرين والإيذاء المتعمد بمختلف الوسائل والطرق الظاهرة والخفية. حينها يعيش المرء صراعا مع الشر، خاصة إذا كان له قرين يهمس في أذنه باستمرار "يجب أن ترد الصاع صاعين ". فالعفو بدون مقدرة قد يكون عجزا وقهرا وقلة حيلة، ولكن العفو مع المقدرة على الإنتقام فلا شك أنه صفة عظيمة. يقول الله تعالى: (فمن عفا وأصلح فأجره على الله) سورة الشورى الآية: 40. إن العفو عند المقدرة صفة جليلة وكريمة، تدل على نقاء القلب وصفاء النفس وكرم الطباع ولا يزيد بها صاحبها إلا عزة ومكانة في الدنيا والاخرة. وخير ما نذكر في هذا الباب قصة من بني إسرائيل وما وقع لسيدنا يوسف عليه السلام. لقد جاء في القرآن الكريم ما وقع لسيدنا يوسف عليه السلام، بعد أن حسده إخوته لكثرة محبة أبيهم له وإفراده بمكانة خاصة دون غيره. فدبروا وخططوا للتخلص منه فألقوا به في البئر. حديث عن العفو عند المقدرة – جربها. لكن الإرادة الربانية كانت فوق خبثهم وغدرهم فرزقه الله حياة جديدة ومكانة فريدة وحكما وملكا وقوة وسلطانا. وتمر الأيام ويأتي إخوته إليه طالبين يد المساعدة وقوتا بعد أن جفت الأرض واشتد عليهم الأمر.
إن العفو من أخلاق الكرم فلا يمكن لأي شخص أن يقوم بذلك ، ونظرًا لأنها تعتبر جهاد للنفس في العفو والصفح على الناس عند المقدرة فإنها من الأمور التي يثاب عليها المسلم والتي أوصانا بها رسول الله صلوات الله وسلامه عليه ، وهذه مقدمة عن التسامح مع ذكر مواقف من حياة الرسول صلى الله عليه وسلم في التسامح. العفو عند المقدرة لقد كان رسول الله صلوات الله وسلامه عليه يتعرض إلى الأذى من قومه بسبب نشر الدعوى ولم يقم بتعنيفهم ، بل أنه كان يعود إلى نصحهم من جديد ، ولمكانة العفو الكبيرة فلقد تم ذكرها في كتاب الله تبارك وتعالى وذلك في سورة الحجر في قوله: (( فَاصْفَحِ الصَّفْحَ الْجَمِيلَ (85) إِنَّ رَبَّكَ هُوَ الْخَلَّاقُ الْعَلِيمُ)) صدق الله العظيم ، وكذلك جاء في سورة الزخرف وذلك في قوله تبارك وتعالى: (( فَاصْفَحْ عَنْهُمْ وَقُلْ سَلَامٌ فَسَوْفَ يَعْلَمُونَ)) صدق الله العظيم. وذلك يعبر على ما كان يقوم به رسول الله صلى الله عليه وسلم أنه كان يصفح عند الأذى ، وعندما تعرض إلى الخيانة من أهل المدينة فإن الله تبارك وتعالى قد أنزل عليه في كتابه في سورة المائدة قوله تبارك وتعالى: (( وَلَا تَزَالُ تَطَّلِعُ عَلَى خَائِنَةٍ مِنْهُمْ إِلَّا قَلِيلًا مِنْهُمْ فَاعْفُ عَنْهُمْ وَاصْفَحْ إِنَّ اللَّهَ يُحِبُّ الْمُحْسِنِينَ)) صدق الله العظيم ، مما جعل الرسول يعفوا عنهم ويسامحهم.
↑ رواه الألباني، في: صحيح الترغيب، عن عقبة بن عامر، الصفحة أو الرقم: 2536، صحيح. ↑ رواه السيوطي، في صحيح، عن سهل بن سعد الساعدي وعبدالله بن جعفر، الصفحة أو الرقم: 258 ، صحيح. ↑ رواه مسلم، في صحيح مسلم، عن أنس بن مالك، الصفحة أو الرقم: 2510، صحيح. ↑ رواه الألباني، في صحيح النسائي، عن أنس بن مالك، الصفحة أو الرقم: 4798، صحيح. ↑ "الترغيب في العفو والصفح في السنة النبوية " ، ، 2014-04-11 ، اطّلع عليه بتاريخ 1-4-2021. ↑ رواه الألباني، في صحيح الأدب المفرد، عن أنس بن مالك، الصفحة أو الرقم: 495، صحيح. ↑ رواه النووي، في الأذكار، عن عائشة أم المؤمنين، الصفحة أو الرقم: 247، إسناده صحيح. ↑ رواه الألباني، في صحيح الترغيب، عن عبدالله بن عمر، الصفحة أو الرقم: 659، صحيح. ↑ سورة النور، آية: 22. ↑ سورة آل عمران، آية: 133. ↑ سورة الشورى، آية: 40. ↑ سورة البقرة، آية: 109. حديث عن العفو عند المقدرة | Sotor. ↑ سورة آل عمران، آية: 159. ↑ سورة التغابن، آية: 14. ↑ سورة الشورى، آية: 43.
فَلِهَذَا كَانَ الصِّدِّيقُ هُوَ الصِّدِّيقُ رضي اللهُ عنه".
قال أبو ذر رضي الله عنه لغلامِه: "لِمَ أرسلتَ الشاة على عَلف الفرَس؟"، قال: أردتُ أن أَغِيظك، قال: "لأجمعن مع الغيظ أجرًا؛ أنت حرٌّ لوجه الله تعالى". سبَّ رجلٌ أبا هريرة، فلمَّا انتهى قال له أبو هريرة رضي الله عنه: "انتهيتَ، قال الرجل: نعم، وإن أردتَ أن أزيدك زِدتُك، فقال أبو هريرة: يا جارية، ائتني، فسكن الرَّجل، وقال في نفسه: بماذا سيأمرها؟ فقال: أبو هريرة ائتني بوضوءٍ، فتوضأ أبو هريرة وتوجَّه إلى القِبلة، فقال: اللهم إنَّ عبدك هذا سبَّني، وقال عنِّي ما لم أعلمه من نفسي، اللهمَّ إن كان عبدك هذا صادقًا فيما قال عنِّي، اللهم فاغفر لي، اللهم إن كان عبدك هذا كاذبًا فيما قال عنِّي، اللهم فاغفر له، فانكبَّ الرجل على رأس أبي هريرة رضي الله عنه يُقَبِّلُها". [5]