تستعيد حارات جدة التاريخية مع شروق شمس أول أيام عيد الفطر كل عام، مع أصوات التكبيرات من مآذن مساجدها القديمة، قصة مجتمع عاش منذ مئات السنين في هذه المساحة الصغيرة بمحبة وترابط وتكاتف. وظلّت حارات جدة القديمة "المظلوم والشام واليمن" وغيرها على مدى قرون عدة تحتفي بهذه المناسبة السعيدة، بقلوب مفعمة بالحب تسبقها اللهفة للقاء الأهل والأقارب والجيران بعد انتهاء صلاة العيد، لتقديم التهنئة بما منّ الله عليهم من إتمام صيام شهر رمضان، وتبادل التبريكات بحلول العيد السعيد، بطابع يغلب عليه الفرح والسرور والحرص على التسامح بين الأهالي بمبادرة من عمد وأهالي الحي. ويختص نهار العيد في جدة التاريخية قديما ببعض المأكولات الحجازية المميزة، المرتبطة بهذه المناسبة والتي يجري إعدادها مبكرًا، لاجتماع الأسرة عقب صلاة العيد، ولإكرام الزوار وإهداء جزء من هذه المأكولات للجيران، إضافة إلى إقامة الولائم وقت الغداء والعشاء التي تستمر عادة خلال الأيام الثلاثة الأولى للعيد في أكثر من منزل وحارة. وللأطفال نصيب من فرحة العيد قديما، فتصدح أصواتهم عبر ممرات حارات جدة القديمة، وهم يرددون العبارة المشهورة "يا حلاوة العيد يا حلاوة" لاستعطاف الكبار والظفر منهم بما تجود به نفوسهم، فيتم توزيع العيديات من النقود وبعض أنواع الحلوى عليهم؛ لرسم البسمة على وجوههم.
لم يغب وهج حلوى العيد القديمة على الرغم من تنافس الشركات العالمية لجذب السوق السعودية، غير أن الحلويات الشعبية لا تزال تنافس محلات الشوكولاتة العالمية، وتشهد إقبالا من المواطنين على شرائها كموروث اجتماعي توارثته الأجيال، فيما تفضل عدد من النساء صناعة الحلوى الشعبية بأنفسهن. وأبرز الحلوى اللدو واللبنية والمشبك والهريسة والدبيازة؛ وهي الأشهر وتخصص ربات البيوت ساعات طويلة لصناعتها بالمنازل، فيما تخصصت محلات في بيعها. ويشير أحمد السندي إلى شرائه الشوكولاته الجديدة التي يصل الكيلو في بعضها إلى 200 ريال، غير أن أصناف الحلوى القديمة لا تغيب عن منزله، «ولا نزال نتمسك بعادات وتقاليد الآباء والأجداد التي ارتبط معها العيد». ويبين السندي أن الحلويات الشعبية توارثتها الأجيال وتجد إقبالا على شرائها في العيد على الرغم من ظهور أصناف جديدة من الشوكولاته المحشوة بنوعيات كثيرة ومغرية، إلا أن وجود اللدو واللبنية والدبيازة أصبح عادة اجتماعية وموروثا شعبيا لإكمال مظاهر العيد في البيوت. ورصدت «عكاظ» محلات الحلوى الواقعة في المنطقة التاريخية وازدياد الإقبال عليها، فيما غابت العبارات التقليدية التي يرددها الباعة سابقًا (يا حلاوة العيد يا حلاوة)، بفعل جائحة كورونا وارتداء الكمامة وحرص الباعة على تطبيق الاشتراطات البلدية والتجارية الخاصة بالحد من انتشار فايروس كورونا.
يتم تقسيم العجينة إلى نصفين، بحيث يتم فرد الجزء الأول في صنية، ثم يوضع طبقه العجينة مع رش الهيل، ويوضع الطبقة الأخرى من العجين ورش السمسم عليها. يتم وضع البسكويت في الفرن على درجه حرارة 180 درجه، حتى يصبح اللون ذهبي. في ختامنا قدمنا أفضل وأشهى وصفات حلاوة العيد للاستمتاع بالمذاق المميز والرائع
حلاوة العيد ، يمكن أن تكون كافية فرحة العيد بدون حلاوة العيد التي تتفنن في تحضيرها ، وذلك من أجل العرض لأفراد الأسرة أو العرض ، والتي تعبر عن الذوق الراقي وفضل الأسرة ، وخاصة ، لأن العرض في الشراء من المحلات المتخصصة في السفر عزيزتي في تحضير حلاوة العيد في محيط في هذا المقال 1 وأشهر وصفات حلاوة العيد 1. 1 بسكويت جوز الهند 1. 2 البقلاوة 1. 3 حلاوة الجبن 1. 4 المعمول 1. 5 البيتي فور بجوز الهند 1. 6 بسكويت التمر وأشهر وصفات حلاوة العيد حلاوة العيد بسكويت جوز الهند انجاز كوب من السميد الناعم 1/2 كوب زيت نباتي. 1/2 كوب جوز الهند. 1/2 كوب من بسكويت القمح المطحون. ملعقة كبيرة من البيكنج بودر. 2 ملاعق ماء زهر. 2 ملاعق كبيرة ماء ورد. بيضتان فستق ولوز للتزيين. 3/4 كوب لبن الزبادي 3/4 كوب سكر 2 كوب القطر البارد طريقة التحضير يتم وضع السكر والزيت داخل وعاء عميق ، ويتم ذلك باستخدام الخفق الكهربائي. يوضع البيض مع بالخفق ، يضاف إليه السميد واللبن الزبادي ، مع جوز الهند والبسكويت وبيكربونات الصوديوم وماء الزهر ، والباكينج بودر ، وماء الورد ، مع خفق الخليط بشكل جيد. يتم تحضير صينية صينية مدهون ، أو صينية غير لاصقة ، ويتم تصنيعها دهنها بزيت نباتي.
أو حسب الحجم الذي تفضلين. 6ـ ضعي مقدار ملعقة كبيرة من القشطة. في وسط كل مربع ثم لفي العجينة على الحشو. 7ـ ضعي لفائف حلاوة الجبنً في طبق للتقديم. ثم زيني بالفستق الحلبي. 8ـ يتم تحضير القشطة في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة. ضعي الماء، الحليب والدقيق. باستعمال مضرب شبك يدوي. قلبي المواد إلى أن يذوب الحليب. 9ـ ضعي القدر على نار متوسطة. وقلبي الحليب بملعقة خشبية إلى أن يغلي. ويصبح سميك القوام. 10ـ أضيفي القشطة وقلبي. إلى أن تندمج تماما مع الحليب. أضيفي ماء الزهر. 11ـ اسكبي القشطة في طبق واسع. ودعيها إلى أن تبرد تماما قبل الإستعمال.
ويضيف: "لليوم لا زال زبائننا يأتوننا من كل حدب وصوب، والكثير منهم لا يأخذون حلوياتهم منذ زمن بعيد إلا من بسطة عائلتنا، لأنهم يعلمون جيداً ماذا نقدم لهم من أجود أنواع الحلويات الشعبية"، ليستدرك بعدها معلقا وهو يقوم بتعديل "عمته الحجازية" المعروفة بـ "الغبانة" التي كان يرتديها التجار في العهود القديمة: "هذا تراث 70 عاماً فكيف ما يجوا الناس عندنا". توريد بضاعته قصة مغايرة هي الأخرى، وأثارت العديد من الأسئلة المحيرة التي كان يستمع لها بعض زبائنه في حضور "الوطن" من أين تأتي ببضاعتك؟. فأكد أنه يأتي بها من "سورية رغم حالة الفراغ الأمني التي تمر بها منذ 18 شهراً". ويقول: "لي علاقات قديمة مع التجار الدمشقيين الذين يوصلون بضاعتي لي قبل حلول شهر رمضان عن طريق البر، إضافة إلى أن جزءا آخر يأتينا من لبنان". طاولة بسطة (أبو سبعين) مليئة بالحلويات التقليدية التي تذكرك بتاريخ لا ينقضي من الذكريات، وأكثر إقبال الزبائن الذين رصدتهم "الوطن" يقبلون على حلويات "أبوبقرة، والنوغا، والفستق الحلبي، والحلقوم، والبرجون، والعروسة، والحمر الطبيعي"، وفيما كان العم حمدان يراقب إقبال الزبائن على بضاعته، كان يبتسم ويقول: "هذه حلويات تربت عليها أجيالنا وأجيالكم يا أولادي".
منوعات > طبيب المشاهير د. فادي نصر و تقنيات تجميلية بدون جراحة طبيب المشاهير د. فادي نصر و تقنيات تجميلية بدون جراحة الجفر نيوز ـ متابعات اشتهر الدكتور فادي نصر المتخصص في العلاجات التجميلية وعلاجات الليزر، بلقب طبيب المشاهيرو استحق اللقب لكثرة الإجراءات التجميلية الناجحة للعديد من المشاهير بطريقة تعكس حبه لمهنته واحترافيته العالية في هذا المجال. ومثال للاجراءات التجميلية التي تميز بها ( فيس فيت ، كاندي ليبس ، بونيتيل ، فلاش ، وفي لاين).
دكتور فادي نصر طبيب سوري شاب مقيم في مدينة الرياض بالمملكة العربية السعودية متخصص في العلاجات التجميلية وعلاجات الليزر، وتمتد خبرته لأكثر من اثني عشر عاماً. أجرى المئات من العمليات التجميلية المشهورة مثل شد البطن، ونحت الجسم، وزراعة الشعر، بالإضافة إلى عمله في التجميل غير جراحي مثل حقن البلازما والبوتوكس والفيلر والميزوثيرابي. تعد زراعة الشعر من أهم الإجراءات التي يقوم بها الدكتور/ فادي نصر، وقد أجرى الآلاف من العمليات الناجحة سواء باستخدام الشعر الطبيعي أو الصناعي. شهادات الدكتور فادي نصر حاصل على البورد الروسي في الأمراض والجراحة الجلدية عضو في الجمعية العالمية لزراعة الشعر. حاصل على البورد الأمريكي في التجميل. أيضا حصل على البورد الروسي في الجراحة التجميلية. حصل دكتور فادي نصر على الإقامة المميزة في المملكه العربيه السعودية. استشارى الجلد والليزر والجراحة التجميلية. عضو في الجمعية الأمريكية لأطباء الجلد. حاصل على عضوية الجمعية الأمريكية للجراحة الجلدية. عضو في الجمعية الإيطالية لاستعادة الشعر. كذلك عضو في الأكاديمية الأوروبية للأمراض الجلدية والتناسلية. عضو في الجمعية الإيطالية لزراعة الشعر.
فادي نصر يصالح أصالة على مرآتها بمنتهى النعومة والبساطة بكل احترافية علمية طبية وفنية كما وصفته الفنانة أصالة نصري، قدم الدكتور فادي نصر خبراته الطبية في عالم التجميل للنجمة العربية أصالة، التي أوكلت له المسؤولية الكاملة عن مظهرها بكل ثقة تامة، دون تردد، وقالت: "هو...