ووجدت عناصر غذائية من أسماك السلمون في فروع أشجار على ارتفاع 500 متر من سطح الأرض. وتوجد بعض المحاذير على صيد السلمون في بعض المناطق، خصوصا عند مصب الأنهار التي يدخل منها السلمون للتكاثر. ويصطاد البعض السلمون كرياضة، وهو نشاط مختلف عن الصيد التجاري الذي ينتشل من المياه كميات كبيرة من الأسماك. وتعتمد بعض الدول على مزارع السلمون في تجارة عالمية حجمها عشرة مليارات دولار. وأبرز الدول المساهمة في هذا النشاط هي النرويج وتشيلي واسكوتلندا وكندا. فوائد سمك السلمون - Layalina. وتوفر هذه الدول معظم أسماك السلمون المستهلكة في أميركا وأوروبا. وهناك مزارع أخرى للاستهلاك المحلي في روسيا وجزر تاسمانيا في أستراليا. ولأن السلمون يعتمد على الأسماك الأخرى في غذائه فإن مزارع السلمون تستهلك كميات كبيرة من الأسماك التي تقدم غذاء للسلمون مما يهدد البيئة المستدامة لأسماك بعض المناطق. وتلجأ بعض مزارع السلمون إلى تقديم بروتينات نباتية كبديل للأسماك الصغيرة مما يجعل القيمة الغذائية لسلمون المزارع أقل من القيمة في الأسماك البرية الحرة، خصوصا في عناصر «أوميغا 3». كذلك تنتشر بعض الفطريات في سلمون المزارع بسبب المساحة المحدودة التي تعيش فيها الأسماك.
يحتوي #السلمون على فوائد مختلفة، تعرفوا عليها معنا وعلى كيفية استخدامه في الوجبات: #صحتك_حياتك #كل_يوم_معلومة_طبية يحب الجميع سمك السلمون ويتفننون في طهيه وفي إعداد أطباق يحتوي عليها السلمون، فهو نجم الطبق أو يكون إضافي مع أنواع السمك الأخرى في أطباق المأكولات البحرية، ويتم طهيه بأكثر من طريقة وتقنية حديثة للطهي منها السلمون المدخن، لذا تعرف على القيمة الغذائية في سمك السلمون و فوائد سمك السلمون الصحية للجسم وعند اتباع رجيم وللمرأة الحامل والبشرة، وما الأضرار التي يجب أن تحذر منها الحامل والمرضعات.
ويمكن أن يقدم السلمون المدخن في شرائح مع عصير الليمون والسلاطة. كما يدخل السلمون في كثير من الفطائر التي تخبز في الفرن وتقدم طازجة بعد الطهي مباشرة. اختيارات المحرر
يُستَهلك سمك السلمون لاحتوائه على كمية كبيرة من البروتين وأحماض أوميغا3 الدهنية. هناك فوائد صحية عديدة يوفرها السلمون ترجع لطبيعة تركيبته الغذائية. إليك أهم القيم الغذائية التي يحتويها هذا السمك وفقاً لبيانات وزارة الزراعة الأمريكية: تقلل أحماض أوميغا3 احتمالات الإصابة بالاكتئاب، والسلوكيات العدوانية لدى البالغين، وتقلل اضطرابات المزاج ونقص الانتباه وفرط الحركة لدى الأطفال تحتوي كل 85 غراماً من السلمون على: * 133 سعرة حرارية. * 5 غرامات من الدهون. * 22 غراماً من البروتين. توفر الكمية نفسها ما يلي من المغذيات: * 82 بالمائة من احتياجات الإنسان اليومية من فيتامين ب12. * 46 بالمائة من احتياجات الإنسان من السيلينيوم. * 28 بالمائة من احتياجات الإنسان من النياسين. * 23 بالمائة من احتياجات الإنسان من الفسفور. * 12 بالمائة من احتياجات الإنسان من الثيامين. * 4 بالمائة من احتياجات الإنسان من فيتامين أ. * 3 بالمائة من احتياجات الإنسان من الحديد. * 1500 ملغ من أحماض أوميغا3 الدهنية. الفوائد الصحية. استهلاك السلمون يقلل خطر الإصابة بالسمنة والسكري وأمراض القلب، ويعزّز مستويات الكولسترول الجيد في الجسم.