تعددت أنواع المعجنات وكل طريقة تختلف عن الأخرى، وما يحدد لذه المعجنات هي العجينة، فكلما كانت هشة وطرية كلما كان الطعم أحلى وألذ، فتابعونا حضراتكم للتعرف على طريقة عمل العجينة القطنية الهشة لتحضير كافة أنواع المعجنات، حيث تعد المعجنات من الأطباق الرئيسية والمقبلات التي لا يمكن الإستغناء عنها وخاصة على وجبة الإفطار، تفننت ربة المنزل في إعدادها وأصبحت تقدمها لعائلتها مثل الجاهزة تماماً، وقد تختلف أنواع المعجنات بإختلاف حشواتها وطرق تحضيرها. طريقة عمل العجينة القطنية الهشة تستخدم العجينة القطنية الهشة لجميع أنواع المعجنات وخاصة الفطائر، لما لها من قوام هش وطري، تتميز بمذاقها المميز وتحشى بالعديد من الحشوات المفضلة لدى الأشخاص، وتستخدم أيضاً لتحضير البيتزا بجميع حشواتها، فلنتعرف على مكونات العجينة وكيفية تحضيرها. مكونات العجينة: 3 أكواب من الدقيق. نصف كوب زبدة مذابة. 3 ملاعق كبيرة حليب بودر. ملعقة كبيرة سكر. عجينة هند الفوزان للفطائر الهشة - يمي ليالينا. 2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر. ماء دافىء للعجن. رشة من الملح. ملعقة كبيرة خميرة. تحضير العجينة: يتم وضع الخميرة والسكر في نصف كوب من الماء الدافئ، ثم تترك جانباً حتى تختمر. يحضر إناء عميق ويوضع فيه الدقيق والبيكنج بودر والملح، ثم تقلب المكونات مع بعضها البعض.
وصفة العجينة الذهبية رهيبه بالطريقة التقليدية الطريقة الأولى لإعداد العجينة الذهبية المكونات: 1 عبوة كاملة أو ربع أونصة من الخميرة الجافة النشطة. ثلاث ملاعق كبيرة من السكر إلى جانب 12 ملعقة صغيرة سكر. أربعة أكواب ونصف من الماء الدافئ يكون ما بين 110 درجة إلى 115 درجة. 1 ملعقة كبيرة من الملح. مت أربعة إلى ستة أكواب من طحين الخبز. 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي. طريقة عجينة الفطائر | أطيب طبخة. طريقة الإعداد: في إناء كبير، توضع الخميرة ومعها نصف ملعقة صغيرة من سكر فب الماء الدافئ، ثم تترك حتى تظهر الفقاعات على سطح الخليط. يخلط 3 ملاعق كبيرة من السكر مع الملح وثلاث أكواب من الدقيق، يمزج الزيت مع خليط الخميرة ثم يضاف إلى خليط الدقيق ويمزجا ليصبحا خليطاً ناعمًا، ثم يضاف كمية وافية من الدقيق المتبقي، 1/2 كوب في كل المرة، حتى تتشكل عجينة طرية. يفرد العجين على سطح مرشوش بالدقيق، ويبدأ العجن حتى يكون الخليط ناعماً ومرناً، لمدة حوالي 10 دقائق. وداخل وعاء مدهون توضع العجين، ويتم دهن كل جوانب العجين بالزيت لتغطى ثم تترك في مكان دافئ حتى تختمر في خلال من ساعة إلى ساعتين. ثم يعجن العجين، ثم على سطح به الدقيق توضع العجين، ثم تقسم العجينة إلى نصفين.
نتركها حتى تختمر لمدة ساعة ثم نشكلها حسب الرغبة إلى فطائر محشوة بأي حشوات حسب الرغبة أو بيتزا أو أي شكل حسب الرغبة. تدخل إلى فرن سابق التسخين لمدة ربع ساعة على درجة حرارة 200. إقرأي أيضاً طريقة عمل عجينة هشة مثل القطن بمحسن الخبز البيتي مقادير عجينة البيتزا الطرية زي المطاعم طريقة عمل عجينة السبع دقائق للمخبوزات طريقة عمل عجينة الزبدة للمعجنات والمخبوزات الهشة How useful was this post? Click on a star to rate it! Average rating / 5. Vote count: No votes so far! Be the first to rate this post.
ثم نقوم بإضافة المايونيز والزبادي وخليط الخميرة ونقلب كل هذه المكونات معًا بشكل جيد. بعد خلط المكونات إذا وجدنا أن الخليط يحتاج إلى ماء، نبدأ في إضافة مياه دافئة بشكل تدريجي مع الاستمرار في الخلط. نستمر في العجن باستخدام اليد أو العجان الكهربائي حتى نحصل على عجينة لينة ولكن لا تلتصق باليد. ثم نقوم برش كمية بسيطة من الدقيق على سطح نظيف ونعجن عليه العجينة لمدة لا تقل عن عشر دقائق متواصلة إلى أن تصبح العجينة ملساء وناعمة. نحضر وعاء عميق وكبير وندهنه بالزيت ونضع به العجينة ونغطيها بكيس من البلاستيك ونتركها في درجة حرارة المطبخ حتى تختمر. بعد أن تختمر نقوم بتقطيعها إلى قطع متساوية ونشكل كرات من العجين، ثم نقوم بفرد كل كرة من كرات العجين ونضع بها الحشوة المفضلة حسب الذوق والرغبة. نحضر صينية فرن وندهنها بالقليل من الزيت ونضع بها كرات العجين بعد حشوها، ونضع الصينية في الفرن بحرارة 180 درجة لمدة لا تقل عن ثلث ساعة حتى يصبح لونها ذهبي. ثم نخرج الصينية من الفرن بعد أن تنضج تمامًا، وبذلك تصبح الفطائر القطنية الهشة جاهزة للتقديم. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
يلجأ الطبيب المختص لبعض الإجرائات التشخيصية، مثل التصوير بالرنين المغناطيسي والتصوير الإشعاعي للكشف عن وجود أي من المشاكل التالية في القدم: التهتك والتفتت في عظام المفصل، مثل التفكك في مفصل الكاحل و مفاصل مشط القدم. فحص كثافة عظام المفصل ، حيث يكون سطح المفصل أكثر كثافة خاصة في نقاط التلامس والضغط. التشوهات في عظام القدم. ظهور ظلال عظمية في الأنسجة اللينة للقدم. ظهور أجزاء عظمية حرة داخل المفصل، مع تصلب الكسور. تشكل غضروف مليف في منطقة الكسر. الخلع الجزئي أو الكامل في مفاصل القدم. يعتمد علاج مفصل شاركو على شدة التهتك الحاصل في المفصل، ويشمل علاج قدم شاركوت ما يلي: تخفيف الضغط والوزن على القدم ، من خلال من خلال استخدام دعامات المشي أو الكرسي المتحرك. استخدام دعامات تقويم الرجل والكاحل باستشارة الطبيب المختص. تجبير القدم والكاحل ، للحد من تعرض المفصل لمزيد من الضرر في الحالات غير الشديدة، ويجب تبديل الجبيرة كل أسبوع لأسبوعين، مع تفقد القدم والكاحل جيداً لتجنب الإصابة بالعدوى أو التقرحات. علاج مفصل القدم pdf. تحفيز نمو العظام عن طريق التحفيز الكهربائي. الأدوية والكريمات المانعة للتعرق ، لتقليل احتمالية الإصابة بالتقرحات.
لاحظ، من المهم جدًا عدم إعادة المفصل إلى مكانه بأي شكل من الأشكال. لأن هذا قد يسبب المزيد من الضرر، من الأفضل تغطية المنطقة المصابة وتثبيتها في الوقت الحالي وانتظار أحد الأطباء المهنيين لمعالجتها. تأكد من تثبيت منطقة الخلع من الأعلى والأسفل لضمان أعلى درجات الثبات حتى تلقي العلاج الطبي. [٤] إذا كان الخلع في الكتف، يمكنك استخدام مِعْلاق لتثبيت الكتف (أو يمكنك أن تصنع معلاقًا عن طريق ربط قطعة من القماش على شكل دائرة). تأكد من أن المعلاق يحمل الطرف المصاب بدلًا من مجرد الالتفاف حول الرقبة، حاول لفه حول المفصل المصاب قبل ربطه في العنق. أما إذا كان الخلع في منفصل آخر من الركبة أو الكوع، فالجبيرة هي أفضل خيار لمعالجة ذلك. يُمكن صنع الجبائر من العصي أو أي أداة تثبيت أخرى مثل الشريط أو قطعة من القماش لعقد جبيرة على المفصل المخلوع. 3 ترقب المكان المصاب. للتأكد من أنك لا تفقد الإحساس، أو يحدث تغير في درجة الحرارة أو انخفاض في النبض. هذه العلامات توحي بأنه يوجد إعاقة لتدفق الدم أو تلف الأعصاب الموجودة بالعضو المصاب. إذا وجدت أي من هذه التغييرات يجب أن تطلب المساعدة الطبية فورًا. علاج مفصل القدم مستمد من اهتمام. تحقق من النبض في أقرب منطقة من الطرف المصاب؛ إذا كانت الإصابة في الذراع أو الكتف يمكنك فحص النبض من الرسغ، أما إذا كانت الإصابة في القدم يمكنك فحص النبض من الجزء العلوي في القدم خلف الكاحل.
2) معالجة الالتواء ( الوثي) المزمن: تعتمد مدة العلاج على شدة الإصابة وغالبا تكون أسبوعين. أ) الموجات فوق الصوتية. ب) الحمامات الحارة. ت) تمارين للمفصل بالأربع اتجاهات فقط تمارين حركيه. ث) ثم التأهيل تحت إشراف الأخصائي المعالج بعد التأكد من تحسن الحالة. اما العلاج في حالات الالتواء المصاحب بتمزق سوى كان جزئي او تام فان العلاج يكون 1) توضع القدم بالجبس لفترة ثلاثة أسابيع حتى يتم شفاء الأربطة المتمزقة. ولا مانع من أن تكون جبيرة الجبس من النوع الثابت ( الدائم) او المتحرك وهذه افضل لأنها تعطى مجالا للحركة وسهولة استخدامها و خفة وزنها. علاج المفاصل في البيت - YouTube. وبعد إزالة الجبس ( فترة التثبيت) تبدأ مرحلة العلاج الطبيعي ولمدة ثلاثة أسابيع للوصول الى: أ) إرجاع الحركة الطبيعية والقوة العضلية لمفصل وعضلات الكاحل. ب) تقليل التورم حول المفصل. ت) إعادة الشخص لمزاولة نشاطه اليومي المعتاد. وذلك باستخدام ما يلي: 1) الأشعة تحت الحمراء لمدة 15 دقيقة لتحسين الدورة الدموية للعضو المصاب. 2) الموجات فوق الصوتية. 3) التمرينات التأهيلية للمفصل لزيادة الحركة وزيادة القوة العضلية تحت إشراف الأخصائي المعالج الذي يحدد برنامج هذه التمارين وتطورها حسب الحالة.
عادة ما يستغرق العلاج الطبيعي عدة أسابيع، ويساعد المريض على استعادة الحركة الطبيعية للمفصل. كما أنه يساعد على تقوية العضلات المحيطة بالمفصل لكي تكون أقل عرضة للإصابة بعد ذلك. ابدأ بتحريك العضو المصاب وفقا لتعليمات الطبيب. المزيد حول هذا المقال تم عرض هذه الصفحة ١٠٬٧٣٠ مرة. هل ساعدك هذا المقال؟
عادة القوة العضلية لا تتغير خلال الأيام الأولى من الإصابة فقدان للتوازن العام لذلك يلاحظ عدم مقدرة القدم على تحمل وزن الجسم. و التشخيص الصحيح يلعب دوراً هاماً في شفاء هذه الإصابة و يعتمد على أخصائي ماهر بالإصابات الرياضية حيث تكون علامة الاختبار اليدوي (فحص السحب) لـ ثبات مفصل الكاحل موجبة، وضرورة عمل صور الأشعة لنفي وجود كسر بالمفصل. العلاج: العلاج قد يختلف حسب نوع الإصابة فهناك الوثي الخفيف او المزمن وهناك التمزق الجزئي او التام، فالعلاج الناقص لهذه الاصابة يؤدي الى عدم ثبات القدم ويضعف مقدرتها العضلية،وينتج عنه أيضاً الام مزمنة، وورم مما يؤدي بالنهاية الى عجز القدم على أداء الأنشطة اليومية ومن ابسطها المشي. تعتبر إراحة العضو المصاب من الأمور الهامة في الإصابة ويكون العلاج كالتالي للالتواء "الوثي". 1) معالجة الإصابة من الدرجة الأولى و الثانية: * استخدام الثلج المبروش وقت الإصابة مع إراحة العضو المصاب. كيفية معالجة خلع المفصل: 9 خطوات (صور توضيحية) - wikiHow. ولمدة ثلاثة أيام الأولى من الإصابة * رفع العضو المصاب عن مستوى الأرض باستخدام وسادة. * استعمال رباط ضاغط. بالإضافة الى الأدوية المضادة للالتهاب و المسكنات. بعد زوال الأعراض والتي قد تستمر أسبوع يستطيع الشخص ممارسة أعماله السابقة.
في حال ملاحظة تورم وانتفاخ المفصل المصاب بعد فك الجبس والذي يحدث بسبب ثبات المفصل لفترة طويلة، حيث إن حركة المفصل والعضلات تساعد في تنشيط ودفع الدم من القدم باتجاه القلب، ولهذا فإن الأطباء يوصون برفع القدم على وسادة أثناء النوم أو في العمل، مع ضرورة ارتداء رباط ضاغط، مما يساعد في دفع الدم وتخفيف التورم. العلاج الطبيعي بعد فك الجبس إعادة تأهيل المفصل والعضلات من المسائل والأمور الحيوية التي يجب القيام بها لتقوية عضلات المفصل وتقوية المفصل المصاب بالضعف. ينصح بعد فك الجبس عن مفصل أو كسر القدم المشي مستعيناً بالعكازين لحين أن تصبح المشية طبيعية بدون استخدام العكازين. يجب تحريك المفصل جميع المفاصل برفق وبدون شدة أو قوة، وسيوضح لك الطبيب المعالج التمارين المناسبة والتي تساعدك في تقوية عضلات المفصل. علاج مفصل القدم الخارجي. تناول الطعام المغذي والغني بالكالسيوم والفيتامينات والأحماض وأميغا 3، فهذا يساعد في علاج تيبس المفصال. ممارسة الرياضة: فتطبيق التمارين التي يحددها الطبيب المعالج، وعمل مساج أو تدليك للمفصل المصاب يساعد في تخفيف الألم وتقليل الخشونة والتصلب. الأمواج فوق الصوتية: حيث يتم استخدام أمواج فوق صوتية عالية الطاقة وتساعد هذه الامواج في تنشيط الدورة الدموية بالأنسجة المتضررة، كما تعمل على تحسين انتشار الأيونات من خلال الأغشية مما يقلل من تورم وانتفاخ المفصل.