الآليات البيولوجية. وينتج من تقلب مراحل هرمون اللبتين والجيريلن حافز رغبة استهلاك الطعام. و عندما يأكل الكائن الحي، فإن الخلية الدهنية تسبب إفراز اللبتين في الجسم ؛ لذلك أن نتيجة إفراز اللبتينن يقلل من شهية الشخص وانخفاض مراحل اللبتين بعد ساعات من عدم الاستهلاك. و تسبب انخفاض مراحل اللبتين إفراز الهرمون الثانوي وجيرلين التي بدورها تشجع على الشعور بالجوع. و أقترحت بعض الدراسات أن كمية إنتاج الجيلرين قد تعزز الشهية حيث تثار من منظر الطعام في حين يؤثر ارتفاع التوتر على إنتاج الهرمون، وقد تساعد هذه الاحصائيات شرح لماذا يظهر الجوع في حالات التوتر أيضا. تسمى حالة الوصول للرضا عند الحصول على الطعام الشبع، ويقع مركز الشبع في الحيوانات في النواة الوطائية البطنانية الإنسية. انتظام الجوع قصير الأجل والاستهلاك الغذائي يرتبط نظام قصير المدى إشارات عصبية من الجهاز الهضمي والغذاء في مستويات الدم وهرمونات المعدي المعوي والعوامل النفسية. ماذا يحدث داخل الجسم عندما تشعر بالجوع؟ | دنيا الوطن. الإشارات العصبية من الجهاز الهضمي يستخدم العقل طريقة لتقييم محتويات القناة الهضمية وهي عن طريق إرسال إشارات ألياف عصبية ما بين العقل والجهاز الهضمي، وأظهرت الدراسات أن بإمكان العقل الشعور بالمغذيات الكبرى من خلال هذه الإشارات وتعمل مستقبلات الشد على كبح الشهية عند الهضم بإرسال إشارات إلى العصب الوارد المبهمي، فتعرقل مركز الجوع.
والجوع قاتل ومميت، وهذا الأمر واضح وليس بحاجة لكثير من الشروح العلمية أو الطبية، ومن المفترض أن الأطباء يعلمون تماما وأكثر من غيرهم عواقبه الوخيمة، التي تشهد عليها الصور القادمة من مخيم اليرموك للاجئين الفلسطينيين في دمشق. ولكن الطب أو المعرفة الطبية وتفاصيلها قد لا تكون كافية لإيقاف المجاعة أو تخفيف معانة الجوعى في مخيم اليرموك، أو ليس الرئيس السوري بشار الأسد -الذي توجه لنظامه الاتهامات بالمسؤولية عن الحصار- هو نفسه طبيبا؟!
خبرني - يسعى الكثيرون وخصوصاً السيدات، لفقدان الوزن خلال شهر رمضان المبارك. حيث يساعد النظام الغذائي في الشهر الفضيل على فقدان الوزن بشكل أسرع. باعتبار أنه يقلل الوجبات من 3 إلى اثنين فقط. لذا إن كنت ترغب في تقليل الوزن إتبع التعليمات التالية: أطعمة مُركبة تمنح خسارة سريعة للوزن الشوفان والتوت: يمكنك اعتماد وعاء الشوفان الغني بالفوائد الصحية مع التوت اللذيذ في سحور رمضان، لخسارة الوزن، حيث يحتوي على الألياف غير القابلة للذوبان. والتي تزيد من هرمون الجريلين المسؤول عن زيادة الشعور بالشبع والتحكم في الجوع. كما يحتوي الوعاء على مادة البوليفينول التي تمنع تكوين الدهون. الزبادي والقرفة: يحتوي وعاء الزبادي بالقرفة على الكثير من الفوائد الصحية. والتي من أبرزها احتواؤه على الكالسيوم وفيتامين (د)، اللذين يساعدان في تقليل نسبة الدهون بالجسم. زبدة البندق واللوز: الجمع بين مصدري البروتين والكربوهيدرات معاً من أفضل المصادر الصحية للجسم. لأنهما يزيدان من الشعور بالشبع ويمدان الجسم بالعناصر الغذائية التي يحتاجها. كما أن البروتين والدهون الصحية تعمل على إبطاء عملية هضم السكريات. ما يساعد في منع ارتفاع نسبة السكر في الدم.
إذا كان لدى الشخص رغبة فى تناول صنف معين من الأطعمة، فهذا ليس معناه جوع، لأن الجوع الحقيقى معناه الرغبة فى تناول الطعام المتوافر أياً كان للوصول إلى الشبع. لابد من التفريق بين العطش والجوع، فإذا أحس الإنسان بأنه جائعاً وخاصة بعد تناوله لوجبته، عليه يتناول كوب من الماء فقد يكون هذا الإحساس بسبب العطش وليس الجوع. الابتعاد عن الملل والفراغ قدر الإمكان، فهناك العديد ممن يلجأون إلى تناول الطعام بسبب أنه لا يوجد شىء يشغلهم.. وهم لا يقبلون على تناول وجبة خفيفة أو مادة غذائية مفيدة وإنما يلجأون إلى تناول الشيكولاته والأطعمة الجاهزة التى تحتوى على سعرات حرارية عالية غير مفيدة. المزيد عن الشيكولاته.. * كيفية إنقاص الوزن بعيداً عن الجوع: من بين الأسباب التي قد تؤدي الى زيادة الوزن هو التسوق والشخص جائع ومعدته خاوية.. وإذا كانت هناك ضرورة للقيام بالتسوق فى هذا التوقيت، لابد أن يتغلب الشخص على ذلك بأن يضع قائمة للأطعمة التي يرغب الشخص بشرائها ويجب أن تكون هذه الأطعمة صحية وغير مشبعة بالدهون والكربوهيدرات والسكريات. المزيد عن الكربوهيدرات.. لابد وأن يتناول الشخص طعامه وهو جالساً، وعلى مائدة الطعام المخصصة، لا يُفضل تناول الطعام في وضعية الوقوف أو تناوله دون طبق لأن ذلك قد يجعل الشخص يتناول الطعام من دون حساب للسعرات الحرارية التي يتناولها.