أما الباحث في تاريخ المدينة عبدالله الشنقيطي فقد اتفق مع ما ذهب إليه المحاضر وعارض في مداخلته القائلين بأن الجبل المعروف بالدقاقات هو جبل ثور محل الخلاف مشيرا إلى أنهم استندوا إلى ما ذهبوا إليه بما سمعوه من المزارعين والعوام بمسميات تكثر وتشيع بين القبائل ومما استدل به على أن جبل الدقاقات ليس جبل ثور أن الجبل يبعد عن جبل أحد 1. 7 كم خلاف ما جاء بوصف جبل ثور. اختلف الباحث عدنان عيسى العمري مع ما ذهب إليه المحاضر وقال جبل الدقاقات الواقع بطريق المنتزه البري هو جبل ثور وتساءل العمري عن سبب دخول الجامعة الإسلامية والأحياء المجاورة لها لحد الحرم كما يتضح مع العلامات الحدودية التي وضعتها الأمانة مع أن النصوص تدل على أنها تقع خارج حدود حرم المدينة وأضاف إن أسبابا تجارية وراء تجدد الخلاف في حدود الحرم مشيراً إلى أن لحدود الحرم تأثرا في أسعار بيع العقارات بالمدينة وهو ما يرجحه في تجد الخلاف وإثارة مسالة حدود الحرم. وطالب الشاعر خالد النعمان خلال مداخلته بتكوين لجنة تقف على الجبال الأربعة المختلفة عليها وتحديد جبل ثور والاتفاق عليه بوجود لجنة مقررة ترفع للجهات العليا مضيفاً أن هناك لجنة من كبار العلماء شكلت لإعادة نظر في القرار الذي وضعت بموجبه أعلام حدود حرم المدينة.
ويكفي هذه الكتب الخمسة أن يقال فيها: إنها كتب جليلة في موضوعها والغاية التي ابتغتها، وأجلها عندي كتابه «الحجرات النبوية الشريفة». وإذا ما عدونا هذا الكتاب، وكتابه الآخر «أعلام حدود حرم المدينة المنورة»، استطعنا أن نصنف الثلاثة الأخرى فيما أراده لها، من التأريخ لـ«خزائن الكتب»، و«حلقات العلم»، و«إجازات العلماء»، في الحرمين الشريفين، فإذا تقدمنا فيها هالنا ما انطوت عليه من مئات الأسماء، وخزائن الكتب، والإجازات، وكأننا نواجه تراث أربعة عشر قرنا من النشاط العلمي والديني والثقافي، وتدهش لأسماء الأعلام، والخزائن، والكتب، وكأن المدينتين المقدستين لم تعرفا في تاريخيهما إلا التأليف، والكتب، والتلقي، والإجازات، والقراء!
أكدت أمانة منطقة المدينة المنورة، في تعليق تلقّته "سبق" على ما نشرته تحت عنوان "افتتاح محالّ لبيع المعسلات بمدخل المدينة المنورة يثير حفيظة الأهالي"، أن المحالّ تقع خارج حدود حرم المدينة المنورة، ومرخصة، وتنطبق عليها الشروط والمواصفات المنظمة لهذا النشاط، وخاصة شروط لائحة مكافحة التدخين الصادرة بقرار مجلس الوزراء. ولم تتطرق أمانة المدينة المنورة في تعليقها على انتشار المحال الأخرى داخل حدود الحرم، خاصة نهاية طريق قباء والعوالي وقربان جنوباً، خاصة أن بعضها تبعد عن مسجد قباء أقل من 500 متر، فضلاً عن المحالّ الأخرى داخل حدود حرم المدينة المنورة. وكانت "سبق" قد نشرت تقريراً، تضمّن استياء وشكاوى مواطنين من افتتاح محالّ تجارية حديثة على مداخل المدينة المنورة من طريق الهجرة لبيع الدخان والمعسلات، وفي موقع لا يليق بأن تكون تلك المحالّ هي أول من يستقبل الزائر عند مداخل المدينة المنورة للقادم من مكة المكرمة، إضافة إلى انتشار محالّ بيع الدخان في الأشهر الأخيرة داخل حدود الحرم، وبشكل مكثف، خاصة نهاية طريق قباء والعوالي وقربان جنوباً. فيما تفاعل الأمين العام للجنة الوطنية لمكافحة المخدرات مساعد المدير العام لمكافحة المخدرات رئيس المشروع الوطني للوقاية من المخدرات (نبراس) عبدالإله بن محمد الشريف، مع تقرير "سبق" حول افتتاح محال لبيع المعسلات بمدخل المدينة المنورة، وطالب أمانات المناطق بخفض مستوى التصاريح بشأن فتح محالّ المعسل والشيش.
وعَيرْ جبل معروف في جنوب المدينة المنورة، وثور (كما رأيته) جبل بركاني (جنيني) صغير يقع شمال جبل أُحد مباشرة وهذه الحدود لا خلاف فيها عند معظم العلماء، ولكن الجدل الدائر هو حول امتداد اللابتين من الشرق والغرب (واقم والوبرة) «، أو حديث بني عبد الأشهل عندما زارهم النبي – صلى الله عليه وسلم- في الحرة الشرقية وقال لهم: يا بني عبد الأشهل أنتم خارج حدود الحرم، ثم أخذ –صلى الله عليه وسلم- ينظر يمينا وشمالا ثم قال لهم بل أنتم فيه بل أنتم فيه، ليؤكد لهم أنهم داخل حدود الحرم.
وأبدوا استغرابهم من صمت الأمانة تجاه هذه المخالفات البيئية والصحية والدينية والاجتماعية، مؤكدين أنهم تقدموا لها بشكاوى عدة، مطالبين إياها بإعادة تأهيل العلامات الحدودية وإزلة المباني المهجورة وإعادة التربة التي تنظم تصريف مياه الأمطار.
وحدها من جهة الشمال جبل ثور، وهو جبل صغير شمالي أحد. ويحدها من جهة الشرق الحرة الشرقية، وهي إحدى اللابتين المذكورتين في قوله صلى الله عليه وسلم: المدينة حرم ما بين لا بتيها. واللابة الأخرى هي الحرة الغربية، والحرتان داخلتان في حرم المدينة، صرح بذلك أبو زكريا النووي وغيره. انتهى. فإن أشكل عليك الأمر بعد هذا، فاسأل أهل العلم هناك. والله أعلم.
وَلَعَل الاِخْتِلاَفَ فِي تَحْدِيدِ الأَْمْيَال يَرْجِعُ إِِلَى الاِخْتِلاَفِ فِي تَحْدِيدِ أَذْرُعِ الْمِيل وَأَنْوَاعِهَا. (1) وَابْتِدَاءُ الأَْمْيَال مِنَ الْحَجَرِ الأَْسْوَدِ. هَذَا وَقَدْ حُدِّدَ الْحَرَمُ الْمَكِّيُّ الآْنَ مِنْ مُخْتَلَفِ الْجِهَاتِ بِأَعْلاَمٍ بَيِّنَةٍ مُبَيِّنَةٍ عَلَى أَطْرَافِهِ مِثْل الْمَنَارِ مَكْتُوبٍ عَلَيْهَا اسْمُ الْعَلَمِ بِاللُّغَاتِ الْعَرَبِيَّةِ وَالأَْعْجَمِيَّةِ". (2) البدائع 2 / 164، وحاشية ابن عابدين 2 / 155، 156، ومواهب الجليل 3 / 171، وجواهر الإكليل 1 / 194، ونهاية المحتاج 3 / 345، ومغني المحتاج 1 / 528، وإعلام الساجد 63 - 65، وكشاف القناع 2 / 473، ومطالب أولي النهى 2 / 382، وشفاء الغرام 1 / 54 وما بعدها. )
كاتب الموضوع رسالة روان القحطاني عضو فعال عدد المساهمات: 81 نقاط: 9590 السٌّمعَة: 1 دولـتـى: موضوع: ورق عنب على الطريقة الاماراتية الجمعة أكتوبر 18, 2013 1:36 am ورق العنب على طريقتنا الاماراتية المقادير: ورق عنب كوب و نص رز حزمتين بقدونس مفرومة ناعم طماطم حبتين مقطع صغير بصلة متوسطة مفرومة نعناع طازج مفروم.
يقدّم لك موقع أطيب طبخة طريقة عمل ورق العنب الطازج، أعدّي أشهى وصفة محشي ورق عنب خطوة بخطوة على طريقتنا وقدميها مقبلات شهية على مائدتك!
أما بالنسبة لحفظ ورق العنب في الفريزر فيمكن بهذه الطريقة الاحتفاظ به لمدة تصل إلى 8 شهور وحتى 10 شهور وفي كل مرة سيكون طازجاً وشهياً مثل المرة الأولى. بالنسبة لورق العنب المحفوظ في المحلول الملحي وزيت الزيتون يمكن الإحتفاظ به في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أو 4 أشهر. طريقة تفريز ورق العنب قطعي أعواد ورق العنب أولاً ثم ابدأي في تجهيز كمية من الماء المغلي. ضعي ورق العنب في وعاء واسع ثم صبي الماء المغلي فوقه حتى يغمره بالكامل. اتركي ورق العنب في الماء المغلي لمدة لا تزيد من دقيقة واحدة. ورق عنب طازج. انقلي ورق العنب سريعاً في وعاء آخر يحتوي على ماء مثلج لمدة دقيقة أخرى. اتركي ورق العنب في مصفاة حتى يتم تصفية كل الماء الزائد منه. الآن رصي طبقات ورق العنب فوق بعضها البعض. قسمي ورق العنب إلى عدة أقسام. ضعي كل قسم من ورق العنب على ورق التغليف الشفاف ثم لفي ورق العنب بالورق التغليف على شكل رول. إقرأي أيضاً: طريقة حفظ ورق العنب الطازج بالفريزر احرصي على تغطية جميع الجوانب ويمكنك صنع طبقة أخرى من ورق التغليف للتأكد من عدم وجود منفذ لدخول الهواء. رصي رولات ورق العنب في الفريزر. يمكن حفظ ورق العنب بتلك الطريقة لمدة سنة كاملة.
أوراق العنب يمكنك رصها فوق بعضها بشكل متساوي ووضعها في عدة أطباق من الفلين مع الحرص على تغليف الأطباق بطريقة جيدة لا تسمح لمرور الهواء بداخلها، كذلك يمكنك رص ورق العنب بشكل طولي في زجاجة من البلاستيك "قصي طرف الزجاجة أولاً من جهة العنق" وقومي بالضغط على الأوراق جيداً بحيث لا تسمحي لمرور الهواء بداخلها، احكمي غلق الزجاجة البلاستيكية بورق التغليف الشفاف وضعيها بالفريزر ثم أخرجيها وقت الحاجة، الزجاجة البلاستيكية سوف تحافظ على ورق العنب وفي نفس الوقت لن تحتل مساحة كبيرة في الفريزر. كذلك يمكن تجميع ورق العنب على هيئة رزم بحيث تغلف كل رزمة من الأوراق جيداً بورق التغليف ثم توضع في أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق. ورق عنب طازج - عالم حواء. إقرأي أيضاً: الفرق بين ورق العنب وورق الفراولة والتوت عند الشراء هناك طريقة أخرى لحفظ وتخزين ورق العنب بدون سلق وهي وضع ورق العنب في محلول ملحي والاحتفاظ به في برطمان زجاجي ووضعه في الثلاجة على الرف وليس في الفريزر مع ضرورة وضع طبقة خفيفة من الزيت على وجه البرطمان حتى لا تفسد أوراق العنب، يفضل استخدام زيت الزيتون في حفظ ورق العنب. كم مدة حفظ ورق العنب في الثلاجة يمكنك حفظ ورق العنب على رف الثلاجة لمدة لا تزيد عن أسبوع مع ضرورة الاحتفاظ به في علبة بلاستيكية محكمة الإغلاق ووضع ورق مناديل المطبخ أسفل ورق العنب ثم تغطية ورق العنب بورق مناديل المطبخ من الأعلى ثم إغلاق العلبة، بهذه الطريقة يمكنك الحصول عليه طازجاً لمدة أسبوع أو 10 أيام بحد أقصى.
ذات صلة كيف نسلق ورق العنب طريقة سلق ورق العنب المصري طريقة سلق ورق العنب ورق العنب من ألذ الأكلات التي يفضّلها الكبار والصغار حيث يتم تحضيره بحشيه بالعديد من الحشوات التي تختلف حسب المناطق، وتنمو أوراق العنب في فصل الصيف، ويتمّ حفظها بطرق مختلفه لاستخدامها على مدار السنه، ومن طرق حفظ ورق العنب تجميده طازجاً، ووضعه في عبوات بلاستيكيّه، وحفظه في محلول ملحيّ وغيرها من طرق الحفظ، وسنقدّم لكم في هذا المقال طريقة سلق ورق العنب، وطريقة تحضير محشي ورق العنب بالبرغل. نختار ورق العنب الطري والطازج، ويجب اختيار الورق الخالي من الضربات. نغسل الورق جيداً بالماء البارد قبل أن نسلقه للتخلّص من الأوساخ العالقة به. نرتب أوراق العنب فوق بعضها لتسهيل وضعها وإزالتها من الماء الساخن. نضع كمية من الماء في قدر كبير على النار ونضيف له القليل من الملح ونحرّكه حتى يذوب ونترك المحلول حتى يغلي، ثمّ نضع أوراق العنب ونسلقها لمدّة دقيقتين إلى ثلاث دقائق فقط ثم نرفعها ونضعها في مصفاة معدنية للتخلّص من الماء الزائد ونغسلها بالماء البارد. ملاحظة: من الممكن إضافة عصير ليمونة وملعقة صغيرة من السكر وملعقة زيت لماء سلق ورق العنب لإبراز نكهته القوية وإعطاءه لمعاناً مميزاً.