يعد مطعم البيك من أشهر المطاعم في المملكة العربية السعودية ، وأكثرها عراقةً، حيث بدأ رحلته في عالم الوجبات السريعة منذ عام 1947م، وشق طريقه ليصل في أيامنا هذه إلى قمم النجاح، إذ أنه يحتل المرتبة السادسة عالميًا خارج نطاق الولايات المتحدة الأمريكية في تقديم الوجبات السريعة، حيث استطاع صاحبه رامي أبو غزالة تحويله من محل صغير في مدينة جدة إلى سلسلة ضخمة من المطاعم التي تحمل علامة تجارية، تعد الأكثر رواجًا ضمن حدود المملكة. وعلى الرغم من أن رامي أبو غزالة هو المدير التفيذي لسلسلة مطاعم البيك، إلا أن فكرة المطعم جاءت من قبل والده "شكور أبو غزالة" ذو الأصل الفلسطيني، حيث لاحظ افتقار دول الخليج العربي بشكل عام، والمملكة العربية السعودية بشكل خاص إلى مطاعم الوجبات السريعة، التي تقدم طعامًا مميزًا ضمن بيئات نظيفة، وبسبب انشغال أغلب السكان لفترات طويلة، وزيادة ساعات عملهم، أصبح الميول إلى الطعام الجاهز الشرارة الأولى لخلق هذه الفكرة في مخيلة (أبو غزالة) مدير المستودع القديم في منطقة الشرفية في جدة. فبدأ فكرته بافتتاح محل صغير، يقدم هذا النوع من الطعام، حيث استطاع من خلاله إدخال طريقة الدجاج المقلي أو ما يسمى بالبروستد إلى المملكة، كما استطاع توقيع اتفاقية مع شركة "بروستد الفرنسية"، مما سمح له باستخدام خلطات ومعدات خاصة بالدجاج المقلي.
قصة نجاح البيك شركات ومشاريع ناجحة للنجاح قصص كثيرة نأخذ منها الدروس والعبر لنصل إلى ما وصل إليه أصحابها، قصة نجاح البيك سلسلة مطاعم حققت نجاحًا كبيرًا لصاحبها رامي أبو غزالة، سنورد هذه القصة في هذه المقالة لأحذ الفائدة مهنا. ماهي قصة نجاح البيك ؟ قصة نجاح البيك حسب ما رواها المهندس رامي أبو غزالة سنوردها باختصار: أتت فكرة المطعم عندما قرر والد رامي البحث عن مطعم يقدم الوجبات الصحية والنظيفة في المملكة، حيث كان الشائع عن الناس في المملكة تناولهم الطعام والوجبات خارج المنازل. أخذ يعمل على دراسة للجدوى داخل المملكة، فلم يجد ما يريد لذا سافر للخارج وتعاقد مع شركة تسمى "البروست". كانت فكرة المطعم غريبة على المجتمع، فقد بدأ في عام 1974 وكان الناس غير معتادين على وجبات المطعم، كان الشائع الدجاج أبو سيخ، وكان عدد الزوار لا يتجاوز 100 زائر، إلا أن والد رامي كان لديه إصرار عجيب على النجاح. توفي الوالد فألغت الشركة صاحبة الامتياز الاتفاق بحجة موت الطرف الآخر، فضاع كل ما قام به والدهم، ولم يكن لدى الأبناء أي رؤية لاكمال المشوار الذي بدأ به والدهم. قصة مطاعم البيك - منتدى خـاط التميزوالإبداع. بعد سنتين من الحادث تخرج الابن الأكبر إحسان من الجامعة تخصص "بترول ومعادن" وأخذ يفكر في كيفية إكمال الطريق والمشوار الذي بدأ به والدهم، فقرر إحسان اختصار جميع أعمال المؤسسات التي كانت لديهم في المطاعم فقط، فعمل إحسان ورامي في مجال غير مجال تخصصهم.
ومع قدوم الثمانينيات، سعى كل من الأخوين أن يميّـزا المطعم الذي يعملان عليه، خصوصاً مع انتشار وجبات البروست سريعا في السعودية، ونشوء عدد كبير من المنافسين. فتم اختيار اسم "البيك" كعلامة تجارية جديدة للمطعم، وتقديم خلطات مختلفة ومميزة لوجبات الدجاج. هل نجحت خلطة "البيك"؟ نجحت خلطة الأخوين في لفت أنظار المجتمع السعودي هذه المرة، خصوصاً مع طريقة التقديم السريعة والمختلفة عن غيرها. كانت تركز بشكل كامل على نظام إدارة ممتاز، وتقدم وجبات بخلطات سرية شهية، يقوم بإدارة المطعم كل من رامي وإحسان اللذين كانا دائماً متواجدين مع الموظفين والعمّال بأنفسهم، ويتابعان كل كبيرة وصغيرة، إلى أن تمكّن المشروع من النجاح والانتشار في السعودية. في عام 2000 تم افتتاح مصنع "أقوات" التابع للبيك، وهو المصنع الذي يمد المطاعم بالوجبات والخلطات السريعة، الأمر الذي ساعد في الانتشار بشكل أكبر في السعودية والخليج، وزاد من عدد فروعه لتعم مدن المملكة كافة والكثير من مدن المنطقة، ولتتحول سلسلة مطاعم البيك الى واحدة من أشهر المطاعم في المنطقة. باختصار خلطة البيك السحرية للنجاح تتكون من "عمل وتعلم وصبر"، لتكون النتيجة انتشار واسع وأرباح ضخمة.
أخبار المهندس على أبو القاسم الأربعاء 06/أبريل/2022 - 11:42 م عاد المهندس علي أبو القاسم ، إلى القاهرة، قادما من السعودية؛ بعد الإفراج عنه هناك، لقضائه ربع المدة في اتهامه بالاتجار في المخدرات، حيث قضى قرابة الـ 6 سنوات بالسجن. الاتجار بالمخدرات وأفرجت السلطات المعنية في السعودية، عن المهندس علي أبو القاسم، المحكوم عليه بالإعدام في المملكة، ليصل إلى البلاد. قضية المهندس علي ابو القاسم الرسي. وجاء قرار السلطات السعودية؛ بعد تخفيف محكمة استئناف جدة بالمملكة، منذ 4 أشهر، الحكم على المهندس علي أبو القاسم، من 25 عامًا، إلى 8 سنوات، وغرامة 50 ألف ريال، وذلك بتورطه في ترويج مخدرات. وانتظر الكثيرون من متابعي قضية المهندس علي أبو القاسم، ابن محافظة أسوان، خروجه؛ خاصة بعد تخفيف الحكم عليه، وشموله بالعفو بقضاء ربع المدة. وأفرجت السلطات المعنية في السعودية، عن المهندس علي أبو القاسم، المحكوم عليه بالإعدام في المملكة. وقالت ابتسام سلامة، زوجة المهندس علي أبو القاسم، في تصريحات خاصة لـ القاهرة 24: إن زوجها خرج من السجون السعودية بعد قضاء 6 أعوام، لكن جاء شهر رمضان بالخير عليهم هذا العام؛ حتى يقضيه في منزله. زوجة المهندس علي أبو القاسم توجه الشكر للرئيس السيسي بعد الإفراج عنه في السعودية وعبَّرت سلامة، عن سعادتها بعد خروج زوجها، قائلة: الدنيا مش سيعاني من الفرحة، خرج بعد حبسه 6 أعوام حرم خلالها من أطفاله.
من جهته أعرب المهندس هاني ضاحي النقيب العام لمهندسي مصر عن سعادته الغامرة بعد صدور حكم مخفف علي المهندس علي أبوالقاسم المحبوس منذ سنوات بالمملكة العربية السعودية، وفقا لما نقلته بوابة الأهرام، حيث قال: "كل الشكر والتقدير لكل يد ساهمت في الوصول لهذا الحكم وكل الشكر للرئيس عبدالفتاح السيسي رئيس الجمهورية ولوزيرة الهجرة والنائب العام المصري والخارجية المصرية علي جهودًا تواصلت علي مدار ما يقرب من خمس سنوات".
الخميس 07/أبريل/2022 - 03:49 م المهندس المصري على أبو القاسم سجدت زوجة المهندس المصري علي أبو القاسم، في مطار أسوان فور عودته من السعودية، وأطلقت السيدات الزغاريد فرحا بعودته. وجاء ذلك عقب إفراج السلطات السعودية والعفو عنه وعودته إلى وطنه وأهله وأسرته بعد فترة معاناة استمرت 6 سنوات قدم اللواء أشرف عطية محافظ أسوان التهنئة للمهندس على أبو القاسم وأسرته بهذا الخبر السار الذى أثلج صدور جميع أهالى أسوان فى ظل الأجواء الرمضانية للشهر الفضيل، مؤكدًا على أن الدولة المصرية بقيادة الرئيس عبد الفتاح السيسى تقف بجانب أبنائها فى الخارج، ولن ولم تتركهم فى أى مواقف صعبة دون دعم ومساندة من الوزارات والهيئات القضائية المعنية ومحافظة أسوان وهو الذى ساهم فى حصول المهندس على أبو القاسم على العفو وعودته لأهله وأسرته. قضية المهندس علي ابو القاسم تويتر. كما قدم اللواء أشرف عطية شكره لوزارات الخارجية والهجرة، بالإضافة إلى المستشار النائب العام لما بذلوه من جهود متواصلة بشأن قضية ابن أسوان، فضلًا عن الدور الحيوي لزوجته التى ضربت أروع الأمثلة للمرأة الأسوانية الصبورة والمدافعة عن حقوق زوجها. يذكر أن المهندس على أبو القاسم وصل إلى مطار أسوان الدولى الذى كان محكومًا عليه بالإعدام فى دولة السعودية لاتهامه بجلب المواد المخدرة.
وإلى هنا نكون قد تعرفنا على إجابة ما هي قصة المهندس علي أبو القاسم المهندس المصري المقيم في السعودية، وآخر تطوراتها، كما تعرفنا على تعليق المهندس أبو القاسم بعد الإفراج عنه وتصريحاته الأخيرة.