ذات صلة طريقة عمل كيك اسفنجي بدون بيض طريقة عمل كيك اسفنجي هش بدون بيض القيمة الغذائية للطحين الأبيض القيمة الغذائية 100 غرام من الطحين الأبيض الطاقة 390 سعرة حرارية البروتين 9. 76 غرام الدهون 14. 63 غرام الكربوهيدرات 63. 41 غرام الكالسيوم 146 ملليغرام الصوديوم 927 ملليغرام كيك اسفنجي بدون بيض مدّة التحضير عشر دقائق مدّة الطهي خمس وعشرون دقيقة تكفي لِ عشر إلى اثني عشر شخصاً المكوّنات أربعة أكوابٍ من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات. أربعمئة وعشرون غراماً من السكّر الأبيض. كوب من الزبدة الليّنة غير المملّحة. ملعقتان صغيرتان من مستخلص الفانيلا. كوبان من الحليب السائل كامل الدسم. ملعقتان كبيرتان من خل التفاح. طريقة التّحضير تسخين الفرن إلى مئة وخمس وسبعين درجة مئوية، وتحضير قالب بحجم مناسب، ودهنه بالقليل من الزيت، ورشه بكمية من الطحين لتغطية جميع الجوانب. خفق السكر مع الزبدة في وعاء كبير إلى أن تصبح كريمية القوام وشاحبة اللون، باستخدام الخفاقة اليدوية، ثمّ إضافة الفانيلا ومزج المكوّنات جيداً مع بعضها البعض. وضع الحليب مع الخل في طبق صغير، وتقليبه جيداً، وتركه جانباً. إضافة الطحين بالتناوب مع خليط الحليب والخل إلى خليط الزبدة والسكر، وخفق المكوّنات جيداً إلى أن يختفي الطحين تماماً، ثمّ كشط قاع الطبق وتقليبه عدّة مرات بالملعقة المطاطية لضمان أن تجانس الخليط.
بعد ذلك نضيف صفار البيض بالتدريج مع الخفق المستمر بعد كل إضافة نضع الفانيليا عليهم لإزالة زفارة البيض نضع بعد ذلك الحليب والزيت وخليط الدقيق الذي نخلناه ونخفق المكونات جيدا مع بعضها نبطن الصينية بالزيت والدقيق أو نضع بها ورق زبدة وندهنه أيضًا. نضع عليها خليط الكيكة ونساويها. نضعها في الفرن على درجة حرارة 160 ولمدة 30 دقيقة حتى تنضج ونختبرها بخلة اذا كانت نظيفة تكون أصبحت ناضجة نخرج الكيك من الفرن ونتركها حتى تبرد ونخرجها من القالب ونزينها بالكريمة أو الشوكولاتة حسب ما تفضلين طريقة عمل كيك اسفنجي ناجح بدون بيض طريقة عمل كيك اسفنجي ناجح الكيكة الإسفنجية بدون بيض المقادير: 3 أكواب من الدقيق الأبيض المنخول كوب ونصف من الحليب كامل الدسم رشة ملح كوب من الزيت النباتي كوب من السكر الأبيض. ملعقتين من البيكنج بودر موزتين حسب الرغبة حبتان من الموز (اختياري). ملعقة من الهيل ملعقة صغيرة من الفانيليا طريقة التحضير: نضع في وعاء السكر والفانيليا والزيت ونخفقهم مع بعضهم جيداً. نضيف عليهم بعد ذلك الحليب والدقيق الى الخليط بالتدريج حتى يكون لدينا خليط كيكة شبه سائل نضيف الهيل ونقلبه بهدوء ورفق. وأخيراً نضيف البيكينج بودر ونقلب الخليط بهدوء.
نضيف خليط الدقيق ملعقة ثم نخفق المكونات ثم نضيف ملعقة أخرى ونستمر في ذالك حتى تنتهي كمية الدقيق، ونسكب الخليط بالقالب. نحمي الفرن على 180 دجة مئوية ونضع القالب بالفرن ونتركه لمدة 40 دقيقة ونحمره من السطح ونخرجه من الفرن ونقدمه.
كوني الاولى في تقييم الوصفة تقدّم ل… 10 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 20 دقيقة وقت الطبخ 30 دقيقة مجموع الوقت 50 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير 1 حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إدهني صينية فرن دائرية قطرها 20 سم بالقليل من الزبدة والدقيق. 2 أخلطي الحليب و الخلّ في وعاء وااتركيه جانباً. 3 في وعاء العجانة، أخفقي السكر والزبدة حتى تحصلي على مزيج كريمي. اضيفي خلاصة الفانيليا واخفقي مجدداً حتى تتجانس المكونات. إستمري بالخفق ثمّ أضيفي تدريجياً وبالتناوب الدقيق والحليب حتى انتهاء الكميات. 4 أسكبي المزيج في الصينية وأدخليها إلى الفرن لـ20-25 دقيقة حتى ينضج الكيك. 5 أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى يبرد الكيك. 6 أقلبي الكيك في طبق التقديم. ألف صحة! وصفات ذات صلة حلاوة جوز الهند بـ 3 مكونات فقط لا غير! 10 دقيقة معمول شوكولاته بيضاء ولا الذ! 10 دقيقة #زيها بس غير: تشيز كيك قرص عقيلي حلى ولا أشهى! 30 دقيقة بسكويت وافل بالعسل لا تقاوم! 25 دقيقة حلى هندي بالحليب الطعم خيال! 10 دقيقة #زيها بس غير: كنافة بحشوة التيراميسوا لذيذة مرة! 10 دقيقة طريقة حشوة القطايف سهلة مرة! 10 دقيقة حلى الشعيرية الباكستانية بالحليب المحموس ولا اسهل!
في بولة انخلي الدقيق مع الملح والبيكينج باودر واخلطي المزيج واتركيه جانبًا. في وعاء آخر ضعي البيض والفانيليا والسكر واخلطيهم معًا جيدًا، ثم ضيفي عصير البرتقال وقشر البرتقال والزيت تدريجيًا واستمري بالخفق حتى يذوب السكر ويصبح الخليط هش وممتلئ بالهواء. صبي مزيج البيض على خليط الدقيق بهدوء وقلبي باستخدام ملعقة أو سباتيولا بهدوء حتى يمتزج الدقيق مع المكونات السائلة دون أن تتخلصي من الهواء وذلك للحصول على كيك هش وخفيف. صبي مزيج الكيك في الصينية واخبزيها في الفرن الذي تم تسخينه مسبقًا على درجة حرارة 190 درجة لمدة 10 دقائق، ثم خففي الحرارة لـ 140 درجة مئوية واتركيها لـ 25 دقيقة أخرى حتى تنضج الكيك.. وانتبهي ألا تفتحي عليها الفرن حتى لا تهبط. اخرجي الكيك واختبريه بسكين إذا خرجت نظيفة فهذا يدل على نضجها.. اتركيها تبرد وقطعيها وتناوليها بالهنا والشفا أسرار عمل الكيكة الاسفنجية هناك أسرار وتكات بسيطة تجعل الكيكة الإسفنجية ناجحة وهشة ومميزة تعرف عليها في السطور التالية: 1- تسخين الفرن قبل البدء في عمل الكيكة 2- جميع مكونات الكيكة يجب أن تكون في درجة حرارة الغرفة من البيض والزبدة 3- اضافة ملعقة من الخل على البيض عند الخفق تخلصك من زفارة البيض تماماً 4- ينخل الدقيق والنشا والبيكنج باودر جيداً قبل إضافته للبيض المخفوق.
5- يضاف الدقيق كالتالي، يوضع ملعقة ملعقة من الدقيق في مصفاة، وترش على سطح البيض المخفوق مع السكر، ويقلب برفق من أسفل لأعلى بإستخدم ملعقة عريضة أو سباتيولا. 6- يجب عدم فتح الفرن نهائياً في أول نصف ساعة. 7- لإختبار نضج الكيك نستخدم خلة أسنان خشبية، ونغرزها بالمنتصف حتى تخرج نظيفة بدون عجين. 8- بمجرد أن ينضج الكيك نطفي الفرن ونفتح الباب نصف فتحة، ويترك 5 دقائق ثم يخرج من الفرن للمطبخ بعيداً عن أي تيارات هواء. سر بياض الكيك يعتمد على أكثر من نقطه: لمن يعانون من تغير لون الكيك السر في النقط التالية البيكنج بودر إذا زاد عن المقدار المناسب يسبب غمقان للكيكة نوعية الدقيق الغير جيدة تؤثر على لون الكيكة فيجب أن يكون نوع الدقيق فاخر السكر الغامق أيضاً يؤثر على لون الكيكة ويجعلها غامقة فيجب استخدام السكر الأبيض