الكثير منا لا يعرف إلا الثوم الأبيض والذي يستخدم في أغراض الطبخ، أما الثوم الأسود فلا يعرفه الكثير بالرغم من انتشاره في الكثير من المطابخ حول العالم، وهو عبارة عن الثوم الأبيض بعد أن يختمر ويتغير لونه حتى يصبح أسود، وسوف نتناول تفاصيل أكثر حول طريقة إعداده. نبذة عن الثوم الأسود – الثوم الأسود هو في الأصل الثوم الأبيض بعد أن يترك حتى يجف ويختمر لمدة عدة أسابيع بسبب الحرارة والرطوبة، ويتميز الثوم الأسود بطعمه اللاذع الذي يشبه طعم الخل البلسمي، وهو يستخدم بكثرة في المطبخ الآسيوي ، و يحتوي الثوم الأسود على مواد مضادة للأكسدة تفوق الثوم الأبيض العادي، وكلاهما يعملان على رفع كفاءة مضادات الأكسدة في الجسم. – ويعمل هذا الثوم على محاربة مرض السرطان بفضل المركبات المضادة للأكسدة لاحتوائه على مركب مشتق من الحمض الأميني السيستين، وكذلك يعمل على خفض نسبة الكولسترول في الدم ، يحتوي هذا الثوم على مركب الكبريت العضوي الذي يعمل على قتل الفيروسات والبكتيريا والفطريات التي تهاجم الجسم.
شاهدي طريقة عمل زيت الثوم الاسود في المنزل طريقه استخدام زيت الثوم الاسود للشعر يمكنك استخدام زيت الثوم الاسود على شعرك بكل سهولة عن طريق اتباع الخطوات التالية: قومي بتقسيم الشعر لأربعة اقسام يجب أن تكون فروة الرأس نظيفة وجافة تمامًا يوضع الزيت على الشعر من الجذور للاطراف مع تدليك فروة الرأس وعمل مساج لها لمدة 10 دقائق ضعي قبعة الاستحمام على شعرك واتركيه لمدة نصف ساعة اغسلي شعرك بالماء الفاتر والشامبو المناسب لكي. ملحوظة: يمكنك تكرار هذه الخطوات من مرتين وحتى ثلاث مرات في الاسبوع، وحتى تتخلصين من رائحة الثوم إن وجدت فيمكنك استخدام الزيوت العطرية مثل زيت اللافندر.
بالنسبة للاحتياطات والمخاطر ، قد يحفز الثوم الأسود الجهاز الهضمي ، مثله مثل الثوم الأبيض العادي ، سيكون له الأعراض التالية: الانتفاخ ، الإسهال ، الطعم الحامض ، الاستهلاك المفرط للثوم الأسود قد يسبب رائحة كريهة للجسم. يجب على الأشخاص الذين لديهم حساسية من الثوم العادي تجنب الثوم الأسود ، ولا ينصح بتناول الثوم الأسود مع أدوية ترقق الدم ، لأن ذلك قد يزيد من فرصة حدوث نزيف.
أمر الله باللطف باليتيم، ورعايته، وتعهده، حتى يستوي على عوده، ويصبح قادرا على مواجهة أعباء الحياة.. ولقد أوصى القرآن الكريم بالأيتام، فشدد على احترام حقوقهم وصيانتها ( فأما اليتيم فلا تقهر) الضحى أية رقم ( 9) بل فرض علينا إكرام اليتيم ، وإعطاءه كل ما يساعده على النشأة السعيدة الصالحة، وأوصى أن نصنع به كما يتمنى كل منا أن يصنع بولده من بعده. وقد ساوى رسول الله صلى الله وعليه وسلم كافل اليتيم بنفسه الشريفة قائلا: " أنا وكافل اليتيم كهاتين في الجنة ، وأشار بالسبابة والوسطى " كما أوصى باحتضان اليتيم وتعويضه النفسي عن حنان الأب، وتعويضه المعنوي والمادي بحمايته ورعايته وصيانة حقوقه، ليقوم المجتمع المسلم مقام أسرته التي افتقد أحد أهم أركانها، فاليتيم الذي افتقد الحنان والعطف في المجتمع المسلم، سيجد نسائم الحنان والعطف تهب عليه من كل مؤمن يتحرى سيرة الرسول صلى الله عليه وسلم ويتوخى مرضاة ربه. مشروع كفالة الأيتام. قال صلى الله عليه وسلم: ( من مسح رأس اليتيم لم يمسحه إلا الله كان له بكل شعرة مرت عليها يده حسنات) فلنتأمل أجر هذا العمل البسيط لم يقل صلى الله عليه وسلم " حسنة " ولكنه قال " حسنات " أي أن الأجر مضاعف. واستجابة للتوجيهات القرآنية والهدي النبوي الكريم، وضعت جمعية بيت الخير كفالة الأيتام ورعايتهم في صلب مشاريعها ، وأطلقت مشروع كفالة اليتيم بهدف توفير الرعاية والكفالة للأيتام من مواطني دولة الإمارات العربية المتحدة، ممن فقدوا آباءهم ولم يبلغوا سن الرشد، مع ثبوت حاجتهم الفعلية للكفالة.. أهداف المشروع 1- تعزيز مفهوم الشراكة المجتمعية بين أواصر مجتمع وتقوية عرى التضامن والتماسك بين أفراده إيمانا بأن طفل اليوم إنسان الغد الواعد.
كفالة اليتيم مهما كانت قيمتها المادية قليلة فإنها ستشكل تغييراً ملموساً وتأثيراً إيجابياً في حياة هؤلاء الأيتام الذين وجدوا فيكم القلب المتقد بالخير والجدار الذي يحميهم من الانكسار على أبواب الخوف واليتم والحرمان. أهداف كفالة اليتيم تنشئة الأيتام تنشئة سليمة بما يحقق الترابط الأسري وصلاح المجتمع. توفير أوجه الدعم المادي والمعنوي لليتيم منذ مولده وحتى استكمال تعليمه أو تدريبه مهنياً وتهيئته لمواجهة الحياة. المساهمة في حل المشكلات الأسرية التي تواجه اليتيم والتدخل الاجتماعي المستمر في سبيل استقرار حياة اليتيم. توفير الخدمات الاجتماعية والصحية لليتيم في أسرته سعياً نحو تحقيق التوازن والأمن النفسي والجسدي لليتيم. تأمين الحاجات الأساسية لليتيم من ملبس وغذاء. تنفيذ المشروع تتراوح كفالة اليتيم الواحدة بين 40 $ وال50$ شهرياً بالإضافة إلى الهدايا والعيديات والصدقات الخاصة بكل يتيم، وتسعى الجمعية إلى تطبيق مبدأ الرعاية الشاملة، من خلال الكفالة بمجموعة من البرامج الصحية، التعليمية التربوية، ، كما أنها تقدم خدمات مميزة للأطفال المبدعين فترعاهم وتدربهم، هذا بالإضافة إلى برنامج المشاريع التنموية الخاصة بأسر الأيتام.
شهد المحافظ الدكتور محمد هانى غنيم ، الاحتفالية التى نظمتها المحافظة بالتعاون مع جمعية الأورمان والتضامن الاجتماعى، لتجهيز الفتيات غير القادرات والأيتام من الفئات الأولى بالرعاية، وتكريم عدد من الطلاب المتفوقين،وتوزيع الهدايا على أطفال من أبناء مؤسسات الرعاية،وذلك فى إطار فعاليات الاحتفال بيوم اليتيم ، وبالتزامن مع شهر رمضان المبارك واحتفالات المحافظة بعيدها القومى. حيث حضر الاحتفال أمل حسن وكيل وزارة التضامن ،إمام أحمد مدير مشروعات الجمعية ببنى سويف. وأعرب المحافظ عن سعادته بالمشاركة فى مثل تلك الفعاليات والتواجد وسط أطفالنا لمشاركتهم فرحتهم بيوم اليتيم، مشيرا إلى أن كفالة اليتيم من المبادئ والقيم النبيلة التى حثت عليها كافة الأديان والشرائع السماوية، مشدداً على أهمية رعاية الأيتام ودعمهم حتى يصلوا إلى بر الأمان ، مؤكدا على أن الدولة المصرية فى عهد الرئيس عبد الفتاح السيسى تسير بخطى عملية واضحة فى مجال الارتقاء بمستوى حياة الفئات الأكثر احتياجا. كما أثنى المحافظ على الدور الحيوى لمؤسسات المجتمع المدنى فى معاونة أجهزة الدولة لأداء دورها والوفاء بما يجب عليها تجاه قطاعات هامة من المجتمع ، وتوفير الحماية وتحقيق العدالة الاجتماعية للفئات الأكثر احتياجاً، مشيدا بجمعية الأورمان والقائمين عليها والتى تقوم بمجهودات كبيرة لخدمة أبناء وأهالى المحافظة، لافتا إلى أن الدور المنوط بها يتسع يوما بعد يوم ليشمل أنشطة عديدة من أهمها مساعدة الفقراء، رعاية الأيتام، وتقدير المتفوقين علميا وغيرها.