يعد مرض النقرس من أكثر أمراض المفاصل المؤلمة التي تزعج من يصابون بها وهو عادة ما يسمى مرض الملوك رغم أن بعض الفقراء يصابون به نتيجة سوء التغذية أيضًا عادة ما يهاجم النقرس مفصل الإصبع الأكبر من القدم ولكنه يمكن أن يصيب الركبتين واليدين وجانب القدم. وقد تحدثنا عن مرض النقرس من قبل وعادة ما يجب أن يكون علاجه بالحفاظ على نظام غذائي معين نتجنب فيه بعض الأطعمة التي يمكن أن تزيد من مضاعفاته وانتشاره في جميع أجزاء الجسم لذلك في موقع ثقف نفسك يجب على كل مصاب بهذا المرض أن يحترس من هذه الأطعمة: 1. البروتينات الحيوانية: عندما تشعر بنوبة الألم الخاصة بالنقرس يجب أن تقلل من تناول اللحوم الحمراء والأسماك المقلية فهي تحتوي على نسبة عالية من البروتينات والتي تزيد من إنتاج الجسم لحمض اليوريك المسبب الأساسي لمرض النقرس 2. لو مريض نقرس ..7 أطعمة لا تستغنى عنها - اليوم السابع. السمك المملح: لقد تحدثنا في الفقرة السابقة أنه يجب أن تقلل من تناول الأسماك معنى ذلك أنه يمكنك تناولها ولكن بكميات قليلة ولكن الأسماك المملحة يجب أن تمتنع عنها نهائيًا ومن ناحية أخرى يمكنك تناول الجنبري وسرطان البحر وأسماك ثعبان البحر بشكل طبيعي فليس منها خطر 3. الصودا: يجب التقليل بشكل كبير من تناول الكوكلا.
ينتج حمض اليوريك بواسطة التحليل الطبيعي للبيورين ، والبيورين يوجد في الجسم بشكل طبيعي ، كما يوجد أيضا في الأطعمة التي نتناولها ، ويحدث ارتفاع مستوى حمض اليوريك في الجسم عندما تعجز الكليتين عن التخلص من حمض اليوريك بطريقة مناسبة. وتوجد بعض العوامل التي تسبب زيادة حمض اليوريك في الجسم مثل زيادة الوزن ، الإفراط في تناول الكحوليات ، تناول الأطعمة الغنية بالبيورين ، قصور الغدة الدرقية ، القصور الكلوي ، العقاقير المضادة للمناعة وبعض مدرات البول ، وزيادة مستوى حمض اليوريك في الدم يعرف باسم "فرط حمض اليوريك في الدم أو hyperuricaemia" ، وهذه الحالة تؤدي إلى ظهور بعض المشكلات الصحية الأخرى مثل النقرس والتهاب المفاصل. يعتبر إتباع نظام صحي متوازن وتجنب الأطعمة التي تسبب زيادة حمض اليوريد من الأمور الهامة التي يجب الحرص عليها إلى جانب تناول الأدوية ، لذلك يجب التعرف على أهم الأطعمة التي تساعد على التحكم في نسبة حمض اليوريك في الدم ومن أهمها: 1- التفاح أو خل التفاح: يعتبر حمض الماليك المكون الأساسي للتفاح ، والذي يساعد على خفض مستويات حمض اليوريك للمعدل الطبيعي ، ولذلك يوصى بتناول 1-3 ملاعق صغيرة من خل التفاح مضافين إلى 8 أوقيات من الماء الدافئ ، ويتم تناول هذا الخليط مرتين أو ثلاثة مرات يوميا ، ويمكنك تناول التفاح الطازج أيضا ، فيستطيع أن يعطي نفس التأثير.
الكوكلا في نفسها مع الأصحاء تزيد من احتمال الإصابة بهشاشة العظام والتي تؤثر على المفاصل ما بالك مع أحد مصاب بالنقرس 4. اللحوم الحمراء: يجب تجنب اللحوم الحمراء في التعامل مع مرضة النقرس ويمكن التعويض عنها باللحوم البيضاء فهي أفضل للمريض وتعطيه ما يحتاجه جسمه عوضًا عن اللحوم الحمراء. 5. الديك الرومي: يعد الديك الرومي أحد أنواع اللحوم البيضاء ورغم ذلك فهو أكثر اللحوم في الإحتواء على البروتينات لذلك يجب تجنب تناوله نهائيًا. يمكن أن تكون اللحوم البيضاء المناسبة لحالات النقرس هي الفراخ أو البط فهو يستطيع تناولها بحرية بدون مشاكل 6. العصائر المحلاة: من المهم لمرضى النقرس أن يتناولون الكثير من الخضر والفواكه وعصائرها ولكن يجب تجنب وضع السكر عليها لأن السكر يزيد من إنتاج الجسم لحمض اليوريك. 7. هل البيض مضر لمرضى النقرس الكاذب. الكبدة: هناك البعض الذين يحبون تناول كبد الحيوانات وطبخها بالكثير من الطرق ولكن مع مرضى النقرس يجب أن تتجنب تناول الكبدة بشكل نهائي لأنها تحتوي على نسبة عالية جدًا من البروتينات 8. نبات الهليون: هي فصيلة من النباتات تنتمي إليها القرنبيط و السبانخ وعيش الغراب فهي تعد أكثر الخضراوات التي تحتوي على كمية عالية من البروتينات لذلك يجب تجنبها بشكل نهائي [source] 1 [/source]
لعل من أهم أسباب النقرس ذلك الذي يتعلق بالنظام الغذائي وما يأكله مريض النقرس ، إذ يؤدي تناول الكثير من الأغذية التي تحتوي على البيورينات إلى الإصابة بالنقرس وتفاقم أعراض المرض. لذا إن فهم العلاقة بين النقرس والاكل والتقليل من تناول الاطعمة المحتوية على البيورين تعد المفتاح للتخفيف من هجمات النقرس. ارشادات لتغذية مرضى النقرس - جريدة الغد. إن أول ما قد يتسائل المريض حوله هو عن وجود أي حمية لمرض النقرس؟ وما هو الاكل المناسب لمرضى النقرس؟ وهل يمكن علاج النقرس بالتغذية؟، لذلك سنقوم بهذا المقال بالتحدث عن كل ما يخص تغذية مرضى النقرس و الأطعمة المفيدة لمرضى النقرس وتلك التي ينصح بتركها للتخفيف من أعراض المرض. اهداف اتباع نظام حمية النقرس على الرغم من أن الجسم يقوم بتصنيع الجزء الأكبر من البيورين، ويدخل الجسم فقط 10% عن طريق الغذاء إلا أن هذه النسبة تؤثر في مستوى البيورين في الجسم، الأمر الذي يشير إلى ضرورة الالتزام ببرنامج غذائي خاص لمرضى النقرس. ويساهم اتباع نظام حمية النقرس في تحقيق العديد من الأهداف وأهمها ما يلي: الوصول إلى وزن مثالي وبناء روتين غذائي صحي. تجنب معظم الأطعمة الغنية بالبيورين. تناول كميات معتدلة من الأطعمة الجيدة.