طريقة البسبوسة العادية من أسهل طرق تحضير البسبوسة ويمكن تحضيرها بمكونات مختلفة فمنها ما يُضاف إليها جوز الهند أو القشطة أو البيض، ومكوناتها بسيطة متوفرة في كل منزل، حيث تعد البسبوسة من أشهر الحلويات الشرقية في دول الخليج العربي ويتم تقديمها في مناسبات مختلفة مثل أعياد الميلاد والعزائم، لذا أحضرنا لكم اليوم أفضل طرق تحضير البسبوسة في المنزل. طريقة البسبوسة العادية بالزبادي البسبوسة بالزبادي من أشهى أنواع الحلويات المفضلة لدى الكثيرون، حيث تتمتع بمذاقها اللذيذ بالإضافة إلى سهولة تحضيرها بطرق مختلفة وبمكونات بسيطة لإعدادها كما يلي: 3 أكواب من السميد (دقيق البسبوسة). كوب من الزبادي (يمكن استبداله بالحليب السائل). ملعقة صغيرة من البيكنج بودر. ملعقة صغيرة من الفانيليا البودر أو السائلة. ربع كوب من جوز الهند المبشور. نصف كوب من السكر الأبيض. كوب ونصف من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة. 2 كوب من الشربات (يُسمى أيضًا بـ القطر أو الشيرة). مكسرات للتزيين (اختياري). كريم شانتيه مخفوق للتزيين (اختياري). طريقة عمل البسبوسة بالزبادي والقشطة بتكات ونكهة مميزة وبمكونات بسيطة. مكونات الشربات يتكون شربات البسبوسة من 4 مكونات فقط كالتالي: 2 كوب من السكر الأبيض. 4 أكواب من المياه الفاترة.
– يتم وضع السكر والماء في إناء على النار، بحيث يتم تقليبهما جيدًا حتى تمام الغليان، ثم يتم تقليل النار قليلًا وإضافة ماء الورد وعصير الليمون. – يتم رفع الشربات من النار، وتركه ليبرد تمامًا، ومن ثم وضعه على وجه البسبوسة. – من الضروري ألا يُترك الشربات لمدة طويلة على النار ، بحيث لا يتسبب ذلك في فقدانه لمذاقه وسمكه، ويجب وضع ماء الورد على الشربات، بحيث يحافظ على طعمه وجماله. ما هو أصل البسبوسة ؟ يرجع اصل البسبوسة إلى الدولة العثمانية، حيث كانت تُعد أطباق كثيرة من الحلويات في قصور السلطان وكان من بينها البسبوسة، وقد انتقلت البسبوسة إلى مصر لتُصبح من التراث المصري، بحيث أضاف المصريون لمساتهم إليها. اعملي البسبوسة العادية بالزبادي على الطريقة السورية اللذيذة - ثقفني. ماذا يعني اسم بسبوسة ؟. يتسائل الكثير عن أصل كلمة بسبوسة ومعناها وإلى اي اسم يرجع هذا الاسم، يعود اسم البسبوسة إلى البس أي مزج الطحين بالسمن وليس عجنه، وكلمة بسبوسة مشتقة من الفعل بس، وبس الدقيق أي مزجه بالماء وخلطه بالسمن. ما هي أنواع البسبوسة ؟ يمكنك إعداد بسبوسة بالقشطة وبسبوسة بالزبادي، وبسبوسة بالفستق، كما يمكنك تحضير بسبوسة بالشوكولاتة وجوز الهند كما توجد البسبوسة المحشوة بالتمر، فتختلف طريقة تحضير البسبوسة من بلد إلى آخر، فتوجد البسبوسة المصرية والفلسطينية وغيرها.
تحضير طريقة عمل البسبوسة بالزبادي قومي بخلط السميد وجوز الهند مع بعضهم البعض، ثم ضيفي إليهم الزبدة والحليب المكثف ثم حليب جوز الهند. وبعد ذلك قومي بإضافة الفانيليا وبشر الليمون والبيكنج بودر ويتم تقليب المكونات مع بعضها جيدًا. قومي بإحضار صينية وادهنيها بالزبدة، ثم قومي برش القليل من الدقيق بها. ضعي بها البسبوسة ثم ضعيها بالفرن على درجة 180 درجة في منتصف الفرن. اتركيها حتى نحصل على اللون الذهبي، قومي بتحضير الشربات عن طريق وضع الماء مع السكر على النار، واتركيه على النار كي يتماسك قليلاً. ثم قومي بإضافة الليمون إليه وشراب الذرة، ثم يوضع الشربات على البسبوسة بعد خروجها من الفرن مباشرًا. إقرأ أيضًا: طريقة عمل ضلع الخروف المحشي بالفرن طريقة عمل البسبوسة بالزبادي والبيض كوب واحد من الدقيق. كوب واحد من السميد. كوب من جوز الهند. طريقة عمل البسبوسة العادية الأصلية بقوام دايب رملي زي المحلات المشهورة - ثقفني. علبة واحدة زبادي. 4 بيضات حجم متوسط. كوب من السكر. ¾ كوب من الزيت. ملعقة صغيرة الحجم من الفانيليا. ملعقة كبيرة الحجم من البيكنج بودر. كوب واحد من الشربات. قومي بخلط كلاً من الدقيق والسميد وجوز الهند والبيكنج بودر مع بعضهم جيدًا. ضعي في الخلاط الكهربائي كلاً من البيض والسكر والفانيليا واخفقيهم جيدًا حتى يمتزجوا مع بعضهم البعض.
ننزل بالزبادي ونستمر في العجن ليتماسك الخليط. نضع مقدار السمن للمكونات، ونظل نقلب بشكل جيد حتى يتكون خليط رملي ناعم. نحضر صينية الفرن وتدهن بملعقة من الطحينة، ونضع فيها مقدار البسبوسة ونضغط عليها حتى تتماسك جيداً. نقطع البسبوسة لمربعات أو حسب الشكل المرغوب فيه، ويمكن التزين من خلال الفستق أو اللوز المحمص حسب الرغبة. ندخل الصينية الفرن لمجة نصف ساعة على درجة حرارة 180، وهذا حتى تنضج البسبوسة وتأخذ اللون الذهبي. نخرج الصينية وتسقى على الفور بالشربات الساخن، وتغطى وتترك لتبرد ثم تقدم بالهناء والشفاء. مكونات الشربات: 2 كوب سكر+ 2 كوب ماء+ عصير نصف ليمونة+ رشة فانيليا. نضع السكر مع الماء في قدر ويرفع على نار متوسط ويترك ليذوب السكر تماما ويبدأ في الغليان. نضيف عصير الليمون والفانيليا، ونترك الخليط لمدة 7 دقائق يغلي حتى يثقل قليلاً. نضع الشربات ساخن على البسبوسة وهي ساخنة أيضاً. البسبوسة المكرملة ومكوناتها: 2 كوب من السميد. كوب ونصف سكر. 2 كوب سكر. 2 علبة زبادي. 2 ملعقة سمن. 2 ملعقة بكينج بودر. مكونات صوص الكراميل: 2 كوب ماء. 2 ملعقة قشطة. كوب كريمة. طريقة عمل البسبوسة المكرملة: في البداية يتم تجهيز الكراميل من خلال وضع السكر والماء على النار ونقلب حتى يتغير اللون، ثم ننزل بمقدار الكريمة والقشطة ونقلب حتى يتحول للكراميل.
نضع الصينية في الفرن ونتركها لحوالي 25-30 دقيقة حتى تكتسب لونها الذهبي الجميل. نبدأ بتحضير الشيرة فنضع السكر والماء وعصر الليمونة والفانيليا في وعاء ونحركها حتى يذوب السكر ثم نضيف السمنة ثم نضع الوعاء على نار عالية حتى يغلي. نخرج البسبوسة من الفرن ونسكب الشيرة الساخنة فوقها وهي ساخنة وبذلك تكون البسبوسة جاهزة للتقديم.
قومي بخلط خليط الدقيق مع خليط البيض وقلبيها مع بعضهم جيداً حتى يختلطوا تمامًا. أحضري صينية وادهنيها بالزبدة ثم وزعي بها الخليط، ثم ضعيها بالفرن على درجة حرارة متوسطة كي تأخذ اللون الذهبي. قومي بوضع الشربات على البسبوسة بعد خروجها مباشرًة من الفرن وقطعيها ثم ضعيها في أطباق التقديم. طريقة عمل البسبوسة بالزبادي والقشطة كيلو واحد من السميد. ستة أكواب من الزبادي كوب واحد من السكر. كوب واحد من زيت الذرة. عدد ملعقة واحدة من الفانيليا. عدد ملعقة واحدة من البيكنج بودر. ¼ كوب من عصير الليمون. اثنين بيضة. اثنين كوب كبير من جوز الهند. اثنين كوب من القشطة. ملعقة كبيرة الحجم من الطحينة. كمية من الشربات. مقادير القشدة اثنين ملعقة كبيرة الحجم من السكر. ثلاث أكواب من اللبن. ½ ملعقة كبيرة الحجم من الزبدة. ملعقة كبيرة الحجم من الفانيليا. خمس ملاعق من النشا. قومي بتحضير القشدة عن طريق وضع كلاً من السكر واللبن والزبدة مع بعضهم على النار مع التقليب المستمر. ثم ضيفي إليه النشا المخلوطة مع كوب من الماء مع التقليب المستمر بسرعة. ثم قومي بوضع المكونات في الثلاجة لمدة 30 دقيقة تقريباً. اخلطي السميد مع اللبن ثم ضيفي إليهم السكر والبيض والليمون، ثم بعد ذلك ضيفي الزيت و البيكنج بودر وجوز الهند وتقلبي كل المكونات مع بعضهم البعض بطريقة جيدة.
ما هو HTTPS بروتوكول نقل النص الفائق الآمن.. بالانجليزية (Hypertext Transfer Protocol Secure) ويتخصر الى"HTTPS"هو امتداد لبروتوكول نقل النص التشعبي (HTTP) الذي يسمح بالتبادل الآمن للملفات على شبكة الويب العالمية. يحمي سلامة وسرية البيانات بين كمبيوتر المستخدم والموقع. ويمنح المستخدمون تجربة آمنة وخاصة عبر الإنترنت عند استخدام موقع ويب. بروتوكول نقل النص التشعبي الآمن (HTTPS) هو الإصدار الآمن من HTTP ، وهو البروتوكول الأساسي المستخدم لإرسال البيانات بين متصفح الويب وموقع الويب. يتم تشفير HTTPS من أجل زيادة أمان نقل البيانات. هذا مهم بشكل خاص عندما ينقل المستخدمون بيانات حساسة ، مثل تسجيل الدخول إلى حساب مصرفي أو خدمة البريد الإلكتروني. يتم تشفير بروتوكول الاتصال باستخدام بروتوكول أمان طبقة النقل (TLS) أو ، سابقًا ، طبقة مآخذ التوصيل الآمنة (SSL). بروتوكول HTTPS يتم تمييز مواقع الويب التي لا تستخدم HTTPS بشكل مختلف عن تلك الموجودة. ابحث عن قفل أخضر في شريط URL للإشارة إلى أن صفحة الويب آمنة. تأخذ متصفحات الويب HTTPS على محمل الجد ؛ يضع Google Chrome والمتصفحات الأخرى علامة على جميع مواقع الويب التي لا تستخدم HTTPS على أنها غير آمنة.
بروتوكول HTTPS إذا كان موقع الويب الخاص بك لا يزال في HTTP (بروتوكول نقل النص التشعبي) ، فيجب عليك تبديله إلى HTTPS / SSL على الفور لأن معظم زوار موقعك عبر الإنترنت قد لا يظلون على موقع الويب الخاص بك عندما يرون تحذيرًا في متصفح Chrome الخاص بهم. ومن الجدير بالذكر أيضًا أن Firefox ومتصفحات الويب الأخرى ستتبع تقدم الكروم قريبًا. اقرا ايضا: ما هو التصفح الخفي في المتصفح وما فائدته؟ رابط HTTPS يجب ان يحتوي رابط HTTPS في نهايته على حرف S وهو اختصار الى (Secure) وذلك يعني ان الاتصال امن ومشفر ويستخدام بروتوكول نقل النص الفائق الآمن. وهذل مثال على رابط HTTPS هذا رابط موقع عاصفة الكمبيوتر وهو يستخدم اتصال امن ومشفر على شبكة الانترنت وذلك يعني انه عند الدخول لموقعنا تكون بياناتك محمية من التجسس او الاختراق. رمز بروتوكول نقل النص التشعبي الامن عند الدخول الى موقع معين على شبكة الانترنت مثل موقع "عاصفة الكمبيوتر" باستخدام متصفحك سوف تلاحظ ان هناك قفل مغلق في خانة العنوان بجانب رابط الموقع وهذا هو رمز بروتوكول نقل النص التشعبي الامن HTTPS وذلك يعني ان بياناتك مشفرة والمعلومات التي ترسلها أو تتلقاها عبر الموقع خاصة.
كما أن أغلب مواقع البريد الإلكتروني تستخدم هذا البروتوكول لحماية مستخدميها. من المهم التأكيد على أن مجرد كون الموقع يستخدم HTTPS لا يكفي، بل يجب التأكد من صحة الشهادة التي يحملها، وأغلب المتصفحات المعروفة تحذر المستخدم عند عدم صلاحية الشهادة أوعند عدم تطابق هوية الموقع مع بيانات الشهادة، وعند ذلك يجب عدم الاستمرار في تصفح الموقع وعدم إدخال بيانات مهمة إليه [1] تضمينه مع المتصفح عند الاتصال إلى موقع مع شهادة غير صالحة، فإن المتصفحات القديمة الحالية تعرض علي المستخدم نافذه "هل يريد الاستمرار أم لا". المتصفحات الحديثة تعرض تحذير عبر نافذة بأكملها. تعرض المتصفحات الحديثة أيضا أحدث المعلومات التاريخ أنشأت شركة نتسكيب للاتصالات بروتوكول نقل النص التشعبي الآمن في العام 1994 للعمل مع متصفحها للمواقع نتسكيب. كان البروتكول في الأصل يستخدم في التشفير عن طريق ال SSL وهو أي ال SSL تطور ليكون TLS. + فوائد من الخدع الجميلة التي يمكن أن يقدمها لنا بروتوكول Https هو أنه إذا كان موقع ما محجوب في بلدك وكان سيرفر الموقع يدعم برتوكول Https فيمكنك الولوج إلى الموقع بدون الحاجة إلى برامج شبكات افتراضية خاصة أو برامج كسر بروكسي كما يقال وذلك فقط بأضافة Https إلى بداية يورال أي شريط المتصفح مثال: موقع أرابيكا في سوريا محجوب إذا طلبنا الموقع بأستخدام الرابط فستظهر لنا الكلمة Blank بدل أن يظهر عنوان الصفحة في tap المتصفح لكن إذا طلبنا الموقع بأصافة حرف s أي بأستخدام بروتوكول Https كالتالي فنجد ان الموقع يعمل بشكل صحيح تماما.