احفظي الكوكيز في وعاءٍ زُجاجيٍ محكم الإغلاق حتى وقت التقديم. كيكة الكوكيز ربعُ كوب من السكر المطحون. كوب من الطحين. خمسةُ غراماتٍ من الزبدة. نصف ملعقة صغيرة من كربونات الصودا. نصف ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر. رشةٌ من الملح. ربع كوب من السكر البني. ربع كوب من رقائق الشوكولاتة. نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا. بيضة. طريقة التحضير: انخلي الطحين مع الكربونات، والبيكنغ باودر، والملح في وعاءٍ كبير. اخفقي السكر المطحون والبني مع الزبدة، ثمَّ أضيفي البيض، والفانيلا، واخفقي المكوّنات جيّداً حتَّى تتجانس. أضيفي خليط السكر إلى الطحين، واعجني المكونات حتى تحصلي على عجينةٍ ناعمةٍ. رشّي قالب الكيك، أو صينية خبز بالقليل من الطحين، ثمَّ وزعي العجينة فيه بالتساوي. اخبزي الكيك في فرنٍ ساخنٍ على حرارة مئةٍ وثمانين درجة، لمدة خمس وعشرين دقيقة. بسكويت القرفة والتفاح نصف كوب من الزبدة الطرية. كوبان من الشوفان. كتب طريقة تقديم الكوكيز - مكتبة نور. ثلاثة أرباع كوب من السكر البني أو الأبيض. ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة. نصف ملعقة صغيرة من الملح. نصف كوب من الجوز المجروش. بيضتان. ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا. كوبٌ من الطحين الأبيض. نصف ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم.
');} الكوكيز الكوكيز أو البسكويت هو نوعٌ من الحلويات الخفيفة، والبسيطة، له نكهاتٍ، وأشكالٍ متعدّدة، منها كوكيز الشوكولاتة، وكوكيز الفانيلا، وكوكيز البرتقال، بالإضافة إلى ذلك يُمكن تقديم الكوكيز محشيّاً بأيِّ نوعٍ من الكريمة المفضّلة مثل كريمة الزبدة، أو الشانتييه، ويُفضّلُ دائماً تقديم الكوكيز مع القهوة السادة، أو الشاي اللذانِ يُعزّزان من طعمه، وفيما يلي وصفاتٌ متعددةٌ لتحضير الكوكيز الهشّ واللذيذ. كوكيز بالشوكولاتة المكوّنات: كوب وثلاثة أرباع من الطحين ذاتي الاختمار. مئةٌ وثمانونَ غراماً من الزبدة غير المبردة. مئةٌ وخمسةٌ وعشرون مليلتراً من الحليب المكثف المحلى. Books طريقة صنع الكوكيز - Noor Library. مئتان وخمسونَ غراماً من الشوكولاتة الصغيرة. ثلثا الكوب من سكر البودرة. طريقة التحضير: اخفقي الزبدة والسكر في الخلاط الكهربائيّ حتَّى تحصلي على خليطٍ كريميِّ أصفر اللون. أضيفي الحليب المكثف، والطحين، واخلطي المكوّنات على سرعةٍ بطيئة، ثمَّ أضيفي حُبيبات الشوكولاتة. استخدمي مغرفة الآيس كريم، واغرفي كُراتٍ متساوية من خليط الكوكيز، وضعيها في صينيةٍ عليها ورق الزبدة. اخبزي الكوكيز على حرارة مئةٍ وثمانين درجةٍ لمدة خمسَ عشرةَ دقيقةٍ، ثمَّ أخرجيها وبرديها فوق رفٍ شبكيّ.
طريقة عمل الكوكيز أكثر من وصفة سهلة وبسيطه يعتبر الكوكيز من الحلوي اللذيذة يتميز بمذاق رائع، يعد من الأطعمة المفضلة لدى العديد من الأشخاص، هي نوع من أنواع الأطعمة المكونة من السكر والدقيق والزبدة، يمكن تقديم الكوكيز بالشوكولاتة والفانليا والشوفان والموز، إعداد الكوكيز في المنزل أمر سهل وبسيط للغاية ليس كما يعتقد البعض من النساء، نوضح في هذا المقال طريقة عمل الكوكيز بأكثر من وصفة سهلة وبسيطه. 1- طريقة عمل الكوكيز بالشوكولاتة المكونات: 200 جرام من الزبدة الطرية. كوب ونصف من السكر. 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا. 2 كوب من الدقيق. طريقة عمل الكوكيز الساده و الشكولاتة بخطوات سهلة وبسيطة - ثقفني. 3/2 كوب من بودرة الكاكاو. 4/3 ملعقة صغيرة من البيكينج صودا. ربع ملعقة صغيرة من الملح. 2 كوب من رقائق الشوكولاتة. نصف كوب من الجوز المفروم فرمًا خشنًا. خطوات التحضير: يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية، يتم خفق كلًا من الزبدة، البيض، السكر، والفانيليا معًا في وعاء باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح المزيج هش كريمي. يتم خلط كلًا من الكاكاو البودرة، الملح، الدقيق، والبيكنج صودا معًا في وعاء آخر. يتم إضافة خليط الدقيق إلى خليط الزبدة والبيض والسكر، ونقوم بخفقهم معًا بشكل جيد حتى تمتزج كافة المكونات مع بعضها البعض.
إقرأ أيضا: طريقة عمل خبز الشباتي في الختام تعرفنا على طريقة عمل الكوكيز بمكونات سهلة وبسيطة، ولا تتطلب وقت وجهد وتكاليف باهظة، وهي أمنه ومضمونه لانها من صنع المنزل.
تشغيل الفرن قبل إدخال الكوكيز بحوالي ربع ساعة. نحضر صينية وندهنها بالزيت أو السمن. نضع الكوكيز في الصينية وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. نترك الصينية لمدة ربع ساعة وبعدها نخرجها ونترك الكوكيز يبرد ويكون محضَرا للتقديم. طريقة عمل كوكيز الشوفان يلجأ الكثير من الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن ويتبعون حمية غذائية إلى تحضير الكوكيز بالشوفان لأنه لا يحتوي على سعرات حرارية عالية مثل الدقيق وطريقة تحضيره كالآتي:- المكونات:- كوب واحد من الشوفان. كوب واحد من الدقيق الأسمر. نصف كوب من الدقيق الأبيض. نصف كوب سكر. ربع كوب زيت. ربع كوب سمن. نصف كوب من بشر الشوكولاتة. نصف باكيت بيكنج بودر. باكيت فانيليا. ذرة ملح. عدد 1 بيض. رشة صغيرة من القرفة. طريقة التحضير: - يوضع البيض مع السكر مع الزيت والفانيليا في وعاء عميق ويتم ضربهم باستخدام المضرب الكهربائي. يتم الاستمرار في الضرب حتى يصبح الخليط له قوام هش. نحضر وعاء عميقا ونضع فيه جميع المكونات الجافة وهي: الشوفان ، الدقيق الأسمر، الدقيق الأبيض، البيكنج بودر، الملح، القرفة، بشر الشوكولاتة. نضع الخليط السائل على الخليط الجاف ونقلب جيدًا حتى تتداخل جميع المكونات مع بعضها ويصبح الخليط متجانسا.
طريقة عمل الكوكيز هو نوع من أنواع البسكوت وتشكل على هيئة أقراص دائرية التي يعشقها الأطفال ولا يملون من تناولها ويقبلوا على شرؤها من المحلات أو المخابز بشكل جنوني ويطلق عليها البعض أسم كوكي أو رقائق الشوكولاتة ومن الممكن أن تعده ربة المنزل في أعياد الميلاد أو المناسبات الخاصة ولا يستغرق من الوقت الكثير من الوقت ويتميز تحضيره بعدة نكهات مختلفة منها الشوفان، الشوكولاتة الغامقة، السادة، البراونيز، الشوكولاتة البيضاء، الجوز، البندق. طريقة عمل الكوكيز من الممكن إعداده أيضاً بدون بيض والفرق بينه وبين البسكوت السادة العادي الحشوة الداخلية وهو لا يستغرق وقت كبير في التحضير أو التنفيذ. الكبار والأطفال يفضلون تناولة كوجبة أفطار خفيفة بجانب الشاي أو النسكافيه أو الحليب وأليكم في السطور التالية طريقة التحضير المكونات كوبان ونصف دقيق. كوبان شوكليت شيبس. كوب سكر بودر. كوب ونصف زبده. ثلاث بيضات. ذرة ملح. ملعقة ونصف بيكنج بودر. ملعقتان صغيرة فانيليا سائلة. طريقة التحضير نحضر بوله عميقة ثم نضيف الزبدة والسكر ونخفقهم جميعا إلي أن يصبح لونها كريمي. ثم نضيف الدقيق والبيكنج بودر والملح إلي الزبدة والسكر ويقلب جيدا.
كم بين عمل قد ذهبت تعبه وبقي أجره، وبين عمل قد ذهبت لذته وبقيت تبعته. لا تغضبن على قوم تحبهم.. فليس منك عليهم ينفع الغضب.. والق عدواك بالتحية لا تكن.. منه زمانك خائفا تترقب.. واحذره يوما إن أتى لك باسما.. فالليث يبدو نابه إذ يغضب. بالشكر تدوم النعم. علي بن أبي طالب (ع). والله لو أعطيت الأقاليم السبعة على أن أعصي الله في نملة أسلبها لب شعيرة ما فعلت. كن ابن من شئت واكتسب أدبا.. يغنيك محموده عن النسب.. إن الفتى من يقول ها أناذا.. ليس الفتى من يقول كان أبي. إن الحقود وإن تقادم عهده.. فالحقد باق في الصدور مغيب.
دروس وفوائد من أقوال وأفعال الإمام علي بن أبي طالب رضي الله عنه (1) شعر الرأس قال الإمام أبو داود رحمه الله: حدثنا موسى بن إسماعيل، حدثنا حماد، أخبرنا عطاء بن السائب، عن زاذان، عن علي رضي الله عنه، أنَّ رسولَ الله صلى الله عليه وسلم قال: ((مَن تَرَك موضِعَ شعرةٍ مِن جنابة لم يَغسلْها فُعِلَ بها كذا وكذا مِن النار))، قال علي: "فمِنْ ثَمَّ عاديتُ رأسي ثلاثًا"، وكان يَجُزُّ شعرَه. هذا القول للإمام علي رضي الله عنه جاء تعليقًا على قول رسول الله صلى الله عليه وسلم المتقدِّم، والذي حَذَّر فيه النبيُّ صلى الله عليه وسلم مِن تَرْك مواضع مِن الشعر وعدم غسلها، وقد أخرجه أبو داود [1] وابن ماجه [2]. ولما سمع عليٌّ رضي الله عنه ذلك جَزَّ شعره؛ مخافةَ أنْ يقعَ في المحظور الذي نَهى عنه النبيُّ صلى الله عليه وسلم، وهو عدم وصول الماء الى جميع شعره. دروس وفوائد من أقوال وأفعال الإمام علي بن أبي طالب رضي الله عنه (1) شعر الرأس. ومعنى يَجُزُّ: يَقْطع، وأصله من "الجَزِّ": وهو قصُّ الشعر والصوف [3]. فوائد حديثية: الحديث صحيح، فقد صححه الحافظ الطبري بقوله: "وهذا خبر عندنا صحيحٌ سندُه" [4]. وقال المقدسي عن إسناد الحديث: "إسناده صحيح" [5]. وقال الحافظ ابن حجر في التلخيص: "إسناده صحيح؛ فإنه مِن رواية عطاء بن السائب، وقد سمع منه حماد بن سلمة قبل الاختلاط" [6].
وبعضهم ضَعَّفُوه، قال الشوكاني: "وقال النووي: ضعيف، وعطاء قد ضعف قبل اختلاطه، ولحماد أوهام، وفي إسناده أيضًا زاذان وفيه خلاف" [7]. ومِن المتأخِّرِين الذين ضَعَّفوه الألبانيُّ، فقال: "وهذا إسناد ضعيف، عطاء بن السائب كان اخْتَلَط، وقد روى حماد عنه بعد الاختلاط كما شهد بذلك جماعة من الحفاظ، فسماعُه منه قبل ذلك - كما قال آخرون - لا يجعل حديثَه عنه صحيحًا بل ضعيفًا؛ لعدم تميُّز ما رواه قبل الاختلاط عمَّا رواه بعد الاختلاط، هذا خلاصة التحقيق في هذه الرواية" [8]. وقد ذكر الصنعاني سبب الاختلاف فقال: "وسبب اختلاف الأئمة في تصحيحه وتضعيفه أنَّ عطاء بن السائب اخْتَلَط في آخِر عمره، فمَن روى عنه قبل اختلاطه، فروايتُه عنه صحيحة، ومَن روى عنه بعد اختلاطه، فروايته عنه ضعيفة، وحديث عليٍّ هذا اختلفوا: هل رواه قبل الاختلاط أو بعده؟ فلذا اختلفوا في تصحيحه وتضعيفه حتى يتبيَّن الحال فيه" [9]. اقوال علي بن ابي طالب في عمر بن الخطاب. قلتُ: إنَّ مَن تتبَّع كثيرًا مِن أقوال العلماء في الجرح والتعديل يجدهم يُثبِتون سماع حماد من عطاء قديمًا قبل الاختلاط، ففي رواية الدوري عن ابن معين قال: "حديث سفيان وشعبة بن الحجاج وحماد بن سلمة عن عطاء بن السائب مستقيمٌ، وحديث جرير بن عبدالحميد وأشباه جرير ليس بذاك؛ لتغيُّر عطاء في آخِر عمره" [10].
[9] ينظر: سبل السلام، 1/ 93. [10] ينظر: تاريخ ابن معين "رواية الدوري"، 3/ 309، والانبساط بتحقيق سماع حماد بن سلمة من عطاء قبل الاختلاط، لغانم بن بجاد البقمي، وهو بحث غير مطبوع، ص 6-22. [11] ينظر: تهذيب الكمال 20/ 89-92. [12] ينظر: مجمع الزوائد ومنبع الفوائد، 2/ 276. [13] ينظر: الكواكب النيرات في معرفة الرواة الثقات، 1/ 325. [14] ينظر: تهذيب التهذيب 7/ 207. [15] ينظر: مسند الطيالسي، أحاديث علي بن أبي طالب بن عبد المطلب بن هاشم بن عبد مناف رضي الله عنه عن النبي صلى الله عليه وسلم، 1/ 145 برقم 170، ومصنف ابن أبي شيبة، كتاب الطهارات، باب من كان يقول: بالغ في غسل الشعر، 1/ 96 برقم 1067، ومسند أحمد، مسند الخلفاء الراشدين، مسند علي بن أبي طالب رضي الله عنه 2/ 130 برقم 726 وبرقم 794، وسنن الدارمي، كتاب الطهارة، باب من ترك موضع شعرة من جنابة، 1/ 580 برقم 778. [16] ينظر: بدائع الصنائع في ترتيب الشرائع، 1/ 36، والبناية شرح الهداية، 1/ 311. [17] ينظر: كفاية الأخيار في حل غاية الاختصار، 1/ 42. اقوال علي بن ابي طالب عن الظالم - حكم. [18] ينظر: حاشية ابن عابدين، رد المحتار على الدر المختار، 6/ 407. [19] ينظر: الفواكه الدواني على رسالة ابن أبي زيد القيرواني، 2/ 306، والقزع: هو أن يحلق رأس الصبي ويترك منه مواضع متفرقة غير محلوقة، تشبيهًا بقزع السحاب، ويسمى اليوم: الحفر، ينظر: النهاية في غريب الحديث والأثر، 4/ 59.