ترغب كل سيدة في معرفة طرق تخزين الطعام ومدة حفظ الدجاج المتبل في الثلاجة واللحوم المختلفة. وطرق الحفظ الخاطئة للدواجن المتبلة أو الغير مطهية تؤدي إلى فساد الدواجن وانتشار رائحتها الكريهة بعد أيام قليلة من الحفظ. ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على طرق حفظ الدواجن الصحيحة ومدة حفظ الدجاج المتبل في الثلاجة بالتحديد. طرق حفظ الدجاج في الثلاجة تحتوي اللحوم والدجاج على مادة السالمونيلا وفي حالة تخزين الدجاج بطريقة غير صحيحة يمكن أن تسبب هذه المادة مخاطر صحية كثيرة ويمكن أن تسبب التسمم. ولهذا يجب الحذر أثناء حفظ الدجاج واللحوم والتعامل مع الأمر بجدية من أجل صحة أطفالنا وجميع أفراد الأسرة. ولكن الجدير بالذكر أن طرق حفظ الدجاج في الثلاجة من الطرق السهلة والبسيطة جدا. مدة حفظ الدجاج المتبل في الثلاجة .. ووصفات مبتكرة لتجربة تتبيلات لذيذة ومختلفة. ويمكن التعرف على بعض الطرق والنصائح القليلة التي سوف تساعدك على حفظ الدجاج في الثلاجة بطريقة آمنة. بعد شراء الدجاج وتنظيفه جيدا بالماء والخل والدقيق والملح يجب تخزينه مباشرة بعد الانتهاء من تنظيفه. كذلك يجب وضع الدجاج باردا في الثلاجة أو الفريزر، حيث يقلل هذا من نمو البكتيريا على الدجاج. قومي بتغليف الدجاج جيدا برول الطعام البلاستيكي أو في أكياس المطبخ النظيفة وتغليف الدجاج بإحكام.
تعد اللحوم مصدراً جيداً للبروتينات، الفيتامينات والمعادن في نظامك الغذائي. ومع ذلك، فقد نصحت وزارة الصحة الأشخاص الذين يتناولون أكثر من 90 جرام (الوزن المطبوخ) من اللحوم الحمراء والمعالجة يومياً بأن يخفضوا الكمية إلى 70 جرام. يساعدك اتخاذ الخيارات الصحية على أكل اللحوم كجزء من نظام غذائي صحي ومتوازن. ولكن بعض اللحوم تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة، مما قد يرفع مستوى الكوليسترول في الدم. إن كلاً من لحم الدجاج، اللحم، لحم الضأن ولحم البقر غني بالبروتين. قد يشمل نظام غذائي متوازن على البروتين من اللحوم، وكذلك من مصادر غير حيوانية مثل الفول والبقوليات. إن اللحوم الحمراء مصدر جيد للحديد واللحوم أيضا أحد المصادر الرئيسية للفيتامين ب 12. ومراعاة قواعد السلامة الغذائية مهمة عند حفط اللحوم واعدادها وطبخها. اللحوم والدهون المشبعة تحتوي بعض اللحوم على نسبة عالية من الدهون، وخاصة الدهون المشبعة. تناول الكثير من الدهون المشبعة يرفع مستوى الكوليسترول في الدم، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. قد تحدث نوع اللحوم التي تختارها وطريقة طهيها أثر كبير بالنسبة لمحتوى الدهون المشبعة. الخيارات الصحية عند شراء اللحوم عند شراء اللحوم، اختر الأقل دهوناً.
اللحمة المفرومة: تكون بحاجة إلى فترة تتراوح ما بين اليوم واليومين داخل الثلاجة ،أما في الفريزر فهي تحتاج إلى أربعة أشهر. لحم اللانشون و الهوت دوغ بعد أن يتم فتحها: تكون بحاجة إلى فترة تتراوح ما بين ثلاثة أيام إلى خمسة أيام داخل الثلاجة، أما قبل أن يتم فتحها في تحتاج إلى ستة أشهر في الفريزر. البيض: يكون بحاجة إلى شهر واحد داخل الثلاجة. أما بالنسبة للبيض الذي تم سلقه فهو يحتاج إلى أسبوع واحد داخل الثلاجة. هناك عدة نصائح لحفظ الأكل المطبوخ في الثلاجة ومنها: بعد أن يتم طبخ الطعام ينصح بعدم تركه خارج الثلاجة أكثر من ساعتين لتجنب وصول البكتيريا إليه. يُفضَل حفظ الأكل المطبوخ في الثلاجة لفترة تتراوح ما بين ثلاثة أيام إلى أربعةِ أيامٍ فقط. لأنه كلما إزدادت هذه الفترة يؤدي إلى خطر حدوث تسمم في الأطعمة. الإستفادة من الأطعمة المتبقية والإحتفاظ بها داخل علبة محكمة الإغلاق، حتى لا تنتشر البكتيريا بين الأطعمة المختلفة. عند ملاحظة أي تغير في لون الأكل أو حدوث رائحة غير مرغوب فيها داخل الثلاجة بعد تخزين الأطعمة، يُنصح بأن يتم التخلص من هذه الأطعمة حتى لا يحدث شئ خطير. القيام بإعادة تسخين الأطعمة على نارٍ عاليةِ الحرارة حتى يتم التخلص من البكتيريا وللتأكد أكثر أنه تم تسخينها من الداخل حتى تقضي على الأمراض.