تحضير العجينة: خلط الطحين والسميد، والسمن والحليب، والمحلب والسكر جيداً، وتحريكها حتى يَمتصّ الطحين كلّ السمن. إضافة ماء الورد وعَجنه حتى تصبح العجينة ناعمة، وتركها حتى ترتاح. تحضير المعمول: تحضير الحشو بخلط جميع مقادير الحشو معاً. تَشكيل العجينة بشكل كرات، وصُنع حفرة داخل كل كرة، والضغط على الأطراف إلى أن تُصبح رقيقة جداً. حشو كلّ قطعة عجين بالقليل من مزيج التمر والشوكولاتة، وغلق الأطراف جيّداً. تَشكيل المعمول في القوالب الخاصّة به، ثمّ وضعه في صينيّة خبز مُغلّفة بورق الزبدة. خَبز المعمول في فرن ساخن مدّة 20 دقيقة تقريباً إلى أن يكتسب لوناً ذهبياً. إخراج المعمول من الفرن، ورَشّه بالقطر الخفيف. معمول الفستق مدّة التَّحضير 5 دقائق مدَّة الطَّهي ربع كيلوغرام من معجون اللوز. أربع ملاعق كبيرة من معجون الفستق. كوب من الفستق المطحون. قطعة من القشطة. القليل من سُكّر البودرة. طريقة التّحضير عجن معجون اللوز مع معجون الفستق إلى أن يمتزجا جيداً. طريقه عمل الكعك الحلو الليبي. إضافة الفستق المطحون والاستمرار في العجن. تقسيم خليط اللوز والفستق إلى كرات بالحجم المرغوب فيه مع عمل فجوة بالإبهام في كل كرة. حشو الكرات بالقشطة ولفها على شكل كرة.
نضيف لاحقاً كل من السمنة والزيت مع الخلط جيّداً بواسطة اليدين إلى أن يتغلغل السمنة والزيت في كل المكوّنات. نضيف البيضة للخليط مع الخلط بشكل جيّد ، ومن ثم الخميرة التي قمنا بتذويبها والخلط مرّة أُخرى. نضيف الفاتر بشكل تدريجي ، إلى أن يتم الحصول على عجينة غير رخوة وغير جامدة ، حيث يسهل تشكيلها. نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ لمدّة ساعتين حتّى تختمر ننتقل من بعد ذلك لتحضير حشوة التمر حيث نمزج التمر ، زيت الزيتون ، اليانسون ودقة الكعك. لاحقاً عندما تختمر العجينة نقوم بتقطيعها إلى كريات صغيرة جداً في حجمها. نحشي الكريات بخلطة التمر ونشكلها حسب الرغبة. ندهن وجه كريات كعك التمر بصفار البيض المخقوق مع الفانيليا ، ومن ثم نرش عليها السمسم. طريقة عمل كعك العيد. في صينية توضع حبّات الكعك ونخبزها بالفرن على نار هادئة. كعك بالحليب المكوّنات كيلو طحين كوب ونصف من السكّر الناعم كوب من الزيت أو السمنة أو الزبدة حسب الرغبة كوب من الحليب الجاف ملعقة من بهار الكعك ملعقة كبيرة من الخميرة المذوّبة مع ملعقة من السكّر بماء دافىء نخلط المقادير مع بعضها البعض ، ونضيف بعض من الماء الدافىء إلى أن نحصل على عجينة لا تلتصق وملساء. نعجن العجينة بشكل جيّد ونغطيها ، ونضعها جانباً في مكان دافئ حتّى ترتاح لمدّة أربع ساعات.
بعدها ضعي على الدقيق المنخول الملح ورائحة الكعك والسمسم، وقومي بخلطهم جيدًا. قومي بعمل حفرة في وسط وعاء الدقيق، وضعي فيها الخميرة. سخني السمنة جيدًا. ثم قومي بوضع السمنة الساخنة على الخميرة، وقلبي الخليط برفق حتى يتشرب الدقيق السمنة، ويكونا شيئًا واحدًا. قومي بعجن الخليط باستخدام اللبن. اعجني العجينة جيدًا إلى أن تصبح سهلة لا تلزق في يديكِ. تشكل العجينة على هيئة كرات صغيرة، واحرصي على أن تكون الكرات متساوية في الحجم. طريقة عمل الكعك المعاني. قومي بنقش الكرات باستخدام المنقاش أو آلة النقش. يمكنك تركه سادة دون أن تنقشيه. يرص الكعك على صنيه الفرن. يتم تغطيته، ويترك لمدة ساعة تقريبًا. قومي بإيقاد الفرن، واتركيه يسخن جيدًا على درجة حرارة ١٩٠. قومي بوضع الكعك في الفرن بعد أن يختمر، واتركيه يستوي ويأخذ لونًا جميلًا. بعد تسويته، وإخراجه من الفرن، يمكنكِ رش السكر البودر عليه. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
أهلا بكم طلابنا الأعزاء في موقع اندماج نجيبكم في هذه المقالة على سؤال من نتائج معركة روضة مهنا 1324 ونتعرف سويا على أحداث معركة روضة مهنا وما حصل بعد معركة روضة مهنا معركة روضة مهنا: هي معركة حدثت في 12 أبريل 1906 بين قوات إمارة جبل شمر بقيادة عبد العزيز بن متعب آل رشيد يسانده 200 جندي عثماني وبين قوات إمارة نجد بقيادة عبد العزيز بن عبد الرحمن بن فيصل آل سعود.
قامت مجموعة من المعارك في سبيل إنشاء المملكة بين قوات إمارة جبل شمر التي كان يقودها عبدالعزيز بن متعب آل رشيد وبين قوات إمارة نجد تحت قيادة الملك عبدالعزيز بن عبد الرحمن بن فيصل آل سعود ، وكانت معركة روضة مهنا واحدة من تلك المعارك البارزة في تاريخ المملكة. نشبت تلك المعركة يوم 12 إبريل من عام 1906م ، وكان الجيش العثماني يقدم الدعم لابن رشيد بمائتي جندي عثماني ، وقد انتهت المعركة بمقتل ابن رشيد وانتصار الملك عبدالعزيز طيب الله ثراه ، وقامت الحاميات العثمانية بالانسحاب بأمان من القصيم ، وقد تم ذلك مقابل أن تقوم تلك الحاميات بتسليم أسلحتها ومدافعها إلى الملك عبدالعزيز آل سعود الذي تمكن من السيطرة على القصيم. أحداث المعركة: وصلت الأنباء إلى الملك عبدالعزيز بن سعود بأن ابن رشيد قد نزل في روضة مهنا التي تقع غربي نفود الثويرات بمنطقة شرق القصيم ، وذلك من أجل الاجتماع مع أمير بريدة صالح بن حسن آل مهنا أبا الخيل. كان الملك عبد العزيز موجود في مجمع البطنان الذي يقع غرب الدهناء ، فقام على إثر هذه الأنباء باللجوء إلى الفارس بدر قشعان المشعبي ليغيثه ، فأسرع الفارس بدر ومعه أتباعه مع الملك عبدالعزيز من أجل الهجوم على خصمه.
بلغ عدد جنود الملك عبد العزيز آل سعود ومن معه 10 آلاف مقاتل، بينما بلغ عدد جنود آل رشيد 12 ألف مقاتل. شهدت المعركة اشتباكات عنيفة بين القوتين، وتراجع جنود ابن رشيد، واحتل مكانهم جنود ابن سعود، ولم يعلم ابن رشيد أن جنوده قد انسحبوا؛ فتجول بحصانه بينهم ليشجعهم على الثبات، ولكنه وجد أنه موجود وسط جنود ابن سعود وليس جنوده والذين ميزوه من لهجته. انتهت بقتل أهل القصيم لابن رشيد، وقطعوا رأسه وذهبوا إلى بريدة ثم إلى عنيزة. بعد انتهاء معركة روضة مهنة؛ وقعت معركة الطرفية، نتيجة لغدر أمير بريدة لصديقه الملك عبد العزيز آل سعود، وترتب على تلك المعركة استيلاء ابن سعود على القصيم، وقيامه بأسر أمير بريدة صالح بن حسن آل مهنا أبا الخيل والزج به في السجن. وبعد مقتل ابن مهنا تم تعيين محمد بن عبد الله ال مهنا أبا الخيل أميرًا على بريدة بدلًا منه، وعقد ابن رشيد وابن سعود اتفاقًا بسيطرة ابن سعود على باقي نجد من القصيم من ناحية الجنوب، وسيطرة ابن رشيد على شمال نجد بقبائلها، وبعدها انسحبت القوات التركية وتوجهوا إلى البصرة والمدينة، بعدما طلب منهم ابن سعود ذلك. من أبرز قتلى معركة روضة مهنا كلًا من: عبد العزيز بن رشيد، ناصر بن عمار، عبد العزيز الدريس، الحميدي بن مطرف، شيخ قبيلة سبيع الشيخ علي الأزمع ابوثنين، الأمير هذلول بن ناصر بن فيصل بن ثنيان آل سعود.