بعد ذلك يتم نخل كأسين من الطحين من أجل التخلص من التكتل ثم يتم وضعه في إناء كبير ثم يتم إضافة الملح والخميرة والسكر في الإناء الكبير ثم يتم خلطهم مع بعضهم البعض لحين أن يتماسك الخليط ويصبح لديكم عجينة طرية. بعد ذلك يتم إضافة الطحين بصورة تدريجية إلى العجينة لحين أن تتماسك ويتشكل لديكم قوام سميك. بعد ذلك يتم الاستمرار في العجن لحين أن يتشكل لديكم عجينة متماسكة. يتم دهن العجينة بطبقة من الزيت ثم يتم تغطيتها وتركها لمدة تتراوح ما بين ساعة إلى ساعتين لحين أن يتضاعف حجم العجينة. بعد ذلك يتم الاستمرار في العجن وتقسيم العجينة إلى كرات بحجم مناسب ثم يتم ترقيقها إلى طبقة رقيقة بمقاس السطح الذي سوف يتم تسوية خبز الصاج عليه. بعد ذلك يتم وضع العجينة المفرودة الرقيقة فوق سطح الصاج الساخن أو فوق مقلاة غير لاصقة ذات جدار منخفض المخصصة لعمل الكريب. تترك العجينة على النار لمدة تتراوح ما بين ثلاثين إلى أربعين ثانية ثم يتم قلبها على الوجه الآخر وتركها لمدة ثلاثين ثانية أخرى. يتم تقديم الخبز ووضعه في كيس منعًا لجفافه أو تكسيره. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
عمل خبز الصاج الخفيف - YouTube
القليل من البطاطس المقليّة والمخللات-للتقديم-. طريقة التحضير تتبيل شرائح الدجاج بالبهارات الخاصة بالشاورما مع إضافة كلٍ من: الثوم، الطحينة والحليب إليها وخلطهم معاً. إدخال شرائح الثلاجة لمدة ثلاث ساعات لتتشرب النكهة مع تقليب الدجاج كل نصف ساعة. وضع الزيت في مقلاة على النار وإضافة شرائح البصل إليه مع تقليبهم حتى ينضج ثمّ إضافة الدجاج المتبل إليه مع التتبيلة وتقليبهم معاً للتخلص من الماء وتنضج الدجاج. إضافة مكعبات الطماطم وشرائح الفلفل للمقلاة الدجاج وتقليبهم معاً حتى تنضج جميعها ثمّ إزالتها من الدجاج ووضعها في طبق جانباً. فرد الخبزعلى طاولة العمل ووضع كمية من الشاورما عليه وإضافة إليه كلٍ من: البطاطا المقلية، صوص الرانش والمخلل ثمّ لف الخبز على الحشوة لعمل ساندويشة منها. تسخينها في الماكينة المخصصة لتقديمها ساخنة. خبز الصاج بحشو اللحوم الباردة المكونات كوب ونصف من الماء. كوب من الدقيق. نصف ملعقة كبيرة من كلٍ من: الملح، الخميرة. كوبان من الدقيق الأسمر. للحشوة: القليل من شرائح اللحوم الباردة. طريقة التحضير خلط جميع مكونات العجينة معاً في العجّانة الكهربائية على سرعة متوسطة. إضافة الماء إليها بشكل تدريجي لتصبح عجينة متماسكة.
error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
لا تحاولي أبدًا وضع لبن الأم على الموقد أو في الميكروويف كوسيلة لإذابة الحليب. كيفية تدفئة لبن الأم لتدفئة لبن الأم، يجب وضعه في وعاء به ماء ساخن حيث يمكنه امتصاص الحرارة من بعض السوائل المحيطة به. أولاً، سخني الماء الذي ستستخدمينه في وعاء صغير. ثم ضعي وعاء الحليب المجمد في الحاوية لتسخينه. إذا كنت ترغبين فقط في تسخين الحليب لاستهلاك طفلك، فحاولي استخدام زجاجة تسخين. لا تقومي أبدًا بتسخين لبن الأم بوضعه على الموقد أو في الميكروويف. يجب ألا تحاولي تخزين لبن الأم الذي تم تدفئته بالفعل. كيفية تخزين حليب الثدي المذاب يجب الاحتفاظ بالحليب الذي تم إذابته في الثلاجة لمدة ٢٤ ساعة كحد أقصى بعد اكتمال الذوبان. (هذا يعني عادة بعد ٣٦ ساعة من وضعه لأول مرة من الفريزر في الثلاجة لإذابة الثلج). لا تحاولي إعادة تجميد لبن الأم المذاب. قومي بإذابة كمية حليب الثدي التي يستهلكها طفلك فقط خلال يوم معين، وإلا فمن المحتمل أن يفسد (ولن يكون طازجًا). ماذا عن طعم ورائحة حليب الأم المذاب؟ بشكل عام، لن يفسد لبن الأم ما لم يكن طعمه حامضًا أو رائحته سيئة بشكل خاص. لن يلاحظ معظم الأطفال الرائحة، وسوف يتفاعلون مع الطعم المر أكثر من الرائحة.
تنطبق القواعد والتوصيات التالية على لبن الأم الذي يتم تجميده: إذا كنت تقومين بتجميد الحليب، اتركي بعض المساحة أعلى الكيس، لأن الحليب المجمد غالبًا ما يتوسع أثناء التجميد. لا تقومي أبدًا بتخزين حليب الثدي مكشوفًا وتأكدي من إغلاق الأكياس أو الزجاجات بإحكام. غالبًا ما ينفصل الحليب المجمد والمخزن، لذلك عند إزالته تأكدي من هزه قليلًا لخلطه معًا مرة أخرى بمجرد إخراجه من التخزين. قومي بتخزين الحليب المجمد في الجزء الخلفي من الفريزر؛ سيؤدي ذلك إلى تقليل التلامس مع درجات الحرارة الخارجية والسماح بتجميد الحليب لأطول فترة ممكنة. كيف يمكنك إذابة حليب الثدي المجمد؟ لإذابة حليب الثدي، يجب الاحتفاظ به في الثلاجة وتركه لمدة ١٢ ساعة تقريبًا. عادة ما يكون من الأفضل القيام بذلك بين عشية وضحاها وقبل اليوم الذي ستحتاجين فيه إلى إرضاع طفلك، بالنظر إلى الوقت الذي تستغرقه عملية الذوبان. تنطبق القواعد والتوصيات التالية على إذابة لبن الأم: يجب أن تتجنبي، قدر الإمكان، ترك حليب الثدي في درجة حرارة الغرفة ليذوب. لا تعيدي أبدًا تجميد لبن الأم الذي تم إذابته بالفعل. لإذابة أسرع، من المقبول إبقاء حليب الثدي تحت الماء الساخن وزيادة درجة الحرارة ببطء كوسيلة لإذابة الجليد.
قد يفسد بعض الحليب على وجه التحديد بسبب الليباز، وهو إنزيم طبيعي لحليب الأم تنتجه بعض الأمهات بكميات أعلى من غيرهن. عند إذابة الثلج، يمكن أن يتسبب ذلك في رائحة زنخة لحليب الثدي، ولكن غالبًا ما يمر على الرضع دون أن الملاحظة (على الرغم من أن البعض سيرفض شربه). يمكن أن تكون التغييرات في رائحة لبن الأم أيضًا نتيجة للتغيرات في النظام الغذائي للأم أو صحتها (مثل الأدوية، أو النظام الغذائي، أو الشرب، أو التدخين). كيف يمكنك تخزين حليب الأم في العمل؟ يمكنك تخزين حليب الثدي في مكان العمل عن طريق تبريده في حاويات محكمة الغلق ثم نقله إلى منزلك في مبردات صغيرة يتم تبريدها بأكياس ثلج. يجب عليك دائمًا التأكد من تسميتها بوضوح، بحيث يسهل تخزينها عند وصولك إلى المنزل، وحتى لا يتم الخلط بينها إذا كانت في التخزين العام. يجب أن تحاولي دائمًا تخزين لبن الأم المنقول في أسرع وقت ممكن بعد وصولك إلى المنزل. هل يمكنك إضافة حليب الثدي المضخ الطازج إلى حليب الثدي المجمد المخزن؟ يمكنك إضافة حليب الثدي المضح حديثًا إلى الحليب المجمد أو المبرد، ولكن فقط إذا قمت بشفطه في وقت مبكر في نفس اليوم. ومع ذلك، يجب عليك تبريد حليب الثدي المسحوب قبل إضافته إلى حليب الثدي المجمد أو المبرد الذي قمت بشفطه بالفعل.
تال زيم آري (RN, MSN) ה هي مستشارة معتمدة ومؤهلة في الرضاعة الطبيعية، IBCLC, مركزة مجال الرضاعة في طاقم الممرضة المسؤولة، وممرضة في قسم الخدج في منظومة النساء والولادة في المركز الطبي كرمل، من مجموعة كلاليت. حايا غوتمان هي مستشارة في مجال الرضاعة وكانت تعمل سابقا كمركزة صحة المرأة في كلاليت.