يعتبر العدس مصدراً مهماً للألياف التي تنظم حركة الأمعاء وتساهم في نمو البكتيريا النافعة فيها. إضافةً إلى ذلك يحتوي العدس على البوليفينولات وهي مواد كيمائية نباتية مضادة للأكسدة وللإلتهاب وتساعد في خفض مستويات السكر في الدم وبالتالي يساعد العدس على انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب. ننصحك بتقديم الأطباق التي تحتوي على العدس بشكل دائم لأفراد أسرتك فهو يحتوي على الكثير من الفوائد كما أنه لا يتضمن نسباً عالية من الدهون.
ذات صلة عمل شوربة العدس العراقية طريقة شوربة العدس الليبية شوربة العدس تعد شوربة العدس من أهم الأطباق الأساسية التي لابد من تناولها مع دخول فصل الشتاء، فهي من الأطعمة التي تمنح الشخص الشعور بالطاقة والدفء، وفي هذا المقال سنقدّم أشهر الطرق المميزة وأسرعها في تحضير شوربة العدس الأصفر. مدة التحضير: 10 دقائق مدة الطهي: 35 دقيقة الكمية: 5 أشخاص المستوى: سهل المكونات كوب من العدس الأصفر. بصلة واحدة متوسطة الحجم. حبّتان من البطاطا، متوسّطة الحجم. ثلاث حبّات من الجزر، كبير الحجم. ملعقة صغيرة من الكمون. خمسة أكواب من الماء المغلي. رشة من الملح و الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من الكركم. طريقة التحضير نقّي العدس من الشوائب ثم اغسليه جيّداً. قطّعي حبّات البطاطا بعد تقشيرها إلى مربّعات. قطّعي حبّات الجزر بعد تقشيرها إلى مربّعات. افرمي البصل بعد تقشيره. ضعي القدر على النّار بعد إضافة الزّيت إليه، ثمّ قلّبي العدس، والبطاطا، والجزر، والبصل. كيفية تحضير العدس (صور توضيحية) - wikiHow. أضيفي الماء المغلي على القدر لسلق جميع المكوّنات لمدّة 45 دقيقة. اخلطي جميع المكوّنات على الخلّاط. أضيفي الملح للشوربة، والفلفل الأسود، والقليل من الكركم والكمون، وضعي المكوّنات على النّار لمدّة خمس دقائق.
قطّعي البطاطا والجزر إلى مكعبات صغيرة، وأضيفيها للعدس مع بصلة واحدة والثوم. عندما يبدأ المزيج بالغليان، أضيفي مكعبات مرقة الدجاج. قلّبيها طوال الوقت كي لا يصبح الخليط ذا كتل، وعند الاستواء أضيفي الملح والفلفل، واضربيهم في الخلاط. بعد الخلط ضعي الشوربة في وعاء التقديم. ثمّ حمّري البصلة المتبقية مع الزبدة في مقلاة، وأضيفي عليها النعناع المفروم، وحبة الطماطم المقطعة لمدة ثلاث دقائق. أضيفي الخليط على الشوربة وقدميها ساخنة، ويمكنك أن تقّدمي معها الخبز المحمص. شوربة العدس بالطريقة التقليدية 6 أشخاص كوب ونصف من العدس الأحمر. سبعة أكواب من الماء. حبة واحدة من البصل، مفرومة ناعماً. نصف ملعقة صغيرة من الملح. مدة طبخ العدس الاصفر. ضعي العدس والبصل المفروم مع الماء والكمون في قدر على النار. خففي النار واتركي المكونات تغلي لمدة 25 دقيقة. ارفعي القدر عن النار ثم ضعي الشوربة في الخلاط الكهربائي على دفعات، واخلطي حتى تحصلي على مزيج ناعم. أعيدي تسخين الشوربة ثم اسكبيها في أطباق التقديم. طريقة تقديم شوربة العدس هناك طرق عدة لتقديم شوربة العدس، ومن أهم الطرق سكب الشوربة في طبق التّقديم وهي ساخنة مع الخبز المحمّص، ومن الممكن أن يكون بجانبها الجرجير والفجل والبصل الأخضر.
تشتهر المرأة العربية بكرمها وحسن ضيافتها، وخاصةً عند تحضير العزومات. وغالبًا ما يبقى فائض أطعمة يمكن تخزينها في الثلاجة لتناولها خلال الأيام المقبلة. إلا أن الأطعمة في الثلاجة لا تدوم طويلًا كما في الفريزر، وقد تعرّضين نفسك وأفراد عائلتك للأمراض وخطر التسمم. فمتى تُفسد بقايا الأكل في الثلاجة؟ إليك الجواب والنصائح لحماية عائلتك. اضغطي هنا لشراء ثلاجة لونا من ساكو بعد طبخ الطعام، لا تتركيه خارج الثلاجة أكثر من ساعتين لتفادي تعرّضه للبكتيريا. مدة طبخ العدس | أطيب طبخة. ينصح الأطباء بتخزين الأطعمة المطبوخة في الثلاجة لمدّةٍ تتراوح بين 3 و 4 أيام. كلّما تخطّيت هذه المدة، ازداد خطر التّسمّم. إستفيدي من بقايا الطعام واحتفظي بها في وعاءٍ محكم الإغلاق لمنع انتشار وتبادل البكتيريا بين المأكولات المختلفة. إن لاحظت لونًا مختلفًا أو رائحة كريهة للثلاجة بعد تخزين الأطعمة، من الأفضل أن تتخلصي من هذه الأخيرة وعدم المخاطرة. أعيدي تسخين الأطعمة على درجة حرارةٍ مرتفعة حتى تقضي على البكتيريا وتأكّدي أنّها سخنت من الداخل للقضاء على الأمراض. عند تسخين الصوص والتتبيلة أو الحساء ، عليك تسخينها حتّى تغلي السوائل، لأنّها تحتوي غالبًا على عصائر اللحوم التي تُعدّ وسطًا ممتازًا لتكاثر الجراثيم.
سفرة وطبلية - الشيف هالة فهمي هتعرفك مدة نقع العدس قبل الطبخ - YouTube
نترك المزيج على النار لبضع دقائق إلى أن يغلي. نخفض النار تحت المزيج ونتركه يُطبَخ على نار منخفضة لمدة ساعة على الأقل إلى أن يلين العس وينضج. نسكب نصف مقدار الشوربة في وعاء محضرة الطعام ثم نخلطها خلطًا جيدًا حتى تصبح ناعمة القوام. نضيف الشوربة إلى الإناء ثم نقلّبها ونرفعها عن النار ونسكبها في أطباق التقديم ونقدمها ساخنةً. شوربة العدس الأحمر مع النعناع ملعقتان كبيرتان من النعناع المجفف. ملعقة صغيرتان من الفلفل الأسود الناعم. ملعقتان صغيرتان من الكمون الناعم. ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأحمر اليابس. ثمرتان من البطاطا المقطعة لقطعٍ حجمها صغير. ثمرتان متوسطتا الحجم من الجزر المقطع لقطعٍ حجمها صغير. رأسان متوسطا الحجم من البصل المقطع ناعمًا. 3 ملاعق كبيرة من الزبدة. ملعقتان كبيرتان من الطحين. مدة طبخ العدس الاحم. 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. نغسل العدس الأحمر جيدًا بالماء ثم نضعه في مصفاة ونتركه حتى يتصفى. نسخن في قدر على النار زيت الزيتون، ثم نضيف إليه كل من قطع البطاطا وقطع الجزر ونقلّب المكونات من وقتٍ لآخر إلى أن تلين. نضيف العدس الأحمر إلى الخضار في القدر على النار ونقلّبه باستمرار لمدة ثلاث دقائق. نسكب الماء على مزيج العدس الأحمر في القدر ثم نضيف الملح، والفلفل الأحمر اليابس، والكمون الناعم، والفلفل الأسود، والنعناع المجفف.
ويعد الزلامي من عمالقة شعر المحاورة والنظم في السعودية ودول الخليج خلال الـ 50 عاماً الماضية وحاز على العديد من الألقاب، منها عميد شعراء الجزيرة والفحص الدوري للشعراء، إلا أن لقب "صنفرة الشعراء" كان هو الأكثر انتشاراً، حيث كان رحمه الله لا يحكم على الشاعر أو يشيد به حتى يسمع له أكثر من عشر قصائد، لما كانت تعنيه شهادة الزلامي للشعراء من قيمة ومكانة لديهم ولدى جمهور الشعر. "الموت" آخر قصائد الفقيد الشاعر رشيد الزلامي. وأصدر الزلامي ثلاثة دواوين مكتوبة، وأكثر من ٨٠٠ قصيدة نبطية، ومكتبة هائلة من تسجيلات شعر المحاورة، حيث كان صاحب نهج خاص به في طريقة بناء القصيدة، وهو من أشهر مدارس شعر السهل الممتنع التي مرت على تاريخ الشعر الشعبي، بشهادة باحثيه. وخلال عام 1435 أعلن الزلامي اعتزاله الشعر وميادين المحاورة حيث حزن جمهور الشعر بهذا الخبر بعد 50 عاماً من فتل ونقض المحاورات وتشوق الجماهير لشعره بكافة أنواعه. وكان الزلامي يمتاز بسرعة بديهته وارتجاله المعنى الجزل، وفي النظم يحث في أشعاره على مكارم الأخلاق والمروءة وحبه للوطن والمواطن، وقارع في الملاعب الشعرية شعراء معاصرين وراحلين. وشارك الزلامي في تحكيم برنامج "شاعر المعنى" في جميع دوراته، الذي يعرض على قناة الساحة برفقة الشاعر سلطان الهاجري والشاعر محمد السناني وكان في الموسم الأول موجود برفقة الراحل فيصل الرياحي.
[3] وصلات خارجية [ عدل] لقاء مع رشيد الزلامي مراجع [ عدل] ^ "وفاة الشاعر المعروف رشيد الزلامي" ، مؤرشف من الأصل في 6 أغسطس 2018 ، اطلع عليه بتاريخ 29 ديسمبر 2014. ^ "الشاعر الكبير رشيد الزلامي يعلن اليوم اعتزاله شعر المحاورة » أضواء الوطن" ، مؤرشف من الأصل في 28 أغسطس 2019 ، اطلع عليه بتاريخ 28 أغسطس 2019. ديوان الشاعر الكبير. رشيد الزلامي . رحمه الله بواسع رحمته - شبكة رواسي نجد الأدبية. ^ "وفاة الشاعر المعروف رشيد الزلامي" ، صحيفة سبق الإلكترونية ، 29 ديسمبر 2014، مؤرشف من الأصل في 8 نوفمبر 2020 ، اطلع عليه بتاريخ 08 نوفمبر 2020. بوابة السعودية بوابة شعر بوابة أعلام هذه بذرة مقالة عن شاعر سعودي بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها. ع ن ت
بيانات أخرى فيديوهات ووثائقيات