تاريخ يناير 30, 2021 طريقة عمل معصوب سوف نستعرضها معكم بالتفصيل من خلال هذا المقال، فالمعصوب من الحلويات الشعبية المميزة التي تشتهر بها معظم دول الخليج العربي مثل السعودية واليمن، كما أنه يقدم كطبق مميز للتحلية في شهر رمضان المبارك ولمعرفة خطوات تحضير هذه الوصفة الشهية نوصيكم بمتابعة السطور التالية. طريقة عمل معصوب تتميز حلوى المعصوب بمذاقها الشهي وهي من الأصناف المميزة التي تقدم بكثرة خلال فصل الشتاء، حيث أنها تمنح الجسم الدفء والطاقة بفضل احتوائها على نسبة مرتفعة من السعرات الحرارية، ويتم تحضير المعصوب باتباع مجموعة من الخطوات وهى كالتالي:- مكونات العجينة كوب من الدقيق الأسمر. نصف ملعقة صغيرة من خميرة الخبز. كوب من الحليب السائل الدافئ. ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا. ربع ملعقة صغيرة من السكر. طريقة عمل المعصوب - من تصويري ( بندر الضيغمي ) - YouTube. مكونات المعصوب 3 ثمرات من الموز. نصف كوب من القشطة. ربع كوب من عسل النحل الطبيعي. نصف كوب من الجبنة الحلوة. ربع كوب من الزبدة. طريقة التحضير نقوم بنخل الدقيق الأسمر ومن ثم نضعه في إناء عميق ونضيف إليه الفانيلا، ونحرك المكونات مع بعضها البعض جيداً. نحضر إناء آخر ونضع به الخميرة والحليب الدافئ والسكر، ومن ثم نقوم بمزج المكونات جيداً ونتركها لبضع دقائق.
وضع الخبز المفتت في إناء على النار وإضافة الهيل و1/2 كوب من العسل و3 ثمرات موز والحليب وتقلب كل المكونات وتترك لمدة 5 دقائق. إضافة القشدة وباقي الموز والعسل وعصير الليمون وتقليبهم. توزيع المعصوب في أطباق التقديم ويزين بالموز والعسل والقشدة. طريقة عمل المعصوب بالتمر 2 ملعقة كبيرة من السكر. 1 ملعقة صغيرة من الخميرة. 1 و1/2 من الماء الدافئ. 4 ملاعق من الزبدة الذائبة. تمر منزوع النوى. 6 ثمار من الموز المقطع. 2 علبة من القشدة. 1 كوب من العسل. تقليب المكونات الجافة (الطحين والسكر والخميرة و الملح) في إناء. إضافة الماء والعجن حتى الحصول على عجينة لينة ومتماسكة. ترك العجين ليرتاح لمدة ساعة. تقسيم العجين وفرده في صنية الخبز. طريقة عمل معصوب بالموز | المرسال. إدخاله الفرن حتى التأكد من تمام النضج. تقطيع الخبز إلى قطع صغيرة الحجم. وضع الخبز في إناء على النار الهادئة وإضافة الزبدة مع التقليب لمدة 10 دقائق. وضع التمر والموز في إناء على النار والتقليب حتى يذوب كل منهما. إضافة علبة قشدة و 1/2 كوب من العسل إلى خليط الموز والتمر. إضافة خليط التمر والموز إلى الخبز وتقليبه جيدًا. وضع المعصوب في أطباق التقديم ويزين بالقشدة والعسل ويقدم. للمزيد من وصفات المعصوب ولمعرفة فوائد المعصوب يمكن قراءة الموضوعات التالية: طريقة المعصوب.
طريقة تحضير المعصوب نقدمها لكم على موقع الموسوعة ؛ فالمعصوب من أشهر أكلات الشعبية في منطقة جازان والمناطق الموجودة حولها في السعودية وقد كان معروفًا باسم المرسة الاسم الذي مازال مستخدمًا لهذه الوصفة بالمنطقة وما حولها من مناطق وقد انتشرت هذه الوصفة في كل مدن المملكة؛ يتم تناول هذا الطبق يوميًا في دول الخليج واليمن ومكوناته الأساسية هي الموز والفطير ولكن مع مرور الزمن دخل عليه الكثير من المكونات كنوع من التجديد في طرق تحضير الوصفة للتنويع في طرق إعداده وهو من الأطباق الغنية بالسعرات الحرارية التي تمنح الجسم الطاقة والقوة فهو يمنح الجسم سعرات حرارية بمقدار يتراوح من 450 إلى 650 سعر حراري. طريقة تحضير المعصوب الملكي مكونات العجين 2 أكواب من الطحين الأبيض. 2 كوب من الطحين الأسمر. 1/2 كوب من الزيت. 1و1/2 كوب من الماء الدافئ. 1/4 ملعقة صغيرة من الملح. المكونات الإضافية 3 ملاعق كبيرة من الزبدة. وصفة عمل معصوب بالشوفان في البيت سهلة وسريعة - موسوعة. 6 ملاعق كبيرة من القشدة. موز مهروس. 3 ملاعق كبيرة عسل أبيض. حبة البركة (اختياري). طريقة تحضير العجين خلط نوعي الطحين والملح جيدًا. إضافة الزيت وفرك الدقيق بالزيت. إضافة الماء وعجن الطحين حتى يتماسك. ترك العجين يرتاح لمدة لا تقل عن 1/4 ساعة.
احضري إناءً آخر وضعي فيه الخميرة والحليب الدافئ والسكر، ثم امزجي المكونات جيداً واتركيها لدقائق معدودة. أضيفي الطحين الأسمر إلى الإناء المحتوي على المكونات السائلة بشكلٍ تدريجي حتى تتشكل لديكِ عجينة. اتركي العجينة لترتاح ولمدة ستين دقيقة تقريباً، ثم قطعيها إلى عدة قطع متوسطة الحجم. احضري مقلاة غير لاصقة، ثم أضيفي إليها كمية قليلة من الزيت النباتي، وضعيها على نارٍ متوسطة حتى تسخن. بعد أن تسخن المقلاة افردي فيها قطعة من العجينة، ثم اتركيها لتنضج وتصبح ذهبية اللون، بعد ذلك اقلبيها وحمريها من الجهة الأخرى، واتبعي هذه الطريقة مع بقية قطع العجينة المتبقية. قطعي العجينة إلى شرائح. قشري ثمار الموز وقطعيها إلى قطعٍ متوسطة الحجم، ثم اخلطيها مع قطع العجينة الناضجة باستخدام ماكينة طحن الكبة. أضيفي إلى الخليط نصف كمية العسل، ونصف كمية القشطة واخلطيهم بشكلٍ جيد. أحضري أطباق التقديم وضعي فيها خليط المعصوب، ثم زينيه بمبروش الجبن والقشطة بعد ذلك أضيفي إليه كمية العسل المتبقية وقدميه. معصوب الموز بالخبز الأسمر المكونات رغيف من الخبز الأسمر العربي. موزتان. ثلاث ملاعق كبيرة من القشطة. ملعقة كبيرة من عسل النحل.
يُضاف إلى وعاء الدقيق البني المنخل والفانيليا ويُحرّك جيداً بملعقة خشبية. نحضر وعاء عميق آخر ، نضيف الحليب السائل إلى الوعاء وسخنه قليلاً ، ثم نضيف السكر الأبيض إلى الحليب الدافئ ، ونقلب السكر الأبيض والحليب بسرعة حتى يذوب تماما مع الحليب ، ثم نضيف الخميرة. قلب الخميرة جيدًا وبسرعة مع الحليب ، ثم اترك الوعاء جانبًا لمدة ربع ساعة تقريبًا حتى تظهر مفعول الخميرة. يُضاف إلى وعاء الحليب والسكر والخميرة ومزيج الدقيق البني والفانيليا تدريجياً ، مع التحريك السريع والمستمر لجميع المكونات حتى تحصل على عجينة ناعمة وسلسة ذات قوام متماسك ومتجانس. اتركي وعاء العجين جانبًا حتى يهدأ ويتخمر لمدة ساعة على الأقل ، وبعد مرور الساعة ، ابدئي في تشكيله إلى عدة قطع متوسطة الحجم. حضري مقلاة مناسبة غير لاصقة ، أضيفي كمية مناسبة من الزيت إلى المقلاة ، وضعيها على نار متوسطة ، وانتظري حتى يسخن الزيت جيدًا ، ثم أضيفي الزيت الساخن للعجين بعد دهنه جيدًا. اتركي قطعة العجين في المقلاة لفترة كافية حتى تنضج جيدًا وتأخذ لونًا ذهبيًا ، مع مراعاة قلبها على الجانب الآخر ، لتنضج جيدًا وتأخذ نفس اللون. نخرج قطعة العجينة الناضجة ونضعها في طبق مناسب ، ونكرر الخطوة السابقة حتى تنتهي كمية العجين بالكامل.