إلى جانب قسم الإهداء والتبادل، ويثري هذا القسم المكتبة من خلال تبادل مصادر المعلومات مع الأفراد والمؤسسات العلمية، وقسم الفهرسة والتصنيف الذي يعد مفتاحا لتسهيل عملية الحصول على المصادر المعلوماتية تلبيةً لخدمات المستفيدين. ويهتم قسم التصوير بتصوير المخطوطات والكتب النادرة ومعالجتها رقميا لحفظها من التلف عن طريق الأجهزة الرقمية وأجهزة الميكروفيلم. أما قسم البرامج العلمية فيركز على البرامج والأنشطة العلمية للمكتبة، وقسم المكتبة الإلكترونية والذي يلبي جميع احتياجات الزائر والباحث من خلال مصادر معلوماتية إلكترونية في الداخل والخارج. بالإضافة إلى قسم الكتب النادرة والذي يهتم بنوادر الكتب التاريخية وإدارة القسم النسائي، ويعنى القسم النسائي بمكتبة الحرم المكي الشريف في خدمة الزائرات، ويقدم الخدمة المكتبية لهن مع كامل الاستفادة من برامجها، والمتجاوز فيه عدد المستفيدات أكثر من 23 ألفا و47 مستفيدة. وقال مدير عام الإدارة العامة للشؤون العلمية والفكرية المكلف ومدير إدارة مكتبة الحرم المكي الشريف، الشيخ عبدالرحمن بن سعد الشهري: إنَّ المكتبة تميزت خلال هذا العام باستقطاب أعداد كبيرة من الزوار وطلبة العلم المهتمين بهذا الإرث العلمي والتاريخي الأصيل والرصين منذ انتقالها للمبنى الجديد بحي بطحاء قريش والذي يتسع لأكثر من 500 زائر في الساعة، إذ نفّذت أكثر من 15 برنامجا ومبادرة.
[5] وتوجد المكتبة اليوم في حي بطحاء قريش أحد احياء مكة المكرمة، وتقدم العديد من الأنشطة الثقافية والتوعوية، وتم افتتاح قسم مكتبة الطفل التابع لمكتبة الحرم المكي الشريف سنة 1436 هـ، [6] محتويات المكتبة [ عدل] بلغ رصيد المكتبة 6842 مخطوطاً أصلياً، و 2634 مصوراً عربياً وأعجمياً، ومجموعة من المصادر المعلوماتية تقدر بأكثر من 200000 كتاب، وأكثر من 7000 كتاب نادر، وأكثر من 40 ألف شريط لخطب ودروس المسجد الحرام. [7] وتضم المكتبة قسم للمخطوطات النادرة تعود إلى فترات زمنية مختلفة، تصل إلى خمسة آلاف مخطوطة أصلية منها ألفا مخطوطة مصورة على الورق، ومن أهم محتوياته التي منها: [1] العلم الزاخر في أحوال الأوائل والأواخر لمؤلفه مصطفى حسن الهاشمي المتوفى عام 999 هـ. كتاب الفهرست لمحمد بن إسحاق المعروف بابن النديم والمتوفى عام 438 هـ. الغلانيات أو فوائد البزار: ويعد من أقدم مخطوطات المكتبة حيث يرجع تاريخ نسخه إلى أوائل القرن الخامس الهجري، ألفه محمد بن إبراهيم غيلان بن عبد الله البزار المتوفى سنة 440 هـ ، تتكون المخطوطة من أحد عشر جزءا في مجلد واحد. مجمع البحرين للهيثمي: وهي النسخة الوحيدة الكاملة في العالم، حيث توجد نسخة أخرى ناقصة في المكتبة الظاهرية بدمشق.
القراءة هي غذاء العقل والروح للإنسان، وهي أهم وسيلة لنقل العلم والمعرفة وما أثمر عنه العقل البشري من آداب وفنون ومنجزات ومخترعات، ولها شأن عظيم في الدين الإسلامي، فكان أول ما أوحى به الله لرسوله الكريم صلى الله عليه وسلم عن طريق الملك الكريم جبريل "اقْرَأْ بِاسْمِ رَبِّكَ الَّذِي خَلَقَ" في الآية الأولى بسورة العلق، وكان النبي صلى الله عليه وسلم يطلب من أسرى المشركين مفاداة أنفسهم بتعليم عشر من المسلمين القراءة والكتابة، وفي هذا أكبر دليل على قيمة القراءة في الإسلام، وسنلقي الضوء اليوم على واحدة من أقدم وأعرق المكتبات في العالم الإسلامي وهي مكتبة الحرم المكي. مكتبة الحرم المكي: أسسها الخليفة العباسي المهدي في القرن الثاني الهجري، وبالتحديد في عام 160 هـ، وضمت منذ ذلك الحين مجموعة من أقدم وأندر المخطوطات حتى وصل إجمالي ما تحتويه من مقتنيات إلى ما يزيد على نصف مليون كتاب، ولعل وجودها في قلب العاصمة المقدسة للمملكة العربية السعودية جعلها تحظى باهتمام وعناية فائقين، فقد أمر الملك عبد العزيز بتشكيل لجنة من العلماء لدراسة أوضاعها في عام 1375 هـ، وهو الذي أطلق عليها هذا الاسم، وكانت تتبع وزارة الحج، ثم انضمت في عام 1385 هـ إلى الرئاسة العامة للإشراف الديني بالمسجد الحرام وأصبحت مكتبة عامة تقدم خدماتها لطلاب وطالبات العلم.
وتهتم المكتبة بترميم الكتب حيث تقوم على صيانة الكتب والمخطوطات ومختلف محتويات المكتبات الخاصة وتعقيمها وترميمها وتجليدها من أجل تحقيق المحافظة الدائمة عليها. من جهة أخرى دعت وكالة المكتبات والبحث العلمي النسائية بالرئاسة العامة لشؤون المسجد الحرام والمسجد النبوي دعوة أطفالكم لحضور قصة "لاتخافي يا ابنتي" والتي تقدمها الأستاذة سمية عليم الدين اليوم الأربعاء الموافق 19-9-1433 هـ من الساعة 9:00 حتى 10:00 مساءً. ويأتي ذلك ضمن مبادرة "وقت القصة" التي أطلقها قسم مكتبة الطفل بالقسم النسائي بمكتبة الحرم المكي الشريف وهي أحد المبادرات الهادفة إلى غرس المبادئ والقيم الصحيحة للطفل المسلم، وتعزيز مهاراته المعرفية واللغوية وإكسابه مهارات جديدة، بالإضافة إلى نشر ثقافة القراءة لدى الأطفال والتي تعد الركيزة الأساسية للعلم والمعرفة. تجدر الإشارة إلى أن القصة تبث افتراضياً عبر الرابط التالي: يمكنكم متابعة الاخبار عبر"تويتر" " سيدتي "
الاربعاء 27 ابريل 2022 واس - مكة المكرمة: تحتوي مكتبة الحرم المكي الشريف التابعة للرئاسة العامة لشؤون المسجد الحرام والمسجد النبوي على أكثر من (75) ألف عنوان في مختلف صنوف العلم والمعرفة منها اللغة العربية والشريعة والسيرة النبوية والعلوم الاجتماعية والعلوم التطبيقية والعلوم البحتية وغيرها. وتعمل وكالة الرئاسة العامة لشؤون المكتبات و البحث العلمي على إقامة اللقاءات والندوات العلمية والثقافية، حيث تسعى الوكالة إلى الوصول إلى الريادة عالمياً في مجال المكتبات والبحث العلمي وإثراء المعرفة بمختلف الوسائل، لا سيما التقنية الحديثة منها، وإبراز الصورة المشرقة لرسالة الحرمين الشريفين من خلال الارتقاء بمستوى الخدمات،والحرص على الجودة في الأداء،والانتقاء الدقيق للكتب،وتوفيرها في مكتبات الحرم المكي الشريف.
المصدر
موسم رمضان 1430هـ الجزء الأول الدراسات الكيميائية الباحث الرئيسي د. السيد عبد الكريم يعقوب التحميل هنااااااااا
طريقة صوص البيتزا من أكثر أنواع الصوصات التي يبحث عنها الجميع حيث أن صلصة البيتزا هي التي تعطي للبيتزا الطعم الرائع المميز، فعلى اختلاف مكوناتها وحشواتها يظل الصوص هو الذي يضفي عليها الطعم اللذيذ، والغني، فقديماً وأصل صنع البيتزا كانت عبارة عن عجينة هشة والقليل من صوص الطماطم فقط، واليوم مع كثرة واختلاف الإضافات يظل الصوص هو المميز. طريقة صوص البيتزا المكوّنات 3 ملاعق صغيرة من صلصة الطماطم. كوب إلا ربع من الماء. ملعقة كبيرة من السكر. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة. ملعقة صغيرة من البهارات الإيطالية. ربع ملعقة صغيرة من عصير الليمون. صلصة البيتزا طريقة عمل صلصة البيتزا في إناء على النار قومي بوضع الصلصة وكوب إلا ربع من الماء، وأيضاً السكر حتى يكسر الطعم اللاذع للطماطم، وزيت الزيتون والملح والثوم البودرة والبهارات الإيطالية وعصير الليمون. قومي بتقليب المكونات جيداً، ثم اتركي المزيج حتى يغلي جيداً لمدة تتراوح بين عشر دقائق إلي ربع ساعة. اتركي المزيج حتى يبرد، ثم أضيفي البهارات الإيطالية والأوريجانو، ويمكنكِ حفظه في الثلاجة أو الفريزر لفترات طويلة طالما بعيداً عن الهواء.
وإليكِ طريقة عمل صوص البيتزا: أولاً المكونات: 4 ثمرات طماطم متوسطة الحجم. ملعقة صغيرة من البصل البودرة ملعقة صغيرة من الملح ملعقة صغيرة من الريحان نصف ملعقة صغيرة من الزعتر ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ملعقة صغيرة من السكر ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودرة ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ثانياً طريقة عمل تحضير صوص البيتزا: 1- قومى بإحضار طاسة متوسطة الحجم، وسخنيها جيداً ثم ضعى بها الزيت. 2- ضيفى البصل البودرة والثوم البودرة إلى الزيت وقلبى جيداً. 3- قومى بضرب الطماطم فى الخلاط بعد تقشيرها حتى تحصلين على عصير طماطم مناسب للصوص. 4- ضيفى الطماطم إلى الزيت والثوم والبصل. 5- ضيفى الملح والفلفل والزعتر والريحان والسكر و يمكنك إضافة قليل من الفلفل الأخضر المفروم حسب رغبتك، وكذلك الشطة. 6- قلبى جيداً، وانتظرى حتى تتسبك جيداً لتحصلين على قوام مميز لها. 7- يمكنك إضافة البابريكا، أو الكاتشب إن كنتِ ترغبين فى الحصول على نكهة مختلفة. 8- احرصى ألا تضعين الصوص على عجينة البيتزا قبل أن تبرد تماماً.
"متعة الأكل خارج المنزل".. إحدى متع المصريين بشكل عام، فهناك عدد كبير جداً من الأشخاص يعتبرون الخروج وسيلة لتناول الأكل فى الخارج فقط، وهناك عدد من الوجبات لا نجد متعة فى تناولها إلا خارج المنزل من أبرزها البيتزا، فبالرغم من أن البيتزا يرجع أصلها إلى المطبخ الإيطالى، إلا أن المصريين بذلوا جهداً لا بأس به فى تمصيرها وجعلوا منها نسخة شرقية بحشوات خاصة بهم مثل "السجق" و "اللحمة المفرومة"، ورغم ذلك إلا أن البيتزا الإيطالية تظل لها نصيب الأسد فى قلوب محبى البيتزا الذين يجربون أكثر من مطعم للحصول على المذاق الأشهى. ولأن المرأة المصرية تفضل أن تكون مُلمة بجميع الأكلات التى يفضلها أفراد أسرتها، فالسؤال عن طريقة عمل البيتزا يظل السؤال الأكثر تداولاً فى برامج وقنوات الطبخ، واليوم نقدم لكِ طريقة عمل البيتزا بخطوات بسيطة يمكنك تنفيذها بسهولة وتحصلين على مذاق مميز ينافس مذاق البيتزا فى المطاعم. طريقة عمل البيتزا طريقة عمل البيتزا: أولاً مكونات البيتزا: 2. 5 كوب دقيق أبيض كيس خميرة فورية ربع فنجان زيت زيتون كوب ماء دافئ ربع ملعقة صغيرة من سكر ذرة ملح ثانياً طريقة تحضير البيتزا: 1-احضرى وعاء كبير، وضعى به الدقيق والزيت والملح والسكلار.
يمكنك إضافة أي نوع من النكهات أو المغذيات مثل الجزر أو الثوم. لا يوجد بها أي مواد حافظة. نسبة السكريات فيها قليلة. ولهذا فهي قليلة السعرات الحرارية. طريقة عمل صوص البيتزا بالكاتشب طريقة عمل صوص البيتزا بالكاتشب، والذي يعطي مذاق خاص ومختلف، يمكن تلخيصها في الخطوات التالية: المقادير تكمن المقادير في التالي: ريحان طازج بمقدار 4 ورقات. فلفل أسود مطحون مقدار رشة منه. ملعقة كبيرة زيت زيتون، أو زيت نباتي. ربع ملعقة زعتر صغيرة. بصل مفروم مقدار ربع كوب. ربع ملعقة صغيرة ملح. ثوم مهروس مقدار ملعقة كبيرة ونصف منه. ملعقتان صلصة جاهزة. ربع كوب شوربة دجاج. طماطم مقطعة مكعبات مقدار ربع كيلو منها. يتم إحضار ووضع زيت فيه ورفع على النار؛ ويترك حتى يسخن لمدة لا تزيد عن دقيقة. ثم يتم إضافة الثوم والبصل مع التقليب لمدة لا تقل عن 5 دقائق؛ حتى ترى اللون الذهبي. ثم أضيفي الطماطم مع الاستمرار في التقليب لمدة دقيقتين. بعد ذلك يتم إضافة السكر والملح والريحان والفلفل الأسمر. وتترك حتى تمام النضج، وذلك يكون في مدة لا تقل عن ربع ساعة. بعد رفع الصلصة من على النار يتم وضع ملعقة زيت صغيرة على الوجه، ويتم إضافة كمية قليلة من الزعتر إليها، ويتم تقليبها بشكل جيد.
طريقة تحضير كيك الشيكولاتة بطريقة سهلة وبسيطة جداً يمكنك تنفيذها فى المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة بالبيت، للكيك عدة أنواع وبطرق مختلفة فى التحضير والمذاق فهناك كيك البرتقال، والكيك الأسفنجي، وكيك الذرة، وكيك التمر، والكيك التايجر، وكيك الشيكولاتة، ويعتبر هذا النوع هو المفضل لدى الجميع للكبار أو للأطفال، لانهُ يحتوى على الشيكولاتة وتعد الشيكولاتة من أفضل أنواع الحلوى التى يحبها الجميع ولذلك دائماً ما يفضل الجميع كيك الشيكولاتة وفى هذا المقال سوف نقدم لكم طريقه بسيطه لتحضير كيك الشيكولاتة. طريقة تحضير كيك الشيكولاتة المكونات: كوب من الدقيق. 3 بيضات. 3 ملاعق كاكاو خام. كوب من الزيت. كوب من السكر. ظرف من البيكنج بودر. نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا. كوب من الحليب. طريقة التحضير طريقة تحضير صوص الشيكولاتة تتمثل في تنفيذ الخطوات التالية، فأولاً قومي بإضافة الحليب والزيت والكاكاو ويتم خلطهم جيداً فى الخلاط الكهربائي، ثم قومي بأخذ كوب من الخليط لاستخدامه على سطح الكيك بعد الانتهاء ثم أحفظيه بعيداً، لاستخدامه لاحقاً.
إضافة مسحوق الثوم والتوابل الإيطالية والملح والفلفل الأسود ثم ترك الصلصة على نار خفيفة لمدة أربع دقائق حتى تسمك الصلصة. إضافة جبن البارميزان المبشور ثمّ التقليب إلى أن تذوب الجبنة وتتجانس مع الخليط جيدًا ثم يتم استخدام الصلصة للبيتزا أو الباستا. بيتزا الصوص الأبيض بالدجاج والخضروات خمس وعشرون دقيقة صينية بيتزا بالحجم الكبير (عشر شرائح) المُكوّنات عجينة بيتزا كبيرة واحدة جاهزة. كوب من جبنة الموزاريلا المبروشة. صدر دجاج كبير مطهو مسبقاً ومُقطّع إلى مكعّبات. حبّة من الطماطم المُقطّعة إلى مكعّبات. نصف كوب من المشروم الطازج المُقطع إلى شرائح. ربع كوب من البصل المفروم أو البصل الأخضر المفروم. نصف كوب من قلب الخرشوف المفروم. كوب من أوراق السبانخ الطازجة. مكونات صلصة الثوم الأبيض: ملعقتان كبيرتان من الزبدة. رشة من الملح. ثلاثة فصوص من الثوم المفروم. ملعقتان كبيرتان من أوراق الريحان الطازجة المفرومة ناعماً. نصف كوب من جبنة البارميزان المبشورة. إذابة الزبدة في قدر صغير على نار متوسطة وإضافة الدقيق حتى يتكون خليط ناعم والتقليب جيداً حتى لا يتكتل الدقيق. إضافة الحليب بالتدريج وطهوه لبضع دقائق حتى يصبح الخليط سميكاً ثم إضافة الملح والفلفل والثوم والريحان.