لا تحلو الحلويات ولا يكتمل تحضيرها بدون استخدام صوص الدونات الأبيض والذي يعتبر النوع المناسب لتغطية قطع الدونات ليمنحها مذاق رائع، فيما يلي ستتعرف على مكونات عمل الصوص الأبيض الحلو وخطوات التحضير. مكونات عمل صوص الدونات الأبيض نصف كوب من الزيت. ملعقتان كبيرتان من السكر. نصف كوب من اللبن. ثلاث ملاعق كبيرة من لبن البودرة. طريقة عمل صوص الدونات الأبيض جهزي صوص الدونات الأبيض بالخطوات التالية: ضعي جميع المكونات السابقة في وعاء الخلاط واضربيهم معا ً. اتركي المزيج في الثلاجة وعندما يصبح باردًا سوف يصبح الصوص ثقيل. استخدمي الصوص الأبيض لتزيين الدونات. طريقة عمل الدونات أولا المكونات: كوب من الدقيق. ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض. نصف كوب من السكر. ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا. ملعقة كبيرة من البيكنج صودا. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. ثلث كوب من الحليب. بيضة. زيت للتحمير. نصف كوب من سكر البودرة للتزيين. صوص الدونات الأبيض - أكلات لجميع الأذواق. ثانياً خطوات عمل الدونات: يتم تحضير الدونات قبل عمل صوص الدونات الأبيض من خلال اتباع الخطوات التالية: نخفق كل من الخل والحليب ونتركه حتى يصبح ذا قوام كثيف. نضع الزيت في مقلاة كبيرة ونتركه على النار حتى يسخن.
#1 شلونكم خواتي العزيزات مالي غيركم ابي طريقة الصوص الأبيض السميك اللي يصبونه على الدونات اللي يصك مو البودر او النستله #2 شوفى هالكريمات وان شاء الله تعجبك كريمة الفانيليا المقادير: • ¼ كوب حليب. • 1 ملعقة شاي فانيليا. • 2 كوب سكر ناعم. الطريقة: (1) اخلطي الحليب مع الفانيليا في قدر صغير علاى نار متوسطة حتى يسخن الحليب ثم اخلطي معه السكر الناعم. (2) اخلطيه جيدا حتى يختلط تماما ثم ارفعيه عن النار وضعيه فوق حمام مائي مغلي حتى لا تجمد الكريمة. ثم غمسي الدونات به قطعة بقطعة واتركيه ليرتاح لمدة 5 دقائق قبل التقديم. كريمة البرتقال • 1 كوب سكر ناعم منخول. طريقة عمل الصوص الابيض الايطالي ب4 مكونات فقط. • 1 ½ ملعقة طعام زبدة. • 2 ملعقة طعام عصير برتقال. • 2 ملعقة طعام عصير ليمون. • 1 ½ ملعقة شاي بشر برتقال. (1) اذيبي الزبدة على النار ثم اخلطي معها عصير البرتقال والليمون وبشرا لبرتقال ثم السكر واخلطيه جيدا حتىيصبح خليطا ناعما وغليظا قليلا. ثم غمسي به الدونات. كريمة الليمون • 2 كوب سكر ناعم منخول. • 1/3 كوب عصير ليمون. • 1 ملعقة شاي نكهة الليمون. (1) اخلطي جميع المقادير معا على النار جيدا حتى تختلط ويغلظ الخليط ثم غمسي به قطع الدونات واتركيها قليلا لترتاح ثم قدميها.
رشّ سطحٍ مستوٍ بالطحين ووضع العجينة عليه ورقها بالشوبك. تقطيع العجين إلى دوائر متساوية الحجم، وقطع كل قطعةٍ من العجين من الداخل على شكل دائرةٍ ووضع القطع في صحنٍ عليه طحين، ثمّ تغطية القطع بالنايلون وتركها في مكانٍ دافئ لربع ساعة. إحضار مقلاةٍ ووضع زيتٍ نباتي فيها ووضعها على نارٍ متوسّطة الحرارة وتسخين الزيت. وضع قطع الدونات في الزيت وتقليبها حتّى تتحوّل للون الذهبي ووضع القطع الناضجة في صحنٍ مغطى بورقٍ وترك الدونات جانباً لتبرد. عمل تغليف السكر من خلال إحضار صحنٍ عميقٍ ووضع السكر والفانيليا والكريمة فيه وتقليب المواد للحصول على كريمة. إضافة القليل من ألوان الطعام إلى تغليف السكر للحصول على كريمةٍ ملونة. إعداد تغليف الشوكولاتة من خلال إحضار صحنٍ عميقٍ ووضع السكر وبودرة الكاكاو والكريمة وتقليب المكوّنات بالشوكة للحصول على صلصة. غمس حبات الدونات في الشوكولاتة من أعلى فقط وتزيين القطعة الواحدة بتغليف السكر وتقدّم باردة. صلصة الدونات البيضاء الثقيلة المكوّنات كأسٌ من السكر الأبيض الناعم. صوص الدونات الابيض المتوسط. خمس ملاعقَ صغيرةٌ من الحليب. طريقة التحضير وضع السكر في صحنٍ عميقٍ وإضافة الحليب إليه بشكلٍ تدريجي. استمرار التحريك والتقليب باستخدام ملعقةٍ صغيرة الحجم للحصول على صلصلةٍ بيضاء اللون وكثيفة القوام.
وضع الزبدة في مقلاةٍ غير لاصقةٍ على حرارةٍ عاليةٍ مع ربعِ كوبٍ من الماء حتى تذوب، ثم إضافة المارشميلو وتقليبه حتى يذوب. التقليب لدقيقتين تقريباً، ثم إضافة خليط السكر والتحريك حتى يذوب ويصبح الخليط بالقوام المطلوب، ثم إبعاد المقلاةِ عن النار وتغطيس الدونات في الصوص وتقديمه عندما يصبح دافئاً. صوص الشوكولاتة البيضاء مئتان وخمسة وعشرون غراماً من الشوكولاتة البيضاء المبشورة. ثلاثة أرباع كوب من السكر المطحون. ملعقة صغيرة من كلٍ من: الهيل المطحون. صوص الدونات الابيض بالرياض. الفانيلا السائلة. خلط المكونات جميعها عدا الكريمة في مقلاةٍ مناسبةٍ على حرارةٍ متوسطةٍ حتى تذوب الشوكولاتة. إضافة الكريمة إلى الشوكولاتة وتركها دون تقليب لدقيقتين، ثم إبعاد القدر عن النار وتحريك الصوص بسرعةٍ للحصولِ على القوام المطلوب، وتركه يبرد قليلاً قبل الاستخدام. صوص القهوة مئتان وخمسة وعشرون غراماً من الشوكولاتة نصف المحلاة المبشورة. ثلاثة أرباع الكوب من الكريمة السائلة. ملعقتان كبيرتان من بودرة قهوة الاسبريسو. خلط السكر والشوكولاتة والملح في طبقٍ وتركه جانباً. وضع الكريمة والقهوة في مقلاةٍ غير لاصقةٍ على حرارةٍ متوسطةٍ حتى تغلي، ثم إضافة الخليط إلى الشوكولاتة.
• 1/3 كوب عصير ليمون. • 1 ملعقة شاي نكهة الليمون. (1) اخلطي جميع المقادير معا على النار جيدا حتى تختلط ويغلظ الخليط ثم غمسي به قطع الدونات واتركيها قليلا لترتاح ثم قدميها. صوص الفراولة الزهرية • كيس فراولة مثلجة ( تقريبا 2 ½). • ½ كوب سكر. • 1 ½ كوب سكر ناعم. • 2 ملعقة طعام زبدة ناعمة غير مملحة. • ¼ ملعقة شاي فانيليا. (1) ضعي الفراولة مع 2 ملعقة طعام ماء في قدر على النار واتركيه حتى يصبح خليطا غليظا لمدة 30 دقيقة تقريبا. (2) صفي الخليط في مصفاة حتى تتخلصي من القطع الكبيرة الغير مهروسة ، ثم ضعي الخليط المصفى في قدر على النار ، ثم اضيفي له ½ كوب من السكر وقلبي الخليط حتى يغلظ ويذوب السكر لمدة 15 دقيقة تقريبا ( حتى يصبح كالشراب الغليظ. (3) في اناء منفصل اخلطي السكر الناعم م عالزبدة والفانليا و 4 ملاعق طعام من شراب الفراولة الذي حضرتيه جيدا حتى يصبح خليطا ناعما ثم غمسي به الدونات. صوص القهوة • 350 جرام سكر ناعم. • ¼ كوب زبدة. • ½ ملعقة طعام فانيليا. طريقة عمل دونات بالصوص الابيض - طريقة. • ¼ كوب قهوة محضرة ساخنة. (1) في اناء متوسط اخلطي المكونات معا جيدا ( اذا كان الخليط كثيفا جدا خففيه بقليل من الحليب). ( عند الخلط يجب ان تكون القهوة حارة جدا ومغليه).
طريقة عمل الدونات المكوّنات مكوّنات العجينة: كأسان ونصف من الطحين الأبيض. ملعقةٌ كبيرةٌ من الخميرة الفورية. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من ملح الطعام. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من البيكنج باودر. ربع كأسٍ من السكر الأبيض الناعم. بيضةٌ. ملعقةٌ صغيرةٌ من الفانيليا السائلة. ثلاث ملاعقَ كبيرةً من السمنة. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من برش البرتقال. ربع ملعقة قرفةٍ مطحونة. ثلاث أرباع كأسٍ من الحليب الدافئ. مكوّنات تغليف السكر: كأسان من السكر الأبيض الناعم. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفانيليا السائلة. ملعقةٌ كبيرةٌ من الكريمة. صوص الدونات الابيض بالعين. مكوّنات تغليف الشوكولاتة: كأسان من السكر الأبيض الناعم. ملعقتان كبيرتان من الكاكاو المطحون. ملعقةٌ كبيرةٌ من الحليب. زيتٌ نباتي للقلي. ألوان طعامٍ للتزيين. طريقة التحضير إحضار وعاءٍ مناسب الحجم وخلط الطحين، والخميرة، والملح، والبيكنج باودر، والبيض، والفانيليا، والسكر، والسمن، وبرش البرتقال، والحليب، والقرفة جيداً فيه للحصول على عجينةٍ ملساءَ وناعمة. إحضار صحنٍ مدهونٍ مسبقاً بالزيت ووضع العجينة فيه مع دهن العجينة بالقليل من الزيت من أعلى، وتغليفها بقطعة نايلون ووضعها في مكانٍ دافئ لما يقارب الساعة لتتخمر.
تفرد العجينة بخمل واحد سم وتقطع بقالب مدور. يوضع الزيت في قدر ويسخن وتضاف قطع الدونات وتترك على حتى تتحمر. تثقب بقمع الخاص بالكريمة وتحشو بالكاستر وتزين بالسكر البودرة وتقدم. دونات الشوكولاتة بالفرن وقت التحضير 50 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص. كوب من الدقيق الابيض. ملعقة صغيرة من الباكينج باودر. ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا. ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب. ثلث كوب من السكر البني الفاتح. ربع كوب من الحليب. ربع كوب من لبن الزبادي. ملعقتان كبيرتان من الزبدة الغير مالحة والمذابة. نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا. صلصة الشوكولاتة نصف كوب من رقائق الشوكولاتة نصف الحلوة. ملعقتان كبيرتان من الزبدة الغير مالحة. ملعقتان صغيرتان من شراب الذرة الفاتح. ملعقتان صغيرتان من الماء. اشكال صغيرة ملونة. يسخن الفرن إلى درجة حرارة 177 درجة مئوية. يدهن طبق الدونات بزيت خفيف ويترك جانبًا. يوضع الدقيق في وعاء متوسط الحجم ويضاف إليه الباكينج باودر والبيكربونات وجوزة الطيب ويخلط جيدًا ويترك جانبًا. يوضع البيض في وعاء ويضاف إليه السكر البني والحليب واللبن ويخلط جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا، وتضاف الزبدة المذابة والفانيليا مع الاستمرار في الخفق حتى تمتزج المقادير تمامًا.