خبز مُقطّع لمكعبات صغيرة. ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المفروم ناعمًا. ملعقتان كبيرتان من الصنوبر المُحمّص. طريقة التحضير لتحضير الحمص: يُوضع الحمص في وعاء كبير من الماء، ثمّ يُترك لمدة أربع ساعات على الأقل أو لمدة يوم كامل لينقع تمامًا. يُغسل الحمص جيدًا، ثمّ يُصفى ويُوضع في قدر كبير على نار متوسطة، ثمّ يُضاف الماء البارد حتى يغمر الحمص. يُترك الحمص على نار منخفضة لينضج تمامًا ويُصبح طريًا، ثمّ يُضاف الكمّون. يُوضع الحمص في وعاء عميق، ثمّ يُضاف كل من الثوم وعصير الليمون والملح، ثمّ يُخلط جيدًا لتتمازج المكونات مع بعضها، ثمّ يُترك الحمص جانبًا. لتحضير اللبن: يُوضع كل من الزبادي والطحينة والثوم والملح وعصير الليمون في وعاء عميق، ثمّ يُخلط جيدًا للحصول على مزيج ناعم وكثيف. لتزيين فتة الحمص: يُوزّع الخبز في قاع طبق البايركس، ثمّ يُضاف القليل من ماء الحمص، ثمّ يُوزّع الحمص، ثمّ مزيج اللبن. تُزيّن فتة الحمص بالبقدونس المفروم والصنوبر المُحمّص، ثمّ تُقدّم فورًا. طريقة الحمص بالبيت الحلقة. نصيحة: يُمكن اضافة القليل من ماء الحمص إذ ا كان مزيج اللبن سميكًا للغاية. المراجع ↑ "HOW TO MAKE (THE BEST) HUMMUS", frommybowl, 2018-4-9، Retrieved 2019-11-24.
الحمص يُعدّ الحمص من البقوليات التي تُستخدم في الكثير من الأطباق، كما أنه يؤكل إمّا مطبوخًا وإما نيئًا، ويدخل في تحضير العديد من وصفات الطعام منها الحمص المهروس، وسلطة الحمص، وفتة الحمص، وغيرها الكثير من الأطباق والوصفات المتجددة والمُبتكرة، وسنتناول في هذا المقال طرقًا ووصفاتٍ متنوعةً وسهلةً وسريعةً لتحضير الحمص في البيت. الحمص في البيت لتحضير الحمص بالبيت، يُمكن اتباع الخطوات الآتية [١]: المكونات كوب من الماء البارد. ربع كوب من الطحينة. كوبان من الحمص الجاف. ملعقة صغيرة من البيكنج صودا. ملعقة صغيرة ونصف من الملح. طريقة الحمص بالبيت - ووردز. 5 فصوص من الثوم. حبة كبيرة من الليمون، معصورة. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. طريقة التحضير يُوضع الماء في قدر كبير من الماء، ثمّ يُترك لمدة من 12-24 ساعةً لينقع تمامًا. يُغسّل الحمص، ثمّ يُصفّى جيدًا للتخلص من الماء. يُوضع كل من الحمص المنقوع والثوم والبيكنج صودا في قدر كبير، ثمّ يُسكب الماء فوقهم حتى يُغطي المكونات تمامًا، ثمّ يُحرّك جيدًا لتتمازج المكونات، ثمّ تُترك المكونات على نار متوسطة، لمدة من 40 دقيقةً إلى ساعتين لتنضج حبوب الحمص تمامًا. يُبعد القدر عن النار، ثمّ يُصفى الحمص ويُغسّل جيدًا، وتُوضع فصوص الثوم المطبوخة جانبًا، ثمّ يُقشّر الحمص جيدًا من خلال قرصه بلطف حتى تخرج القشره عن حبوب الحمص.
موقع الزراعة: يجب زراعة بذور الحمص في موقع مشمس مع تربة جيدة التصريف، كما يجب توفير مساحة كافية لنمو الشتلات فيها. الأدوات: استخدام أواني الخث وملئها بتربة تأصيص معقمة، وذلك لتقليل اضطراب الجذور. الزراعة: غرس البذور على عمق يتراوح ما بين 1. طريقة الحمص بالبيت ليلى فتح الله. 5 إلى 2 بوصة (3. 8 سم إلى 5 سم). الري: يجب الحفاظ على رطوبة التربة خلال أول 12 يوم من عملية الزراعة حتى تبدأ البذور في النمو. استخدم الأواني القابلة للتحلل عادةً ما يتم استخدام الأواني القابلة للتحلل عند زراعة بذور الحمص، فبدلًا من استخدام الأواني البلاستيكية والخزفية، يتم استخدام أواني ورقية أو خثية، حيث يمكن نقل هذه الأواني وزراعتها في الأرض مباشرة دون سحب الشتلات منها بعد نموها، ومن الجدير بالذكر أنه يمكن الحصول على الأواني القابلة للتحلل وشرائها عبر الإنترنت كما أنها تتوفر في المشاتل. [٥] ازرع بذرة إلى بذرتين لكل وعاء تتم عملية الزراعة عن طريق ملء الأواني القابلة للتحلل بالقليل من تربة التأصيص، ومن ثم وضع بذرة إلى بذرتين في كل إناء على عمق يتراوح ما بين 2. 5 إلى 5 سم، وفي حال كان هنالك رغبة في تخفيف الشتلات، يتم قطع الشتلات الأضعف بعيدًا عن مستوى التربة باستخدام مقص حاد، ومن الجدير بالذكر أنه لا يجب نزع الشتلات غير المرغوب فيها من جذورها، بحيث سيؤدي ذلك إلى إلحاق الضرر بجذور الشتلة الأخرى.
ذات صلة طريقة عمل الحمص بالبيت طريقة عمل الحمص الفلسطيني الحمّص يعتبر الحمّص من أهم البقوليات المستخدمة حول العالم، حيث إنّه يدخل في تحضير العديد من الأطباق، مثل: القدرة، وبعض الشوربات، والسلطات، هذا بالإضافة إلى إمكانية هرسه وتحضيره لتناوله مع الخبز والفلافل كطبق مقبلات أساسي على كافة الموائد العربية، وفي هذا المقال سنعرّفكم على ثلاث طرقٍ لتحضير هريس الحمّص في المنزل، وبخطواتٍ بسيطةٍ وسهلة. عمل الحمّص في البيت المكوّنات: كأسان من حبوب الحمّص الناشفة. ملعقة صغيرة من صودا الخبز. كمية من الماء للنقع. ربع كأس من صلصة الطحينيّة. ربع كأس من عصير الليمون. سنان من الثوم المطحون. ملح -حسب الرغبة-. زيت الزيتون -حسب الرغبة-. طريقة التحضير: نقع الحمّص في الماء وصودا الخبز لمدّة ليلةٍ كاملة. سلق الحمّص في قدرٍ على نارٍ متوسطة الحرارة مع القليل من ملح لمدّة ساعةٍ حتّى ينضج. طريقة عمل الحمص المنزلي بالصور من كووكا بيروت - كوكباد. تصفية الحمّص من ماء السلق، مع الحرص على الاحتفاظ بملعقتين كبيرتين من ماء السلق للاستخدام لاحقاً. طحن الحمّص في الخلاط الكهربائي جيّداً، ثمّ إضافة باقي المكوّنات إليه. سكب الحمّص الجاهز في طبق التقديم، وتزيينه بزيت الزيتون، والنعناع المفروم، أو البابريكا.