الكيك يُعدّ الكيك من الحلويات التي لا تكاد تخلو أي مناسبة سعيدة منه كالزفاف وأعياد الميلاد والتجمعات العائلية، وهو دائم التحضير لسهولة تحضيره وطعمه اللذيذ، وله خاصية التنويع في النكهات، فهناك نكهة الشوكولاتة أو الفانيلا أو نكهة بأحد الفواكه، والبيض ملازم للكيك ويُعتبر أحد مكوناته الرئيسة إلا أن هناك أشخاص لا يُفضلون وجود البيض في الكيك أو يُعاني من حساسية اتجاه البيض، لذلك تمّ صُنع كيكة بدون البيض وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية عمل كيك اسفنجي بدون بيض بعد نكهات. كيكة سهلة بدون بيض وقت التحضير 75 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص المقادير كأسان ونصف من الطحين. كأس وربع من الحليب المكثف. كأس من الماء. نصف كأس من الزبدة المذابة. ملعقتان كبيرتان من الخل. ملعقتان كبيرتان من سائل الفانيلا. ملعقتان كبيرتان من السكر. ملعقتان صغيرتان من البيكنغ باودر. ملعقة صغيرة من بايكربونات الصودا. ربع ملعقة صغيرة من الملح. كيك اسفنجي بدون بيض عيون. طريقة تحضير يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. يوضع الطحين مع البيكنغ باودر وبايكربونات الصودا والملح والسكر في طبق كبير، ثمّ يُقلب بشكل جيد. تُضاف الزبدة والخل والفانيلا والحليب المكثف والماء، ثمّ تُخفق بالخفاقة الكهربائية حتى ذوبان الطحين بشكل تامّ، ثمّ يُصبّ العجين في صينية بعد أن تُدهن بالزبدة، ثمّ توضع في الفرن مدة 25-35 دقيقة.
كوني الاولى في تقييم الوصفة ان كنت تهمين لعمل كيك ولم يتوفر لديك البيض لا تقلقي يا عزيزتي اليك من موقع أطيب طبخة كيك بدون بيض اسفنجي خطوة بخطوة. جربي وصفتنا كي تقدمي الذ كيك مع القهوة تقدّم ل… 6 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 10 دقيقة وقت الطبخ 30 دقيقة مجموع الوقت 40 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير 1 في وعاء، أخلطي الدقيق، الملح والبايكنغ صودا. 2 في وعاء الخلاط الكهربائي أخلطي الحليب، السكر، الخل والزيت حتى تتجانس المكونات. 3 أسكبي خليط الحليب على مزيج الدقيق وقلبي المكونات حتى تتخلصي من التكتلات. وصفات ذات صلة حلى الشعيرية الباكستانية بالحليب المحموس ولا اسهل! 15 دقيقة معمول شوكولاته بيضاء ولا الذ! 10 دقيقة #زيها بس غير: تشيز كيك قرص عقيلي حلى ولا أشهى! كيك اسفنجي بدون بيض مسلوق. 30 دقيقة حلاوة جوز الهند بـ 3 مكونات فقط لا غير! 10 دقيقة حلى رز بالحليب من الحلويات اللذيذة والشهية 20 دقيقة حلى هندي بالحليب الطعم خيال! 10 دقيقة معمول جوز الهند جربيها لن تندمي! 40 دقيقة #زيها بس غير: كنافة بحشوة التيراميسوا لذيذة مرة! 10 دقيقة بسكويت وافل بالعسل لا تقاوم! 25 دقيقة
سكب خليط الكيك في القالب المُحضّر، وخبز الكيك في الفرن المسخّن مسبقاً لمدّة من عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة تقريباً أو إلى أن ينضج الكيك تماماً، يمكن اختبار نضوج الكيك بإدخال عود خشبي صغير في وسط الكيك، وفي حال خروجه نظيفاً يكون دليلاً على نضج الكيك. إخراج الكيك من الفرن، وتركه جانباً حتى يبرد، ثمّ قلبه فوق شبك معدني، وتزيينه (حسب الرغبة). وضع الكيك في طبق مناسب للتقديم، وتقديمه مع الشاي أو القهوة. القيمة الغذائية لبودرة الكاكاو 100 غرام من بودرة الكاكاو 250 سعرة حرارية 25. 00 غرام 12. 50 غرام 50. 00 غرام 36. 00 ملليغرام كيك الشوكولاتة بدون بيض خمس عشرة دقيقة ستون دقيقة أربع وعشرين شخصاً أربع أكواب من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات. ثلاثة أكواب من السكر الأبيض. كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى. طريقة عمل كيك اسفنجي ناجح - حلويات أكلة في دقيقتين. كوب من الزيت النباتي. ثلاثة أكواب من الماء. ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنغ صودا. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ثلاث ملاعق كبيرة من خلاصة الفانيلا. تسخين الفرن إلى مئة وخمس وسبعين درجة مئوية، وتحضير قالب بحجم مناسب، ودهنه بالقليل من الزيت أو الزبدة، ورشه بكمية من الطحين لتغطية جميع الجوانب. تنخيل الطحين في طبق عميق، وإضافة مسحوق الكاكاو، البيكنغ باودر والملح، وخلط المكوّنات مع بعضها.
المراجع يكة-سهلة-بدون-بيض
# #اسفنجي, #بدون, #بيض, #عمل, #كيك, طريقة # كيك
نضيف خليط الدقيق ملعقة ثم نخفق المكونات ثم نضيف ملعقة أخرى ونستمر في ذالك حتى تنتهي كمية الدقيق، ونسكب الخليط بالقالب. نحمي الفرن على 180 دجة مئوية ونضع القالب بالفرن ونتركه لمدة 40 دقيقة ونحمره من السطح ونخرجه من الفرن ونقدمه.
5- يضاف الدقيق كالتالي، يوضع ملعقة ملعقة من الدقيق في مصفاة، وترش على سطح البيض المخفوق مع السكر، ويقلب برفق من أسفل لأعلى بإستخدم ملعقة عريضة أو سباتيولا. 6- يجب عدم فتح الفرن نهائياً في أول نصف ساعة. 7- لإختبار نضج الكيك نستخدم خلة أسنان خشبية، ونغرزها بالمنتصف حتى تخرج نظيفة بدون عجين. طريقة عمل كيك إسفنجي هش بدون بيض | سوبر ماما. 8- بمجرد أن ينضج الكيك نطفي الفرن ونفتح الباب نصف فتحة، ويترك 5 دقائق ثم يخرج من الفرن للمطبخ بعيداً عن أي تيارات هواء. سر بياض الكيك يعتمد على أكثر من نقطه: لمن يعانون من تغير لون الكيك السر في النقط التالية البيكنج بودر إذا زاد عن المقدار المناسب يسبب غمقان للكيكة نوعية الدقيق الغير جيدة تؤثر على لون الكيكة فيجب أن يكون نوع الدقيق فاخر السكر الغامق أيضاً يؤثر على لون الكيكة ويجعلها غامقة فيجب استخدام السكر الأبيض
[٦] لقراءة المزيد عن علم البيان، ننصحك بالاطّلاع على هذا المقال: ما هو علم البيان. علم المعاني هو العلم الذي يُعنى في البحث في تقسيم الكلام إلى جمل خبرية وجمل إنشائية، مع بيان الفرق بين الجمل الخبرية والجمل الإنشائية ، فالجمل الخبرية هي التي يُحكَم عليها بالصدق أو الكذب مثل: جاء خالد، أما الجمل الإنشائية فهي التي لا يحكم عليها بالصدق أو الكذب كجمل الاستفهام والذم والمدح ، والتعجب والتمني والرجاء، مع ملاحظة مُلاءَمة الكلام لمقتضى الحال. [٢] لقراءة المزيد عن علم المعاني، ننصحك بالاطّلاع على هذا المقال: تعريف علم المعاني. علم البديع هو العِلم الذي يجمع بين الجمال المعنويّ المتعلّق بمعاني الألفاظ، وبين الجمال اللفظي المتعلق بأشكال الألفاظ أو نطقها واختلافها في المعنى أو اتفاقها فيه، ويشتمل على المحسّنات اللفظية كالجِناس والسجع ، والمحسّنات المعنوية مثل: التورية والطباق والمقابلة وحسن التعليل والمبالغة، ولكل منها تفصيلات لا مَساحة لذِكرها هنا. تعريف علم البيان والبديع والمعاني وأمثلة عليهم. [٢] لقراءة المزيد عن علم المعاني، ننصحك بالاطّلاع على هذا المقال: المحسنات البديعية في اللغة العربية. أهم كتب البلاغة العربية بحث أكثر من دارس وعالم في علم البلاغة العربية منذ القدم وحتى وقتنا الحاضر، ومنهم من أسهب في الحديث عن علم البلاغة دون التدقيق في فروع العلم وأقسامه، ومنهم من خصّص بحثه ودراسته في علم البيان أو المعاني أو البديع، وكتب البلاغة العربية كثيرة، أهمُّها: دلائل الإعجاز لعبد القاهر الجرجاني: وضع الجرجاني في هذا الكتاب أُسُس البلاغة العربية وقوانينها بعد قراءة القرآن الكريم استنادًا إلى بلاغة القرآن الكريم.
· أسلوب الحكيم هو تلقى المخاطب بغير ما ترقبه إما بترك سؤاله: والإجابة عن سؤال لم يسأله, وإما بحمل كلام المتكلم على غير ما كان يقصد ويريد, تنبيها على أنه كان ينبغى له أن يسأل هذا السؤال أو يقصد هذا المعنى. حسن التعليل هو أن ينكر الأديب صراحة, أوضنا, علة الشيء المعروفة, وياتى بعلة أخرى أدبية طريفة, لها اعتبار لطيف, ومشتملة على دقة النظر بحيث تناسب الغرض الذي يرمي إليه. الإقتباس هو أن يضمّن المتكلم منثوره أو منظومه شيئا من القرآن أو الحديث على وجه لا يشعر بأنه منهما, فمثاله من النثر.
[١٧] قال الله سبحانه وتعالى: ( وَلَهُنَّ مِثْلُ الَّذِي عَلَيْهِنَّ بِالْمَعْرُوفِ ۚ وَلِلرِّجَالِ عَلَيْهِنَّ دَرَجَةٌ ۗ وَاللَّهُ عَزِيزٌ حَكِيمٌ). [١٨] إنّ الطباق في الآية الكريمة السابقة هو طباق إيجاب ولكنّه بين حرفين، واتّفقت هذه الأحرف على الضديّة، فحاصل الطباق بين كلمتي (لهُنَّ، وعليهِنَّ). [٧] أمَا والذي أبكى وأضحك والذي أمات وأحيا والذي أمره الأمر إنّ الطّباق في الأبيات السابقة هو طباق حقيقي، أيّ أنه حدث في الحقيقة بمعناه، فكلمتي (أضحك، وأبكى)، المقصود بهما الضحك والبكاء بالحقيقة، والطباق بين (أمات وأحيا) مَقصود به الموت والحياة في الحقيقة أيضًا، لذلك فهو طباق حقيقي وصورته هنا بين فعلين. [١٩] قال الله سبحانه وتعالى: (وَيُخَوِّفُونَكَ بِالَّذِينَ مِنْ دُونِهِ ۚ وَمَنْ يُضْلِلِ اللَّهُ فَمَا لَهُ مِنْ هَادٍ). [٢٠] إنّ الطباق في الآية الكريمة السابقة هو طباق إيجاب، ولكنّه بين ضدّين مُختلفين في النوع، رغم أنّ الطرفان اتّفقا بالضديّة، وهذا الطباق المختلف كان بين الفعل يُضلل، وبين الاسم هادٍ، فكلا الفعل والاسم بينهما طباق. علم البديع: المحسنات المعنوية - محمود قحطان. [٧] إذا نحن سِرنا بين شرق ومَغرب تَحَرَّك يقظان التراب و نائمُه إنّ الطباق في البيت السابق هو طباق مجازي، فالمطابقة بين كلمتي (اليقظان والنائم)، نٌسبت إلى التّراب وذلك على سبيل المجاز وليس الحقيقة، لذلك اكتسب الطباق هنا صفة المجاز.
(٨) والمصدر النائب عن فعل الأمر، نحو: «سعيًا في الخير». ومواضع المسند إليه ستة: (١) الفاعل «للفعل التام أو شبهه» نحو: «فؤاد، وأبوه» من قولك: حضر فؤادٌ العالم أبوه. (٢) وأسماء النواسخ «كان وأخواتها، وإن وأخواتها» نحو: «المطر» من قولك: كان المطر غزيرًا، ونحو: إنَّ المطر غزير. (٣) والمبتدأ الذي له خبر، نحو: «العلم» من قولك: العلم نافع. (٤) والمفعول الأول لظن وأخواتها. (٥) والمفعول الثاني لأرى وأخواتها. (٦) ونائب الفاعل؛ كقوله تعالى: وَوُضِعَ الْكِتَابُ. ثم إن المسند والمسند إليه يتنوَّعان إلى أربعة أقسام: (١) إما أن يكونا كلمتين حقيقة، كما ترى في الأمثلة السالفة. (٢) وإما أن يكونا كلمتين حكمًا، نحو: «لا إله إلا الله ينجو قائلها من النار» أي: «توحيد الإله نجاةٌ من النار». تعريف علم البديع لغة واصطلاحا. (٣) وإما أن يكون المسند إليه كلمة حكمًا، والمسند كلمة حقيقة، نحو: «تسمع بالمعيديِّ خير من أن تراه»؛ أي: «سماعك بالمُعَيْدِيِّ خير من رؤيته». (٤) وإما بالعكس، نحو: «الأمير قَرُبَ قُدومُه» ٧ أي: الأمير «قريب قدومه» ويُسمى المسند والمسند إليه: ركني الجملة. وكل ما عداهما يُعتبر قيدًا زائدًا عليها كما سبق الكلام عليه. وينحصر «علم المعاني» في ثمانية أبواب وخاتمة.
قدامة بن جعفر: وضع كتاباً في نقد الشعر بصفة عامة، تعرّض فيه للمحسنات البديعية كعنصر من العناصر التي منها تألف منهاجه في نقد الشعر. والمحسنات البديعية التي أوردها قدامة في تضاعيف كتابه «نقد الشعر» بلغت أربعة عشر نوعاً، وهي حسب ترتيب ورودها في الكتاب: الترصيع، الغلو، صحة التقسيم، صحة المقابلات، صحة التفسير، التتميم، المبالغة، الإشارة، الإرداف، التمثيل. التكافؤ، التوشيح، الإيغال، الالتفات. يحيى بن حمزة: هو يحيى بن حمزة العلوي اليمني المتوفى سنة 349 للهجرة. اشتهر بعلوم النحو والبلاغة وأصول الفقه، وله فيها مصنفات مختلفة، منها كتاب «الطراز المتضمن لأسرار البلاغة وعلوم حقائق الإعجاز» والذي يقع في ثلاثة أجزاء؛ وكان ما قدّمه يحيى بن حمزة عن علم البديع في هذا الكتاب مستوحى من كتاب "المصباح في المعاني والبيان والبديع" لبدر الدين بن مالك. قسّم علم البديع إلى: الفصاحة اللفظية والفصاحة المعنوية، حيث ساق عشرين محسّناً لفظياً منها الجناس، والترصيع، والتوشيح، والإلغاز، والطباق مع أنه من المحسنات المعنوية لا اللفظية. أما في الفصاحة المعنوية فقد أورد خمسة وثلاثين محسناً معنوياً منها التشبيه، والسرقات الشعرية مستوحياً ما قاله فيها من كلام ابن الأثير.
[7] الخطيب جلال الدين القزويني - الإيضاح في علوم البلاغة - تحقيق: إبراهيم شمس الدين - دار الكتب العلمية - بيروت - الطبعة الأولى 2002م، ص255. [8] البديع ص72 [9] أبو هلال العسكري - الصناعتين؛ الكتابة والشعر - دار إحياء الكتب العربية 1952م، ص266. [10] ابن رشيق القيرواني - العمدة في صناعة الشعر ونقده - تحقيق: عبد الواحد شعلان - مكتبة الخانجي - القاهرة - الطبعة الأولى 2000م، ص421. [11] نفسه ص427. [12] أبو طاهر البغدادي - قانون البلاغة في نقد النثر والشعر - تحقيق: الدكتور محسن غياض عجيل -مؤسسة الرسالة- بيروت. الطبعة الأولى 1981م، ص84. [13] يوسف بن أبي بكر السكاكي - مفتاح العلوم - تحقيق: نعيم زرزور - دار الكتب العلمية - بيروت - الطبعة الثانية 1987م، ص423. [14] السيد أحمد الهاشمي - جواهر البلاغة في المعاني والبيان والبديع - دار العلم والمعرفة - طبعة جديدة 2017م، ص367.