سألوا نيللي مقدسي عن سبب عزوبيتها وعدم زواجها رغم تجاوزها سن الـ 40؟ فأجابت بكل جرأة وكشفت المستور! عريس متهور "طبق وصية والده" في ليلة الدخلة فحدث مالم يكن بالحسبان.. فحصها الأطباء واكتشفوا صدمة العمر فنانة شهيرة تزوجت ابنها وبعدما اكتشفت انها والدته توفيت على الفور ليحلقها نجلها في نفس اللحظة.. لن تصدق من تكون؟ الإعلامية دعاء فاروق: تزوجت خوفاً من العنوسة واكتشفت الصدمة الكبرى في ليلة الدخلة!! عاجل.. وفاة فنان مصري شهير بعد صراع طويل مع المرض والحزن يخيم على الوسط الفني (الاسم والصورة) صحفي شهير يحرض على طاقم "مسلسل فاتن أمل حربي".. ونقابة المهن التمثيلية تتدخل وتقوم بهذا الاجراء! هل تذكرون الفنانة "سهر الصايغ".. لن تصدقوا المهنة التي عملت فيها قبل الشهرة والمفاجأة الصادمة في ديانتها الحقيقية! سألوا نور الشريف لماذا كان لايطيق رؤية وجه والدته ورفض مصافحتها فكشف السر الخطير ردة فعل صادم من حسن أبو الروس بعد اكتشاف مقلب رامز جلال فنانة شهيرة اعتزلت وارتدت الحجاب وتزوجت 5 مرات رغم سنها الصغير.. والمفاجاة من تكون اضرار زيت الزيتون يمتلك زيت الزيتون بعض الأضرار التي تؤثر على صحة الإنسان، حيث أن هذه الأضرار تتمثل فيما يلي: عند تناول 3 ملاعق من زيت الزيتون على الريق فإن الجسم سيستفيد من فوائد زيت الزيتون، ولكن عند تناول كمية أكبر ظنا بأن هذا سيجعل الفائدة مضاعفة فإن هذا التفكير خاطئ تماما، حيث أن زيت الزيتون الكثير عند دخوله إلى الجسم سيصيب الجسم بالكثير من الأمراض.
يمكن استخدام زيت الزيتون في القلي شريطة ألا يصل لدرجة التدخين، إذ إنّ وصوله إليها يُفقده فوائده وخصائصه. بصفة عامة، قلي الطعام طريقة طهي غير صحية ولا ينصح بها الأطباء، سواء في زيت الزيتون أو أي زيت آخر، إذ يؤدي إلى وجود كمية دهون بالطعام تدمر الصحة وتضر بالجسد. وفي النهاية عزيزتي "سوبرماما"، نحن نبحث دائمًا عما يفيد صحتكِ وصحة أسرتكِ، لذا اعرفي سبب فوران الزيت عند القلي حتى تتجنبي الوقوع في الأخطاء التي قد تضر بطعامك وطعام أسرتك. وجربي استخدام أنواع زيوت مختلفة وشاركينا رأيك. للتعرف إلى مزيد من نصائح طبخ "سوبرماما" اضغطي هنا.
ويعتبر زيت الزيتون اقل الزيوت النباتية في كمية الالدهايدات التي يتم إطلاقها إذا ما قورن بباقي الزيوت النباتية المتوافرة. وكان باحثون في جامعة باسك ( University of the Basque Country) الإسبانية قد قارنوا بين كمية الالدهايدات التي تطلقها بعض الزيوت النباتية مثل زيت بذور الكتان وزيت عباد الشمس وزيت الزيتون عند تسخينها لدرجة حرارة عالية (190 سلسيوس)، ليتوصلوا إلى نتيجة مفادها ان زيت الزيتون يطلق الكمية الاقل منها وبوتيرة ابطا، ما يجعله صحياً اكثر منها. وصرح الباحثون في بريطانيا ان اكثر من نصف ربات البيوت البريطانيات اليوم يستخدمن زيت الزيتون بدلاً من الزيوت النباتية الاخرى التي درج استخدامها في فترات سابقة، وهو تغيير جذري ربما يعود السبب فيه إلى زيادة الدراسات التي اشادت بفوائد زيت الزيتون عموماً في السنوات السابقة، او إلى حقيقة انه احد العناصر الغذائية الاساسية التي تتكون منها حمية شعوب منطقة البحر الابيض المتوسط والتي تعتبر حمية غذائية صحية، يقلل اتباعها من فرص الإصابة ببعض الامراض مثل امراض القلب. ويتم استخلاص زيت الزيتون عادة من ثمار الزيتون عبر عصرها وضغطها دون تعريضها لاي نوع من الحرارة، ويستخدم عادة كتتبيلة للسلطات او للقلي او لاغراض الشوي.
ذات صلة فوائد الزيت الصحية فوائد الزيت والزيتون زيت الزيتون يعتبر زيت الزيتون واحداً من أكثر المصادر الغنية بالدهون الأحادية غير المشبعة، بحيث يعتبر واحداً من المكوّنات الأساسية لحمية البحر الأبيض المتوسّط المشهورة، كما أنه يحافظ على رائحته وطعمه، وهو غني بفيتامينات وأ، وك، ود، وهـ، ممّا يجعل له تأثيراً كبيراً ضد الأكسدة في جسم الإنسان، لذلك له فوائد كبيرة جداً لجسم الإنسان، وسيتمّ في هذا المقال عرض أبرز هذه الفوائد. فوائد زيت الزيتون لزيت الزيتون عدة فوائد، فيما يأتي أبرزها: فوائد زيت الزيتون للكولسترول والقلب يعتبر زيت الزيتون من أغنى المواد التي تحتوي على مضادات للأكسدة، فيؤدي استبدال بعض الزيوت به إلى تقليل ضغط الدم، وبالتالي تقليل نسبة الإصابة بالنوبة القلبية، وأكدت الدراسات والبحوث بأن الأشخاص الذي يحتوي غذاؤهم على 25 مل من زيت الزيتون بشكل يومي لمدّة أسبوع تقل لديهم نسبة الأكسدة التي تحصل للكولسترول في الدم. فوائد زيت الزيتون للوقاية من تكون الحصوة في المرارة يساعد زيت الزيتون في إفراز هرمونات الصفراء والبنكرياس بشكل طبيعي، مما يساعد في تقليل احتمالية الإصابة بالحصوة في المرارة.
عند التسوق لشراء زيت الزيتون سوف تجد أنك أمام مجموعة متنوعة من أنواع زيت الزيتون ومنها زيت الزيتون النقي، زيت الزيتون البكر الممتاز، زيت الزيتون الخفيف. جميع هذه الأنواع لزيت الزيتون صحية وتحتوي علي الدهون ومعظم الإختلافات تأتي من طريقة الإستخراج نفسها ومعالجتها. يمكن أن يختلف زيت الزيتون بشكل كبير في النكهة واللون إعتماداً علي مجموعة متنوعة من الزيوت المستخدمة والمنطقة التي يأتون منها، وغالباً ما يتم حصاد زيت الزيتون باليد وهي تكلفة يتم نقلها إلي المستهلك. واليوم نحن ننتاول الفرق بين إثنين من أشهر انواع زيت الزيتون وهما زيت الزيتون وزيت الزيتون البكر الممتاز. عموماً، كلا الزيوت مستخرجة من زيت ثمرة أشجار الزيتون. ولكن ما يميز هذه العناصر الغذائية في المطبخ هي العملية المستخدمة في إستخراج النقط والقيمة الغذائية والإستخدام والنكهة. عند النظر إلي رف زيت الزيتون، يمكن أن يكون من الصعب معرفة الفرق بين زيت الزيتون وزيت الزيتون البكر الممتاز ولكن قبل أن تختار أي نوع تحتاج إلي معرفة الإختلاف بينهم لأنه أمر بالغ الأهمية. زيت الزيتون: عندما تري حاوية زيت الزيتون، من المحتمل أن تبحث في زيت الزيتون النقي أو الخفيف وكلاهما تم معالجتهم كيميائياً علي نطاق واسع، بما في ذلك خصائص التبيض والتخلص من الروائح الكريهة.
ولهذا يحب جميعهم الدعاء بأدعية الرسول والصحابة والصالحين في هذا اليوم المبارك. وعن دعاء الامام الحسين يوم عرفة فهو كما يلي: الْحَمْدُ لِلَّهِ الَّذِي لَيْسَ لِقَضَائِهِ دَافِعٌ، وَلَا لِعَطَائِهِ مَانِعٌ، وَلَا كَصُنْعِهِ صُنْعُ صَانِعٍ، وَهُوَ الْجَوَادُ الْوَاسِعُ. فَطَرَ أَجْنَاسَ الْبَدَائِعِ، وَأَتْقَنَ بِحِكْمَتِهِ الصَّنَائِعَ، لَا يَخْفَى عَلَيْهِ الطَّلَائِعُ، وَلَا تَضِيعُ عِنْدَهُ الْوَدَائِعُ. دعاء الامام الحسين يوم عرفة. جازي كلّ صانعٍ، ورايش كلّ قانع، وراحم كلّ ضارع، ومنزل المنافع، وِالْكِتَابِ الْجَامِعِ، بالنُّورِ السَّاطِعِ، وَهُوَ لِلدَّعَوَاتِ سَامِعٌ، وَلِلْكُرُبَاتِ دَافِعٌ وَلِلدَّرَجَاتِ رَافِعٌ، وَلِلْجَبَابِرَةِ قَامِعُ. فَلَا إِلَهَ غَيْرُهُ، وَلَا شَيْءَ يَعْدِلُهُ، وَلَيْسَ كَمِثْلِهِ شَيْءٌ، وَهُوَ السَّمِيعُ الْبَصِيرُ، اللَّطِيفُ الْخَبِيرُ، وَهُوَ عَلى كُلِّ شَيْءٍ قَدِيرٌ. اللهم اجعل غناي في نفسي، واليقين في قلبي، والإخلاص في عملي، والنور في بصرِي، والبصيرة في ديني، ومتعني بجوارحي، واجعل سمعي وبصري الْوارثين مني، وانصرني على من ظلمني، وأرني فيه ثأري ومآربي، وأقر بذلك عيني. يارب اكشف كربتي، واستر عورتي، واغفر لي خطيئتي، واخسأ شيطاني، وفك رهاني، واجعل لي يا إلهي الدرجة العليا في الآخرة والأولى.
ومن جملة المعالم القيّمة في كلمات الإمام الحسين(عليه السلام) في دعاء عرفة هو الحضور الإلهيّ حيث أشار سماحة آية الله العظمى الشيخ مكارم الشيرازي(مدّ ظلّه) إليه فقال: إنّ سيّد الشهداء الإمام الحسين(عليه السلام) خاطب الحضرة الإلهيّة في دعاء عرفة وقال: >عميت عين لا تراك عليها رقيباً<(19)(20). اعتبر المرجع الأعلى للشيعة سماحة آية الله العظمى الشيخ مكارم الشيرازي بأنّ من أهمّ الخصائص والمعالم التي يتضمنّها دعاء عرفة هي ماهيّة الغنى والفقر في المعارف الإسلاميّة، وقال: على الإنسان أن يبدأ نهاره بنور الهداية ويختمه بوعي واستعداد للتصدّي للعدوّ الباطنيّ والظاهريّ، والنصر لا يتأتّى في صراعه هذا إلاّ بنور الهداية الإلهيّة! فعندما نقول في دعاء عرفة: >واجعل غناي في نفسي< فنحن نستلهم من هذا المقطع بأنّ الغنى ليس أمراً خارجيّاً متمثّلاً في اكتناز الثروات وتشييد القصور والحصون المنيعة(21). دعاء الامام الحسين يوم عرفة. ثم بيّن سماحته حقيقة الفقر والغنى مستلهماً من كلام الإمام الحسين(عليه السلام) النورانيّ فقال: نجد في دعاء الإمام الحسين(عليه السلام) في يوم عرفة الذي هو من أكثر أدعية المعصومين الزاخرة بالمعاني العالية عمقاً وخصوصاً بالنسبة إلى المسائل التوحيديّة بأنّه(عليه السلام) يقول: >كيف يستدلّ عليك بما هو في وجوده مفتقر إليك؟ أيكون لغيرك من الظهور ما ليس لك حتّى يكون هو المُظهِر لك؟<(22)(23).
إن يوم التاسع من شهر ذي الحجة المسمّى بيوم عرفة، يوم عظيم وروحاني يذكرنا بعروج الإمام الحسين(عليه السلام) وزيارته(عليه السلام) ودعاءه بهذا الدعاء بشكلٍ خاص والذي ترتسم فيه أشرف المفاهيم والكلمات المعنوية من المعارف الإسلامية والشيعية. ولا شك بأنّ إحدى السنن الفضيلة التي أحياها نظام الجمهورية الإسلامية في إيران، هي قراءة دعاء عرفة بشكل جماعي وفي كل أرجاء البلاد(1). من هنا ولتأصيل المعرفة بمضامين هذا الدعاء ومعالمه الفريدة، من الضروري الاستفادة من آراء وأفكار سماحة آية الله العظمى الشيخ مكارم الشيرازي(مدّ ظلّه) القيّمة في تبيينه المعرفيّ لهذا الدعاء الشريف بوصفه مفتاحاً لمشاكل أفراد المجتمع المسلم. كما أن ارتفاع مستوى معرفة مضامين دعاء عرفة ومنزلته ومنزلة هذا اليوم الفضيل يمهّد بدوره لتقرّب الإنسان من المقامات السامية ونيله للكمالات الروحانية العالية وتعينه على استدراك الماضي والاعتذار والندم عليه. هو يوم مبارك وقد ورد في بعض الروايات بأنّه يوم عيد، ومن حيث مقارنة هذا اليوم بذكرى استشهاد مسلم بن عقيل فإنّه يبكي عينا ويقرّ الأخرى(2)؛ لأنّ الله سبحانه وتعالى دعا عباده في يوم عرفة إلى عبادته وطاعته وبسط مائدة الجود والإحسان لهم، مما جعل الشيطان ذليلا حقيرا غاضبا فيه.