"المقلوبة" أكلةٌ فلسطينيةٌ منتشرةٌ ومشهورةٌ في بلادِ الشام, وهي عبارةٌ عن أرُز مع الخضارِ كالباذنجانِ، والزهرةِ القرنبيط، والبطاطا، والبندورة، ويوضعُ معها اللحمُ كلحمِ الضأنِ أو الدجاجِ أو غيرِه, وتؤكَلُ المقلوبةُ مع اللبنِ الرايبِ الزبادي، أو سلطةِ الخضارِ. وتُعدُّ "المحاشي" بأنواعِها من الأطباقِ التي تُعَدُّ شتويةً؛ لِما تعطيهِ من حرارةٍ للجسمِ. اكلات الشتاء الشعبية الشائعة في الشتاء. و"الفتةُ الغزاويةُ" بأنواعِها، من الأطباقِ المشهورةِ؛ وغالباً ما تكونُ الطبقَ الرئيسَ في غداءِ يومِ الجمعةِ؛ حيثُ يجتمعُ أفرادُ العائلةِ كلِّها, وتُمِدُّ الجسمَ بالطاقةِ والسعراتِ الحراريةِ العاليةِ. "طبقُ الشعيرية" الدافئِ مع القرفةِ والسكرِ، وغالباً يُتناولُ عندَ الإفطارِ ليشعرَ الإنسانُ بالدفءِ، وهو ذو مذاقٍ شهيٍّ ولذيذٍ. "مناقيش الزعتر": لطالَما كانت مناقيشُ الزعترِ من وجباتِنا الشعبيةِ المشهورةِ والغنيةِ بالسعراتِ الحراريةِ والفوائدِ الصحيةِ، حيثُ نحصلُ على وجبةٍ خفيفةٍ تُمِدُّنا بالطاقةِ، وسعراتُها الحراريةُ لا تتجاوزُ الـ( 100) سعر، وغنيةٌ جداً بفيتامين (E) والأوميغا والدهونِ الأُحاديةِ غيرِ المشبّعةِ، ومضاداتِ الأكسدةِ المفيدةِ جداً لمناعةِ الجسمِ ووقايتِه من الأمراضِ المزمنةِ.
الكستناء من أشهى الفواكه الشتوية وأغناها بالعناصر الغذائية (مواقع التواصل) السحلب أهم مشروبات الشتاء أما الشاب إبراهيم صيداوي فاشتهر بتقديم المشروبات الساخنة في أيام الشتاء الباردة لتوفير سعرات حرارية ودفء خاص لأجساد الزبائن، ومنها السحلب، والحلبة المطحونة، والكاكاو الحلو، واليانسون. ففصل الشتاء بالنسبة له مصدر رزق، ويخلصه قليلاً من شبح البطالة الذي يحاصره. الأكلات الشعبية تتسيد سفرة الشتاء – صحيفة البلاد. السحلب من مشروبات الشتاء المفضلة (الجزيرة) التغذية السليمة لتعزيز المناعة في ظل كورونا وتؤكد اختصاصية التغذية دارينا عصيدي أن تناول الطعام في الشتاء يعزز مناعة الجسم، ويعطيه الطاقة اللازمة، مبينة أنه يجب اختيار الأطعمة بعناية لتحقيق هذين الأمرين. فمن الفواكه التي تعزز مناعة الجسم ضد نزلات البرد والإنفلونزا الموسمية الشتوية الحمضيات، لاحتوائها على فيتامين (ج)، ويفضل أن يتناول الشخص حصة واحدة على الأقل يوميا. ومن أبرز الأطعمة التي تعزز مناعة الجسم في الشتاء، والتي تمنح الشعور بالدفء؛ "العدس"، الذي يعتبر من الأكلات المحببة للكثير من الأسر العربية في فصل الشتاء. كما يجب تناول الدبس المستخلص من العنب على وجه التحديد للحصول على مزيد من الطاقة والدفء خلال الشتاء، بسبب احتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن، والسكريات الأحادية البسيطة، والفوسفور والزنك.
وأيضا خبز التنور الجنوبي وهو من أكثر أنواع الخبز في المملكة والمكون من الدقيق الأسمر واللبن والحبة السوداء، ويفضل تناوله مع الشاي بالحليب في وجبة الإفطار.
الشيشبرك مدة الطهي 8 أشخاص مكونات الحشو: نصف كيلو غرام من اللحم المفروم (كفتة). بصلة مقطعة إلى مكعبات صغيرة. ملعقتان صغيرتان من البقدونس المفروم. ملعقة صغيرة من الثوم المدقوق. نصف ملعقة صغيرة من البهارات المطحونة وهي: ملعقة من الفلفل الأسود. ملعقة من الفلفل الحلو. قرفة. هال. جوزة الطيب. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من الخل. مكونات العجين: ثلاثة أكواب من الدقيق المنخول. كوب وربع من الحليب. ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون. ملعقتان صغيرتان من الملح. مكونات خليط اللبن: كيلو غرام من لبن الزبادي. ملعقة كبيرة من نشا الذرة. 8 أكلات شعبية تناسب فصل الشتاء | البوابة. أربعة أكواب من مرق الدجاج أو اللحم. ملح -حسب ارغبة-. مكونات التسقية: ملعقة كبيرة من الثوم المدقوق -حسب الرغبة-. ملعقة كبيرة من أوراق النعناع المجففة. عجن مقادير العجين جيداً وتغطية العجين حتى ترتاح لمدة ساعة. خلط مقادير الحشو جيداً باليدين. تقسيم العجين إلى قطع صغيرة على شكل كرات، وفرد كل قطعة بالشوبك إلى دوائر رقيقة. وضع مقدار ملعقة صغيرة من الحشو في المنتصف، وثني العجين وإغلاق الأطراف بالإصبع (نصف دائرة). لف الطرفين من الزاويتين وإلصاقهما ببعضهما حتى تتشكل قبعة صغيرة.