كلية العلوم يعد قسم الكيمياء الحيوية من الأقسام الرائدة والجديدة في جامعة جدة حيث تم قبول أول دفعة بالقسم في العام الجامعي (1438-1439هـ). ويعتبر القسم أحد المراكز الأساسية لدعم وتطوير المجال البحثي ، وتم تجهيز القسم بهدف تأهيل الطلاب والطالبات للحصول على درجة البكالوريوس والماجستير في الكيمياء الحيوية للمساهمة في نهضة المملكة العربية السعودية في عدة مجالات أكاديمية وبحثية وصحية المواكبة للرؤية الوطنية 2030. إعداد فئة متميزة في مجال الكيمياء الحيوية للمساهمة والمشاركة في النهضة العلمية والصناعية والطبية في المملكة العربية السعودية. إعداد فئة بحثية وأكاديمية بجودة عالية لتطوير وتعزيز المجال البحثي والأكاديمي في عدة مجالات منها (الصناعة ـ العلوم الأساسية ـ التغذية وصناعة الأدوية). إعداد الكوادر المميزة لحل المشاكل العلمية البيئية. إعداد فئة متميزة ذو كفاءة عالية ومؤهلة لسوق العمل. برنامج بكالوريوس الكيمياء الحيوية التطبيقية. ماجستير الكيمياء الحيوية العام. مختبرات مصانع الأغذية. مختبرات مصانع الطاقة المتجددة. مختبرات التقنية الحيوية. مختبرات إنتاج مستحضرات الدم وإنتاج اللقاحات والأمصال.
كلية العلوم تم إنشاء قسم علوم الأحياء التابع لكلية العلوم بجامعة جدة في العام الدراسي (1431-1432هـ) حيث يمنح درجة البكالوريوس والماجستير للطلاب والطالبات في عدة تخصصات وأيضا درجة الدكتوراه في تخصصات دقيقة ( للطالبات). يقوم القسم بشكل دوري على التطوير المستمر في المواد التعليمية لتتماشى مع المعايير الوطنية والدولية للتأكيد على تخريج طلاب وطالبات على كفاءة علمية وبحثية عالية قادرين على المنافسة في إيجاد فرص عمل تتوافق مع مجال دراستهم. يضم القسم نخبة من أعضاء هيئة التدريس على درجة عالية من الكفاءة في التدريس والبحث العلمي ويقدم الاستشارات العلمية في مجالات مختلفة من علوم الأحياء. تفعيل وتحديث البرامج العلمية لمرحلة البكالوريوس لتخريج كوادر علمية متميزة في مجالات علوم الأحياء. تطبيق المعايير الأكاديمية لبرامج القسم لتتواكب مع معايير الهيئة الوطنية للتقويم والاعتماد الأكاديمي. توسيع نطاق التعاون العلمي والبحث م الجامعات والمراكز البحثية المحلية والدولية المتميزة. تحديث وتطوير وتجهيز المعامل الطلابية وقاعات التدريس. برنامج بكالوريوس العلوم في الأحياء الدقيقة. برنامج بكالوريوس العلوم في النبات (فرع الطالبات فقط).
سياسة الخصوصية والنشر - جامعة جدة جميع الحقوق محفوظة لجامعة جدة 2021 ©
برامج بكالوريوس العلوم في الحيوان (فرع الطالبات فقط). برنامج ماجستير العلوم في الأحياء الدقيقة. برنامج ماجستير العلوم في الحيوان (طالبات فقط). برنامج ماجستير العلوم في النبات (طالبات فقط). برنامج الدكتوراه في الفلسفة (حيوان ، نبات ، أحياء دقيقة) ( طالبات فقط). وزارة التعليم. وزارة البيئة والمياه والزراعة. الجامعات ومراكز الأبحاث. شركات الأدوية والأغذية. الشركات المهتمة بالبيئة واستدامتها. المحميات الملكية السعودية. رئيس قسم علوم الأحياء: د. محمد يحيى محمد رفاعي مشرفة قسم علوم الأحياء: د. زينة بنت زهير العمري آخر تحديث 5/9/2021 5:47:50 PM
الجامعات والمعاهد والمراكز البحثية. مختبرات المنافذ البحرية والبرية والجوية. هيئة الغذاء والدواء. المختبرات الطبية. رئيس قسم علم الكيمياء الحيوية: د. سعد بن محمد حولدار مشرفة قسم علم الكيمياء الحيوية: د. هنادي محمد عوض باعيسى آخر تحديث 3/23/2021 11:55:56 PM
الحد من الكربوهيدرات يمكن ان يؤدي للشعور بالتعب، وضعف في الاداء الرياضي، وحتى يسبب عوز في التغذية، بدلًا من ذلك، يجب معرفة الكربوهيدرات التي تناسب نمط التغذية الصحي الذي تتبعه والاستمتاع بالعديد من الاطعمة مع تحقيق التقدم في اهداف اللياقة البدنية.
الأطعمة التي تمتلك نسبةً عاليةً من السكّر وسريعة الهضم، والتي تزيد من نسبة السكّر في الدّم مجرّد هضمها في الأمعاء. المراجع ↑ Laura Dolson (12-4-2019), "Types of Carbohydrate in Your Diet" ،, Retrieved 21-4-2019. Edited. ^ أ ب Debra Manzella (30-11-2018), "What You Need to Know About Simple and Complex Carbohydrates" ،, Retrieved 21-4-2019. Edited. الحرارة غدا 40.. هذا السحور يحمي من العطش والجوع في نهار رمض | مصراوى. ^ أ ب Jane M. Benton, "Learning About Carbohydrates" ،, Retrieved 21-4-2019. Edited. ^ أ ب "Carbohydrates",, Retrieved 21-4-2019. Edited.
الكربوهيدرات الكربوهيدرات هي من مكوّنات المواد الغذائية التي تمنح الجسم الطّاقة اللازمة له، وذلك من خلال إمداد الجسم بالسّعرات الحرارية، ويحتوي كلّ غرام من الكربوهيدرات القابلة للهضم على أربع سعرات حرارية، إضافةً إلى ذلك فإنّ الكربوهيدرات تعدّ من العناصر الغذائية الرّئيسة الثلاثة التي يحتاجها الجسم، جنبًا إلى جنب مع البروتينات والدّهون، كما توجد الكربوهيدرات في العديد من الأطعمة، منها: الحبوب، والفواكه، والمعكرونة، والخبز، وغيرها الكثير. [١] أنواع الكربوهيدرات يوجد نوعان رئيسان من الكربوهيدرات، يمكن ذكرهما على النّحو الآتي: الكربوهيدرات البسيطة هي الكربوهيدرات التي تحتوي على واحد أو اثنين من جزيئات السكّر، ولا يحتاج الجسم إلى الكثير من الوقت لهضمها وامتصاصها في مجرى الدّم، بالإضافة إلى أنّ السكّريات البسيطة يمكنها رفع مستوى السكّر في الدّم بسرعةٍ أكبر مقارنةً بالسكّريات المعقّدة، كما أنّ السكّريات البسطية تشمل ما يأتي: السكّريات الأحادية: التي تشمل ما يأتي: [٢] الفركتوز، الذي يعدّ سكّرًا طبيعيًّا يوجد في الفواكه، بالإضافة إلى أنّه قد يُصنع ويضاف إلى الأطعمة. الغالاكتوز، الذي يوجد في منتجات الألبان.
فوائد الكربوهيدرات المعقدة: تشير الدراسات والأبحاث إلى أن تناول الأطعمة التي تحتوي على الحبوب الكاملة تظهر مخاطر أقل للبدانة بما في ذلك انخفاض مؤشر كتلة الجسم وقياس الخصر والورك. كما أن الأشخاص الذين يتناولون الكربوهيدرات المعقدة لديهم مستويات أقل من الكوليسترول حيث يقوم هؤلاء الأشخاص بتناول ثلاث حصص على الأقل من الحبوب الكاملة كل يوم. كما أظهرت الدراسات بأن الكربوهيدرات المعقدة تعمل على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 25 إلى 36 بالمئة وتقلل نسبة حدوث السكتة الدماغية بنسبة 37%. كما تعمل أيضاً على التقليل من نسبة الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بنسبة 21 إلى 27 بالمئة. كما يمكن الوقاية من أمراض سرطان الجهاز الهضمي بنسبة 21 إلى 43 بالمئة. ما هو الفرق بين الكربوهيدرات البسيطة والمعقدة - مجلة هي. وأشارت الدراسات بأن الألياف تعمل على تعزيز صحة الأمعاء عن طريق إنشاء البراز بشكل أكثر وبالتالي تمنع الإصابة بالإمساك والحد من الأمراض. أهمية الكربوهيدرات المعقدة: من المهم جداً تناول الكربوهيدرات للتأكد من وجود وقود في الجسم حتى يعمل بأعلى أداء. وتكمن أهمية الكربوهيدرات المعقدة في ما يلي: الحفاظ على وقود الجسم لفترة أطول من الزمن: يمكن أن تكون الكربوهيدرات البسيطة أسرع في عمله ملء المعدة وتحقيق الرغبة في تناول الطعام ولكن تعد الكربوهيدرات البسيطة سريعة الهضم وبالتالي قد يشعر الشخص بالجوع في فترة زمنية أقصر.
العشاء: شريحة من التوست الأسمر مع كوب من الزبادي خالي الدسم مع الخس. اليوم السادس: الإفطار: شريحة من التوست الأسمر مع مربى، وكوب من عصير جريب فروت. الغداء: برجر خضروات مكون من نصف باذنجانة وبروكلي وحبة من الجزر ويتم وضع قطعة من الشيدر في منتصفه ويطهى في الفرن مع كوب من عصير التفاح. العشاء: 2 ثمرة من الخيار مع كوب من الزبادي الخالي الدسم. اليوم السابع: الإفطار: قطعة من الجبنة البيضاء مع طبق من البطيخ. الغداء: خضار مشوي مع ستيك بقري خالي من الدهون. العشاء: كوب من العصير غير مضاف إليه سكر مع بيضة مسلوقة.
الألياف: تُعدُّ الألياف أيضًا كربوهيدرات مقعدة. السكر: يُعدُّ السكر أبسط صورة من الكربوهيدرات، ويوجد غالبًا بشكلٍ طبيعي في بعض الأطعمة مثل الفواكه والخضراوات والحليب ومنتجات الألبان، وتتضمن أنواع السكر: سكر الفاكهة (الفركتوز) وسكر المائدة (السكروز) وسكر الحليب (اللاكتوز). الغرض الرئيسي من الكربوهيدرات في النظام الغذائي توفير الطاقة حيث تتحلل معظم الكربوهيدرات أو تتحول إلى جلوكوز، والذي يمكن استخدامه لإنتاج الطاقة كما يمكن أيضًا تحويل الكربوهيدرات إلى دهون (طاقة مخزنة) لاستخدامها لاحقًا. تعتبر الألياف استثناءً حيث لا توفر الطاقة مباشرةً، لكنها قد تُغذي البكتيريا النافعة في الجهاز الهضمي، ويمكن لهذه البكتيريا استخدام الألياف لإنتاج الأحماض التي يمكن لبعض خلايانا استخدامها كطاقة، ولا يستطيع البشر هضم الألياف، على الرغم من أن البكتيريا الموجودة في الجهاز الهضمي يمكنها الاستفادة من بعضها. الكربوهيدرات البسيطة توجد الكثير من الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات البسيطة المناسبة لنظام غذائي صحي. على سبيل المثال، تحتوي الفواكه والخضروات على كربوهيدرات بسيطة، لكنها غنية بالمغذيات الدقيقة، مثل الفيتامينات والمعادن، كما أنها تحتوي على بعض الألياف الغذائية.
ويعد الجلوكوز هو السكر الوحيد الذي يستخدمه الجسم لتوفير الطاقة لأنسجته وأعضائه الحساسة. لذلك، في نهاية المطاف يجب تحويل جميع السكريات القابلة للهضم إلى سكر الجلوكوز بواسطة إنزيمات الكبد المختلفة. ونظراً لأهميته الكبيرة في الوظائف الحيوية المختلفة، يجب الحفاظ على مستويات الجلوكوز في الدم الطبيعية وبقائها ثابتة نسبياً. فوائد الكربوهيدرات لمنع تكسير البروتينات للحصول على الطاقة بإمكان الجسم في حالات عدم توفر الجلكوز، أي خلال فترات الصيام، الجوع، أو الوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات، استخدام مركبات الكربون الأخرى المتواجدة في الجسم مثل الأحماض الأمينية (الوحدات الرئيسية لتكوين البروتين) والكيتونات كمصادر للطاقة. إن عملية الحصول على الطاقة من الأحماض الأمينية تؤدي إلى النحافة وضمور الأعضاء. لذلك، من فوائد الكربوهيدرات أن تناول كمية كافية من الكربوهيدرات ستمنع تدهور الهيكل الأساسي للعضلات والأنسجة الأخرى مثل القلب، والكبد، والكليتين. الأهم من ذلك، إن تناول الكربوهيدرات والنشويات يمنع حدوث الكيتوزيه أو فرط كيتون الجسم ، والتي تحدث نتيجة الحصول على الطاقة من المركبات الكيتونية. وعلى الرغم من أن الدماغ سوف يتكيف مع استخدام الكيتونات كوقود، إلا أنه يفضل استخدام الكربوهيدرات ويتطلب ذلك حداً أدنى من الجلوكوز المتداول في الدم لكي يعمل بشكل صحيح ولا يدخل في حالة الغيبوبة (فقدان الوعي).