البقلاوة من أهم الحلويات التي يحبها الكثير من الناس، فهي لها شكل شهي وطعم رائع خفيف، لذلك تسعي الكثير من ربات البيوت لمعرفة طريقة تجهيزها وتحضيرها في المنزل مثل المحلات في خطوات بسيطة، لذلك جئنا لكم بطريقة عمل البقلاوة بالمكسرات، بطريقة بسيطة لا تحتاج لمجهود أو حتى تكاليف أو وقت كبير حتى يتم إعدادها بالشكل المطلوب. تعتبر حلوى البقلاوه الشهيه من اشهر الحلويات التركية المحببة لديهم ويقدمونها دائما في المناسبات العائلية وخاصة الافراح فهى حلوى جميله وبسيطه سهلة التحضير وطعمها خيال، ولها الكثير من الفوائد الصحية التى توجد بداخل حشوتها الفريدة من المكسرات المتنوعة التى لها قيمة غذائية عالية لاحتوائها على الاوميجا3 المفيد لتغذيه خلايا المخ والأعصاب وتحسين المزاج وتقوية الزاكرة وتنشط الدورة الدموية. تتمتع البقلاوه بهشاشة قوامها و طعمها المقرمش و حشوتها اللذيذه التى لها فوائد عديدة فإ نها حلوى رقيقة محشيه بالمكسرات المتنوعة التى لها دور كبير فى تحسين المزاج وتقوية الزاكرة وتنشط المخ و الدوره الدموية فإ نها من الحلوى المميزه التى يمكن تحضيرها بسهولة داخل المنزل وتقديمها للعائله كاحلوى خفيفة سريعة الهضم.
البقلاوة من الحلويات الشعبية التى يحبها الصغار، ويعشقها الكبار.. فتحرص كل أم على أن تُحضرها لزوجها وأولادها، فالحلويات تنشر البهجة فى البيت، ولكن يوجد الكثير من الزوجات، خاصة حديثى الزواج، كيف يقومن بتجهيز "البقلاوة" فى المنزل، دون الحاجة لشرائها من الخارج، فيشعرن أن طريقة عمل البقلاوة من الأسرار التى يجهلونها، ولكن الحقيقة أن الموضوع ليس بالصعوبة التى يتخيلنها، فبدلاً من الكثير من البحث.. نقدم لكِ طريقة عمل البقلاوة فى خطوات سهلى وبسيطة. مقادير البقلاوة: 1/2 كيلو من عجينة البقلاوة 3/4 كوب من الزبدة 3 أكواب من الفستق الحلبى 1/2 كوب ماء 1/2 كوب من السكر 2 ملعقة صغيرة من الليمون 2 ملعقة صغيرة من ماء الورد طريقة عمل البقلاوة: طريقة شربات البقلاوة: حتى تقومى بتحضير الشربات، عليكِ غلى الماء والسكر فى وعاء كبير وعلى درجة حرارة متوسطة، واتركيه حتى يتماسك قليلاً، ثم قومى بإضافة عصير الليمون.. وماء الورد، واتركيه حتى يبرد. طريقة عمل البقلاوة - حلويات أكلة في دقيقتين. ادهنى الصينية بالزبدة، وقومى بوضع نصف أوراق البقلاوة، فى الصينية ثم دهنها أيضاً بالزبدة باستخدام فرشاة، يُرش الفستق الحلبى بعد ذلك على أوراق البقلاوة، ثم قومى بوضع النصف الآخر من أوراق البقلاوة على الفستق بعد دهنها بالزبدة، ثم قطعى أوراق البقلاوة للحجم الذى ترغبين فيه، تُخبز البقلاوة بعد ذلك فى الفرن على درجة حرارة 180 درجة، وتُترك لمدة 30 دقيقة، وبعد إخراجها من الفرن، اسكبى "الشربات" البارد عليها، واتركيها لتبرد.
5- قومي بوضع العجينة عند قطعها في الزيت مباشرة، وهكذا حتى تمتلئ الطاسة بقطع البقلاوة. 6- قلّبي البقلاوة على جميع الجهات حتى تحصلي على لون أحمر أو أصفر ذهبي من كل الجهات، وذلك لضمان أن تكون البقلاوة مقرمشة. 7- عندما تنضج قطع البقلاوة وتأخذ لوناً مقرمشاً نخرجها من الزيت، في مصفاة القلي، حتى يتم تصفية الزيت الزائد منها. 8- جهّزي الشيرة بحيث تكون باردة، والأفضل تركها في الثلاجة لبعض الوقت قبل الاستخدام وغمس قطع البقلاوة بها. 9- اسكبي الشيرة الباردة على البقلاوة عندما تخرجيها من الزيت وهي ساخنة، فذلك أفضل وأسرع لكي تمتص البقلاوة الشيرة. - يمكنكِ إضافة المكسرات، ونثرها على سطح قطع البقلاوة بعد وضع الشيرة. طريقة عمل الشيرة (القطر) في المنزل إن لم تتواجد لديكِ زجاجة الشيرة، يمكنك تحضيرها في المنزل بنفس مذاق وجمال الشيرة الجاهزة. بعض المقادير البسيطة والشيرة ستصبح جاهزة، فمع طباخات رقيم لا مجال للمستحيل! طريقه عمل البقلاوه ناديه السيد. 1- أحضري إناء، وقومي بوضع كوب من الماء مع السكر والليمون والفانيليا السائلة. 2-ضعي المحتوى على النار حتى يثخن، ويتماسك ويزداد في السُّمك. وهنا نكون قد انتهينا من طريقة عمل البقلاوة المصري في الزيت بالصور.
كرري الخطوة السابقة مع باقي الورق. سخني الفرن قم ادهني أصابع البقلاوة بالزبدة ثم ضعيها في الفرن. بعد ان تكتسب الأصابع اللون الذهبي قومي بإخراجها ووزعي عليها بعض من القطر البارد ثم قدميها بعد ان تبرد.
طريقة تحضير البقلاوة نقوم بإحضار صينية ونقوم بدهنها بقليل من الزبدة من الأسفل ثم نقوم بإحضار عجينة الفيلو ونأخذ ورقة واحدة ونقوم بفردها في داخل الصينية بعدها ندهن سطحها بالزبدة ثم نحضر ورقة أخري ونقوم بفردها علي الورقة الأخرى ثم نقوم بدهنها كما فعلنا في الورقة الأولى وهكذا حتي ننتهي من نصف عدد ورق العجين ،بعدها نقوم بإحضار الحشو الذي سبق أن قمنا بتحضيره (يضاف الجوز المفروم في وعاء صغير مع كوب إلا ربع سكر بودرة وثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة). نقوم بفرد الحشو علي العجين المرصوص بداخل الصينية ثم نبدأ بعدها في فرد باقي الورقات حيث تأتي بورقة من العجين ونفردها فوق الحشوة ثم نقوم بدهنها بقليل من الزبدة ثم نفعل ذلك مع ورقة أخري وهكذا حتي ننتهي من جميع العجين. نقوم بتقطيع العجين المرصوص بداخل الصينية بواسطة السكين إلي مربعات أو مثلثات متساوية ونرش فوقها القليل من الزبدة. نقوم بعدها بإدخالها إلى الفرن على نار عالية من مائتين إلي مائة وخمسون درجة ثم نقوم بخفضها بعد عدة دقائق إلي مائة وخمسون. طريقة عمل عجينة البقلاوة في المنزل بكل سهولة - حلويات أكلة في دقيقتين. يستمر خبز البقلاوة لمدة أربعون دقيقة تقريبًا حتي تأخذ اللون الذهبي الذي تشتهر به. طريقة تحضير العسل في وعاء متوسط نقوم بخلط كوبا السكر مع كوب الماء ونقوم بالتقليب ثم نقوم بوضع الإناء علي النار ونستمر بالتقليب حتي تمام ذوبان السكر في الماء ثم نضيف ملعقة الليمون بعد ذلك ونضع القليل من الفانيلا ،ويستمر الخليط على النار حتى يأخذ قوام سميك بعض الشيء ونقوم بإنزاله من علي النار ونتركه حتي يبرد.
error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
تقطيع الطبقة العلوية فقط من الرقاقات باستخدام سكين حادة، وعدم الوصول إلى الحشو والقاع حتى لا تتسرب المهلبية أثناء الخبز إلى قاع الصينية فتلتصق ويصبح من الصعب إخراجها من القالب. سكب السمن المذاب على البقلاوة حتى تغطيتها تماماً. وضع البقلاوة داخل الفرن لمدة ثلاثين دقيقة حتى تتماسك المهلبية واكتساب البقلاوة اللون الذهبي الفاتح. إخراج المهلبية من الفرن بحذر شديد والتخلص من السمن الزائد على البقلاوة. وضع البقلاوة داخل طبق تقديم، وتوزيع الشيرة والتزيين بالفستق الحلبي المفروم. بقلاوة بالفستق 8 أشخاص نصف كوب من السمن المذاب. ملعقتان كبيرتان من ماء الورد. نصف كوب من السكر. ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر. باكيت من عجينة كلاج. طريقة عمل البقلاوة في المنزل - الامنيات برس. ثلاثة أكواب من الفستق الحلبي المجروش. نصف كوب من السميد الخشن. شيرة (قطر، شربات). فستق مجروش. تثبيت الرف الشبكي الأوسط في الفرن، وتسخين الفرن إلى حرارة 180 مئوية. إخراج عجينة البقلاوة من الثلاجة، ووضع الباكيت على طاولة المطبخ حتى تصبح رقاقات العجينة في درجة حرارة المطبخ، ثمّ إخراج الرقاقات من الباكيت، ووضعها داخل صينية وتغطيتها بفوطة قطنية نظيفة. وضع الفستق، السكر، السميد، ماء الورد وماء الزهر داخل طبق عميق، وتقليب المواد باستخدام ملعقة بلاستيكية عريضة حتى اختلاطها.
فرصة هطول مطر 40%. الرطوبة 64% مؤشر الأشعة فوق البنفسجية 4من10 شروق الشمس ٠٥:٤٣ غروب الشمس ١٩:٤٥ الخميس ٢٧ | الليلة 6° Scattered Showers شمال شرق 9 كم/ساعة زخات مطر. رياح شمال شرق ومتقلبة. فرصة هطول مطر 50%. الرطوبة 79% مؤشر الأشعة فوق البنفسجية 0من10 سطوع القمر ٠٤:٥٤ هلال (آخر الشهر) أفول القمر ١٧:١٧ الجمعة ٢٨ 16° / 4° غائم بصورة جزئية Wind شمال شرق 14 كم/ساعة الجمعة ٢٨ | اليوم 16° Partly Cloudy شمال شرق 14 كم/ساعة غائم جزئيًا. درجة الحرارة العظمى 16 درجة مئوية رياح شمال شرق بسرعة تتراوح من 10 إلى 15 كم/ساعة. الرطوبة 53% مؤشر الأشعة فوق البنفسجية 5من10 شروق الشمس ٠٥:٤١ غروب الشمس ١٩:٤٧ الجمعة ٢٨ | الليلة غائم جزئيًا. درجة الحرارة الصغرى 4 درجة مئوية. رياح شرق بسرعة تتراوح من 10 إلى 15 كم/ساعة. الرطوبة 66% مؤشر الأشعة فوق البنفسجية 0من10 سطوع القمر ٠٥:١٥ هلال (آخر الشهر) أفول القمر ١٨:٢٤ السبت ٢٩ 19° / 5° غائم بصورة جزئية Wind شمال شرق 7 كم/ساعة السبت ٢٩ | اليوم 19° Partly Cloudy شمال شرق 7 كم/ساعة غائم جزئيًا. درجة الحرارة العظمى 19 درجة مئوية رياح شمال شرق ومتقلبة. الرطوبة 48% مؤشر الأشعة فوق البنفسجية 7من10 شروق الشمس ٠٥:٤٠ غروب الشمس ١٩:٤٨ السبت ٢٩ | الليلة 5° Partly Cloudy Night شرق-جنوب شرق 8 كم/ساعة غائم جزئيًا.
الرطوبة 58% مؤشر الأشعة فوق البنفسجية 6من10 شروق الشمس ٠٥:٣٢ غروب الشمس ١٩:٥٥ الجمعة ٠٥ | الليلة زخات مطر. الرطوبة 75% مؤشر الأشعة فوق البنفسجية 0من10 سطوع القمر ٠٩:٠٥ هلال (أول الشهر) أفول القمر ٠٠:٣٨ السبت ٠٦ 18° / 7° Wind شمال شرق 10 كم/ساعة السبت ٠٦ | اليوم 18° Scattered Showers شمال شرق 10 كم/ساعة زخات مطر. درجة الحرارة العظمى 18 درجة مئوية رياح شمال شرق بسرعة تتراوح من 10 إلى 15 كم/ساعة. الرطوبة 57% مؤشر الأشعة فوق البنفسجية 6من10 شروق الشمس ٠٥:٣٠ غروب الشمس ١٩:٥٦ السبت ٠٦ | الليلة 7° Scattered Showers شرق-جنوب شرق 9 كم/ساعة زخات مطر. الرطوبة 76% مؤشر الأشعة فوق البنفسجية 0من10 سطوع القمر ١٠:٠٤ هلال (أول الشهر) أفول القمر ٠١:٢٤ الأحد ٠٧ 18° / 6° Wind شمال 9 كم/ساعة الأحد ٠٧ | اليوم زخات مطر. درجة الحرارة العظمى 18 درجة مئوية رياح شمال ومتقلبة. الرطوبة 56% مؤشر الأشعة فوق البنفسجية 6من10 شروق الشمس ٠٥:٢٩ غروب الشمس ١٩:٥٧ الأحد ٠٧ | الليلة زخات مطر. الرطوبة 74% مؤشر الأشعة فوق البنفسجية 0من10 سطوع القمر ١١:٠٧ أفول القمر ٠٢:٠١ الاثنين ٠٨ 19° / 7° Wind شمال-شمال غرب 9 كم/ساعة الاثنين ٠٨ | اليوم 19° Scattered Showers شمال-شمال غرب 9 كم/ساعة زخات مطر.
درجة الحرارة الصغرى 5 درجة مئوية. رياح شرق-جنوب شرق ومتقلبة. الرطوبة 69% مؤشر الأشعة فوق البنفسجية 0من10 سطوع القمر ٠٥:٣٥ أفول القمر ١٩:٣١ الأحد ٣٠ 21° / 8° وابل أمطار مساءً Wind جنوب غرب 7 كم/ساعة الأحد ٣٠ | اليوم 21° Scattered Showers جنوب غرب 7 كم/ساعة زخات مطر بعد الظهر. درجة الحرارة العظمى 21 درجة مئوية رياح جنوب غرب ومتقلبة. الرطوبة 49% مؤشر الأشعة فوق البنفسجية 6من10 شروق الشمس ٠٥:٣٨ غروب الشمس ١٩:٤٩ الأحد ٣٠ | الليلة زخات مطر. درجة الحرارة الصغرى 8 درجة مئوية. رياح شرق ومتقلبة. فرصة هطول مطر 60%. الرطوبة 74% مؤشر الأشعة فوق البنفسجية 0من10 سطوع القمر ٠٥:٥٧ أفول القمر ٢٠:٣٧ الاثنين ٠١ 18° / 7° Wind شمال-شمال شرق 8 كم/ساعة الاثنين ٠١ | اليوم 18° Scattered Showers شمال-شمال شرق 8 كم/ساعة مطر خفيف. درجة الحرارة العظمى 18 درجة مئوية رياح شمال-شمال شرق ومتقلبة. فرصة هطول مطر 80%. الرطوبة 63% مؤشر الأشعة فوق البنفسجية 5من10 شروق الشمس ٠٥:٣٧ غروب الشمس ١٩:٥٠ الاثنين ٠١ | الليلة مطر خفيف. درجة الحرارة الصغرى 7 درجة مئوية. الرطوبة 83% مؤشر الأشعة فوق البنفسجية 0من10 سطوع القمر ٠٦:٢٣ هلال (أول الشهر) أفول القمر ٢١:٤٤ الثلاثاء ٠٢ 17° / 7° Wind شمال-شمال غرب 8 كم/ساعة الثلاثاء ٠٢ | اليوم 17° Rain شمال-شمال غرب 8 كم/ساعة مطر ورعد.
درجة الحرارة العظمى 17 درجة مئوية رياح شمال-شمال غرب ومتقلبة. فرصة هطول مطر 70%. الرطوبة 65% مؤشر الأشعة فوق البنفسجية 5من10 شروق الشمس ٠٥:٣٦ غروب الشمس ١٩:٥١ الثلاثاء ٠٢ | الليلة زخات مطر. الرطوبة 79% مؤشر الأشعة فوق البنفسجية 0من10 سطوع القمر ٠٦:٥٣ هلال (أول الشهر) أفول القمر ٢٢:٤٧ الأربعاء ٠٣ 19° / 8° Wind غرب-جنوب غرب 9 كم/ساعة الأربعاء ٠٣ | اليوم 19° Rain غرب-جنوب غرب 9 كم/ساعة مطر ورعد. درجة الحرارة العظمى 19 درجة مئوية رياح غرب-جنوب غرب ومتقلبة. الرطوبة 57% مؤشر الأشعة فوق البنفسجية 6من10 شروق الشمس ٠٥:٣٤ غروب الشمس ١٩:٥٢ الأربعاء ٠٣ | الليلة 8° Scattered Showers جنوب-جنوب شرق 7 كم/ساعة زخات مطر. رياح جنوب-جنوب شرق ومتقلبة. الرطوبة 80% مؤشر الأشعة فوق البنفسجية 0من10 سطوع القمر ٠٧:٣٠ هلال (أول الشهر) أفول القمر ٢٣:٤٦ الخميس ٠٤ 19° / 7° Wind غرب-جنوب غرب 10 كم/ساعة الخميس ٠٤ | اليوم 19° Scattered Showers غرب-جنوب غرب 10 كم/ساعة زخات مطر. الرطوبة 60% مؤشر الأشعة فوق البنفسجية 6من10 شروق الشمس ٠٥:٣٣ غروب الشمس ١٩:٥٤ الخميس ٠٤ | الليلة زخات مطر. الرطوبة 79% مؤشر الأشعة فوق البنفسجية 0من10 سطوع القمر ٠٨:١٣ هلال (أول الشهر) أفول القمر -- الجمعة ٠٥ 19° / 7° Wind شمال شرق 10 كم/ساعة الجمعة ٠٥ | اليوم 19° Scattered Showers شمال شرق 10 كم/ساعة زخات مطر.
سراييفو مدينة متنوعة ثقافيا سراييفو هي واحدة من أكثر مدن أوروبا إثارة للاهتمام وتنوعًا، إنه مكان انقسمت فيه الإمبراطورية الرومانية الغربية والشرقية؛ حيث التقى سكان الغرب الروم الكاثوليك والشرق الأرثوذكس والجنوب العثماني وعاشوا وتقاتلوا، فلقد كانت مثالاً على الاضطرابات التاريخية وصدام الحضارات، فضلاً عن كونها منارة للأمل في السلام والتسامح من خلال التكامل متعدد الثقافات. تتمتع المدينة بتاريخ طويل وغني تميزت به العديد من الثقافات المختلفة، مع الأخذ في الاعتبار، فإن سراييفو وسكانها يفتخرون بالتنوع الديني التقليدي بالمدينة، حيث يتعايش أتباع الإسلام والأرثوذكسية والكاثوليكية هناك لعدة قرون. وسائل النقل يخدم وسط سراييفو شبكة ترام مميزة، فهناك سبعة خطوط ترام والعديد من خطوط الحافلات. تقع محطة السكك الحديدية الرئيسية في سراييفو في المنطقة الشمالية الوسطى من المدينة. تقع محطة الحافلات الرئيسية بجوار محطة السكة الحديد مباشرة. مطار سراييفو صغير نسبيًا ويقع على بعد حوالي 10 كيلومترات من وسط المدينة في ضاحية بوتمير. مناخ سراييفو تتمتع سراييفو بمناخ قاري يقع بين المناطق المناخية في وسط أوروبا إلى الشمال والبحر الأبيض المتوسط في الجنوب.