القشرة الخارجية تسمى Hull وهي مختلفة عن البران. وهي عالية الألياف غير الذائبة في المياه وقليلة البروتين. هذه القشرة الخارجية عندما تعزل تستخدم كعلف حيواني أو لانتاج البيو إيثانول. الشوفان الملفوف Rolled oats: بعد إزالة القشرة الخارجية للشوفان، يتم تمرير الحبوب على البخار لكي تكون طرية. ثم يتم تمريرها على مطاحن لجعل الحبوب مبططة Flat وقليلة السمك حتى يسهل طبخها. يسمى أحياناً Whole Oats أو شوفان الحبة الكاملة أو Old Fashioned Oats. ولو أنت بمصر، فهو شوفان لينو الأزرق (الجامبو) شوفان Steel Cut أو المقطع بالفولاذ: وهو مختلف عن Rolled في أنه لا يمر بمطاحن، ولكن يتم تكسيره إلى قطع صغيرة أشبه بالأرز. تناولي حلويات من دون زيادة بالوزن... حلويات جوز الهند لأصحاب الدايت والرجيم - ثقفني. وهو يستخدم في وصفات محددة تحتاج لحفاظ الشوفان على قوامه في الحرارة مثل الفريكة. الشوفان سريع التحضير Quick Cooking: أو ما يسمى Instant. هو مثل Rolled Oats، ولكن يتم طحنه ليكون أقل سمكاً. كما يتم غليه أو نصف طهيه ثم يتم تجفيفه، بحيث يكون أسرع في الطبخ. لو أنت بمصر هو شوفان لينو البرتقالي. وعلى عكس الشائع، هو به نفس القيمة الغذائية والألياف لشوفان rolled و steel cut، ولكن بما أنه تم طبخه مسبقاً وأقل سمكاً، فهو أيضاً يتم هضمه أسرع وبالتالي مؤشره الجلايسمي أعلى.
و يعتبر الشوفان بديلاً عظيماً لأطعمة الإفطار مثل رقائق الحبوب المقرمشة مع الحليب. تحسين صحة الجلد عصيدة الشوفان، الذي تصنع بواسطة الشوفان المغلي، هي وسيلة فعالة لتهدئة الجلد و الحكة. للشوفان خصائص مضادة للالتهاب مما يجعل منه مرطب للجلد و مهدئ. يساعد على التحكم بالسكري النوع 2 أظهر 16 دراسة فوائد استهلاك الشوفان على النوع الثاني من مرض السكري. وقد ارتبط انخفاض نسبة السكر التراكمي في الدم نتيجة لإستهلاك الشوفان، إلى جانب التحسينات في صحة القلب. انخفاض الكوليسترول للشوفان ألياف قابلة للذوبان اكثر من معظم الحبوب. الألياف القابلة للذوبان تساعد على انخفاض مستويات الكوليسترول LDL ، وخاصة نوع الألياف الموجودة في الشوفان. الآثار السلبية رغم أن القيمة الغذائية للشوفان لكل 100 غرام مرتفعة إلا أن بالنسبة لبعض الأشخاص ، فإن إستهلاك أطعمة غنية بالألياف الغذائية مثل دقيق الشوفان يمكن أن يسبب نشوء غازات الأمعاء الغير المريحة. أنواع الشوفان يوجد الشوفان في مجموعة متنوعة من المنتجات. لاكن كلما زادة المعالجة كلما زاد المؤشر الغليسيميك للشوفان ( مدى قدرته و سرعته على رفع نسبة السكر في الدم). وتشمل انواع الشوفان ما يلي.
من أهم فوائد الشوفان أنه يساعد فى خفض نسبة السكر في الدم ومستويات الكوليسترول ، والحماية من تهيج الجلد وتقليل الإمساك. ينصح معظم خبراء التغذية بتناول الشوفان للتخسيس لأنه يساعد على الشعور بالشبع ومقاومة الجوع لفترات طويلة. إذا وجدت المقالة مفيدة يمكنك مشاركتها مع أصدقائك ، كما يمكنك ترك أي ملاحظات أو إستفسارات في التعليقات بالأسفل ، أو من خلال صفحتنا على فيسبوك.
ت + ت - الحجم الطبيعي تعتبر العطور السودانية من أشهر العطور في العالم لخصوصيتها ليس ذلك فحسب فهي كانت ولا تزال من اهم طقوس المناسبات السعيدة كالزواج والختان والانجاب. ولا يكاد أي بيت داخل او خارج الوطن يخلو من الخمرة والدلكة والبخور فهي جزء لا يتجزأ من ثقافة وأنوثة المرأة والعطر السوداني تعرفه كل المطارات وكل ضباط الجمارك فلا تكاد طائرة تخلو من حقيبة يرقد بداخلها عطر سوداني أخاذ. وتعتبر مدينة بربر شمالي البلاد هي المنشأ الاصلي لصناعة العطور بحسب كتاب الطبقات لود ضيف الله. وعندما تتأهب اسرة لتزويج احد الأبناء, هنالك طقس يعرف بدق الريحة حيث تجتمع النسوة ومن بينهن تلك الحاذقة فى طريقة خلط وصنع هذه العطور ودق الريحة هو بداية مراسم الفرح التى تختتم بليلة الزفاف وقد دخلت العطور في الغناء السوداني كثقافة متجذرة فقد غنى أحد المطربين "عاوز اكون تاجر عطور اسرح وادور بين الحسان ". العطور السودانية.. عبق يفوح في كل الدنيا. ورغم ان العطور السودانية كانت في الماضى تصنع بأيدي نساء هاويات الا انه ومع التقدم الذي حدث فى العالم خرجت الصناعة محليا من الهواية الى الاحتراف بل شاركت في مهرجانات عالمية وأخرى تقام في الخرطوم. اعتماد محمد معوض متخصصة في صنع العطور السودانية تمكنت من صناعة عطر خاص بالرجل من خامات عطور نسائية معروفة هي المسك والصندلية ، تحدثت عن بداياتها كهاوية فقالت: كنت استمتع وانا اقوم بخلط تلك المواد لتصبح عطورا اخاذة كمشاركة مني فى مناسبات الاهل والجيران واشتهرت بهذا العمل في اوساط اسرتي ثم تطورت الفكرة لتصبح مصدر دخل لي وبالفعل اقوم بعمل الخمرة والبخور وابيعهما باثمان عالية قد تصل الى مليون جنيه للزجاجة الواحدة.
On 27 مايو, 2019 1:51 م - 0 تقرير: سعيد عباس وبما أن الأغنية السودانية مليئة بالعطور والروائح الحسية والمعنوية التي أعطتها عبقاً وأنفاساً تميزها عن غيرها إلا أن ثقافة العطور ومسمياتها الرسمية والشعبية كانت حاضرة في عدد كبير من أبيات الأغاني السودانية مما يدلل على أننا كنا نستمع لجيل يتمتع بثقافة عطرية مميزة وآخاذة فمعرفة العطور بأسمائها الحقيقية يعكس مدى التطور المدني والذوقي لعبق وأريحية ذلك الجيل الجميل.
عطر كافن كاف ( 344) وبنت السودان 0096899778597 - YouTube
تابعوا أخبار العالم من البيان عبر غوغل نيوز
[SIZE=5]تُعتبر مصانع العطور السُّودانيَّة بأم درمان غرب إستاد الهلال وبالقرب من جامعة أم درمان الإسلاميَّة وبنك فيصل الإسلامي، من أشهر مصانع العطور السُّودانيَّة، وهي تصنع الطبعة السودانية من عدد من العطور الفرنسية مثل (ريف دور فلير دامور، وسوارباريس، والصَّاروخ، قلا مور).